Memoria 2012 Tasa

Contenido
1

Memoria Anual 2012

Declaracin de responsabilidad
Directorio y gerencia
Entorno econmico
Datos generales
Sector pesca

Gestin TASA 2012
Unidad de pesca
Unidad de mantenimiento
Unidad de harina y aceite de pescado
Unidad de consumo humano
Astillero
Calidad
Investigacin y desarrollo
Seguridad y salud ocupacional (SSO)
Gestin humana
Responsabilidad social y comunicaciones

Reconocimientos
Informacin financiera
Directorio y plana gerencial
Informe de auditora
Estados financieros
4
6-7
8
10
12

16
16
18
19
26
29
30
32
33
35
38

40
44
46
48
50

3

Memoria Anual 2012

La memoria correspondiente al ejerci-
cio 2012 ha sido elaborada conforme a
las disposiciones establecidas en el Ma-
nual para la Preparacin de Memorias
Anuales, aprobado por la SMV (Super-
intendencia del Mercado de Valores),
segn Resolucin de Gerencia General
211-98-EF/94.11.
4

Declaracin

de Responsabilidad
5

Memoria Anual 2012

El presente documento contiene in-
formacin veraz y suficiente respecto
al desarrollo del negocio de TASA du-
rante el ao 2012. Sin perjuicio de la
responsabilidad que compete al emisor,
los firmantes se hacen responsables por
su contenido conforme a las disposicio-
nes legales aplicables.

Lima, 30 de marzo de 2012

Ing. Pedro Brescia Cafferata
Presidente del Directorio
Carlos Pinillos Gonzlez
Gerente General
6

Directorio

Pedro Brescia Cafferata
Presidente del Directorio

Mario Brescia Cafferata
Vicepresidente del Directorio

Rosa Brescia De Fort
Directora

Mario Brescia Moreyra
Director

Fortunato Brescia Moreyra
Director

Pedro Brescia Moreyra
Director

Alex Fort Brescia
Director

Humberto Speziani Cuevas
Director
1

1
Desde abril de 2012.
7
Gerencia

Carlos Pinillos Gonzlez
Gerente General

Edgar Aroni Boy
Gerente Central de Operaciones
de Harina y Aceite de Pescado

Gonzalo De Romaa
Rey De Castro
Gerente Central de Administracin
y Finanzas

David Matthews
Gerente de Negocio Omega 3

Dereck Zimmermann Franco
Gerente Central de Pesca

Ignacio Agramunt Balta
Gerente de Mantenimiento de Flota

Carlos Barrionuevo Ojeda
Gerente de Astillero
2

Juan Jos Bellido Morales
Gerente de Pesca
Claudia Bianchi De Los Ros
Gerente Legal
3

Ernesto Cabrera Vernaza
Gerente de Contralora

Roberto Da Cruz Cam
Gerente de Tecnologa de
la Informacin

Gustavo Ferreyros Cabieses
Gerente Comercial

Javier Igarashi Hasegawa
Gerente de Calidad
4

Javier Moarri Ibarra
Gerente de Logstica

Jos Carlos Pealoza Rojas
Gerente de Auditora
5

Jos Rainuzzo
Gerente de Investigacin y Desarrollo
6

Karina Sakihara Kuniyoshi
Gerente de Gestin Humana
7

2
Desde Noviembre de 2012.
3
Hasta Julio de 2012.
4
Desde abril de 2012. Anteriormente, Gerente de Calidad, Investigacin y Desarrollo.
5
6
7
Desde mayo de 2012.
8

Entorno

Econmico

Durante el ao 2012, los pases desa-
rrollados continuaron con problemas
econmicos, lo que afect a los pases
emergentes. El producto bruto inter-
no (PBI) mundial en este ao fue de
2.2%, inferior al 3.8% alcanzado el
ao anterior.

Debido al bajo desempeo de la eco-
noma mundial, la curva de desempleo
continu en niveles muy altos en la
Zona Euro, situacin que afecta la de-
manda internacional de alimentos.

En este contexto, los buenos resultados
econmicos de los pases de Amrica
del Sur se vieron afectados por los bajos
ndices de inversin interna en China,
que repercutieron en el precio de los
metales en todo el mundo.

En el ao 2012, la economa peruana
registr un crecimiento de 6.2%,
8
li-
derado principalmente por el sector
construccin que experiment un alza
de 15.1% y, en menor medida, los sec-
tores financiero, servicios y comercio
que crecieron 10.3%, 7.5% y 6.7%,
respectivamente.

8
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).

9
Memoria Anual 2012

Respecto de la actividad pesquera pe-
ruana, en el ao 2012 se experiment
una reduccin de 11.9% en el PBI, debi-
do a la menor cuota de anchoveta otor-
gada por el Ministerio de la Produccin
en la segunda temporada del ao.

La cuota de extraccin de anchoveta en
la zona Centro Norte para la primera y
la segunda temporada fue de 2.7 y 0.8
millones de toneladas, respectivamen-
te; inferior a los 3.7 y 2.5 millones de
toneladas del ao 2011.

De igual manera, en el ao 2012, la
cuota para la extraccin de jurel fue de
120,000 toneladas, frente a las 250,000
toneladas de 2011.
10

Datos

Generales

Las oficinas administrativas de la empre-
sa estn ubicadas en la ciudad de Lima,
en calle Las Begonias 441, oficina 352,
San Isidro, con telfono (511) 611-1400 y
fax (511) 611-1401.

Conforme a su estatuto, TECNOLGICA
DE ALIMENTOS S.A. (TASA) tiene por
objeto dedicarse a las actividades pes-
queras de extraccin, transformacin y
comercializacin de recursos hidrobio-
lgicos para consumo humano directo,
indirecto o no alimenticio; asimismo,
puede prestar servicios de astillero
orientados a la construccin, modifica-
cin, mantenimiento y reparacin de
embarcaciones y artefactos navales.

La empresa est incluida en el grupo
econmico INVERSIONES NACIONALES
DE TURISMO S.A. declarado el 28 de
enero de 1998 a la CONASEV (hoy SMV)
y a la Bolsa de Valores de Lima. El grupo
econmico posee empresas cuyas activi-
dades son, entre otras: agricultura, ex-
traccin de minerales no ferrosos, fabri-
cacin de sustancias y otros productos
qumicos, seguros, hoteles y restauran-
tes, y otras actividades empresariales.
Las principales empresas que conforman
11
Memoria Anual 2012

el grupo econmico y que cotizan en
bolsa son: INVERSIONES NACIONALES
DE TURISMO S.A., RMAC INTERNACIO-
NAL COMPAA DE SEGUROS Y REASE-
GUROS, EXSA S.A., COMPAA MINERA
RAURA S.A. Y MINSUR S.A.

TASA es el resultado de la modificacin
de la razn social de la empresa INCA-
PESCA S.A., este cambio de denomina-
cin fue acordado en Junta General de
Accionistas del 31 de julio de 2002. La
empresa inici sus actividades operati-
vas de harina y aceite de pescado en oc-
tubre del 2002 y, en enero del ao 2003
se iniciaron las operaciones de consumo
humano.

En abril del ao 2006, TASA adquiri el
99.99% de las acciones del GRUPO SIN-
DICATO PESQUERO DEL PER S.A. (SIPE-
SA) y el 99.98% de las acciones de PESCA
PER CALLAO SUR S.A.

En Juntas Generales de Accionistas de
TASA y el GRUPO SINDICATO PESQUERO
DEL PER S.A., realizadas el da 25 de
setiembre del 2006, aprobaron la fusin
de ambas empresas. En la fusin se acor-
d que GRUPO SINDICATO PESQUERO
DEL PER absorbiera a TASA y cambiara
su denominacin social a TECNOLGICA
DE ALIMENTOS S.A., con vigencia a par-
tir del 1 de enero del 2007.

En junio del 2007, TASA junto con IN-
VERSIONES NARANJAL S.A., adquirie-
ron el 100% de las acciones de la em-
presa EPESCA S.A. En Juntas Generales
de Accionistas de TASA y EPESCA S.A.,
realizadas el 11 de setiembre del 2008,
se aprob la fusin de ambas empresas,
en la que TASA absorbera EPESCA S.A;
consolidacin que se hizo efectiva el 1
de enero del 2009.
El 30 de abril del 2008 se constituy la
empresa PESQUEROS DEL PACFICO
S.A.C., de la que TASA participa con el
50% del accionariado. Esta empresa es
propietaria de la embarcacin Westella,
arrastrero de media agua con una ca-
pacidad de 120 t/da de congelado y un
almacenamiento de 2,400 m3, destinada
para la pesca de jurel y caballa dentro y
fuera de las 200 millas.

En la Junta General de Accionistas del 31
de marzo del 2009 se aprob la capita-
lizacin de resultados acumulados por
un total de 31493,000 nuevos soles. El
nuevo capital de 987673,000 nuevos so-
les est representado por 987,673 accio-
nes con un valor nominal de S/.1,000.00
cada una, ntegramente suscritas y total-
mente pagadas.

Mediante Escritura Pblica del 11 de
noviembre de 2011, se realiz la Fusin
Simple por Absorcin en virtud de la cual
TASA absorbi, en un solo acto y a ttu-
lo universal, la integridad de los activos
y pasivos de PESQUERA FTIMA S.A.C.
y EMPRESA PESQUERA OBOLL S.R.L.,
pactndose como fecha de entrada en
vigencia el 1 de octubre de 2011. Como
resultado de la fusin acordada los pa-
trimonios de PESQUERA FTIMA S.A.C.
y EMPRESA PESQUERA OBOLL S.R.L., se
transfirieron de forma universal a TASA.

El 10 de Febrero de 2012 se suscribi un
contrato de compra-venta mediante el
cual TASA vendi el 50% de acciones
que tena en la empresa PESQUEROS
DEL PACIFICO S.A.C a la empresa INVER-
SIONES PESQUERAS WEST S.A.C.

A continuacin se muestran los accio-
nistas de TASA, con sus respectivas ac-
ciones y participaciones al 31 de diciem-
bre de 2012.

Accionistas de TASA, 2012

ACCIONISTA ACCIONES PORCENTAJE
INVERSIONES BRECA S.A. 987,635 99,996
JULIO HUAMAN ELIOT 17 0,002
ODN TEVES LEN 12 0,001
JULIO NEYRA CONTRERAS 9 0,001
TOTAL 987,673 100,000
12

Sector

Pesca

El total de recursos extrados duran-
te el ao 2012 disminuy en 42%,
en comparacin con el periodo 2011.
Durante este ao se captur 4.79
millones de toneladas; de las cuales
3.69 millones correspondieron a an-
choveta (77%), 0.46 millones de pota
(10%), 0.22 millones de jurel (5%),
0.02 millones de caballa (0.5%), y 0.4
millones de otras especies (8%).

En la zona Centro Norte se otorg una
cuota menor en la primera y la segunda
temporadas de 2012, 2.7 y 0.8 millones,
respectivamente, en comparacin con
los 3.7 y 2.5 millones del ao anterior.
La reduccin de las cuotas se explic
por un cambio climtico aguas cli-
das por efecto de las ondas Kelvin- que
afectaron la disponibilidad del recurso.

Por su parte, el desembarque de la se-
gunda temporada en la zona Sur sufri
las consecuencias de la ampliacin de
la zona restringida de pesca para em-
barcaciones industriales a partir de las
10 millas, lo que dificult la pesca de
13
Memoria Anual 2012

anchoveta. En este ao se capturaron
360,014 toneladas, en comparacin con
las 687,217 toneladas de 2011.

Del total capturado de anchoveta, el
98% se destin a la produccin de
harina y aceite de pescado (3.62 mi-
llones de toneladas) y el 2% (75.4 mil
toneladas) a productos enlatados,
congelados, curados y frescos.

El siguiente cuadro presenta la estads-
tica de desembarque para la produc-
cin de harina y aceite de pescado.

Desembarque nacional de la produccin de harina y
Aceite de pescado (miles de toneladas)

10000

9000

8000

7000

6000

5000

4000

3000

2000

1000

0

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Fuente: Datos anuales del Ministerio de la Produccin.

El desembarque de los puertos en las
zonas Centro Norte y Sur se muestra en
el siguiente cuadro.

Desembarque de la produccin de harina y aceite de pescado por
puertos (en toneladas)

PUERTOS
ENE.-DIC.
2011
ENE.-DIC.
2012
VARIACIN (%)
2012/2011
PAITA 134,611 35,668 -73.5
PARACHIQUE- BAYVAR 295,742 148,291 49,9
MALABRIGO 465,116 565,267 21,5
COISHCO 303,127 221,414 27,0
CHIMBOTE 931,428 580,748 37,6
SAMANCO 89,002 68,158 23,4
CASMA-HUARMEY 124,143 55,106 55,6
REGIN NORTE 2343,169 1674,652 28,5
SUPE 429,144 110,553 74,2
VGUETA 294,037 75,189 74,4
HUACHO 202,159 64,263 68,2
CHANCAY 693,595 289,914 58,2
CALLAO 797,812 402,040 49,6
TAMBO DE MORA 470,725 195,510 58,5
PISCO 1076,193 443,342 58,8
REGIN CENTRO 3963,665 1580,811 60,1
ATICO-LA PLANCHADA 242,345 153,450 36,7
MATARANI-MOLLENDO 143,674 75,687 47,3
ILO 301,198 130,877 56,5
REGIN SUR 687,217 360,014 47,6
TOTAL 6994,051 3615,477 48,3

Fuente: Ministerio de la Produccin

14

15
Memoria Anual 2012

Como se aprecia, los mayores desem-
barques fueron en los puertos de Chim-
bote, Chicama, Pisco, Callao y Chancay,
lo que represent el 63% del total cap-
turado en todo el pas.

El ao 2012 el desembarque de jurel
fue de 223.2 mil toneladas (15% menor
al ao 2011), destinadas principalmen-
te a congelados (30%) y frescos (46%).
Los desembarques de caballa alcanza-
ron las 22.2 mil toneladas, cifra que
representa una disminucin del 50%
con respecto del desembarque del ao
2011 y que se destin principalmente
a enlatados (43%) y congelados (35%).
La reduccin de la captura en ambos
recursos se explica por una menor cuo-
ta otorgada por el gobierno peruano.
16

TASA
Gestin
2012
UNIDAD DE PESCA

Durante el ao 2012, TASA continu
mejorando la seguridad, la calidad y
la rentabilidad de sus embarcaciones.
Se oper con 50 barcos y de las 38 em-
barcaciones parqueadas, 15 fueron
desmanteladas, en cumplimiento de la
Ley General de Cuotas, y otras 4 fue-
ron vendidas a las empresas Compaa
Pesquera Montecristi S.A. y Pesquera
Uglan S.A.

Con la flota, TASA tiene la capacidad
de pescar en paralelo en la zona Centro
Norte (de Paita a Pisco) y la zona Sur
(de Atico a Ilo), y jurel y caballa desti-
nados al consumo humano.

El 2012 fue un ao anmalo climtico,
catalogado como El Nio Regional en
el Per; lo que caus que en la zona
Centro Norte se otorgue una menor
cuota; el Gobierno determin una am-
pliacin en la zona restringida de pesca
-de 5 a 10 millas- y el recurso se encon-
traba mezclado con pesca juvenil; esto
ocasion una menor disponibilidad del
recurso, un mayor esfuerzo de pesca y
17

Memoria Anual 2012

una disminucin en el rendimiento pro-
medio de bodega en la flota (de 55%
en el 2011 a 27% en el 2012).

TASA captur 537,391 toneladas de
anchoveta, lo que represent el 14.9%
de la pesca nacional, cifra similar a la
obtenida en el ao 2011. Adems, se
compr 351,357 toneladas de ancho-
veta a embarcaciones independientes,
lo que represent un 9.7% de la pesca
nacional.

En cuanto al jurel y la caballa, TASA cap-
tur 41,658 toneladas, equivalentes al
23% del desembarque nacional segn
el Instituto del Mar del Per (Imarpe).
En coordinacin con la Unidad de Con-
sumo Humano se revalidaron los conve-
nios de descarga con 5 embarcaciones
artesanales de anchoveta para consu-
mo humano con el fin de asegurar la
disponibilidad del recurso. Adems,
con la embarcacin Quimera II, la cual
cuenta con equipos de pesca con luces
especiales, se apoy las prospecciones
con el fin de atraer a la anchoveta.

18

UNIDAD DE
MANTENIMIENTO

En el ao 2012 se ejecutaron 24 man-
tenimientos mayores con una inversin
de US$ 5.7 millones. Estos trabajos se
realizaron en los astilleros SIMA Chim-
bote (12 embarcaciones), ASTASA (9
embarcaciones) y Maggiolo-Callao (3
embarcaciones).

INVERSIONES

Las principales inversiones realizadas en
el rea de mantenimiento durante 2012
fueron:

Implementacin de un equipo anali-
zador de vibraciones y una cmara ter-
mogrfica con la finalidad de anticipar
fallas que pudieran poner en riesgo la
disponibilidad de las embarcaciones.

Implementacin de una Biblioteca
Virtual de Mantenimiento con el pro-
psito de optimizar el mantenimien-
to de la flota mediante la disponibili-
dad de documentos tcnicos para los
equipos en tiempo real.
Repotenciacin de las embarcacio-
nes TASA 57 y TASA 58 con nuevas
plantas de fro que incluyen equipos
compactos de ltima generacin que
logran enfriar la carga de agua en
menos de 4 horas; se ahorra as ener-
ga y se disminuyen las emisiones de
gases. Se trata de la ms alta eficien-
cia en plantas de fro de la flota.

Renovacin de 5 embarcaciones con
nuevos motores disel electrnicos.
En las embarcaciones TASA 419, TASA
427 y TASA 414 con motores CAT
3512B, y en las embarcaciones TASA
315 y TASA 424 con motores MTU
8V4000.

Implementacin de un Sistema de Re-
circulacin Inversa en 7 embarcacio-
nes de la flota de fro, con el objetivo
de mejorar la calidad de pesca de la
anchoveta a travs de una mayor efi-
ciencia en el enfriamiento de la ma-
teria prima.

19

Memoria Anual 2012

UNIDAD DE HARINA
Y ACEITE DE PESCADO

Al 31 de diciembre de 2012, la empresa
cuenta con 14 plantas de harina y aceite
de pescado, con las capacidades de pro-
cesamiento de materia prima por hora
que se presentan en el siguiente cuadro.

TASA cuenta en total con 1779 tone-
ladas por hora de capacidad de proce-
samiento, de las cuales 1695 (95%) co-
rresponden a plantas Steam Dried (SD)
y 84 (5%) a plantas de secado a fuego
directo (FAQ). Respecto del ao pasa-
do, la capacidad de secado SD se ha in-
crementado en 215 toneladas por hora
por el traslado parcial de 75 t/h de la
planta de Callao Sur a Callao Norte y la
conversin a SD de la planta de Vgue-
ta de 140 toneladas por hora.

Capacidad de produccin de harina y aceite de pescado por planta

Planta
Steam Dried

Capacidad t/h
FAQ
Total
Capacidad t/h
Paita 100

100
Parachique 50

50
Malabrigo 214

214
Chimbote 226

226
Samanco 60

60
Supe 80

80
Vgueta 140

140
Callao Norte 225

225
Callao Sur 26 26
Pisco Norte 100

100
Pisco Sur 139

139
Atico 141

141
Matarani 140

140
Ilo 80 58 138
Total 1695 84 1779

La produccin y el rendimiento de harina
y aceite de pescado en los aos 2011 y
2012 se aprecian en el siguiente cuadro.

Produccin y rendimiento de harina y aceite de pescado

Rubro 2011 2012
Pesca procesada (t) 1780,970 890,218
Harina producida (t) 430,177 215,060
Ratio de conversin 4.140 4.139
Aceite producido (t) 93,541 49,238
Rendimiento (%) 5.25 5.53
20

Considerando el escenario de cuotas de
pesca, se prioriz la descarga de mate-
ria prima en las plantas SD, las cuales
produjeron en el ao 2012 el 97% del
total de la harina, se super as el 86%
de 2011. En cuanto a la calidad de la
harina SD, la produccin de harinas Su-
per Prime y Prime constituy el 47.5%
del total.

La produccin de aceite con alto con-
tenido de Omega 3 lleg a representar
el 36% del total del aceite producido,
superior al 20% obtenido en el periodo
anterior.
INVERSIONES
Planta Paita
Instalacin de la lnea de traslado de
aceite para consumo humano.
Optimizacin del sistema de flota-
cin de grasa del agua de bombeo
en la primera etapa de recuperacin.
Cambio del emisor submarino para
bombeo de efluentes fuera de la
baha.
Adquisicin de un grupo electrge-
no de 910 kW.
Cambio de motor de la chata Pelcano.

Planta Parachique
Optimizacin del sistema de flotacin
de grasa del agua de bombeo en la
primera etapa de recuperacin.
Cambio de tubera de succin de
agua de mar.

Planta Malabrigo
Instalacin de tubera de agua blanca
a ecualizador para su tratamiento.
Cambio de motor de la chata Ferro-
les IV.
Implementacin de generador elico
en la chata Guanay.
Planta Chimbote
Instalacin de un tanque ecualizador
de efluentes de 1200 m.
Cambio de motor de la chata Samanco.

Planta Samanco
Compra de preparador de polmeros
para la recuperacin de slidos del
agua de bombeo.

Planta Supe
Implementacin de un sistema de
control automtico de combustin
de un caldero.
21

Memoria Anual 2012

Planta Vgueta
Conversin de la planta de una capa-
cidad de 140 t/h FAQ a Steam Dried.
Instalacin de chutes (rampas) tipo
tobogn en la zona de pozas.
Cambio de emisor submarino para
baha.

Planta Callao Norte
Ampliacin de la planta a una capa-
cidad de 225 t/h Steam Dried como
consecuencia de la unin parcial de
licencias de las plantas Callao Sur y
Callao Norte.
Instalacin de un sistema de conden-
sacin de vahos y reduccin de olores.
Construccin de un Tpico de Salud
Ocupacional.

Planta Pisco Norte
Instalacin de un transformador de
distribucin trifsico.
Instalacin de una torre lavadora de
vahos para reducir la emanacin de
estos al medio ambiente.
Planta Pisco Sur
Cambio de tubera de descarga de
agua de mar.
Cambio de motor de chata EX-ABA.

Planta Atico
Instalacin de red contra incendio.
Adquisicin de un grupo electrgeno
de 910 kW.

Planta Matarani
Cambio de emisor submarino para
baha.
Adquisicin de dos grupos electrge-
nos de 910 kW.

Planta Ilo

22

COMERCIALIZACIN

En el ao 2012 las ventas totales de
TASA ascendieron a US$ 602,825 millo-
nes, lo que signific un crecimiento de
1.6% respecto del ao 2011, como se
refleja en el siguiente cuadro.

Ventas totales de TASA, 2012

Concepto

Cantidad

Unidad de
medida

Valor en
miles US$
Precio
promedio
US$
Harina de pescado 324,365 Toneladas 435,937 1,344
Aceite de pescado 75,001 Toneladas 112,510 1,498
Pescado congelado 29,546 Toneladas 43,957 1,488
Conservas de pescado 222,576 Cajas 5,361 24
Pescado fresco 14,081 Toneladas 5,060 359
Total 602,825

HARINA DE PESCADO

El precio de la harina fue ligeramente
inferior (2%) frente al registrado en
el ao 2011, pues a inicios de 2012 el
Per contaba con inventarios elevados
que hicieron que el precio de la calidad
Super Prime se situara a US$ 1250 por
tonelada.

Hacia mitad del ao, la incertidumbre
por un posible Fenmeno El Nio, con
la consiguiente reduccin de la cuota
de pesca, y una mayor demanda del
sector salmonero en Chile y Europa
y de la industria china de alimentos
balanceados para crustceos y cerdos
elevaron el precio hasta US$ 1700 por
tonelada para la calidad Super Prime.

Como promedio para el ao, las expor-
taciones peruanas obtuvieron un precio
de US$ 1328 por tonelada, es decir, US$
39 por tonelada menos que el precio
del ao 2011. El volumen exportado se
increment en 3.3% y lleg a 1329,000
toneladas.
23

Memoria Anual 2012

Segn cifras de Aduanas, TASA fue la
primera empresa exportadora de ha-
rina de pescado con una participacin
del 24%

Exportaciones de harina de pescado por empresa, 2012

N.

Exportador

FOB US$
(miles)

Peso
neto (t)

%
1. Tecnolgica de Alimentos S.A. 426,100 317,915 24
2. Corporacin Pesquera Inca S.A.C. 230,010 171,958 13
3. Pesquera Diamante S.A. 185,809 145,104 11
4. Pesquera Exalmar S.A.A. 159,428 122,024 9
5. Austral Group S.A.A. 155,111 112,536 9
6. Pesquera Hayduk S.A. 145,353 106,728 8
7. CFG Investment S.A.C 132,882 105,554 8
8. Pesquera Centinela S.A.C. 46,109 34,139 3
9. Compaa Pesquera del Pacifico Centro S.A. 37,918 28,478 2
10. Pesquera Cantabria S.A. 30,471 22,865 2

Otros 189,422 145,486 11
Total 1738,614 1312,787 100

Fuente: Aduanas

En cuanto al precio promedio de expor-
tacin de harina de pescado, TASA es la
quinta empresa dentro de las nueve ma-
yores empresas del sector, con un precio
promedio de US$ 1340 por tonelada.

Precio promedio de exportacin de harina de pescado
por empresa, 2012

Exportador Precio US$/t

Austral Group S.A.A. 1,378
Pesquera Hayduk S.A. 1,362
Pesquera Centinela S.A.C. 1,351
Compaa Pesquera del Pacfico Centro S.A. 1,346
Tecnolgica de Alimentos S.A. 1,340
Corporacin Pesquera Inca S.A.C. 1,338
Pesquera Exalmar S.A.A. 1,307
Pesquera Diamante S.A. 1,280
CFG Investment S.A.C. 1,259
Precio promedio 1,327

Fuente: Aduanas
24

TASA export harina de pescado a 21
pases, entre los que destacan China,
Alemania, Chile, Turqua y otros pases
de Europa.

Exportaciones de harina de pescado por destino, 2012

3%
3%

2%
1% 5%

3%

49%

CHINA 49%
ALEMANIA 18 %
CHILE 6%
TURQUA 5%
JAPN 5%
TAIWAN 3%

ESPAA 3%
VIETNAM 3%
AUSTRALIA 2%
ITALIA 1%
OTROS 5%

5%

5%
6%
18%

ACEITE DE PESCADO

El precio del aceite de pescado en 2012
tuvo un incremento de 31% respecto
de 2011, pues pas de US$ 1235 a US$
1615 por tonelada, lo que se explica por
el crecimiento de la industria acucola
de salmones que origin que el precio

de mercado alcance a fines del ao los
US$ 1900 por tonelada.

TASA se ubica en el primer puesto de
exportacin, con una participacin de
23% en las ventas de aceite crudo para
exportacin.

Exportaciones de aceite de pescado por empresa, 2012

N.

Exportador

FOB US$
(miles)

Peso
neto (t)

%
2. Corporacin Pesquera Inca S.A.C. 50,533 31,138 12
3. BPO Trading S.A.C. 43,890 28,877 11
4. Austral Group S.A.A. 36,527 21,795 8
6. Pesquera Exalmar S.A.A. 34,636 21,182 8
7. CFG Investment S.A.C. 30,603 19,834 7
8. Colpex International S.A.C. 23,183 14,767 6
10. Doil Fish Quality (DFQ) S.A.C. 10,252 6,799 3

Otros 44,976 29,862 11
Total 417,454 267,551 100

Fuente: Aduanas

25
Memoria Anual 2012

En el rnking de precio promedio de las
exportaciones peruanas en 2012, TASA
se encuentra en el tercer puesto, como
se comprueba en el siguiente cuadro.

Precio promedio de exportacin de aceite de pescado por empresa, 2012

Exportador Precio US$/t

Austral Group S.A.A 1,676
Pesquera Hayduk S.A. 1,669
Tecnolgica de Alimentos S.A. 1,644
Pesquera Exalmar S.A.A. 1,635
Corporacin Pesquera Inca S.A.C. 1,623
Pesquera Centinela S.A.C. 1,618
CFG Investment S.A.C. 1,543
Compaa Pesquera del Pacfico Centro S.A. 1,426
Pesquera Diamante S.A. 1,390
Precio promedio 1,615

Fuente: Aduanas

Las exportaciones de aceite se destina-
ron principalmente a trece pases, en-
tre lo que destacan Chile, Dinamarca,
Blgica y Espaa, como se muestra en
el grfico.

Exportaciones de aceite de pescado por empresa, 2012

4%
3%
4% 1%

4%

2.43%

34%

BLGICA 34%
CHILE 29%
DINAMARCA 19%
JAPN 4%
ESPAA 4%
HOLANDA 4%
BULGARIA 3%
CANADA 1%
19%
29% OTROS 2.43%
26

UNIDAD DE
CONSUMO HUMANO

En el ao 2012 se pescaron y desembar-
caron 41,605 toneladas de jurel y caba-
lla con flota propia, y se adquirieron
3,691 toneladas de de jurel y caballa a
embarcaciones de terceros. Asimismo,
se adquirieron 1,717 toneladas de an-
choveta; 163.8 toneladas de pota; 24.2
toneladas de pejerrey; 156.9 toneladas
de perico y se dio servicio de proceso y
congelado a 790.4 toneladas de trucha.

Para optimizar la rentabilidad del re-
curso descargado se prioriz el pro-
ceso de congelado sobre la venta en
fresco y en conserva. Asimismo, con
la finalidad de aumentar la produc-
cin de congelados de la empresa, en
el ao 2012 se sumaron operaciones
externas en dos plantas de terceros
(maquila), ubicadas en Chimbote, a
las otras dos ya existentes.

Del total de jurel y caballa descargados,
el 64% se destin al procesamiento de
pescado congelado, 28% a la venta de
pescado fresco y 4.5% a la elaboracin
de conservas.

La produccin de 2012 se muestra en el
cuadro a continuacin.

Produccin de pesca de consumo humano, 2012

Produccin (t)

Jurel/Caballa

Tnidos

Perico

Anchoveta

Pota

Pejerrey

Trucha

Total
Fresco 12,541.67 12.20

12,553.87
Congelado 27,655.54 49.20 87.88 913.10 140.60 20.89 601.92 29,469.13
Conservas (cajas) 108,903 5

8,216

117,124

En el caso de la anchoveta, el 54% de
la materia prima se destin a la elabo-
racin de productos congelados, en-
tre ellos el congelado Entero y HG (sin
cabeza y sin vsceras) cuya produccin
fue de 619.43 toneladas, AnchoveTASA
Kontiki con 130.4 toneladas y Omega-
burguer Kontiki (hamburguesa elabo-
rada con base en anchoveta) con una
produccin de 25.2 toneladas.

El 18% se destin a la elaboracin de
conservas en sus diferentes presenta-
ciones como anchoveta en salsa de to-
mate, anchoveta en salsa de escabeche
y anchoveta en aceite vegetal.
27

Memoria Anual 2012

COMERCIALIZACIN DE CONSUMO
HUMANO

La venta anual de TASA en el mercado
local e internacional para consumo hu-
mano en el ao 2012 ascendi a US$ 54
millones de los cuales los congelados
ascendieron a US$ 43,957, lo que repre-
sent el 81% del negocio de consumo
humano.
Destac el incremento de nuestra parti-
cipacin de mercado en el departamen-
to de Cusco con un crecimiento de 15%
respecto del ao 2011.

TASA es en 2012 la tercera empresa
exportadora de pescado congelado
con 16,223 toneladas colocadas en los
mercados de Nigeria, Brasil, Angola, Es-
paa, Estados Unidos, China, Egipto y
Sudfrica.

Exportaciones de congelados de pescado por empresa, 2012

N.

Exportador
FOB US$
(miles)
Peso
neto (t)

%
1. CNC S.A. C. 29,544 22,487 8
4. Productora Andina de Congelados S.A. 22,905 13,792 5
5. Peruvian Sea Food S.A. 12,067 11,278 4
7. Inversiones Per Pacfico S.A. 18,594 9,575 3
8. Industrial Pesquera Santa Mnica S.A. 15,914 9,432 3
9. Seafrost S.A. C. 24,531 8,589 3
10. Corporacin Refrigerados INY S.A. 38,111 8,175 3

Otros 490,259 163,770 56
Total 712,186 291,889 100

Fuente: Aduanas

En el caso de las conservas de pesca-
do, las ventas fueron US$ 5,3 millones,
orientadas tanto a la venta local como
a los mercados de Espaa, Sri Lanka y
Brasil, con un total de 222 mil cajas.
28

MERCADO NACIONAL

En conservas la marca Kontiki estuvo
presente en las cadenas de supermer-
cados ms importantes del pas y con-
tinuamos abasteciendo a marcas im-
portantes como Fanny de Molitalia y
A1 de Comercializadora de Alimentos y
Abarrotes. Se obtuvo precios promedio
anuales similares a los del ao anterior
y un mayor volumen en ventas.

La venta de pescado fresco se realiz
en los mercados mayoristas de Lima,
con un precio promedio de US$ 352 por
tonelada por 14,782 toneladas de jurel
y caballa.
En cuanto al pescado congelado, se
asegur el abastecimiento permanente
de nuestros centros de distribucin en
la sierra sur del Per, donde se logr
distribuir 7,300 toneladas entre las ciu-
dades de Cusco, Juliaca, Abancay, An-
dahuaylas y Ayacucho. Las principales
especies comercializadas fueron jurel,
caballa y anchoveta.

La participacin de TASA en la sierra
sur del Per aument en 4.5% frente
al ao 2011, destacan Cusco y Abancay
lugares en los que se incrementaron las
ventas en 12% y 15%, respectivamente.

29

Memoria Anual 2012

ASTILLERO

En el 2012, ASTASA inici una nueva
etapa en su gestin comercial con la
exportacin de servicios. Para hacer
realidad este objetivo tuvo que cumplir
distintas regulaciones que facilitaron la
incursin de la empresa en este nuevo
segmento.

En este contexto, su primer cliente, una
empresa ecuatoriana, inici un proyec-
to de mejoras a su embarcacin pes-
quera Nilahue, en la que se aplicaron
los ms altos estndares de calidad y de
gestin del astillero.

Como resultado de esta diversificacin
de servicios, durante el ao 2012 se al-
canz una facturacin US$ 1945,000,
cifra superior en 23% a lo planificado
para el periodo.

Considerando el compromiso de TASA
con la sostenibilidad del entorno, en
este ao se compraron equipos de
arenado hmedo que permitieron me-
jorar los controles existentes para el
proceso de arenado, mitigando la exis-
tencia de partculas suspendidas en el
medio ambiente.

Los parmetros de medicin durante
el desarrollo del proceso arrojaron va-
lores casi imperceptibles en el entorno,
lo que permiti a ASTASA ser el primer
astillero en alcanzar estos parmetros
de control en el pas.

30

CALIDAD

La Unidad de Calidad tiene como princi-
pal objetivo asegurar la calidad y la ino-
cuidad de los productos de TASA: con-
gelados, conservas, harina y aceite de
pescado, tanto para el consumo humano
como animal.

CALIDAD DE LA HARINA Y EL ACEITE DE
PESCADO

Durante 2012 se consolid el monitoreo
centralizado de los reportes de calidad
de produccin a travs de la implemen-
tacin de la Sala de Control de Calidad y
el desarrollo de los indicadores clave en el
sistema Qlikview, proyecto que permiti
analizar los indicadores de calidad dia-
riamente y emitir alertas frente a las des-
viaciones de los parmetros para tomar
acciones oportunas.

Paralelamente, se desarroll con xito un
programa de capacitacin con el objeti-
vo de sensibilizar en temas de calidad e
inocuidad a las jefaturas de Produccin,
Mantenimiento y Calidad antes de cada
temporada.

Asimismo, con el propsito de maximizar
la calidad de la harina de pescado (pro-
tena, grasa, humedad y cenizas) y per-
feccionar su procesamiento, se aadieron
cuatro equipos NIR ad-line (Espectrosco-
pia Infrarrojo Cercano).

Para optimizar la inocuidad de los pro-
ductos de TASA se realiz un anlisis de
sus procesos en todas las plantas de la
empresa, con la finalidad de identificar
los puntos crticos de potencial contami-
nacin; posteriormente, se planificaron
programas de monitoreo a travs de un
laboratorio piloto de anlisis microbio-
lgico en la planta Pisco Sur. Esta mejora
permiti asegurar, de manera preventiva,
una operacin ptima en el proceso.

Con la finalidad de optimizar la asigna-
cin de aceite con contenido Omega 3
(EPA y DHA), de acuerdo con los reque-
rimientos del cliente, se implement con

xito en el laboratorio instrumental el
proceso de anlisis de contenido de Ome-
ga 3 en miligramos, por gramos e ndices
de deterioro del aceite (anisidina).

CALIDAD DEL CONSUMO HUMANO

Durante 2012, y con la finalidad de ase-
gurar la inocuidad de los nuevos produc-
tos, se efectu una ampliacin del Siste-
ma HACCP (Anlisis de Peligros y Puntos
Crticos de Control) para las presentacio-
nes con base en pota, pulpo, calamar, an-
choveta y trucha.

Buscando la mejora continua, la planta
de congelados logr la recertificacin
del Sistema HACCP y la certificacin BRC
(Estndar Global de Alimentos) en su ver-
sin 6, con una calificacin de grado A.
Se fortaleci as el Sistema de Inocuidad y
Calidad Alimentaria de la empresa.

Gracias al trabajo en equipo de las reas
Calidad y Operaciones, se lograron defi-
nir y operacionalizar indicadores en tiem-
po real que permiten alertar desviaciones
y corregir los procesos de la planta de
congelados.

CERTIFICACIONES DEL SISTEMA
DE GESTIN

Con el objetivo de alcanzar los mayores
estndares internacionales, TASA est
trabajando en la aplicacin, la certifica-
cin y el mantenimiento de las siguien-
tes normas que integran su Sistema de
Gestin, como se muestra en el cuadro a
continuacin.
31
P
l
a
n
t
a
s

d
e

h
a
r
i
n
a

y

a
c
e
i
t
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d
e

p
e
s
c
a
d
o

Memoria Anual 2012

Sistemas de certificacin de TASA, por planta

Alianza
Empresarial
para el
Comercio
Seguro
BASC
Buenas
Prcticas de
Manufactura
GMP+B2 *
Anlisis de
Riesgos y
Puntos Crticos
de Control
HACCP
Certificacin de
Garanta para el
Mercado
Musulmn
HALAL
Estndar Global
para el
abastecimiento
Responsable
de Materia
Prima
IFFO-RS
Sistema de
Gestin
Ambiental
ISO
14001
Sistema de
Gestin de
Seguridad y
Salud
Ocupacional
OHAS
18001
British
Retail
Consortium
BRC
Sistema de
Gestin de
Calidad
ISO 9001
Plan de
Proteccin
y otras
Certificaciones
de la
Instalacin
Portuaria **

Paita 2005 2009 2010 2011 2010 2011 2011

Parachique 2008 2008 2010 2011 2010 2011 2011

Malabrigo 2005 2009 2010 2011 2010 2009 2009

Chimbote

Samanco
2010 2010 2010 2011 2010 Imp. Imp.

2005 2009 2010 2011 2010 Imp. Imp.

Supe
2005 2009 2010 2011 2010 2009 2009

Vgueta 2006 2009 2010 2011 2010 Imp. Imp.

Callao 2004 2009 2010 2011 2009 2007 2010

Pisco Norte 2004 2009 2010 2011 2011 2007 Imp.

Pisco Sur

Atico
2005 2009 2010 2011 2011 2010 2009

2006 2009 2010 2011 2011 2010 2010

Matarani

Ilo
2006 2009 2010 2011 2011 2011 2011

2008 2009 2010 2011 2011 Imp. Imp.

Planta de

Congelado
2004 2009 2009 2010 2011

Astillero 2011 2009 2009 2009

Flota

Pesca
2011 Imp.

Imp.

Puerto en Atico 2009 2005
**

Unidad
Ao Certificada
en el ao ...

Unidad
2011
certificada
en 2011

Imp.
En proceso de
implementacin
*Desde el ao 2004 las plantas de harina y aceite iniciaron el proceso de certificacin de sistemas de inocuidad. En el ao
2008 se uniformaron las certificaciones con la norma IFIS. En el ao 2009 todas migraron a la certificacin GMP+ B2.
**Certificaciones en la instalacin Portuaria en Atico:
PBIP: Plan de Proteccin de la Instalacin Portuaria para Buques de Carga (certificada en 2005).
Certificacin de Seguridad (certificada en 2011).
IPE: Instalacin Portuaria Especial para el Manejo de Sustancias Peligrosas (certificada en 2010).

Alcances Certificados
Produccin de harina y aceite de pescado: GMP+ B2, HACCP, ISO 14001 y OHSAS 18001 para las plantas de harina y
aceite de pescado.
Produccin de pescado congelado: ISO 14001 y OHSAS 18001 para la Planta de Congelado.
Procesamiento de productos hidrobiolgicos congelados: HACCP y BRC para la planta de congelado.
Operaciones de exportacin: BASC para las plantas de harina y aceite, Planta de Congelado y flota.
Operador portuario: BASC para el Astillero. Construccin, modificacin, mantenimiento y reparacin naval hasta 300
DWT (acrnimo del trmino en ingls Deadweight tonnage). Diseo, modernizacin y modificaciones estructurales na-
vales en general: ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001 en el Astillero.
Servicios portuarios, generales, bsicos y de control para el embarque de harina de pescado: ISO 9001 en el puerto
de Atico.

Notas
ISO 14001: Sistema de Gestin Ambiental.
OHSAS 18001: Sistema de Gestin de Seguridad y Salud Ocupacional.
IFFO: Abastecimiento Responsable. Recertificacin satisfactoria de todas las plantas de harina y aceite de pescado.
ISO 9001: Sistema de Gestin de Calidad.
Recertificacin de la instalacin portuaria de Atico.
32

INVESTIGACIN Y
DESARROLLO

La Gerencia de Investigacin y Desarrollo
se implement en abril de 2012 con el
objetivo de crear productos con mayor
valor agregado con base en la anchoveta.

Los logros alcanzados durante el ao son
los siguientes:

Implementacin de la primera etapa del
Laboratorio de Investigacin y Desarro-
llo con equipos de ltima generacin,
para contar con mtodos modernos
de anlisis.

Convenios con instituciones de inves-
tigacin como Sintef Fisheries and
Aquaculture de Noruega, la mayor
organizacin privada de investigacin
cientfica e industrial de los pases es-
candinavos y una de la principales en
Europa, y en el mbito nacional con la
Universidad Peruana Cayetano Heredia.

Avance en el proceso de hidrolizado
basado en la anchoveta.

Mejora en la frmula de la hambur-
guesa de pulpa de anchoveta (Omega
Burger) y en sopas.

Apoyo en los anlisis de aceite para
la subsidiaria TASA Omega, proyecto
de aceite refinado y concentrado de
Omega 3.

33
Memoria Anual 2012

SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL (SSO)

En cumplimiento con la nueva Ley de
Seguridad y Salud en el Trabajo (Ley 29783)
y su Reglamento (D. S. 005-2012-TR), en
el ao 2012 se siguieron implementando
diversos programas, como por ejemplo
el Servicio Mdico Ocupacional para
atender a todos los colaboradores de
la empresa. Asimismo, se realizaron
exmenes mdicos ocupacionales (EMO)
a 2823 trabajadores implementndose
los monitoreos de higiene ocupacional
en las plantas industriales y las oficinas
administrativas.

Igualmente, los trabajadores eligieron a
sus representantes en los comits paritarios
de seguridad y salud en el trabajo de
todas las unidades de la empresa.

De otro lado, se continu con el proyecto
Fortalecimiento de la Cultura en Seguridad
y Salud Ocupacional (SSO) con la asesora
de la compaa Dupont, empresa con
prestigio mundial por sus altos estndares
de seguridad y salud en el trabajo, en
las plantas industriales de Chimbote y
Supe. En este proyecto se cont con el
compromiso de toda la plana gerencial y
los colaboradores, quienes participaron
activamente bajo la metodologa Dupont
en la realizacin de auditoras efectivas
comportamentales (AEC), la mejora de
los procedimientos mediante la disciplina
operativa (DO), y la revisin y la mejora
de la gestin de seguridad y salud de la
empresa.

En el caso de Pesca, participaron de
este proyecto de SSO 4 embarcaciones
pesqueras: TASA 310, TASA 59, TASA 413
y TASA 61.

Adems, se fortaleci la cultura de SSO
de TASA mediante la realizacin de la
Charla de 5 minutos, actividad en la
que se difundieron los Absolutos de
Seguridad y Salud en el trabajo para
fomentar el autocuidado y el cuidado de
los compaeros en todas las actividades:
34

CONSUMO HUMANO Y PLANTAS DE
HARINA Y ACEITE DE PESCADO

Como todos los aos, y con el objetivo
de mantener al personal capacitado, se
reforzaron los conocimientos y el entre-
namiento en los trabajos de alto riesgo,
las brigadas de emergencia, las audito-
ras de gestin (OHSAS 18001) y el uso
de equipos de proteccin personal.

Gracias a la puesta en funcionamiento
del proyecto Fortalecimiento de la Cul-
tura en Seguridad y Salud Ocupacional
se disminuy el ndice de accidenta-
bilidad de 2012 de 1.89 a 0.13 en las
plantas de harina y aceite de pescado;
registrndose 14 accidentes y 6725 das
perdidos menos que en 2011.

En consumo humano, este ao dismi-
nuy el indicador de accidentabilidad
de 0.73 a 0.55. Asimismo, se registr
una reduccin del ndice de gravedad
en 31% respecto de 2011.

PESCA

Como se ha sealado, el resultado de la
aplicacin del proyecto Fortalecimiento
de la Cultura en Seguridad y Salud Ocu-
pacional se reflej en la disminucin
del indicador de accidentabilidad de
2012 de 1.27 a 0.66; al igual que los in-
dicadores de frecuencia (de 7.72 a 5.83)
y gravedad (de 165 a 114).

Al cierre de 2012, el rea de Pesca logr
capacitar y entrenar en liderazgo de se-
guridad, primeros auxilios, superviven-
cia en el mar, lucha contra incendios y
simulacros en las embarcaciones a 522
tripulantes, cifra superior en 49% al
ao 2011.

As tambin, se desarrollaron activida-
des de capacitacin con tripulantes, su-
pervisores, jefes y gerentes en las meto-
dologas y las herramientas brindadas
por la compaa Dupont.

De otro lado, se dotaron con trajes es-
tructurales y cascos de bombero de lti-
ma generacin a las 50 embarcaciones
de la empresa, as como con 25 equi-
pos de respiracin autnoma y orejeras
electrnicas para la proteccin auditiva
en salas de mquinas y pangas.

Todas las embarcaciones en operacin
de TASA se monitorearon en sus respec-
tivos ambientes de trabajo (ruido, ilu-
minacin, vibracin, ergonoma, agen-
tes qumicos y riesgos psicosociales).

35
Memoria Anual 2012

GESTIN HUMANA

En el 2012, Gestin Humana continu
con diversos programas de capacitacin
interna orientados mejorar las compe-
tencias de liderazgo y la gestin del co-
nocimiento de su personal:

Escuela de Operarios, enfocndose
en la nivelacin de los conocimientos
bsicos de matemtica, fsica y comu-
nicaciones, entre los operarios de las
unidades de harina y aceite de pesca-
do en Pisco Norte, Supe, Malabrigo,
Paita, Samanco, Callao y Chimbote.

Programa de Desarrollo de Habilida-
des Directivas, dirigido a todos los
colaboradores con personal a cargo,
con la finalidad de mejorar las com-
petencias de liderazgo y el clima la-
boral en toda la empresa.
Capacitaciones externas, cursos de
actualizacin, idiomas, especializa-
ciones, pre grados y maestras.

Programas de coaching individual y
grupal para gerentes y subgerentes,
con la finalidad de potenciar las capa-
cidades directivas de los lderes.

Del mismo modo, se prosigui con di-
versos programas que promueven el
desarrollo y bienestar de los trabajado-
res y sus familias, siendo los de mayor
participacin los siguientes:

Programa Emprende con TASA, con
la participacin de 475 esposas de
trabajadores, con 36 horas de capaci-
tacin por persona, haciendo un total
de 17,100 horas de capacitacin.

Escuela de Operarios

36

Programas de Estilos de Vida Saluda-
ble, el cual incluy un Programa de
Nutricin (292 trabajadores), el Da de
la Fruta (610 trabajadores) y la Cam-
paa Antiestrs (3647 trabajadores).

Paseo a Planta dirigido a los hijos y
familiares de los trabajadores, con
cuatro horas de duracin por unidad,
teniendo 17 unidades, haciendo un
total de 68 horas de visitas.

37

Categora

Total
Funcionarios 40
Empleados 755
Obreros 1,577
Tripulantes 1,068
Total 3,440

Memoria Anual 2012

Todos estos programas de capacitacin,
desarrollo y bienestar significaron para
la empresa una inversin de US$ 496,459
en el 2012.

Desde agosto del 2012, mediante el Co-
mit de Cultura y Seguridad, liderado
por Gestin Humana, se lanzaron los
Absolutos de Cultura con la finalidad
de consolidar la cultura organizacional
de TASA y reforzar temas de seguridad.
Desde entonces se desarrollaron diver-
sas acciones al interior de la empresa,
siendo la ms importante, la Charla de
5 minutos.

Los colaboradores de TASA a fines de
2012 eran 3440, distribuidos como se
muestra a continuacin:

Colaboradores de TASA
por Categora

Absolutos de Cultura TASA

38

RESPONSABILIDAD
SOCIAL Y
COMUNICACIONES

En el ao 2012 se continuaron articu-
lando los temas sociales en las comu-
nidades donde opera TASA a travs de
sus cuatro ejes de intervencin: nutri-
cin saludable, formacin empresarial,
cultura de responsabilidad social, y
educacin y cultura.

Se public por cuarto ao consecutivo
el Reporte de Sostenibilidad, el cual por
primera vez consign todos los indica-
dores solicitados por la Iniciativa de Re-
porte Global (GRI por su sigla en ingls),
superando el desempeo del ao 2010
en el cual el promedio de participacin
fue 94%. Asimismo, la GRI otorg el
nivel de calificacin A al reporte por
demostrar el mejor desempeo econ-
mico, ambiental y social en su gestin
anual. Por su parte, una consultora
especializada someti el documento a
una comprobacin de tercera parte y le
concedi tambin el calificativo A.

Por segundo ao, se fortalecieron las ha-
bilidades de comunicacin de los voceros
oficiales de la empresa y de los voceros
alternos en las distintas unidades.

Igualmente, se continu con la difusin
de las actividades de responsabilidad so-
cial de la empresa a travs de diferentes
medios de comunicacin como el boletn
ComuniTASA, RevisTASA, TASA te Comu-
nica, la pgina web, spots radiales, videos
corporativos internos y externos, el man-
tenimiento de una pgina en Facebook y
un canal en YouTube.

Con el apoyo de la alta gerencia, con-
tinu la Campaa Efecto TASA que,
desde 2009, se orienta a sensibilizar y
comprometer con acciones sencillas y
concretas a los colaboradores, sus fa-
miliares y la comunidad en el cuidado
del medio ambiente.

Como parte de su compromiso con la
nutricin del pas, TASA implement el
proyecto piloto NutriTASA, en alianza
estratgica con la Municipalidad Provin-
cial del Cusco, para contribuir a reducir
la desnutricin crnica y la pobreza ex-
trema que afectan a la poblacin en esta
provincia. Con NutriTASA se redujeron
dentro de la poblacin beneficiaria los
ndices de desnutricin crnica de 34% a
20%, la anemia moderada de 38% a 0%,
y la parasitosis de 47% a 10%. Asimismo,
se logr incorporar la anchoveta dentro
de la dieta regular de las 100 familias que
participan del proyecto. Un total de 107
nios recibieron controles de talla, peso,
parsitos y anemia; y 20 madres partici-
paron de los controles prenatales men-
suales del Ministerio de Salud.

A escala nacional se realiz la segunda
edicin de la campaa Lleg la Camio-
neTASA: con lo mejor del mar para tu
casa, con la finalidad de incentivar el
consumo del pescado y promover una
alimentacin saludable. En dicha cam-
paa se logr visitar las localidades de
Malabrigo (La Libertad), Chimbote (n-
cash), Vgueta y Huaycn (Lima), Pisco
(Ica), Andahuaylas (Apurmac) y Cusco y
se ofreci jurel y anchoveta a bajo pre-
39

Memoria Anual 2012

cio, beneficiando a ms de 35,000 per-
sonas de escasos recursos y alto ndice
de desnutricin.

En las comunidades de Atico (Arequipa),
Vgueta (Lima) y Samanco (ncash) se
continu con el desarrollo del proyecto
Aprendo y Emprendo orientado al cre-
cimiento de las actividades microempre-
sariales de la poblacin y al desarrollo
econmico de la comunidad.

En Vgueta, 60 emprendedoras de 15
asociaciones se beneficiaron en la lti-
ma etapa del proyecto al recibir aseso-
ra microempresarial para aumentar la
venta de sus productos.

En Atico, en alianza estratgica con la
Municipalidad Distrital de Atico y la
Asociacin Paz Per, se capacitaron a 60
emprendedores en desarrollo de herra-
mientas de gestin y administracin, y se
logr su formalizacin para convertirlos
en sujetos de crdito. De igual manera,
se instal una oficina para brindar servi-
cios de asesora empresarial.

Adems, a travs de un nuevo proyecto
se inici la formalizacin y la formacin
empresarial de 20 pescadores artesana-
les, quienes realizan actividades comer-
ciales y productivas en Atico y buscan
ampliar sus mercados.

En el caso de Samanco, se asesor y
formaliz a 30 pescadores artesanales
para que obtengan su carn marinero
de pesca y seguro de vida, convirtin-
dose en agentes pesqueros. Otros 52
pescadoras artesanales, entre hombres
y mujeres, recibieron capacitacin en
temas empresariales y de comercializa-
cin de recursos hidrobiolgicos, con la
finalidad de impulsar su insercin como
micro y pequeos empresarios.

En el presente periodo, 1600 colabo-
radores organizaron y participaron de
forma conjunta con la comunidad en
ms de cincuenta actividades como fe-
rias gastronmicas, capacitacin sobre
el cuidado del medio ambiente, limpie-
za de playas y otras formas de volunta-
riado a travs de 18 comunidades en las
que TASA opera; de esta manera, se lo-
gr fortalecer relaciones positivas con
autoridades, lderes, organizaciones de
base, colegios, colaboradores, etc., y se
lleg a beneficiar a 12,376 pobladores.

Durante el periodo 2012 se aport US$
236,850.00 para fomentar el desarrollo
sostenible en las comunidades.

Seoras pescadoras (Samanco).
Proyecto Aprendo y Emprendo

40

Reconocimientos

2012

PREMIO NACIONAL A LA CALIDAD Y
MEDALLA DE ORO 2012

Categora Produccin, Comit de Ges-
tin de la Calidad de la Sociedad Nacio-
nal de Industrias (S. N. I.)

Reconocimiento mximo en el Per
otorgado por esta institucin a las em-
presas por las buenas prcticas en la cali-
dad de su gestin. Premia el esfuerzo de
TASA que aplica el Modelo de Excelen-
cia en la Gestin desde el ao 2006, lo
que le ha permitido alcanzar muy bue-
nos resultados en menor tiempo de lo
esperado, consolidar su cultura de me-
jora continua, incrementar su competiti-
vidad y adoptar prcticas de gestin de
clase mundial
41
Memoria Anual 2012

PRIMER LUGAR EN EL PREMIO
CREATIVIDAD EMPRESARIAL 2012

Categora Empresa Descentralizada,
Universidad Peruana de Ciencias Aplica-
das (UPC)

Gracias al mrito de su proyecto Abas-
tecimiento de pescado en la sierra del
Per: la experiencia de los Centros de
Distribucin de TASA, la empresa ob-
tuvo este reconocimiento por tercera
vez. Desde 2007, TASA asumi el reto
de desarrollar centros de distribucin
en regiones que enfrentan ndices de
pobreza extrema y desnutricin crnica
mayores a 20%. Con ellos, ubicados en
Abancay, Ayacucho, Andahuaylas, Cusco
y Juliaca, se abastece de pescado de cali-
dad durante todo el ao a la poblacin.
Se ha conseguido duplicar el consumo
per cpita de pescado de 0.96 a 2.03 ki-
logramos.

42

DISTINTIVO EMPRESA
SOCIALMENTE RESPONSABLE
(ESR) 2012

Asociacin Per 2021

Distintivo que evalu el avance
y el compromiso de TASA en
cuatro dimensiones: Calidad de
Vida de la Empresa, tica Em-
presarial, Vinculacin con la Co-
munidad, y Cuidado del Medio
Ambiente. TASA forma parte
de las 44 empresas que tienen
esta distincin en el Per.

PREMIO PREVENCIN DE
RIESGOS LABORALES 2011

Categora Experiencia Exitosa, Rmac
Seguros

Reconocimiento a los avances y los
logros obtenidos durante el periodo
2011-2012 a favor de la prevencin, la
salud ocupacional y el control de ries-
gos laborales en sus operaciones de
pesca. En un ao se logr reducir en
40% los ndices de frecuencia de acci-
dentes laborales y en 70% los ndices
de accidentes graves y descansos mdi-
cos. Esta distincin ratifica el compro-
miso de TASA con su programa Forta-
lecimiento de la Cultura en Seguridad y
Salud Ocupacional.
43
Memoria Anual 2012

PREMIO RCORD DE
EXPORTACIONES 2011

Categora Innovacin, Ministerio del
Comercio Exterior y Turismo (Mincetur)-
PromPer

Dentro del selecto grupo de empresas
que tuvieron rcord de exportaciones
en 2011, TASA fue galardonada en la
Categora Innovacin por el Mincetur y
la Comisin de Promocin del Per para
la Exportacin y el Turismo (PromPer)
por el esfuerzo de introducir al mercado
el Omega Burger (hamburguesa con
base en pulpa de anchoveta con alto
contenido de Omega 3), adems por
incentivar su consumo y promover una
alimentacin saludable.

Memoria 2012 Tasa

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