Вы находитесь на странице: 1из 9

Producción Avícola

Méd.Vet.
d.Vet. Bernardo F. IGLESIAS

Manejo de Ponedoras

Origen – Gallina de Huevo Blanco

3 o 4 Estirpes de Leghorn

Sexado por cloaca

1
Origen – Gallina de Huevo Castaño

Autosezantes por color de plumón

Hembra Plymouth Rock Barrada Macho Road Island Red

Origen – Gallina de Huevo Castaño

Autosezantes por color de plumón

Hembra Road Island White Macho Road Island Red

Instalaciones

2
Cría

Las condiciones de recepción son:


Control de bebederos
Control de comederos
Verificar temperatura de patas
Papel en piso de alambre

Al menos 2 niples por jaula

Despique

Se debe realizar entre los 7 y 10 días de vida


Es aconsejable suplementar las aves con vitamina K dos días antes y
2 después del despique

En gallinas de huevo castaño se


recomienda un retoque del despique 2 o 3
semanas antes del traslado

Un despique permanente es logrado usando una máquina despicadora


automática y teniendo agujeros de 4.0, 4.37 y 4.75mm en la placa de guía
El agujero correcto se escoge para dejar una separación de 2mm entre las fosas
nasales y el anillo de cauterización
El tamaño del agujero depende tanto del tamaño como de la edad de los pollitos
Lograr un rojo cereza en la hoja de corte para asegurar la cauterización

Recría y Postura en Jaula

La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin


huevera

3
Recría y Postura en Jaula

La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin


huevera

Jaula Enriquecida

La recría se realizará en jaulas similares a las de postura, pero sin


huevera

Producción a Piso

Es esencial que las aves tengan el mismo sistema de comederos y de


bebederos en las casetas de crecimiento que en las casetas de postura
Las aves se adaptarán mejor a la caseta de postura si la caseta de crecimiento
tiene perchas
Las aves criadas en piso a menudo pesan 50 g menos de peso corporal a las 12
semanas que las aves criadas en jaulas
Para compensar cualquier disminución en el tamaño del huevo, es común
retardar la estimulación de luz hasta que las aves alcancen 1.27 Kg
La humedad excesiva causará una condición pobre en la cama (húmeda) y será
asociada con altos niveles de amoniaco y con una mala calidad de aire
Es importante que la caseta de postura no tenga áreas con sombra, ya que las
áreas oscuras fuera del nido las motivará a poner huevos en el piso
Una caseta de postura con piso de listón total provee un medio ambiente
excelente, sin embargo, las aves alojadas en este tipo de caseta, también deben
crecer en casetas con piso de listón o con piso de alambre

4
Fisiología de la Gallina

Fisiología de la Gallina

Porción Tiempo Función


Infundíbulo 15-20min Capta óvulo, Nidos espermáticos (base)
Magnum 3h Albumen
Istmo 1:15hs Membranas testáceas int. y ext.
Útero 21h Hidratación de albumen (laxo, denso y
chalazas), cáscara, pigmentación, cutícula
Vagina minutos

Alimentación

Dieta iniciadora → 0 a 4 sem se puede extender a 5 o 6 sem para


alcanzar el Frame
Dieta Crecimiento → 4 a 10 sem se puede extender a 11 o 12 sem
para asegurar el crecimiento. En este período se desarrolla el
tracto digestivo. Por eso se aconseja dar dietas en baja energía
para estimular su desarrollo.
Para asegurar el desarrollo del hueso medular se sugiere el uso
de dieta prepostura a partir de las 16-17 semanas hasta que
aparezca el primer huevo

5
Manejo de la Luz

El número de huevos, el tamaño del huevo, la viabilidad y la rentabilidad total


pueden ser influidos favorablemente por un programa de iluminación
apropiado

Edad Horas Luz e Intensidad


Días 1 al 2 20-22hs Luz, 20 Lux
Día 3 a Sem 8 8-10hs Luz, 5 Lux
Sem 9 a 17 8-10hs Luz o Iluminación Natural

En la recría las aves NO deben tener luz creciente


En postura las aves NO deben tener luz decreciente
A partir de las 17 semanas comenzar el estímulo en función del peso del ave
Primer estímulo 1h por encima de la que tenía, luego incrementos de 30
minutos cada 15 días o 15 minutos por semana hasta llegar a las 15,5 –
16hs de luz (período de luz más largo del año)

Estimulación Lumínica

La estimulación de luz más temprana resultará en un número de


huevos un poco mayor por ave, pero a cambio de obtener un tamaño
más pequeño del huevo
La estimulación de luz un poco atrasada resultará en el número de
huevos un poco más bajo por ave, pero con un tamaño un poco más
grande más temprano durante la producción

Cuando se utilizan gallineros abiertos en los cuales la luz natural afectará a las
aves, el programa de iluminación debe ser planeado conjuntamente con los
cambios de luz natural y debe ser mayor que el día más largo

En galpones cerrados el máximo de luz son 14hs

Uso del flash lumínico

Iluminación

6
Pesos de las aves

Ventilación

La ventilación debe ser una herramienta muy importante en el manejo


para proveer un micro-ambiente óptimo para cada ave
La temperatura ambiental y la humedad óptima para las aves debe
variar entre 21–27°C y una humedad relativa de 40–60%

Tamaño del Huevo

Peso Corporal de las aves Mayor peso, mayor tamaño

Tasa de Madurez Estímulo lumínico

Nutrición Metionina, Cistina, Proteína


Cruda, Energía, Grasa
(linoleico)

7
Registros

Los registros permiten:


Ver si las aves cubren las espectativas
Ver cambios en el consumo de agua o alimento, que puede
ser un alerta temprano de un problema
Obtener información esencial en el análisis de problemas
Comparar diferentes parvadas

Fecha de alojamiento, aves alojadas, mortalidad diaria, temp, consumo


agua y alimento, prog iluminación, programa vacunación, peso…
Producción%, peso huevo, temp habitación de huevos…

Muestreos de aves para medición de Anticuerpos

Registros

Muda Inducida

Día Acción
3 – 4 días antes de la Aumente el calcio a 5.00-5.25%
eliminación de alimento

1 Remueva el alimento o comience a alimentar la Muda 1. El programa de


iluminación debe ser de 12 horas o una hora más que el período de luz
natural más largo en las próximas tres semanas, cualquiera que sea más
largo.
6 o más Reinicie el alimento cuando se alcance un peso de 1270 gramos utilizando
la ración de Muda 2
21 Aumente la luz hasta 13 horas, o una hora más que la luz utilizada durante
el período de ayuno, cualquiera que sea más largo. Cambie el alimento a
Muda 3 a 5% de producción
28 Aumente la luz media hora
35 Reinicie el programa normal de luz dando por lo menos media hora más que
la utilizada a 28 días.
Aprox 42 Al 50% de producción cambie a una fórmula de Producción Máxima como
se recomienda en la siguiente página. Continúe con las fórmulas de la fase
A, B, y C según las recomendaciones.

8
Muda Inducida

La gallina debe perder un 20% de su peso corporal o bien no ir por debajo del
20% del peso de tabla

El Huevo como Alimento

Nutriente Gramos
Agua 37,25
Energía 81kcal
Proteína 6,35
Glúcidos (simples) 0,34
Lípidos 6,05
Sat 1,65
mono 2,45
poli 0,90
Colesterol 205mg

Fuentes:
éd.Vet.
Manual
M . Bernardo
d.Vetde Manejo –F.Ponedora
IGLESIAS Hy Line
Manual de Manejo – Ponedora ISA – Hendrix
Manual de Manejo – Ponedora Lohmann – Hendrix

UNIVERSIDAD NACIONAL PARA LA REGIÓ


REGIÓN

www.unnoba.edu.ar

Похожие интересы