Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
________________________
Curso
Sistemas
Agroflorestais
SAF #13
11, 12, 13 e 14
Outubro 2012
IPOEMA
Stio Semente
Braslia - DF
Seja responsvel
pela sua prpria
existncia
com grande prazer
que o IPOEMA , recebe seus alunos
para mais um curso!
Esperamos que seja para todos
um momento
de intenso aprendizado,
de momentos prazerosos e
de descobertas entusiasmantes
para um mundo melhor!
Indice
______________________________________ PROGRAMAO 1
_______________________________________ FUNDAMENTOS 2
_______________________________________ ERNST GTSCH 3
____________________________________________ PRINCPIOS 4
............................................................................. Alta Diversidade 4
................................................................... Dinmica Sucessional 5
......................................................................................... Sintropia 6
........................................................... Caractersticas de um SAF 7
................................................................................. Cosmologia 15
_____________________ SERVIOS SOCIOAMBIENTAIS 17
................................................................ Vantagens ambientais 18
..................................................... Vantagens socioeconmicas 19
_________________________ CONTRAPONDO PRTICAS 20
_____________________________________ SAF NA PRTICA 22
............................................................................... Planejamento 22
................................................................................. Implantao 22
......................................................................................... Manejo 35
___________________________________________ SEMENTES 38
............................................................................... Classicao 38
.............................................................. Disperso de sementes 39
........................................................................................... Coleta 40
........................................................................... beneciamento 40
.......................................................................... Armazenamento 41
................................................................. Sementes do cerrado 42
_________________________________ PREPARO DO SOLO 44
______________________________________________ PLANTIO 45
________________________________________ BIBLIOGRAFIA 46
Programao
1 22 33 44
7h
8h
9h
10h
11h
12h
13h
14h
15h
16h
17h
18h
19h
Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh Caf da Manh
Chegada Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia! Bom-dia!
Apresentaes
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Apresentaes
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Introduo
Permacultura
Preparo do
Solo
Preparo do
Solo
Plantio Plantio Manejo Manejo
Introduo
Permacultura
Lanche Lanche Lanche
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Caf Mundial:
Processo de
Produo de
Alimentos
Barracas e pagamentos
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Almoo
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Almoo
Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo Almoo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do Manejo
Sistematizao
do Manejo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do Manejo
Sistematizao
do Manejo
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sucesso
Natural
Sucesso
Natural
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Funcionamento de
Ecossistemas
Naturais
Sementes Sementes
Sistematizao
do plantio
Sistematizao
do plantio
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Lanche
Sementes Sementes
Lanche Lanche
Exerccio:
Anlise de reas
Exerccio:
Anlise de reas
Introduo SAFs
Lanche Lanche
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Certicao e
Encerramento
Certicao e
Encerramento
Introduo SAFs
Planejamento do
plantio
Planejamento do
plantio
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Certicao e
Encerramento
Certicao e
Encerramento
Planejamento do
preparo de solo
Planejamento do
plantio
Planejamento do
plantio
Tira-Dvidas Tira-Dvidas
Lanche Lanche
Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar Jantar
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
Vdeo: O Poder
da Comunidade
1
Pedaggico Aula terica Atividades Aula Prtica
FUNDAMENTOS
Agrooresta um sistema ancestral de uso da terra que vem sendo
praticado por milhares de anos por agricultores de todo o mundo. No
entanto, nos anos mais recentes, tambm tem sido desenvolvida
como uma cincia que se compromete a ajudar agricultores a
incrementar produtividade, rentabilidade e sustentabilidade da
produo em sua terra (McDICKEN e VERGARA, 1990).
Sistemas Agroorestais so uma mistura de culturas anuais rvores
perenes e frutferas, leguminosas, criao de animais, a prpria
famlia e outros, reunidos numa mesma rea ou lote (PESACRE,
2004).
A agrooresta um sistema de produo que imita o que a
natureza faz normalmente, com o solo sempre coberto pela
vegetao, muitos tipos de plantas juntas, umas ajudando as
outras, sem problemas com "pragas" ou "doenas, dispensando o
uso de venenos (CENTRO SABI, 2000).
O principal objetivo no desenho e implantao de um SAF a
intensicao dos mecanismos ecolgicos das orestas e, no caso
dos trpicos midos, os ecossistemas sucessionais parecem ser o
modelo mais apropriado na tomada de decises com relao s
agroorestas (FARREL; ALTIERI; 2002);
As agroorestas sucessionais so sistemas com alta
diversidade de espcies que agem de acordo com a sucesso
natural e com os demais princpios ecolgicos dos ecossistemas.
So desenhadas na forma de consrcio de plantas anuais,
leguminosas e espcies perenes (rvores), onde as taxas de
crescimento e evoluo sucessional so maximizadas pelas
atividades de manejo
2
Ernst Gtsch
Ernst Gtsch um suo
que vive no Brasil h mais de
3 0 a n o s , o b s e r v a n d o ,
pesquisando e inovando a
f or ma de pr oduo de
a l i m e n t o s d e f o r m a
harmoniosa com a Natureza.
De ori gem agri cul tor,
percorreu a Amrica pesquisando e observando o funcionamento da
Natureza, para depois iniciar no Brasil, em sua fazenda na zona
cacaueira da Bahia suas reas experimentais de Sistemas
Agroorestais (SAF) Sucessionais. Numa terra considerada totalmente
improdutiva ele transformou essa rea numa das terras mais
produtivas de toda a Mata Atlntica. Conseguiu reorestar mais de
300 ha de reas degradadas em orestas altamente produtivas, sem
utilizar adubos qumicos ou agrotxicos, levando ao ressurgimento de
17 nascentes.
Ernst Gtsch tem uma viso pioneira da evoluo e funo das
espcies, bem como dos princpios que regem os sistemas naturais.
Seu conhecimento aplicvel em qualquer ecossistema e constitui
uma referncia internacional no desenvolvimento de Sistemas
Agroorestais. uma referncia no assunto e realiza cursos e
consultorias no Brasil e no exterior formando muitos prossionais.
3
PRINCPIOS
Alta Diversidade
A alta diversidade talvez seja um dos elementos mais desejveis
em um SAF, pois justamente ela que ir garantir a base para
interaes ecolgicas que podem conferir ao sistema habilidade para
um funcionamento sustentvel. Gliessman (2000) aponta que "a
prioridade central no manejo de um sistema como um todo criar um
agroecossistema mais complexo e diversicado, porque somente
com alta diversidade poder existir potencial para interaes
bencas".
A d i v e r s i d a d e , a o
conferir um maior nmero de
i n t e r a e s b e n c a s ,
proporci ona modi caes
posi t i vas nas condi es
abiticas e atrai populaes
de insetos bencos e outros
ani mai s, al m di sso, a
compl exi dade do si stema
garante a manuteno da
f e r t i l i d a d e d o s o l o , a
produtividade e a regulao
de pr a ga s e doe n a s ,
tornando a adio de insumos
e x t e r n os pr a t i c a me n t e
desnecessria.
4
Dinmica Sucessional
O nascimento de cada ser vivo, a sua fora de crescer, de fruticar,
de criar o prximo a seguir, de completar o processo de
amadurecimento tendo no nal a morte, ou melhor dizendo, a
transformao em outras forma de vida tudo isso faz parte do
metabolismo do marcoorganismo Me Terra. (...) A sucesso
natural das espcies o pulso da vida, o veculo em que a vida
atravessa o espao e o tempo (GTSCH, 1997).
Gliessman (2000, p.475) aponta que os conceitos ecolgicos de
perturbao e recuperao atravs da sucesso natural tem
fundamental importncia para agroecologia e para o desenho de
SAFs, e por meio desse conhecimento "podemos favorecer a
habilidade dos agroecossistemas de manter, tanto a fertilidade quanto
a produtividade, atravs do manejo apropriado da perturbao e da
recuperao".
Penereiro (1999) descreve que, na concepo losca de Gtsch,
a sucesso natural o processo pelo qual a vida se move no tempo e
no espao. Nesse processo, ocorrem transformaes sucessivas,
tanto das formas de vida no local, como das condies do prprio
ambiente, condicionadas pelos organismos que nele vivem.
Na viso de Gtsch (1995), sucesso sinnimo de aumento de
recursos (sintropia), onde as mudanas dos ecossistemas naturais
caminham, de acordo com a sucesso, sempre para o aumento da
qualidade e quantidade de vida consolidada. Essas mudanas se do
numa via dupla. Por um lado, os seres vivos modicam o ambiente e,
por outro, o ambiente atua sobre os seres vivos. Portanto, cada
organismo ser determinado pelo seu antecessor e pelas condies
ambientais promovidas por este, mas, tambm, ir determinar seu
sucessor e a complexicao ambiental que ser necessria para o
prximo.
5
O Tringulo da Vida
O Tringulo da Vida proposto por Ernst Gtsch representa o
avano da sucesso natural e da complexidade das agroorestas:
Sintropia
A sintropia um termo grego cunhado por Ernst que
representa a via oposta da entropia, ou seja, a complexicao e o
armazenamento da energia e da matria em biomassa viva. Na viso
de Gtsch (1997, p.5) "a vida neste planeta uma s, um
macroorganismo cujo metabolismo gira num balano energtico
positivo, em processos que vo do simples para o complexo, na
Sintropia". Para o autor, sabidamente existe a entropia, no entanto, no
balano nal, o maior peso cabe aos processos sintrpicos, onde
cada animal, apesar de entrpico em si mesmo, tem a funo de
favorecer esses processos sintrpicos de acmulo de energia.
6
Caractersticas de um SAF
Um Sistema Agroorestal caracterizado por 5 fatores:
1. Estgio - se refere ao ciclo de vida das plantas
2. Estrato que cada planta ocupa
3. Necessidades nutricionais de cada planta
4. Nichos existentes: interelaes e ambientes fsicos criados
pela associao das plantas
5. Formato das plantas
Todas essas caractersticas devem ser levadas em conta na
hora de escolher as espcies do sistema que ser implantado.
Estgios
Fator temporal que denota o momento do ciclo de vida do
sistema. Os estgios utilizados so, na ordem de evoluo do
sistema:
Placenta 1 de 0 a 6 meses
Verduras de
folhagem em dias
de gua
Razes em dias de
terra
Flores e a maioria
das ervas em dias
de ar
16
Signo Elemento
Parte da
Planta
Qualidade
do dia
ries Fogo Fruto Calor
Touro Terra Raiz Frio
Gmeos Ar Flor Luz
Cncer gua Folhas gua
Leo Fogo Fruto Calor
Virgem Terra Raiz Frio
Libra Ar Flor Luz
Escorpio gua Folhas gua
Sagitrio Fogo Fruto Calor
Capricrnio Terra Raiz Frio
Aqurio Ar Flor Luz
Peixes gua Folhas gua
SERVIOS
SOCIOAMBIENTAIS
O Conselho Internacional de Pesquisas em Agroorestais
(ICRAF, 1997) sugere que as agroorestas so capazes de minimizar
de forma signicativa alguns desaos socioambientais do mundo
atual, tanto contribuindo com produtos e servios ambientalmente
sustentveis, como incrementando a renda de famlias pobres e
garantindo sua segurana alimentar e nutricional.
Relaes entre duas funes centrais das agroorestais
e suas contribuies na resoluo de desaos globais
Fonte: Modificado de Leakey (1999).
17
Vantagens ambientais
(FARREL E ALTIERI, 2002)
r
i
a
s
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
I
T
r
a
n
s
i
c
i
o
n
a
i
s
SISTEMA DE
COLONIZADORES
SISTEMA DE
ACUMULAO
SISTEMA DE
ABUNDNCIA
P
i
o
n
e
i
r
a
s
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
I
T
r
a
n
s
i
c
i
o
n
a
i
s
P
i
o
n
e
i
r
a
s
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
S
e
c
u
n
d
r
i
a
s
I
I
I
T
r
a
n
s
i
c
i
o
n
a
i
s
Vetor I
Aumento da
complexificao
devido
instrumentalidade
sintrpica da vida em
relao Terra
Vetor II
Sucesso Natural
Fonte: Ilustrao de Ernst Gtsch
25
Sistemas de Colonizadores
O primeiro estgio da sucesso chamado de Sistema de
Colonizadores, composto por bactrias e fungos, determinados
l quens, al gas, musgos, samambai as, ci perceas e ervas,
responsveis pelo desencadeamento do processo sucessional. Tal
sistema cria, a partir de ambientes inspitos e/ou degradados,
melhores condies de aerao, umidade e disponibilidade de
nutrientes, que permitem o desenvolvimento de formas de vida mais
exigentes. Ocorrem em terrenos destrudos, barrancos, reas
degradadas e lugares super-explorados.
desp: despolpamento;
esc: escaricao;
Alim: Alimentar;
Mad: Madeirvel;
Orn: Ornamental;
Mel: Melfera;
Med: Medicinal;
Res: Resinfera;
Forr: Forrageira;
Art: Artesanal.
43
Preparo do Solo
44
Plantio
45
BIBLIOGRAFIA
FARREL, J. G. & ALTIERI, M. A. Sistemas Agroorestais. In: Agroecologia: bases
cientcas para uma agricultura sustentvel. Guaba: Agropecuria, 2002.
GLIESSMAN, S. Agroecologia: processo ecolgicos em agricultura
sustentvel. Porto Alegre: UFRGS, 2000.
GTSCH, E. Homem e natureza: cultura na agricultura. 2
a
ed. Recife: Centro
Sabi, 1997.
GTSCH, 1997. Break-through in agriculture. Rio de Janeiro: AS-PTA, 1995.
HOFFMANN, M. R. Sistema agroorestal sucessional: implantao
mecanizada. Um estudo de caso. 59 p. Monograa (Trabalho de concluso do
curso de graduao em agronomia). Faculdade de Agronomia e Medicina
Veterinria, Universidade de Braslia, 2005.
LEAKEY, R. R. B. Agroforestry for biodiversity in farming systems. In: Collins,
W. W. & Qualset, C. O. Biodiversity in agroecosystens. Bocaraton: Crc, 1998.
Mc DICKEN, K. G. & VERGARA, N. T. Agroforestry: classication and
management. Nova Iorque: Jonh Wiley & Sons, 1995.
PENEREIRO, F. M. Sistemas agroorestais dirigidos pela sucesso natural:
um estudo de caso. 138p. Dissertao (Mestrado) Programa de Ps
Graduao em Cincias Florestais. Escola Superior de Agricultura Luz de
Queiroz, Universidade de So Paulo. Piracicaba, 1999.
PESACRE. Cartilha sobre sistemas agroorestais. Documentos Pesacre, 2004.
ROCHA, E. J. P. L. & THEODORO, S. H. Sistemas agroorestais e produo de
mudas em viveiros comunitrios. Centro de Desenvolvimento Sustentvel,
Universidade de Braslia, 2004.
SOUSA, J. E. Agricultura agroorestal ou agrooresta. Cartilha il. Recife:
Centro Sabi, 2000.
46