Jitomate orgnico bajo invernadero

PAQUETE TECNOLGICO
En un invernadero se construyen melgas de 80 cm de ancho por 30 cm de alto; 8
das antes de la siembra se incorporan 6 carretillas de composta por melga
inoculada con Azotobacter, un da antes del trasplante se da un riego y se
desinfecta el suelo con caldo bordels.
Sustrato hidropnico
Una de las funciones principales del medio que se utiliza como sustrato es el de
sostener a las races. Este puede ser inorgnico, como la arena, la grava, el
tezontle, la perlita, la vermiculita, el oasis (Formaldehdo fenlico) o la lana de roca
(El 57% de la produccin mundial utiliza ste sustrato). Entre los sustratos
orgnicos ms comunes, se enlistan, entre otros: el musgo, la corteza de pino, la
fibra de coco y el aserrn, etc.
Al trasplante se inocula el almcigo con Micorrizas, se colocan dos hileras de
plantas por melga a 40 cm entre hileras y 40 cm entre plantas a tres bolillo. Un da
despus antes de un riego ligero se aplica enraizador vegetal y Trichoderma a la
zona radical.
Una vez por semana y en forma alterna se fertiliza con biol y T de lombriz a la
zona radical, se complementa con minerales orgnicos como: Calcio, Magnesio,
Fierro y Potasio, segn lo requiera el cultivo.
Se aplica una vez por semana una mezcla de Tricn , Honvir M, Base FD, y
Control FNB para prevenir enfermedades como el Tizn y enchinamientos que son
los ms agresivos.
En el caso de plagas como: mosquita blanca, pulgones, trips y otros fidos, se
aplican bioinsecticidas naturales como: Contratar AR, caldo sulfoc lcico o
extracto de ajo con alcohol. Si existen pocos insectos y no causan daos severos
no es necesario tratar de exterminarlos porque generan resistencia.
Bacillus thuringiensis (Bt)
Bt es un organismo natural que se utiliza en forma de aerosol o en polvo para
matar a las orugas que pueden daar las plantas de tomate, incluido el gusano
voraz cornudo del tomate. Bt ataca el sistema digestivo de la oruga, haciendo que
deje de comer y finalmente mueren. Es no txico para los seres humanos y para
las aves y otros animales que pueden picar las orugas que estn muriendo

Si se tiene problemas por nematodos, se aplica un nematicida a base de ajo y
epazote llamado Nema, cuando aparecen gusanos del fruto, follaje, gallina ciega o
gusano de alambre en raz, se aplica Metharizium, Bacillus turigensis y Bauveria
bassiana.
La cscara de los ctricos
Para el control de nematodos dainos, Garrett tambin recomienda labrar con
cscaras de ctricos que tengan pulpa en las reas de siembra de tomate. Si notas
un problema despus de que los tomates se han plantado, utiliza suavemente las
cscaras en el suelo alrededor de la zona radicular de la planta.
El poder amortiguador de la materia orgnica regula muchos procesos qumicos,
fsicos y biolgicos en el suelo pero si el PH es menor de 6.0 se aplica cal y si
rebasa de 7.5 se aplica cido fosfrico (se mide con un peachmetro).
Si la conductividad elctrica en el suelo es menos de 2.0 no hay problema, el
cultivo responde bien hasta 3 pero si rebasa, se aplican riegos pesados y se
agrega composta baja en sales (se mide con un conductmetro).
CALIDAD
El cultivo en suelo es contacto con la madre tierra y con las propiedades de la
materia orgnica dan como resultado un producto con caractersticas diferentes a
los convencionales como:
-Mayor vida de anaquel, a temperatura ambiente este producto se deshidrata pero
no se pudre.
- Un sabor ms dulce y mejor sazn a los platillos debido a su alto contenido de
azucares.
-Alto contenido de calcio asimilable. Rojo por dentro y por fuera sin semillas
verdes.
-Este producto se considera con calidad de exportacin, nutritivo y sin residuos
txicos.





Jitomate
PLAGAS DEL TOMATE
- Mosca blanca (Bemisia tabaci )
Presenta alas blancas y redondeadas, en reposo las mantiene acomodadas a
manera de techo, ovipositan sus huevos en el envs de las hojas. Chupan las
hojas, son vectores de diferentes virus.
Control
Mantener el suelo hmedo.
Uso de trampas amarillas.
Aplicaciones reiteradas de decocciones de crisantemo.
Repeler con albahaca, ortiga, romero, borrachero o trompeto.
Sembrar bajo las plantas de tomate un repollo sea este de brcoli, coliflor o
lechuga cada metro.
Sembrar el tabaco alrededor del cultivo atrae los insectos perjudiciales.
Moler 500gr de hojas y tallos de hierba buena, macerarlos durante 8 das
en cuatro litros de alcohol etlico, utilizar de 7 a 10 ml por litro de agua,
realizar las aspersiones cada 8 das.

- Pulgones
Son fidos que no tienen mucha importancia por los daos que producen como
plaga, pero pueden ser peligrosos por ser los mayores propagadores de virus. Los
pulgones originan un debilitamiento de la planta e inclusive la muerte.
Control
Los tratamientos tienen que ser preventivos cuando aparecen los primeros
pulgones, posteriormente el control se hace difcil.
Machacar 100 gr de bulbo de cebolla, luego se cierne con 6 litros de agua o
tambin machacar medio kilo de hojas y se ponen a remojar durante un da
en 8 litros de agua, luego se cierne y se fumiga por las maanas.
Macerar 4 libras de ortiga en 30 litros de agua durante 5 das, filtrar y
asperjar el lquido sin diluir.




- Minador (Scrobipalpula absoluta)
Larva de color amarillo plido que se introduce en las hojas minndolas, deja por
su paso a manera de caminos, produce enrollamiento de las hojas y destruccin
del tejido.
Control
Utilizar purines de ajo con aj.
Hervir 1 kilo de hojas maceradas de tabaco en 8 litros de agua, cernir y
agregar 2gr de jabn por litro y finalmente aplicarlo.

- Gusano cortador (Agrotis ypsilon)
Las larvas trozan el cuello de las plantas.
Control
Se debe sembrar en forma intercalados las plantas de salvia blanca con el
tomate.
Sembrar eneldo entre los extremos de los surcos esto atraer las larvas de
los gusanos.
- Nematodos (Meloidogyne sp.)
Las plantas afectadas no desarrollan, se tornan clorticas con tendencia al
marchitamiento. En las races se forman ndulos o agallas pequeas o grandes.
Control
Rotacin de cultivos con cebolla, maz, trigo, esprrago.
Utilizar variedades resistentes.
Se debe sembrar intercalado con clavel de muerto.
Realizar una solucin madre con 1 kilo de hojas o semillas de papaya por
litro de agua, para la aplicacin se debe mezclar 1 litro de solucin madre
con 4 litros de agua jabonosa.





ENFERMEDADES DEL TOMATE
- Pythium
Es una enfermedad del suelo que puede afectar muchas plantas su ataque
principalmente es en el semillero, comienza en el momento de la germinacin o
despus de nacer las plantas, daan la raz y parte inferior del tallo.
Control
Desinfeccin del suelo.
Sembrar plantas de ortiga o manzanilla en los semilleros para impedir el
desarrollo del hongo.
Un buen programa sanitario que incluye, retirar los restos de plantas o
huspedes alternativos infectados.
Rotar los cultivos de tomate por tres aos.

- Tizn tardo (Phytopthora infestans)
El primer sntoma de esta enfermedad es que el pecolo de las hojas infectadas se
doblan. La lesin foliar y del tallo se presenta como mancha verdosa, irregulares
acuosas y grandes. Estos manchones crecen y se tornan como papel caf.
Control
Utilizar preparados de manzanilla con hojas de papayas o de ajo con aj.
Se debe evitar los cultivos en suelos donde antes se cultivo papas o en sus
cercanas ya que esta enfermedad se asocia a ellas.










PREPARACIN DE ABONOS Y FERTILIZANTES ORGNICOS
EL COMPOST
Es un abono orgnico que resulta de la mezcla de restos vegetales y excrementos
de animales, con el propsito de acelerar el proceso de descomposicin manual
de los desechos orgnicos por una diversidad de microorganismos, en un medio
hmedo caliente y aireado que da como resultado final un material de alta calidad
que finalmente ser utilizado para fertilizar y acondicionar los suelos.
Materiales
Estircol animal+ tierra +cal+ceniza+roca fosfrica.
Desechos vegetales frescos y secos.
Agua.
Levadura
Caa de maz.
Dos tubos o palos.
Procedimiento
Colocamos una capa fina de caa de maz como base y dos palos
verticales para ayudar a la aireacin.
Luego colocamos los desechos vegetales frescos + agua + levadura +
estircol + agua + tierra + cal + ceniza agua.
Repetimos el procedimiento hasta llegar a los 2 metros, al siguiente da sacamos
los palos y removemos el montn de dos a tres veces al da durante la primera
semana para que se airee la mezcla. La segunda y tercera semana se remueve
una vez al da, la cuarta semana cada dos das, la quinta cada tres, la sexta y
sptima una vez por semana. Agregar agua durante la remocin para evitar que se
seque.







EL BOCASHI
Es un abono orgnico fermentado debido a la utilizacin de microorganismos.
Materiales
o 11 qq de gallinaza
o 11 qq cascarilla de arroz
o 11 qq de tierra de bosque
o 3 qq de carbn molido
o 1 qq de abono orgnico
o qq de polvillo de arroz
o 16 lb de ceniza vegetal
o 2 lt de melaza o miel de purga
o 1 lb de levadura
o 250 lt de agua
Procedimiento
Apilar todos los materiales bajo techo, mezclar de manera homognea
todos los materiales.
Agregar 200 mililitros de melaza ms 200 mililitros de levadura diluidos en
20 litros de agua, extender el abono dejando una capa de no ms de 50 cm.
Sobre el suelo, se puede cubrir el material con un plstico para acelerar el
proceso, voltear una vez por la maana y otra por la tarde.
Este material en invierno al cabo de 7 das est listo y en verano a los 15
das (no guardar ms de 2 meses).









EL FOSFOESTIERCOL
Es un abono orgnico que resulta de la mezcla del estircol seco de los animales
ms roca fosfrica.
Materiales
Estircol de animales
Roca fosfrica de las minas de Sechura.
Procedimiento
Tres meses antes de la siembra se debe colocar el estircol bajo la sombra de
un rbol.
Luego se mezcla un qq de estircol mas 2 libras de roca fosfrica en el caso
del man y frjol y 2,2 libras de roca fosfrica para el maz.
Para la siembra se coloca una o dos manos de fosfoesti rcol por hoyo,
seguidamente se coloca la semilla








EL ABONO VERDE
Son cultivos de cobertura, cuya finalidad es devolver al suelo sus nutrientes, ya
sea durante su vida o a partir de su descomposicin. Se hacen mediante la
siembra de plantas generalmente leguminosas solas o en asociacin con cereales.
Se practica desde hace 3,000 aos y es una de las tecnologas que manej la
agricultura prehispnica, siendo as una alternativa viable y ecolgica.
Beneficios
El abono verde aumenta la materia orgnica del suelo.
Enriquece el suelo con nutrie ntes disponibles.
Promedio anual de fijacin de nitrgeno atmosfrico es de 140 kg/ha.
Los sistemas Rhizobium-Leguminosa para grano fijan entre 41 a 552 kg de
N/ha/ao.
Los sistemas Rhizobium-Leguminosa forrajera, fijan entre 62 y 897 kg/ha/ao.
Evitan a la erosin
Mejora la estructura del suelo, permitiendo la formacin de agregados que
hacen que el suelo se torne poroso, facilitando la entrada de aire y agua.
Evita el crecimiento de malezas.
Disminuye el ataque de insectos plaga, pues se rompe el ciclo de vida de
estos.
Materiales
- Semilla de leguminosas por lo general de soya o frjol.
Procedimiento
- Se debe sembrar en las calles del maz a 50 cm de distancia.
- Cortar estas plantas (abono verde) cuando este tenga entre el 10 al 20 % de
floracin.
- Despus de 5 a 8 das de haber realizado el corte se procede a enterrarlo, en
forma manual o mecnica (15 primeros cm de el suelo).
- El abono se descompone entre 30 a 50 das, si las condiciones de temperatura y
humedad son ideales.
- Tambin se puede dejarlo sin enterrar y el abono se incorpora lentamente.


EL HUMUS
Materiales
- Lombriz roja californiana (Esenia foetida)
- Desechos orgnicos frescos de animal o vegetal
- Camas o lechos de 1 m de ancho por 2 m de largo y 40 a 60 cm de alto, dejar
entre los lechos 50 a 60 cm para circular.
Procedimiento
- Colocar las lombrices dentro de las camas (50.000 por m2), luego se debe
colocar los desechos orgnicos diariamente para evitar fugas.
- La cosecha del humus se la debe realizar al noveno mes y las siguientes cada
seis meses.
- Finalmente se les debe extraer el exceso de humedad homogeneizarlo, cernirlo y
envasarlo.









TE DE ESTIERCOL
Es un fertilizante foliar que dar a la planta los elementos bsicos Nitrgeno,
Fsforo y Potasio.
Materiales
Una caneca o tanque de 200 litros de agua
Un saquillo
25 libras de estircol fresco (vaca, chancho, gallina)
4 kg de sulpomag o muriato de potasio
4 kg de hojas de leguminosas
1 cuerda de 2 m de largo
1 pedazo de plstico para tapar la caneca
1 piedra de 5 Kg de peso
1 litro de leche
1 litro de melaza
Procedimiento
Ponga en el saquillo el estircol, el sulpomag o muriato de potasio, las hoja s
de leguminosas picadas y la piedra, amarre el saquillo y mtalo en la caneca
dejando un pedazo de cuerda fuera de ella como si fuera una gran bolsa de t.
Agregue la leche, la melaza y agua fresca, limpia en la caneca hasta llenarla,
cierre la caneca con el plstico, dejando que pase el oxgeno y deje fermentar
por 2 semanas.
Exprima el saquillo y saque de la caneca, para aplicar diluya una parte de te de
estircol y una parte de agua fresca.
Aplicar cada 8 das.






ORINA FERMENTADA
Es un fertilizante foliar rico en nitrgeno que resulta de la fermentacin de la orina
de los animales sanos durante una semana.
Materiales
Botella plstica con tapa
Orina de animales o humana
Agua fresca
Procedimiento
Colocar la orina en la botella, tapar y dejar fermentar por una semana. Diluir un
litro de orina en 5 litros de agua fresca y luego aplicar mediante bomba de
aspersin.
ABONO DE FRUTAS
Es un compuesto bsicamente rico en fsforo y potasio que se lo encuentra en la
melaza y en las frutas maduras.
Materiales
Una vasija con capacidad para 10 kg
5 kg de frutas bien maduras
4 litro de melaza o miel de purga
1 tapa de madera que calce en la vasija
Una piedra grande que actu como prensa
Procedimiento
Colocar alternadamente (en capas) en la vasija
1kg de frutas y 1kg de melaza.
Luego coloque la tapa y prnsela con una piedra,
mantenga as el material por 8 das.
Saque el material y fltrelo. Colquelo en botellas
obscuras.
Aplique 50 ml en 20 lt agua para hortalizas; para
frutales, de 250 a 500 ml en 20 lt agua.




ABONOS ORGNICOS FOLIARES
Es una mezcla natural utilizada en la parte area de la planta que le ayudar a
fortalecerse, crecer y ahuyentar algunos insectos.
Materiales
- 1 kg de hojas de porotillo (Erythrina edulis)
- 1 kg de hojas de ortiga
- 1 kg de hojas de nacedero
- 1 kg de estircol fresco de res
- Una caneca plstica limpia
Preparacin
- Picar finamente 1 kg de hojas de porotillo, ortiga y de nacedero. Mezclar todo con
1kg de estircol de res y agregar 10 litros de agua limpia. Depositar la mezcla en
una caneca plstica limpia, de cualquier color menos roja o amarilla, debajo de un
rbol nativo sano y frondoso.
- Tapar la caneca con una tela para proteger la mezcla de insectos o de cualquier
basura y al mismo tiempo, permitir la respiracin de los microorganismos.
Finalmente colocar un pedazo de hoja de zinc.
- Agitar la mezcla diariamente durante diez a quince das, hasta cuando se haya
suspendido la fermentacin, es decir cuando ya no se produzca espuma y
burbujas.
- Antes de aplicarlo, filtrar y diluir el abono en 100 litros de agua.
- Puede aplicarlo al follaje, especialmente cuando las plantas estn pequeas;
aunque tambin se puede aplicar al suelo. Este abono ayuda a controlar la
mancha de hierro en el cultivo de caf.





COMPOST DE BOSQUE
Es un material orgnico natural que mejora las condiciones del suelo que hacen a
este menos compacto, ms poroso y por ende hay mayor retencin de agua y
aireacin.
Materiales
Una arroba (12,5 kg) de hojarasca de bosque seca y triturada.
Palos, ramas, troncos, etc., en avanzado estado de descomposicin natural
dentro del bosque.
Barbecho, rastrojo, restos vegetales, cscaras, etc.
1 kg de harina de maz, cebada, trigo o arroz.
3 varas largas y algunos palos de ms o menos 1 metro de largo.
Agua limpia.
Procedimiento
Buscar un sitio plano o poco inclinado dentro del bosque o muy cerca de ste.
Clavar las varas largas, haciendo un tringulo con una distancia de palo a palo
de 1 metro.
Dentro del tringulo colocar una capa de hojarasca y algunas ramas
descompuestas; sobre este material, espolvorear harina y humedecer, si es
necesario.
Sobre esta capa colocar barbecho o rastrojos frescos bien picados.
Agregar otra capa de hojarasca y ramas o troncos descompuestos; sobre esta
capa espolvorear harina y humedecer.
Atravesar tres palos de madera que queden dentro del tringulo de las varas
largas, en posicin horizontal. Deben sobresalir un poco de la pila.
Repetir los pasos cuantas veces sea necesario hasta terminar con los
materiales.
Cubrir la pila con tierra y ramas para evitar que se derrumbe.
De vez en cuando, controlar que los materiales no estn secos.
Sacudir suavemente de forma ocasional, tomando las puntas de los palitos que
sobresalen.
Pasados aproximadamente 4 meses el material que se coloc en la pila ya
est transformado y listo para su uso.



EXTRACTO DE COMPOST DE BOSQUE
Es un abono que mejora la fertilidad de los suelos aportando los nutrientes
necesarios para las plantas.
Materiales
Compost de bosque.
Agua limpia.
Caldo microbiano o levadura de pan.
Una caneca plstica.
Procedimiento
Tomar siete partes de agua limpia, tres partes de compost de bosque ya listo y
una copita de caldo microbiano o levadura de pan, todo dentro de una caneca
plstica.
Cuando deje de producir burbujas, colar y usar el lquido en proporciones de
una parte de extracto por cinco de agua limpia, para regar el suelo de los
cultivos.
CALDO AGROMIL
Es un fertilizante acondicionador del cultivo, y a la vez, lo fortalece para prevenir
algunas enfermedades. Algunos agricultores mezclan 5 plantas herbceas y lo
denominan Agromil 5.
Materiales
20 kg de estircol de vacuno.
8 plantas recogidas en el cultivo y el monte.
100 litros de agua.
5 kg de miel de purga o melaza.
Preparacin
Recoger las plantas arvenses (que se encuentran en los cultivos, malas hierbas)
acompaantes frescas, preferiblemente las ms vigorosas y picarlas lo ms fino
posible.
Las plantas bien picadas, mezclarlas con el agua, estircol y la miel. Esta mezcla debe
revolverse cada semana como mnimo.
Dejar fermentar por espacio de 30 das.
Se usan 2 litros de caldo por bomba de 20 litros, si se va a fumigar se debe colar,
aunque tambin es buen fertilizante aplicndolo al suelo. Es un fertilizante
acondicionador del cultivo y a la vez, lo fortalece para prevenir algunas enfermedades.
CALDO BORDELS
Primer fungicida utilizado, con este caldo podemos proteger las plantas del ataque
de hongos. La concentracin depende del grado de infestacin que tenga el cultivo
por la enfermedad, se usa especialmente en cebolla, tomate, ajo, remolacha, frijol,
repollo, papa, zanahoria entre otros. Materiales: 20 litros de agua 200 gr de sulfato
de cobre 200 gr de cal viva 2 canecas plsticas PREPARACIN Se llena con 15
litros de agua la caneca ms grande y se coloca en ella la cal viva. Se disuelve la
cal poco apoco disolviendo o mezclando. El sulfato de cobre en 5 litros de agua
tibia o caliente (se disuelve mejor). Una vez disuelto el sulfato de cobre se agrega
el recipiente ms grande con el contenido de cal. (nunca al contrario)Haga la
comprobacin de la acidez sumergiendo un machete en la mezcla y si la hoja
metlica se oxida es porque la mezcla esta acida y requiere de ms cal para
neutralizarla, si esto no sucede es porque el caldo est en su punto de ser
utilizado. Para frijol 1:1; para cebolla, tomate, remolacha 3:1; tomate, papa,
zanahoria de ms de 30 cm de altura se puede aplicar puro; como adherente se
puede utilizar 20 gr de jabn liquido (coco) no detergente, por bomba de espalda.
No se debe exceder la dosis.
PURINES
Los purines son lquidos obtenidos de la fermentacin de vegetales, que estimulan
la salud de las plantas, previenen enfermedades y controlan biolgicamente los
insectos sin afectar la salud humana. Preparacin: Mezclar en una caneca 3
partes de la planta escogida, bien picada, con siete partes de agua limpia. Agregar
una cucharadita de levadura de panadera y revolver con un palo limpio. Tapar la
caneca con una tela y una teja y dejar a la sombra de un rbol nativo sano y
frondoso. Revolver la mezcla con un palo limpio durante diez das. El proceso de
fermentacin produce espuma y malos olores, y en cuanto desaparezcan el purn
estar listo. Filtrar el purn con una tela limpia y guardar en recipiente lavado y
bien tapado. Aplicar el bagazo resultante en el suelo, alrededor de las plantas,
para controlar las plagas. Utilizacin: Mezclar un galn de purn con diez de agua,
aplicar con una fumigadora que no tenga residuos txicos. Se pueden mezclar
purines de diversas plantas, pero no con fertilizantes qumicos o insecticidas. Para
desinfectar semilleros se usa el purn de hecho de corteza de sauce disuelto en 1
galn de agua limpia; aada una cucharadita de levadura y revuelva durante tres
das antes de usar. Esta mezcla tambin estimula el crecimiento de plntulas que
van a ser trasplantadas, dejndolas en ellas cinco minutos.