Gua General de Bioseguridad en Criaderos de

Perros y Gatos




1.- Objetivo

Manejar conceptos de lavado y desinfeccin con la finalidad de prevenir y disminuir al
mximo la transmisin de patgenos y contaminacin cruzada en los criaderos de animales.
2.- Definiciones

Desinfeccin: Designa la aplicacin, despus de una limpieza completa, de
procedimientos destinados a eliminar, destruir, inactivar o disminuir los agentes
infecciosos o parasitarios responsables de las enfermedades los animales.
Desinfectante: Designa las sustancias qumicas o procedimientos fsicos capaces de
destruir los microorganismos patgenos o evitar su desarrollo o crecimiento en
diversas estructuras, superficies y organismos vivos.
Detergente: Sustancia que limpia un objeto sin corroerlo. Ayuda a la remocin de
partculas reduciendo el tiempo de limpieza y el consumo de agua.
Sanitizante: La sanitizacin es el proceso que consiste en la reduccin de
microorganismos de una superficie inanimada hasta lograr niveles que son
clasificados como no nocivos por las autoridades sanitarias.
Limpieza y Lavado: Remocin mecnica de todo resto de material orgnico
particulado, materia grasa y en general, cualquier material adherido a una superficie
de equipos, implementos e infraestructura para lo cual se usa agua y detergente.
Contaminacin cruzada: Transmisin de elementos contaminantes de una
superficie a otra.
Patgeno: Entidad biolgica capaz de producir enfermedad o dao en la biologa de
un husped.
Bioseguridad: Acciones, tcnicas o mtodos que deben aplicarse para reducir o
evitar el riesgo de introduccin o propagacin del agente causal de una
enfermedad.


2.- Proceso General de Lavado y Desinfeccin



2.1.- Materiales

Agua
Solucin detergente
Solucin desinfectante
Escobillones, escobillas y cepillos
Hidrolavadoras, espumadoras o aspersoras de productos.




2.2.1. - Procesos de Lavado

El lavado es la medida preventiva ms importante a ser tomada. Es mucho mejor un buen lavado
sin desinfeccin que una desinfeccin sobre una superficie mal lavada. Para que el lavado sea
bueno y microbiolgicamente efectivo es necesario entender el proceso y escoger el producto
(detergente) adecuado a la tarea. El xito de la desinfeccin, y por lo tanto la sanidad de los
nuevos animales dependen de un buen lavado.
El lavado es el proceso a travs del cual se remueve toda la suciedad orgnica e inorgnica
presente en una superficie. El proceso debe ser realizado con agua limpia, presin, accin
mecnica y detergente. Para que un desinfectante pueda ejercer su accin biocida es esencial que
sea removida la materia orgnica de manera que el desinfectante pueda tener contacto directo
con el patgeno.
Luego de desalojar la jaula o Canil, se debe remover la materia orgnica gruesa a travs de algn
mtodo mecnico. Idealmente luego de este paso, realizar un prelavado con agua a presin y
remover todos los restos de materia orgnica de todas las superficies y objetos. Poner mayor
atencin a superficies y objetos en contacto directo con los animales.








El proceso en forma general est contempla los siguientes pasos:




Realizar una inspeccin visual de todas las superficies antes de aplicar el desinfectante. Si se
llegara encontrar restos de materia orgnica, se debe lavar nuevamente la superficie.


Grados de Limpieza
Limpieza ptica, fsica o sensorial, que es la
ausencia de suciedad macroscpica (detritus,
restos de alimento, polvo, residuos y
suciedades diversas) y que se lleva a cabo
generalmente por aplicacin de agua y alguna
forma de energa mecnica, y con la ayuda de
compuestos qumicos conocidos
colectivamente como detergentes o agentes de
limpieza.

Limpieza bacteriolgica, que no significa
esterilidad absoluta, sino una razonable
escasez de microorganismos sobre las
superficies, mquinas, tuberas, etc., y que se
lleva a cabo con la aplicacin de agentes fsicos
(calor) o qumicos (desinfectantes).







Mojar bien todas las
superficies. Usar agua a
presin ayuda a
remover la suciedad
que est pegada.
Aplicar un detergente
respetando las diluciones
recomendadas por el
fabricante. Puede ser
aplicado en forma de
aspersin o espuma.
El detergente debe permanecer
en contacto con las superficies
durante 15 minutos, o el
tiempo indicado por el
fabricante. Generalmente
debera ser entre 15 a 30
minutos.
Enjuagar con agua limpia
y alta presin para
eliminar la suciedad que
fue removida por el
detergente, residuos
qumicos, etc.
Dejar secar las superficies en
preparacin para el subsiguiente
proceso de desinfeccin. El secado
no solamente crea condiciones
inhspitas para los patgenos sino
que tambin asegura que no haya
una sobre dilucin del
desinfectante por la remanencia de
agua acumulada.
Realizar inspeccin
visual antes de
aplicar el
desinfectante

2.2.2.- Procesos de desinfeccin

La desinfeccin es el proceso que consiste en la eliminacin de microorganismos patgenos y no
patgenos de una superficie inanimada, mediante el uso de agentes qumicos o fsicos llamados
desinfectantes.
La eliminacin de microorganismos por un desinfectante tiene ritmo exponencial. Esto significa
que muere una cierta fraccin por unidad de tiempo. Si el 50% de los microorganismos en una
poblacin muere a cada minuto, entonces tendremos que despus de 2 minutos habr un 25%
aun vivo, despus de 3 minutos un 12,5% y as sucesivamente. Una proporcin definida de
microorganismos muere en un intervalo de tiempo dado. En vista de lo anterior, el nmero de
organismos presentes en una superficie afecta el tiempo requerido para eliminarlos. Cuanto
menos organismos haya menor ser ese tiempo. De aqu la importancia de un buen lavado de las
superficies antes de la desinfeccin. La presencia de material orgnico y suciedad interfiere con la
capacidad biocida de los desinfectantes, en distinto grado.
Aplicar solucin desinfectante por todas las superficies a las diluciones recomendadas. Es
importante aplicar estos productos sobre superficies seca, pues al aplicar sobre superficies
hmedas, se diluye la solucin desinfectante no pudiendo alcanzar las concentraciones deseadas.
Es importante considerar las dimensiones de las superficies al aplicar productos desinfectantes,
como regla general, se deben considerar entre 0,2 a 0,4 Litros de solucin desinfectante por metro
cuadrado de superficie.

Existen diferentes formas de aplicacin de estos productos:
En forma de aspersin (usando mquinas aspersoras)
En forma de niebla o termoniebla.
En forma de espuma (usando una espumadora).


Valentina Gherardelli G.
Mdico Veterinario