UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

CARRERA DE INGENIERA AGROPECUARIA

SANTO DOMINGO
I NFORME DE LABORATORI O DE FI SI OLOG A VEGETAL

ASIGNATURA : Fisiologia Vegetal

INTEGRANTES : Renato Andrade
Fabricio Guncay
Nelson Vinueza


NIVEL : Cuarto

DOCENTE : Ing. Freddy Enrquez

FECHA : 16 de septiembre del 2013

SANTO DOMINGO-ECUADOR
2013



MECANI SMOS QUE INTERVI ENEN EN EL TRANSPORTE DE AGUA A TRAVES DE
LA PLANTA
INTRODUCCIN
La vida est ntimamente asociada al agua, especialmente en su estado lquido y su importancia
para los seres vivos es consecuencia exclusiva de sus propiedades fsicas y qumicas. El agua es
un disolvente para muchas sustancias tales como sustancias inorgnicas, azcares, y aniones
orgnicos, y constituye un medio en el cual tienen lugar todas las reacciones bioqumicas. El
agua, en su forma lquida, permite la difusin y el flujo masivo de solutos y, por esta razn, es
esencial para el transporte y distribucin de nutrientes y metabolitos en toda la planta. Tambin
es importante el agua en las vacuolas de las clulas vegetales, ya que ejerce presin sobre el
protoplasma y pared celular, manteniendo as la turgencia en hojas, races y otros rganos de la
planta.
El agua es el componente mayoritario en todos los seres vivos, especialmente las plantas, sus
clulas son el 90%, el transporte de agua y nutrientes est relacionado con factores ambientales,
como la composicin del suelo, la precipitacin, la luz, humedad. Dependiendo del tipo de
suelo (arenoso, arcilloso, etc.), cuando llueve ocurre un proceso de lixiviacin o arrastre de
material de horizonte a horizonte, y el agua disuelve las molculas de los compuestos qumicos
del suelo. El agua as enriquecida constituye el agua capilar que al sistema radicular. La planta
realiza la absorcin de agua y las sustancias disueltas en ella a travs del sistema radicular, pero
no todo el sistema radicular, sino solo la zona de pelos absorbentes que por smosis, los pelos
absorbentes toman el agua con las sales minerales disueltas, y llega hasta la hoja por los vasos
del xilema, y los azcares y otros materiales orgnicos son transportados principalmente por el
floema, luego el agua es despedida en grandes cantidades por la hoja. El transporte de agua y
otras sustancias desde las races hasta la hoja es un problema de la fisiologa vegetal que an
hoy en da deja ms dudas que certezas a la hora de establecer los mecanismos que intervienen
en este complejo e interesante proceso, el camino general que sigue el agua en su ascenso ha
sido claramente identificado, y puede evidenciarse este experimento. Existen diversas teoras
que tratan de explicar el ascenso del agua desde al suelo hacia todas sus partes, entre ellas se
destacan la presin de raz y la tensin cohesin. Estos y algunos de estos mecanismos han sido
estudiados, pero con el estado actual del conocimiento en esta materia no puede explicarse
acabadamente este fenmeno que permite la vida y el crecimiento de estos organismos.

OBJETIVOS
GENERAL
Conocer los mecanismos de presin de raz y tensin-cohesin que intervienen en el
transporte de agua desde el suelo hacia la parte area de la planta.
ESPECIFICOS
Cuantificar el volumen de agua que asciende por la presin de raz y tensin-cohesin,
en cuatro especies de plantas
Calcular el tiempo en que se demorara en ascender el agua a la altura de los grandes
rboles por presin de raz.
REVISIN DE LITERATURA
Presin de raz:
(Mller, 1964) En ocasiones las plantas manifiestan un fenmeno conocido como presin
radical. Por ejemplo, si el tallo de una plntula joven se corta por su base, justo por encima de
la lnea del suelo, sta exudar fluido desde el xilema de la raz durante horas. Si se acopla un
manmetro en el extremo cortado se pueden medir presiones positivas. Estas presiones pueden
llegar a valores de entre 0.05 y 0,5 MPa. Las races generan una presin hidrosttica positiva al
absorber iones desde la solucin diluida del suelo y transportarlos al xilema. La acumulacin de
estos solutos en el xilema provoca un descenso en su potencial osmtico y por lo tanto una
disminucin en su potencial hdrico. Este descenso del potencial hdrico, en el xilema
proporciona una fuerza que impulsa la absorcin de agua, generando una presin hidrosttica
positiva en el xilema. De hecho, la raz en su conjunto acta osmticamente como una clula:
los tejidos de la raz se comportan como una membrana osmtica, al crear una presin
hidrosttica positiva en el xilema en respuesta a la acumulacin de solutos. La presin radical
se produce con mayor probabilidad cuando los potenciales hdricos del suelo son grandes y las
intensidades de transpiracin son bajas. Cuando la atmosfera est muy seca y hay baja
humedad en el suelo, la presin de raz no puede ser observada ya que, en estas condiciones, el
agua se encuentra bajo tensin al interior del tejido vascular.
(Flores, 1994) Las plantas que generan presin radical suelen presentar gotitas de lquido en
los bordes de las hojas, un fenmeno conocido como gutacin. La presin positiva del xilema
provoca la exudacin del lquido xilemtico a travs de poros especializados llamados
hidatodos, estructuras que estn asociadas a los extremos de los nervios en el margen de la
hoja. Las gotas de roco que se pueden ver en las puntas de las hojas de csped por la maana
son gotitas de gutacin exudadas desde estos poros especializados. La gutacin es ms evidente
cuando cesa la transpiracin y la humedad relativa es alta, tal y como ocurre por la noche.
(Raven, 1992) Con pocas excepciones las plantas obtienen su provisin de agua del suelo,
absorbindolo principalmente en la regin en que se encuentran los pelos radicales de las
raicillas: Existen dos tipos distintos de absorcin de agua, pasivo y activo, siendo la ltima de
mucha menor importancia en lo que se refiere a la cantidad total de agua absorbida. La
absorcin pasiva se debe fundamentalmente a la transpiracin. Conforme la planta pierde agua
aumenta el dficit de presin de difusin en los clulas de las hojas (mesofilo). Este dficit se
traduce en una tensin sobre lo columna de agua de las venas (xilema) y se extiende hasta las
clulas de las races. Cuando en estas clulas el dficit de presin de difusin es mayor que el
del suelo, entra agua en dichas clulas, los cuales realmente slo desempean uno funcin
auxiliar o pasiva. Debido a la tensin en el sistema, el agua finalmente llega hasta las hojas.
La absorcin activa se debe a fenmenos de osmosis. El jugo celular de los pelos absorbentes
tiene normalmente una concentracin osmtica mayor que la solucin del suelo (solucin
edfica), por lo tanto los pelos tienen la posibilidad de absorber agua hasta ponerse turgentes.
En la raz existe una gradiente de concentracin osmtico de los jugos celulares en les
diferentes capas de la corteza; su valor aumenta gradualmente hasta llegar a los clulas ms
internas (endodermis). Gracias a esta gradiente el agua se difunde de clula a clula hasta llegar
al cilindro central. Por un mecanismo desconocido entra luego a los vasos del xilema bajo
cierta presin, llamada presin radical, lo cual raras veces excede valores de 1 o 2 atmsferas, y
puede no existir del todo en algunas especies de plantas. Si las condiciones son desfavorables
para la transpiracin, no hoy absorcin pasiva de agua, pero la absorcin activa puede
continuar. La presin que se forma en el xilema puede resultar en una prdida de agua de la
planta cuando sta tiene poros llamados hidatodos, situados principalmente en los pices y
dientes del borde de las hojas. Esta prdida de agua lquida de una planta intacta se nombra
gutacin. Realmente no se trata de agua pura sino de uno disolucin muy diluida de sales,
aminocidos, azcares, etc. Las condiciones que estimulan la absorcin activa del agua, como
alta temperatura del suelo, amplia disponibilidad de agua, transpiracin reducida por alta
humedad relativo, etc., tambin favorecen la gutacin. Artificialmente es posible producir
gutacin en la parte area de las plantas en que normalmente ocurre ese fenmeno. Por ello,
despus de separar el vstago de los races, se obliga la entrada de agua en el tallo a una presin
que simula la presin radical.
Teora de tensin cohesin:
(Taiz, 2006) En teora, los gradientes de presin necesarios para el movimiento del agua a
travs del xilema podran generarse por presiones positivas desde la base de la planta o por
presiones negativas desde la parte superior de la planta. Antes hemos mencionado que algunas
races desarrollan una presin hidrosttica positiva en su xilema, tambin llamada presin
radical. Sin embargo, la presin radical suele ser menor de 0,1 MPa y desaparece cuando la
transpiracin es alta y. por tanto, no es la responsable del movimiento de ascenso del agua en
rboles altos. Por otro lado, la planta a travs de las hojas, pierde agua por transpiracin, el
contenido celular queda ms concentrado y la falta de agua es repuesta con agua venida de las
clulas vecinas. Eventualmente, esta agua puede provenir directamente de los vasos xilmicos,
adems el agua desarrolla una gran tensin (presin hidrosttica negativa) en la parte superior
del rbol y esta tensin succiona el agua a travs del xilema. Este mecanismo, propuesto a
finales del siglo XIX, se denomina teora de la tensin-cohesin del ascenso de la savia debido
a que necesita de las propiedades cohesivas del agua para mantener las grandes tensiones que
se generan en las columnas de agua del xilema.
(Fernndez, 1986) A pesar de su atractivo, la teora de la tensin-cohesin ha sido
contravenida durante ms de un siglo y continua generando intensos debates. La principal
controversia se refiere a la cuestin de si las columnas de agua en el xilema pueden soportar las
grandes tensiones (presiones negativas) necesarias para empujar el agua hasta lo alto de un
rbol.
El debate ms reciente se inici cuando los investigadores modificaron la tcnica de la sonda de
presin celular que permite medir directamente la tensin en los vasos del xilema.
Antes de esta adaptacin, las estimaciones de las presiones del xilema estaban basadas en las
medidas de la cmara de presin en hojas. Inicialmente las mediciones con la tcnica de la
sonda de presin no detectaron en el xilema las grandes presiones negativas esperadas,
probablemente debido a la cavitacin producida por pequeas burbujas de gas introducidas
cuando se pinchaban las paredes del xilema con el capilar de vidrio de la sonda de presin. Sin
embargo, el refinamiento de la tcnica demostr la concordancia entre las medidas de la sonda
de presin y las tensiones estimadas por la cmara de presin. Adems, estudios
independientes demostraron que el agua en el xilema puede soportar grandes tensiones
negativas y que las medidas de hojas no transpirantes obtenidas con la cmara de presin
reflejan las tensiones del xilema, la mayora de los investigadores han concluido que la base de
la teora de la tensin-cohesin es correcta. Las tensiones en el xilema se pueden demostrar
inyectando gotas de tinta en el xilema a travs de la superficie de un tallo de una planta
transpirante. Cuando se genera la tensin en el xilema, la tinta es succionada instantneamente
hacia el interior del xilema, dando lugar a vetas visibles a lo largo del tallo,
MATERIALES Y MTODOS
Para apreciar las teoras de presin de raz y tensin-cohesin, se us cuatro pequeas plantas,
de guanbana, naranja, araz y aguacate.
Presin de raz
Se hizo un corte con una tijera de podar a 5 cm de la base del tallo, al momento de cortar se lo
realizo bajo una superficie de agua, ya cortado no se dej salir del agua la parte area de la
planta, con el fin de que no este en contacto con el aire lo cual eliminara la presin de tensin-
cohesin existente en la planta, la cual necesita para que el agua siga ascendiendo.
La parte de la raz con el tallo ya cortado de 5 cm, se le aadi una manguera plstica
transparente de dimetro similar al del tallo se sell hermticamente al borde del tallo,
sellndolo con tiras finas de caucho. Se tom lecturas diariamente a la misma hora de la
distancia recorrida por el agua a travs de la manguera. A los 4 das se recolect el lquido y se
determin su volumen.
Tensin-Cohesin
Se us la parte area de la planta ya cortada anteriormente, en el sitio de corte se acopl una
manguera similar a la anterior, se sell hermticamente bajo agua, se llen la manguera con
agua evitando que salga de esta, para introducirla a un vaso de precipitacin lleno de agua, se
sujet en un soporte universal
Se determin cada dia el volumen de agua consumido en las cuatro plantas, cada vaso de
precipitacin se empez aadiendo 550ml de agua.

RESULTADOS
Planta de Guanbana (Annona muricata):
Tabla 1. Agua consumida por tensin-cohesin
Da Cantidad de agua consumida
1 20 ml
2 10 ml
3 10 ml
4 10 ml
Total 50 ml

En la planta de guanbana se pudo observar que la parte area consumi el primer da una
mayor cantidad que en los otros das, siendo este valor de 20 ml consumidos de agua, mientras
que en el resto de das slo consumi la cantidad de 10 ml, habiendo consumido un total de 50
ml en este perodo de tiempo. Cabe destacar que no se pudo notar presencia de presin de raz,
por lo que se puede inferir que esta especie no tiene presin de raz, la raz a su ves estaba en
buenas condiciones aunque estaba un poco enrollada debido a que esta planta se encontraba en
una funda de vivero.
Planta de naranja (Citrus aurantium):
Tabla 2. Agua consumida por tensin-cohesin
Da Cantidad de agua consumida
1 30 ml
2 25 ml
3 5 ml
4 0 ml
Total 60 ml

La planta de naranja tuvo un consumo recesivo, donde el primero da consumi una cantidad de
30 ml, y su consumo continu disminuyendo con forme transcurran los das, hasta que el
ltimo da no absorbi nada, esto pudo haberse debido a que las clulas de la planta estaban en
estado de turgencia y no requirieron ms agua.
Planta de aguacate (Persea americana):
Tabla 3. Agua consumida por tensin-cohesin
Da Cantidad de agua consumida
1 15 ml
2 15 ml
3 10 ml
4 10 ml
Total 50 ml

Esta planta no present presin de raz, pero si se pudo observar la absorcin de agua por
tensin-cohesin, el consumo de agua fue regresivo siendo los dos primeros das de 15 ml, en
los das tres y cuatro fue de slo 10 ml
Planta de Araz (Eugenia stipitata):
Tabla 4. Agua consumida por tensin-cohesin
Da Cantidad de agua consumida
1 70 ml
2 50 ml
3 35 ml
4 15 ml
Total 165 ml

Esta planta es la que present un consumo de agua mayor en comparacin con las otras plantas,
pero al igual que el resto de plantas su consumo fue de forma regresiva, iniciando con un
consumo de 70 ml el primer da para luego llegar a consumir slo 10 ml por da.

Tabla 5. Altura de agua alcanzada por presin de raz
Da Altura
1 1,5 cm
2 1,9 cm
3 1,7 cm
4 0,9 cm
Total 6 cm

El agua que subi por presin de raz no fue de manera constante, cada da vari, empezando
con 1,5 cm el primer da, el segundo da present un mayor incremento con 1,9 cm, el tercer da
slo increment 1,7 cm, y el cuarto da present el menor incremento con 0,9 cm.
DISCUSION
Se produjo un fenmeno muy importante en el que todas las plantas con excepcin del araz no
tuvieron presin de raz, esto pudo ser producto de que no todas las especies de plantas tienen
la misma presin de raz, o que no haba la suficiente humedad en el suelo, o que la atmosfera
estaba muy seca por lo se not que lo que citan Raven (1992) y Mller (1964) es cierto ya que
en estas condiciones el agua se encuentra bajo tensin al interior del tejido vascular.
Tal como menciona Taiz (2006), y Fernndez (1986) se pudo verificar que todas las plantas
absorbieron agua por tensin cohesin pero esta absorcin fue de manera descendente ya que
los primeros das fue donde ms absorcin existi, cabe recalcar que la planta que obtuvo una
mayor absorcin fue la planta de araz, pero esto sucedi porque esta planta contena un gran
nmero de hojas a diferencia del resto de plantas, esto quiere decir que si una planta tiene
mayor nmero de hojas tiene una mayor transpiracin y por ende va a consumir ms agua de la
columna continua del xilema ya que esta soporta grandes tensiones negativas, por tal motivo se
evidencio que lo que cita
CONCLUSIONES
La presin de raz no est presente en todas las plantas, cmo se puede ver en los
resultados descritos anteriormente, slo la planta de araz present presin de raz,
mientras que el resto de plantas no present este fenmeno.
Como se pudo observar en los resultados obtenidos en las cuatro plantas el consumo de
agua al inicio fue mayor que en el resto de das, esto pudo haber sido por el hecho de
que el medio en el que se encontraban anteriormente las plantas no tena una diferencia
significativa de potencial osmtico, por lo que por medio del fenmeno de tensin-
cohesin las plantas consumieron agua hasta que sus clulas otra vez vuelvan a estar en
estado de turgencia, este hecho demuestra la teora de tensin-cohesin en el que el
agua viaja a travs del sistema vascular.
Se pudo evidenciar que el fenmeno de tensin cohesin se generarse por la
transpiracin de agua por las hojas, esto se lo pudo notar debido a que las plantas con un
nmero mayor de hojas presentaron un mayor consumo inicial de agua, como el caso
del araz, mientras que plantas como la guanbana con una cantidad mucho menor de
hojas tuvo poca absorcin de agua.
RECOMENDACIONES
En el campo es necesario tratar de dar las condiciones necesarias para facilitar el
proceso de absorcin de agua por parte de la planta, como se ha visto en los resultados
de la prctica no todas las plantas poseen las mismas capacidades de absorcin por lo
que no tendran la misma tolerancia a un dficit hdrico.
Es preciso saber los requerimientos hdricos de un cultivo de acuerdo a sus etapas
fenolgicas antes de cultivarlo, de acuerdo a esto programar fechas de siembra y si es
posible adecuar un programa de riego para de esta manera evitar que las plantas sufran
un estrs hdrico producido por la falta de agua.
BIBLIOGRAFIA
Mller, L. (1964). Manual de Laboratorio de Fisiologa Vegetal. Costa Rica: IICA.
Flores, V. (1994). Guias de Laboratorio de Fisiologa Vegetal. Colombia: Universidad
Nacional de Colombia.
Raven. (1992). Biolog a de las Plantas. New York: Reverte.
Taiz, L. (2006). Fisiologa Vegetal. Castelln de la Plana: Universidad Jaume.
Fernndez, G. (1986). Fisiologa Vegetal Experimental. San Jos - Costa Rica: IICA.

ANEXOS

Foto 1. Absorcin de agua da 1 Foto 2. Absorcin de agua, da 2







Foto 3. Absorcin de agua da 3 Foto 4. Absorcin de agua, da 4






Foto 5. Estado de la raz de planta de guanbana.