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Bizcocho de manzana con cubertura de chocolate

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DESCRIPCIN PIE DE FOTO
Bizcocho de manzana con cubertura de chocolate
El bizcocho de manzana con cobertura de chocolate es una receta muy sencilla y
fcil que te requerir poco tiempo de elaboracin, y mucho tiempo o poco! de
satisfaccin" #e recuerda mucho a la receta del bizcocho relleno de chocolate,
otra delicia, pero este si cabe, es ms $u%oso y la te&tura es ms sua'e al incluir
los trocitos de manzana" (unto con el bizcocho marmolado son unos de mis
preferidos"
)omo siempre, os de$o la elaboracin paso a paso para que podis disfrutar tanto
como yo de este delicioso dulce, en casa, acompa*ados o para los ms
peque*os" +ers, como dura poco y no por la cantidad que ha%as sino por los
hambrientos y %olosos comensales,
INGREDIENTES [1 bizcocho]:
-z.car / 225 %ramos
0arina de tri%o / 112 %ramos
3o%ur natural / 125 %ramos 1 unidad!
-ceite de %irasol / 112 %ramos
0arina fina de maiz o en su caso, harina normal / 42 %ramos
5e'adura qu6mica / 15 %ramos
7alladura de un limn / 1 unidad
)anela en pol'o / 12 %ramos
0ue'os / 3 unidades
#anzana %olden o reineta / 1 unidad
ELABRA!I"N DEL BI#!!$ DE %AN#ANA !N
!BERT&RA DE !$!LATE
1. En un bol %rande a*adimos los hue'os, el az.car y batimos con las 'arillas
el8ctricas -#-9:; o en su defecto, manuales" <na 'ez haya co%ido
consistencia la mezcla a*adimos el aceite de %irasol, la harina de tri%o, la
harina de ma6z y la le'adura, batimos nue'amente unos minutos hasta
conse%uir una mezcla sin %rumos y bien diluida" -*adimos la ralladura de
limn y la canela, 'ol'emos a mezclar"
2. =elamos la manzana, sacamos el corazn con el saca/corazones y
partimos en trocitos muy peque*os" -*adimos a la mezcla anterior y
batimos unos se%undos"
3. )o%emos un molde de silicona o en su defecto de metal o cristal, en este
caso hemos utilizado uno redondo" +olcamos toda la mezcla que hemos
batido"
4. =recalentamos el horno 12 minutos y una 'ez caliente introducimos el
molde con la mezcla durante 42 minutos a 1>2 %rados cent6%rados"
5. #ientras tanto, elaboramos la cobertura de chocolate l6quido"
6. <na 'ez pasado el tiempo de horneado, comprobamos con una 'arilla si
est en punto, para ello, introducimos en el bizcocho y si sale limpio
si%nificar que esta elaborado, en caso contrario, hornear unos minutos
ms"
7. ?e$amos enfriar"
8. -brimos el bizcocho por la mitad horizontalmente y rellenamos con la mitad
de la cobertura de chocolate l6quido, colocamos la otra parte del bizcocho y
recubrimos con la otra mitad de la cobertura de chocolate"
9. 5isto para disfrutar"
ANTA!INES ' !NSE(S
;o tienes que preocuparte por los trocitos de manzana que puedan quedar, estos
se desharn al hornear la mezcla y se con'ertir prcticamente en compota"