EFECTOS GENTICOS Y AMBIENTALES SOBRE LOS PESOS DE CAMADAS A
DIFERENTES EDADES PREDESTETE EN CERDOS
Arelis A. Chang 1 , Ornar Verde 2 y Lina Soler 1
1 FONAIAP-CENIAP. Inst. de Inv. Zootcnicas. Apdo, 4653 Maracay 2101. Venezuela. 2 Universidad Central de Venezuela. Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracay. Venezuela.
INTRODUCCIN El peso de la camada es una medida del crecimiento de los lechones y normalmente se expresa a edades prefijadas, tales como al nacimiento, 21 das o a cualquier edad anterior a la del destete. Estos pesos predestete dependen directamente de la produccin de leche de la madre y de la habilidad del lechn para usar el alimento disponible. Adems, es uno de los principales componentes de la productividad de la piara, por lo que es de gran inters desde el punto de vista econmico, siendo usualmente considerado la base inicial de la evaluacin del mrito gen tico de los animales. En este trabajo se analiza la informacin recabada de 1980 a 1990 del peso de la camada al nacimiento, a los 21, 42 y 56 (destete) das de edad en una granja experimental porcina con seis razas puras, con la finalidad de evaluar el comportamiento de las diferentes razas e investigar la importancia relativa de algunas fuentes identificables de variacin. MATERIALES Y MTODOS Origen de los Datos Se estudiaron 1053 camadas puras, provenientes de 136 padres y 498 madres, de las razas Chester White, Duroc, Hampshire, Landrace, Poland Manchado y Yorkshire cuyos nacimientos ocurrieron durante el periodo 1980 a 1990 en la Unidad Experimental de Porcinos del Instituto de Investigaciones Zootcnicas, CENIAP- FONAIAP, ubicada en Maracay, estado Aragua, Venezuela (Cuadro 1) .La temperatura media anual en el rea es de 25C, con media mxima de 31,7 y media mnima de 18,3C. y la precipitacin promedio anual es de 1012,6 mm, con 6 meses lluviosos (mayo a octubre) y 6 meses secos (noviembre a abril) . No se incluyeron las carnadas de padres desconocidos, padres representados en los registros con una sola carnada, y/o falta de informacin de alguna clase, ni aquellas que les fueron incorporados lechones de otras madres (lechones adoptados), pero si se consideraron aquellas carnadas en las que no se destet ningn lechn, asignndole el valor O en el tamao y el peso a las edades respectivas.
Manejo de los animales El servicio se realiz bajo el esquema de monta natural, dos veces durante el celo con un intervalo de 24 horas, registrndose el peso en ese momento. A los 110 das de gestacin las cerdas eran pesadas y trasladadas a los paritorios, los cuales eran de piso de ladrillo, con lmpara de calor y barras protectoras para los lechones. Dentro de las 24 horas posteriores al nacimiento, los lechones fueron identificados y pesados individualmente, se les suministr hierro a razn de 2 rol por animal y les fueron practicados los cuidados rutinarios del caso. Cada camada permaneci con su madre hasta el destete, que se realiz a los 56 das de edad. Se efectuaron pesajes tanto de la madre como de los lactancia lechones, 105 21, 42 y 56 das de lactancia. Cuadro 1. Numero de camadas utilizadas en los anlisis estadsticos, distribuidas por raza y ao de nacimiento.
La alimentacin se realiz con concentrados comerciales con contenidos de protena entre 13 y 18% de acuerdo al estado fisiolgico, proporcionndose a las madres gestantes ya los verracos 2 kg por da, en una sola racin. Las madres lactantes, adems de esa cantidad, recibieron 200 9 de alimento por lechn, repartida en dos raciones. A los lechones, a partir de los 21 das de edad, se les suministraba alimento preiniciador dos veces por da, de acuerdo con la etapa de crecimiento en que se encontraban. Toda la piara era vacunada contra el clera porcino clsico, la fiebre aftosa y la estomatitis vesicular, al comenzar y terminar la poca lluviosa. Las madres y verracos eran sometidos a la prueba para diagnstico de brucelosis dos veces al ao, eliminndose los sospechosos. Anlisis Estadstico Se estudi el peso de la camada al nacer, a los 21, 42 y 56 das de edad, incluyndose en el peso de la camada al nacer los lechones nacidos muertos y/o muertos durante el parto. Las camadas fueron agrupadas en 7 clases de acuerdo al orden del parto (1,2,3,4,5,6,7-8), y en 4 clases de acuerdo al origen de su madre (importada, nacida en la Unidad de padres importados, nacida en la Unidad de padre importado y madre nacida en el pas y nacida en la Unidad de padres nacidos en la Unidad) .Los anlisis se realizaron siguiendo la metodologa de los cuadrados mnimos con nmero desigual de observaciones por sub. clases, propuesta por Harvey y ampliamente explicada por Verde (22) .Se realizaron modelos exploratorios que consideraron otros efectos, que no fueron considerados en el anlisis final por no ser significativos. El modelo final utilizado fue: Y ijklmn =+ Ri + (V: R) j + O k + P l +A m +M n +b 1 S ijklmn +b 2 C ijklmn +b 3 G ijklmn + + E ijklmn
donde: Y ijklmn = observacin en la camada " ", de la raza "i", del verraco "j", de la madre de origen "k", nacida en el parto "1", del ao "m", del mes "n", con "S" peso de la madre al servicio y "C" cambio de peso durante la gestacin de "G" das. = media terica de la poblacin. R 1 = efecto de la raza "i" (i = 1,2,3,4,5,6) . (V:R) j = efecto del verraco (padre) dentro de raza "i" (j = 1, ...136) .Se usaron 19 verracos Chester White, 9 Hampshire, 31 Duroc, 21 Landrace, 25 Poland Manchados y 31 Yorkshire. Ok = efecto del origen de la madre "k" (k 1,2,3,4) . P l = efecto del nmero del parto "1" (1 1,2,3,4,5,6,7) . A m = efecto del afio del parto "m" (m 1, 11) . efecto del mes del parto "n" (n 1, 12) . b 1 = regresin parcial de Y ijklmn sobre S ijklmn . S ijklmn = peso de la madre al servicio para producir la carnada "fi" como covariable, expresado como desviacin del promedio. b 2 = regresin parcial de Y ijklmn sobre C ijklmn
C ijklmn = cambio de peso durante la gestacin para producir la carnada "fi" como covariable, expresado como desviacin del promedio. b 3 = regresin parcial de Y ijklmn sobre G ijklmn . G ijklmn = duracin de la gestacin ( das ) para producir la carnada "fi" como covariable, expresado como desviacin del promedio. E ijklmn = error aleatorio asociado con cada observacin. Raza, origen de la madre, nmero del parto, mes y ao de nacimiento se consideraron como efectos fijos y verraco dentro de raza y el residual, aleatorios. La separacin de medas se hizo por la prueba de Duncan para medas con desigual nmero de observaciones por clase (18) . RESULTADOS Y DISCUSIN Los resultados mostrados en el Cuadro 2 indican que el peso de la camada al nacimiento estuvo afectado por todos los factores estudiados, excepto por el origen de la madre; y que a los 21 y 56 das se mantienen significativos los efectos de raza, ao de parto y la covariable cambio de peso en la gestacin, mientras que a los 42 das solamente los de raza y ao del parto. Cuadro 2. Anlisis de variancia para el peso de la camada al nacimiento, 21, 42 y 56 das de edad.
Los promedios no ajustados y ajustados del peso de la carnada a las diferentes edades fueron 13,66 0,14 y 13,33 0,40 kg al nacimiento; 22,96 0,50 y 22,98 1,12 a los 21 das; 44,97 1,34 y 47,21 3,14 kg a los 42 y 65,53 1,43 y 66,01 3,09 kg a los 56 das; respectivamente. El peso promedio de la camada al nacimiento fue similar al encontrado por De Venanzi (4), superior a los obtenidos por teigh (9), Rico et al., (17), Rico (16), Ortega et al. (14) e inferior a los de Alves et al., (1) y Fonseca et al., (5) .A los 21, 42 y 56 das de edad los promedios de pesos de la camada fueron inferiores a los sealados por Leigh (9) .Se refleja un crecimiento prenatal satisfactorio y un pobre crecimiento predestete que puede ser resultante de la alta incidencia de mastitis, metritis y agalaxia en las madres, que originaron bajas ganancias de peso en los lechones debido a los frecuentes proceso diarreicos (lvarez, comunicacin personal) .Es posible, que en relacin con los trabajos en los cuales se incluyen solamente las carnadas que destetan lechones (mnimo uno), los pesos de la carnada a los 21( 42 y 56 das de edad obtenidos en esos estudio estn sobrestimados debido al tratamiento que se le dio a los datos; puesto que en el presente trabajo todas las camadas incluidas al nacimiento fueron consideradas hasta el destete, asignndoles valor cero (0) a su peso cuando no haba ningn lechn vivo en la edad evaluada. Ello fue considerado as, debido a que el peso de la camada se trat como una medida de evaluacin de la productividad de la cerda. Verraco dentro de raza y raza explicaron la mayor parte de la variacin total en los caracteres evaluados, indicando que la variabilidad explicada fue mayormente de ndole gen tica (Cuadro 3) . Efecto de raza En todos los caracteres evaluados fue encontrado un efecto altamente significativo de la raza, lo que ha sido mencionado por varios investigadores (1,2,4,7,8,9,10,12,14,15,20) .Los valores de las constantes de ajuste a las diferentes edades para este efecto se muestra en el Cuadro 4. Se definen al nacimiento dos grupos: uno formado por las razas Yorkshire y Landrace que tuvieron estadsticamente el mismo peso y fueron significativamente (P<0,01) las Cuadro 3. Participacin (%) de los factores gen ticos y ambientales en la variabilidad del peso de la camada al nacimiento, 21, 42 y 56 das de edad.
ms pesadas; el otro por las razas Chester White, Duroc, Hampshire y Poland que fueron las camadas menos pesadas. A los 21 das se definen estadsticamente tres grupos: el primero constituido por las razas Landrace y Yorkshire que fueron las ms pesadas, el segundo con la raza Poland Manchado de peso intermedio y el ltimo formado por las razas Hampshire, Duroc y Chester White, con los pesos ms bajos. A los 42 y 56 das de edad ya no se definen estadsticamente grupos, la raza Landrace present el mayor peso promedio de camada, estadsticamente similar a los de las razas Yorkshire y Poland Manchado, mientras que la Chester White mostr el menor peso, y no fue estadsticamente diferente a los de las razas Hampshire y Duroc. La diferencia de comportamiento entre la mejor y la peor raza a los 42 y 56 das fue, en promedio, 23,0 y 44, 5 kg por camada, respectivamente.
En lneas generales, las razas Yorkshire y Landrace tuvieron un comportamiento similar a todas las edades evaluadas y fueron superiores a las dems. Mc Laren (11) seala que la diversidad gen tica entre razas representa un componente importante de la variacin gen tica total. Otros factores, que posiblemente contribuyen a respuestas diferentes en las razas, son las diferencias en niveles de productividad en la generacin base, la intensidad de la presin de seleccin aplicada a cada una de las razas y la variacin debida al tamao de la muestra. Efecto de padre En relacin a la influencia del verraco, se observ que el efecto encontrado al nacimiento (p<O,Ol), se pierde en las siguientes edades. En lneas generales, en la literatura se le atribuye al verraco poco efecto en los trabajos con monta natural (16) y ello se explica por el poco nmero de camadas por semental o por el poco nmero de verracos representados, que dificultan la estimacin del efecto que las diferencias entre sementales puede ocasionar en el peso de las camadas. Efecto de ao En el periodo considerado, 1980 a 1990, el factor ao de nacimiento influy significativamente sobre la variabilidad del peso de la camada a las diferentes edades. Otros investigadores tambin han sealado la influencia del ao del nacimiento para el peso de la camada al nacer (5,6,12); a los 21 (6,12) y los 42 das de edad (6) . Las constantes para el efecto del ao del nacimiento sobre el peso de la camada a las diferentes edades se indican en el Cuadro 4. Al nacimiento, las carnadas ms pesadas fueron las de 1980, (el primer ao) el cual difiri estadsticamente de todos los otros aos, excepto de 1984; mientras que con el peso mas bajo nacieron en 1990 (ltimo ao de estudio) que no difiri significativamente de 1989. A los 21, las camadas mas pesadas fueron las nacidas en 1982, que no difiere estadsticamente de 1980 y 1981; mientras que a los 42 y 56 das de edad, las mas pesadas fueron las que nacieron en 1980. Las camadas menos pesadas a los 21, 42 y 56 das se obtuvieron en 1987, 1989 y 1990, que no difieren significativamente entre si. En lneas generales, el primer quinquenio (1980 a 1984) se caracteriz por presentar la mayora de los valores superiores a la media, mientras que en el segundo fueron inferiores, correspondiendo el mejor ao a 1980 y el peor a 1990. Estas constantes no reflejan el mejoramiento que era de esperarse a travs del tiempo, puesto que los caracteres se deprimieron a travs de los aos del estudio, lo que coincide con lo reportado en camadas de la raza Duroc por Valarezo y Quijandria (19) . Las variaciones encontradas entre aos resultan probablemente de alteraciones en las condiciones climticas, sanitarias, de manejo, de alimentacin y otras que ocurren frecuentemente en la conduccin de un rebao. Parte de las diferencias entre aos pueden ser atribuidas a la superioridad gen tica, resultante de la concentracin en algunos aos de reproductores y madres con un potencial gen tico ms adecuado para las caractersticas abordadas en este trabajo. De esta forma, el efecto de ao de nacimiento no representa una causa aislada de variacin, sino un conjunto de factores complejos, difcil de aislar en un anlisis estadstico. Otro aspecto que pudo contribuir a las diferencias entre aos, es la magnitud de la muestra de cada ao, en la cual se observan discrepancias considerables. Efecto de mes de nacimiento Solamente sobre el peso de la camada al nacimiento se obtuvo influencia significativa del mes en que las camadas nacieron. Idnticos resultados fueron encontrados por Pea y Verde (15), mientras que resultados contrarios fueron encontrados por De Venanzi (4) .En el Grfico 1 se presentan las constantes de ajuste para el efecto del mes al nacimiento sobre el peso de la camada al nacimiento. No se encontraron diferencias significativas entre los meses de enero, febrero, marzo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre y diciembre; ni entre abril, mayo junio, noviembre y diciembre. Se observa una tendencia a diferenciarse cuatro pocas de nacimientos con diferentes duraciones: la primera de enero a marzo, la segunda de abril a junio; la tercera de julio a octubre y la cuarta de noviembre a diciembre. Ntese que a una poca favorable (con valores por encima del promedio de la poblacin) le sigue una poca desfavorable (valores por debajo del promedio de la poblacin) . Efecto del nmero del parto El efecto del nmero del parto solo se manifiesta sobre el peso de la camada al nacimiento. Los menores peso de camadas al nacimiento ocurren en las clases extremas de nmero de parto y el mximo desempeo se encuentra en el cuarto parto (Grfico 2) .Una variacin curvilnea del peso de la camada al nacimiento en relacin al nmero del parto tambin ha sido sealada por otros investigadores (17,21) .El efecto del nmero del parto est ntimamente relacionado al de la edad de la madre. Un aumento en el nmero del parto es acompaado de un aumento en la edad de la madre, mostrando ambos una tendencia similar.
Efecto del peso de la madre al servicio El efecto del peso de la madre al servicio se manifest en el peso de la camada al nacimiento, perdindose ese efecto en el peso de la camada a las edades posteriores; coincidiendo con lo sealado por Bereskin y Frosbish (3) .Los resultados obtenidos (b = 0,02O,05) indican que por cada 10 kg de incremento en el promedio del peso al servicio (160,69 kg), las carnadas incrementaron en 200 g su peso. omtvedt et al. (13) sealaron incrementos iguales en el peso de la camada (b=0,02O,01). Efecto de los cambios de peso durante la gestacin El coeficiente de regresin para cambios de peso durante la gestacin fue de 0,19. El peso de la camada al nacer increment con incrementos en las ganancias de peso de la madre durante la gestacin. Estos resultados coinciden con los de Bereskin y Frosbish (3), quienes tambin encontraron que las madres que ganaron ms peso durante la gestacin tuvieron camadas ms pesadas al nacer ya los 21 das de edad. El estado nutritivo de la madre influye sobre el peso de los lechones recin nacidos. Una alimentacin insuficiente se manifiesta en primer lugar en el peso de la madre, ya que su cuerpo acta a modo de reservorio a partir del cual se transfiere el alimento a los fetos en desarrollo. Todos aquellos factores que contribuyen a la nutricin del feto en el tero influyen en el peso al nacimiento. Salmon-Legagneur, citado por Bereskin y Frosbish (3), seala que las ganancias de peso durante la gestacin aparentemente resultan de un incremento en la ingestin de alimento, una disposicin de las cerdas a estar ms quietas, mayor eficiencia en la conversin alimenticia o una combinacin de esos factores. Aunque en el presente estudio, la cantidad total de alimento disponible fue limitada durante la preez, ocurrieron grandes diferencias en las ganancias de peso durante la gestacin y es factible asumir que algunas madres tuvieron dieta restringida y otras no. Efecto de la duracin de la gestacin En este estudio, el promedio de la duracin de la gestacin fue de 116,2 das y su efecto significativo solo se manifest al nacimiento (b=-0,430,07), indicando que a menor duracin de la gestacin se tuvo camadas mas pesadas al nacimiento. Una asociacin negativa de la duracin de la gestacin con el peso de la camada al nacimiento tambin fue encontrada por Omtvedt et al. (13) y Bereskin y Frosbish (3), mientras que Ortega et al. (14) evidenciaron una asociacin positiva. CONCLUSIONES Los resultados obtenidos en este estudio permiten las siguientes conclusiones: La raza fue uno de los factores que ms contribuy en la variacin del peso de la camada, tanto al nacimiento como a los 21, 42 y 56 das de edad, siendo las razas Yorkshire y la Landrace las que mostraron mejor comportamiento. El peso de la camada a las diferentes edades predestete evaluadas es afectado por las variaciones entre aos. El efecto de padre se manifiesta en el peso de la camada al nacimiento, perdindose en las edades posteriores analizadas. Las cerdas que concibieron con un mayor peso al servicio y que tuvieron mayor ganancia de peso durante la gestacin tuvieron gestaciones mas cortas y produjeron carnadas ms pesadas al nacimiento. AGRADECIMIENTO Nuestro sincero agradecimiento al M.V. Roberto Alvrez, responsable del Proyecto que gener estos datos y quien gentilmente los facilit para ser utilizados en este trabajo, y al personal de la Unidad Experimental de Porcinos que activamente particip en la toma de la informacin. RESUMEN Se estudiaron 1053 camadas puras de las razas Chester White (139), Duroc (225), Hampshire (77), Landrace (197), Poland Manchado (155) y Yorkshire (260) con la finalidad de evaluar el efecto de factores gen ticos y ambientales sobre el peso de la camada al nacimiento (PCN) , a los 21 (PC 21 ) , 42 (PC 42 ) y 56 das de edad (PC 56 ) .Las camadas provenan de 136 verracos y 498 madres y sus nacimientos ocurrieron entre 1980 y 1990 en una granja experimental ubicada en Maracay, estado Aragua, Venezuela. En el anlisis de variancia por cuadrados mnimos se consideraron los efectos de raza (6), verraco dentro de raza (136), origen de la madre (4), nmero del parto (7), ano del parto (11), mes del parto(12) y las covariables peso de la madre al servicio, cambio de peso durante la gestacin y duracin de la gestacin. Los promedios ajustados fueron 13,330,40 kg para PCN; 22,9812 kg para PC 21 ; 47,213,14 'kg para PC 42 y 66,013,09 kg para PC 56 . La raza y el ano del parto afectaron significativamente (P<0.01) al peso de la camada a todas las edades evaluadas, teniendo las razas Yorkhire y Landrace un comportamiento similar y superior a las otras razas. El efecto del padre solo afect significativamente al PCN, y fue el factor de mayor participacin en explicar la variancia total (9,15 a 14,44 %) .El peso de la madre al servicio, el cambio de peso durante la gestacin y la duracin de la gestacin afectaron al PCN indicando que las camadas mas pesadas al nacimiento fueron de madres ms pesadas al servicio, con mayores cambios de peso durante la gestacin y duracin de gestacin ms cortas.
Palabras Clave: pesos de camada, cerdos, razas, crecimiento EFFECT OF GENETIC AND ENVIRONMENTAL FACTORS ON PREWEANING WEIGHTS OF SWINE LITTERS SUMMARY Production records of 1053 purebred 1itters of Chester White (139), Duroc (225), Harnpshire (77), Landrace (197), Poland Manchad (155) and Yorkshire (260) were studied to evaluate the effect of genetic and environrnental factors on the traits: litter weight at birth (W B ) , 21 (W 21 .) , 42 (W 42 ) and 56 days of age (W 56 ) .The litters originated from 136 boars and 498 darn; they were born between 1980 and 1990 on an experimental farrn in Maracay, Aragua, Venezuela. Least squares analysis was perforrned to evaluate effect of breed (6), sired within breed (136), origin of the darn (4), parity (7), year of birth (11), rnonth of birth (12) and regressions of weight of darn at breeding, weight change during gestation and gestation length. The adjusted averages were 13,33O,40 kg for W B , 22.981.12 kg for W 21 ' 47.21 3.14 kg for W 42 and 66.013.09 kg for W 56 . Breed and year were significant in all traits studied, Yorkshire and Landrace having similar behavior pattern and being superior to the other breeds. Boar effect was significant only in W B and was the rnost irnportant factor in accounting for the total variance (9.15 to 14.44%) .Weight of darn at breeding, weight change during gestation and gestation length affected W B , indicating that dam which more weighted at time of conception had heavier litters and a shorter gestation period.
Key Words: lit ter weight, pigs, breeds, growth BIBLIOGRAFA 1. ALVES, R.G.O., M.A. SILVA, J.A.A. PEREIRA, A.B. SANCEVERO y A.S. BARBOSA. Influencia de factores de Meio e genticos no tamnanho e peso de leitegada ao nascer e aos 21 das de idade em suinos. Rev. Soc. Bras. Zoot., 16(6) ;540-549. 1987. 2. BERESKIN, B. A gene tic ana1ysis of sow productivity traits. J. Anim. Sci., 59(5) :11491162. 1984. 3. BERESKIN, B. y L.T. FROSBISH. Some genetic and environmental effects on sow productivity. J. Anim. Sci., 53(3) :601-609. 1981. 4. DE VENANZI, J.C. Factores gen ticos y ambientales que influyen caracteres de importancia econmica en ganado porcino. Trabajo de Ascenso a Profesor Asistente. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCY, Maracay. 82 p. 1993. 5. FONSECA, N.A.N, J.C. Milagres, M.A. Silva y J.A.A. PEREIRA. Productividade de porcas mesti9as em uma explorao comercial em Jequeri, Minas Gerais. II. Pesos dos leitoes e leitegadas. Rev. Soc. Bras. Zoot., 17 (1) :73- 84. 1988.
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