o-

4
-+j
h
TITULO
Tratamiento por digestin anaerobia de excretas de cerdo
en suspensin por medio de un reactor UA8B
OBJETIVO8
-Determinacin y caracterizacin de las aguas de
desecho (excretas de cerdo) por medio de tcnicas
estandarisadas.
-Caracterizar el comportamiento de un reactor UASB de 4
litros a nivel laboratorio, trabajando con una suspensin de
excretas de cerdo.
!
RESUMEN
La actividad porccola produce grandes volumenes de
estiercol que al no ser tratados provocan serios problemas
ambientales. Se analiza la influencia del tiempo de
retencin hidrulico (TRH) y la carga orgnica (CO) sobre el
porcentaje de eliminacin de materia orgnica de estiercol
de cerdo en suspensin empleando un reactor del tipo de
lecho de lodos con flujo ascendente (UASB) con un volumen
til de 4 1. El estudio se realiz a 35OC con
concentraciones de alimentacin promedio de 6 g DQO/l (3.3-
10 g DQO/l) y TRH de 18, 24 y 48 hr. Las eficiencias ms
altas se obtuvieron para los TRH de 48 hr (67%) y 24 hr
(57%). Sin embargo, las fuertes variaciones en las
concentraciones de entrada causaban una fluctuacin en las
concentraciones de salida. Se propone un modelo matemtico
del proceso para fijar la concentracin de salida ajustando
cada da el caudal de alimentacin y por tanto el TRH.
Presentandose la digestin anaerobia como una alternativa
factible para el tratamiento de estos residuos.
IINTRODUCCION
La actividad porccola en las regiones de Jalisco,
Michoacn, Veracruz y Sonora se ha incrementado en los
ltimos aos. Se estima que en las granjas productoras se
reunen cerca de dos millones de cerdos, que generan cuatro
mil toneladas de materia orgnica contaminante. Esto trae
como consecuencia grandes problemas ambientales por la
proliferacin excesiva de moscas y otros insectos
transmisores de enfermedades, olores desagradables,
contaminacin de aguas superficiales e insalubridad general
que provoca diversos transtornos sanitarios a los grupos
humanos establecidos en la cercana de estas zonas (Young
et.al.1986).
Diversas tdcnicas de tratamiento (lagunas aerobias y
anaerobias, digestores, separadores fsicos, etc.) permiten
reducir la carga contaminante de dichos residuos, sin
embargo, el aumento del costo de la energa ha centrado el
interes en la digestin anaerobia como un proceso eficiente,
econmico y de fcil operacin. Mediante este proceso el
estiercol es sometido a la accin microbiana que degrada las
grandes molculas para convertirlas en gases como COZ y CH4.
El proceso ocurre en tres etapas, en la primera etapa los
microorganismos que participan son anaerobios facultativos
los cuales transforman el material orgnico de
carbohidratos, lpidos y protenas en materiales solubles;
los productos obtenidos en esta etapa son: acetatos,
formatos, butiratos, propionatos, hidrgeno y bixido de
carbono. En una segunda etapa, las bacterias acetogdnicas
(que deben existir en simbiosis con las metanogdnicas
utilizadoras de hidrgeno) oxidan los alcoholes y dcidos
grasos no voltiles (ms de cuatro carbonos) en acetato e
hidrgeno. Finalmemte en la tercera etapa las metanognicas
(acetocldsticas y utilizadoras de hidrgeno). transforman el
acetato, bixido de carbono e hidrgeno en metano. Los
productos finales de la fermentacin metanogbnica son el
biogas y los lodos de digestin. El biogas, con su alto
contenido en metano es una fuente de energa que puede
usarse para generar calor y energa electrica; los lodos de
la digestin son excelentes mejoradores de suelos con un
alto valor fertilizante. Considerando que los
microorganismos son los responsables del proceso de
digestin anaerobia es necesario procurarles las condiciones
que permitan asegurar y optimizar su ciclo biolgico, los
factores que influyen en el desarrollo del proceso son: el
pH del medio que debe e.ncontrarse entre 6.5 y 7. 5,
variaciones por debajo de 4.8 y arriba de 8.2 en el valor
del pH hacen que el contenido de metano en el biogas
producido sea bajo (KotzC, et.al. 1969); la temperatura es
necesario conservarla en el rango mesfilo de 30 a 4OoC;
tambien son importantes: la carga orgnica aplicada (CO), el
tiempo de residencia hidrulico (TFW) y la velocidad de
alimentacin. Para la remocin de la materia orgnica es
indispensable, contar con un volumen suficiente de lodos en
forma activa. Como resultado de ello, se han diseado
diversos tipos de reactores anaerobios, dentro de los cuales
se encuentra el reactor de lechos de lodos con flujo
ascendente (UASB). Este reactor ha sido utilizado en el
tratamiento de residuos porccolas por sus caractersticas
de operacin ya que trabaja en condiciones ambientales no
controladas (Zubr J. 1988) lo que disminuye los costos,
puede recibir altas cargas orgnicas entre 10 y 20 Kg
DQO/m3*d (Camprubi M. 1986), son de, fcil construccin y
mantenimiento. Adems, no requieren de agitacin ni soporte
para mantener la biomasa, en su parte superior poseen un
colector de gas que asegura una buena separacin lquido-
gas-slido.
Con el tratamiento anaerobio de residuos porccolas se
logra disminuir la cantidad de insectos portadores de
enfermedades, malos olores, obtener abonos orgnicos,
recuperacin de energa y recuperacin de biomasa utilizando
el efluente secundario para el cultivo de algas.
Los digestores de estiercol en las granjas porccolas
se han utilizado para generar energa, til para la
calefaccin de los invernaderos, hornos,etc. Esto es
particularmente valioso en las operaciones aisladas, donde
los costos para traer la energa son elevados.
MATERIAL Y METODOS I
El desarrollo del trabajo comprendi las siguientes &$.
etapas :
1. Reoolecoi6n Y DreDaraoi6n de las exoretas de cerdo.
"". . - ,
Las excretas frescas fueron recolectadas de un cerdo
con alimentacin balanceada, cada quince dias para ser
preparada el mismo da. La prepacin consisti en pesar 1 Kg
de estiercol, diluida en 20 1. de agua de la llave, seguida
de una agitacin durante 20 min. y tamizada con una malla No
30 para separar las partculas de gran tamao. La suspensin
se almacen en un cuarto fro a 10C, para ser alimentada
continuamente al UASB.
2 . caracterigaci6n del a m a residual.
Despus de la preparacin del influente se determinaron
mediante andlisis quimicos los siguientes pardmetros:
Demanda qumica de oxgeno (DQO), demanda qumica de oxigeno
soluble (DQOsol), slidos totales, fijos y voldtiles
(ST,SFT,SVT), as como tambidn, los slidos suspendidos
voltiles, fijos y totales (SSV,SSF,SST) , segn los mtodos
propuestos en Standar Methods (APHA, 1985). Sobre la base
acuosa de una muestra filtrada con papel watman No. 42, se
determin la concentracin de amonio (mt5todo de Nessler
directo, APHA 1985) y la concentracin de ortofosfatos
(metodo del cido ascrbico, U.S.EPA 1985) . La metodologa
de estas pruebas se muestra en el anexo 1.
3. construccidn. arranme Y omracin del VASB.
El UASB fue construido a base de un tubo de vidrio de
142 cm de altura y 6 cm de dimetro (volumen til 4 1). En
la parte superior posee un embudo unido a un sistema de
separacin gas-slido-lquido con una salida para el lquido
tratado y otra para la captacin del biogas, el cual se
recolecta en una columna graduada que contiene solucin
salina saturada a un pH inferior a 4 (con el objeto de
reducir la solubilidad del COZ), cuyo desplazamiento da el
volumen producido de biogas.La alimentacin se realiza en
la parte inferior por medio de una bomba peristdltica. El
diagrama del proceso se muestra en la fig 1.
El reactor fue inoculado con 1.5 1. de lodos activados,
adaptados en anaerobiosis. Se aliment6 con la suspensidn de
estiercol durante 15 das a un flujo de 2 l/da con la
finalidad de adaptar los lodos al influente.
El UASB fue operado en un cuarto de temperatura
controlada a 35OC con flujo continuo y tres TRH (tabla 1).
7 ~ u
1
B I M S
I I
I
I
I
111 I
I
I
I
I
1
1. REACTOR UhSB
2. BO" Pms Tnt TI c n
3. DEFLECTOR
4. IWL#EWIE
5. EFLUEME
k v- 1
. ..
/
. / 4-3
. . .
. .
. . . .
. . .
I.. . .
. . . .
. . * * , -1 t
6. COLUW CON SOLUCIOH SILIM SnrunnDn
PhRR RECOLECCIONDE B I W S
7. NIVEL DE M COUI W
I
FI G. 1 Diagrama de proceso para el tratamiento de
porccolas.
residuos
- -- I " - "" . "-. "
TABLA 1. Condiciones de operacin del UASB.
TRH FLUJO DURACION
(hrs) ( V d ) (dias)
4 8 2 15
2 4 4 7
18 5. 3 7
Para analizar el comportamiento del UASB se determin a
la entrada y salida del reactor los siguientes parmetros:
DQO y ST de acuerdo a cada TRH, para obtener un total de 5
muestras. As tambidn, el volumen de biogas y porcentaje de
metano por cromatografia de gases (diario).
Tratamiento de datos.
Para evaluar el proceso de digestin de excretas de
cerdos, se caracteriz el comportamiento del reactor UASB en
funcidn de la mayor eficiencia y menor tiempo de retencin
hidrulico (TRH). Para ello se graficaron los siguientes
datos:
a) Carga OrgAnica (CO) vs. porcentaje de eficiencia (% Ef)
b) Tiempo de residencia hidrdulico (TRH) vs. % Ef
En el punto ptimo de estas grficas se oper el
reactor por el resto del trabajo. Con la ayuda de un mtodo
estadstico (analisis de varianza) se pudo obtener el TRH,
en la cual, se obtiene una mejor remocin de la DQO.
RESULTADOS Y DISCUSION
La caracterstica comn en estos residuos es la alta
concentracin de materia orgnica contaminante la cul es
reducida por digestin anaerobia. En la tabla 2 se resumen
los resultados promedio de la caracterizacin del influente
(suspensin de excretas de cerdo).
TABLA 2 Caracterisaci6n del influente.
PROMEDIO (mg/l)
PARAMETROS VALORES
DQO 4307.56
DQOSOl 1692.38
ST 6165.95
SFT 2588.60
SVT 3577.38
SST 3035.00
SSF 1594.16
ssv 1290.83
'NH4 78.7
Po4' 50.64
PH 7.8
~~~
Las fuertes variaciones de la materia organica en las
excretas de cerdo a la entrada del reactor UASB, se muestran
el la fig 2.
DIGESTION ANAEROBIA DE PORQUERISAS
11 ,
O 10 20 30
tiempo (dios)
entrada + salida
-
40
2 .Concentracin de DQO a la entrada y salida del UASB
para TRH de 48, 24 y 18 hrs.
La concentracin de slidos totales (6166 mg/l) se
redujo
a 2120 mg/l despus del tratamiento,
lo que
corresponde a 65% de remocin. La materia no degradable
puede ser sometida a un proceso de separacin
(sedimentacin) para su pulimento (Camarero et.al.1988).
En lo que respecta a la eliminacin se observa una
nivelacidn en la concentracin de salida (2 g ST/l)
independiente del tiempo de retencin y de la concentracin
de entrada (de 4 a 8 g ST/1) segn seaprecia en la figura 3
y tabla 3
13.00
12.00
1 1 .o0
10.00
9.op
8.00
7.00
6.00
5.00
4.00
3.00
2.00
1 . o0
COMPORTAMIENTO DEL UASB
REMOCION DE SOLIDOS TOTALES
18
I I I I I I I I
0.00 10.00 20.00 30.00 40.00
o ENTRADA + SALIDA
Tiempo (di os)
FIG.3 Remocin de slidos totales para 48, 24 y 18 hr de TRH
El amonio est presente en concentraciones promedio de
78.7 mg/l la cul aumenta hasta 87.28 mg/l durante el
tratamiento. La concentracin de amonio son bajos para que
exista inhibicin, ya que se necesitan concentraciones de
4500 mg/1 para provocar toxicidad (Farina et.al.1988) por lo
tanto el funcionamiento del UASB no esta limitado por el
amonio.
El pH del influente en promedio fue de 7.8 y 8.6 a la
salida del reactor cuando se opera a TRH=48 hr, los niveles
altos de pH pueden ser la causa en la disminucin del
porcentaje de metano (49.8%). A TRH menores (18 hr) se tiene
L
un pH de 8. O en pr omedi o con un por cent aj e de met ano del
63% .
TABLA 3 Resultados obtenidos a la entrada y salida del
reaotor UABB para diferentes tiempo8 de retenci6n.
TRH PARAMETROS ENTRADA SALI DA
( d as) (mg/ l ) ( promedi o) ( promedi o)
Da0 4984.8
1627.4
ST 6074. O 2328. O
wo 7630. O
3240.0
ST 8478. O 2167.2
Da0 8281.4
4241.2
ST 4352. O 1868. O
48
24
18
En l a Tabl a 4 se pr esent an l os r esul t ados pr omedi o del
anl i si s y compor t ami ent o del r eact or UASB a di f er ent es TRH
(48, 24 Y 18 hr).
TABLA 4 Comportamiento del UABB
TI EMPO DE RETENCI ON HI DRAULI CO
( HORAS)
48 24 18
2.5 7.6 11.04 "~1
I ( Kg &,m3*d)
I % Remoc. DQO 67.6 57.2 48.4 1
~~ ~
8.20' 8.0 7.75
% Met ano 49.8 58.7 62.9
La Fi g 4 muest r a l os por cent aj es pr omedi os de r emoci n
de mat er i a or gni ca en f unci n del t i empo de r et enci n
hi dral i co. El porcent aj e de remoci n se el eva conf or me
aument a el TRH, en el i nt er val o de 24 y 48 hr se obt i enen
l as mayor es ef i ci enci as (57.2% y 67.6% respect i vament e) . Si n
embar go, a TRH i nf er i or es a 24 hr l a ef i ci enci a decr ece
r api dament e l l egando al 48.4 % con 18 hr de TRH. El poco
t i empo de adapt aci n (1 d a) de l os mi cr oor gani smos a su
nuevo f l uj o de al i ment aci n y posi bl ement e a l a f al t a de
agi t aci n; son r azones por l as cual es se obt i enen
eficiencias menores a las reportadas en la literatura (Mejia
G. y Magaa A. , 1986) donde se obtienen eficiencias del 90 %
a 48 hr de TRH. Con la agitacin se logra obtener un mayor
contacto entre la materia orgnica y los microorganismos
(mejores eficiencias), aunque tambin, un gasto de energa y
equipo. Se recomienda evaluar el costo producido con los
beneficios obtenidos.
Los bajos volumenes de biogas cuantificados se debieron
a: poco tiempo de adaptacin de los lodos a su nuevo
influente y la incorrecta posicin del separador slido-gas-
lquido, lo que provoc el paso de lodos a travs de la
columna de recoleccin y taponamiento,
COMPORTAMIENTO DEL UASB
68
67 -
66 -
65 -
64 -
63 -
62 -
61 -
60 -
59 -
58 -
57 -
56 -
55 -
54 -
53 -
52 -
51 -
50 -
49 -
48 I I I I I I I I I I
I I I I
18 22 26 30 34 38 42 46
Ti empo de Retencion (d)
FIG.4 Efecto del TRH sobre el porcentaje de remocin
promedio de la materia orgnica para cada tiempo de
retencibn.
Nuevamente se demuestra la eficiencia de los procesos
anaerobios de trabajar con altas cargas orgnicas. En la Fig
5 se observa el efecto que tiene un aumento de la carga
orgnica sobre el porcentaje de remocin de la DQO. En el
intervalo de 2 a 8 Kg WO/m3*d se obtienen eficiencias
68% y 57% respectivamente, pero ms arriba de 11 Kg WO/ m
la eficiencia decrece hasta el 4 8 %.
COMPORTAMIENTO DEL UASB
68
67 -
66 -
65 -
64 -
63 -
62 -
61 -
60 -
59 -
58 -
57 -
56 -
55 -
54 -
53 -
52 -
51 -
50 -
49 -
48
I I I 1 I I I I 1
2
-
4 6 8 10 12
Carga orgonica (Kg/mJ.d)
FIG 5. Efecto de la carga orgnica promedio de los tres TRH,
sobre la eficiencia de remocin.
Con idea de establecer el efecto de la carga orgnica
diaria sobre la concentracin de salida, se intenta acoplar
los datos experimentales a una cintica del tipo Monod con
inhibicin de sustrato.
Si suponemos que la concentracin de sustrato de salida
(S) es funcin de la carga orgnica de entrada (COO).
en donde k, K y ki son constantes. Con el inverso de la
ecuaci6n (1)
se obtiene el valor de las constantes por medio de una
correlacin multivariable;
k= 4.46 g/1 , K= 5.12 g l*d y ki= 0.0245 l*d/g con un
coeficiente de correlacin (R 4 =0.75).
La fig 6 muestra como los datos podrian seguir la curva
descrita por la ecuacin:
Una de las ventajas de tener una ecuacin que describa
aproximadamente el proceso puede servir para controlar el
flujo de alimentacin fijando una carga orgdnica que nos
permita tener una concentracidn fija (S) de salida. Esto se
lograra despejando el flujo (F) de la ecuacin 1 en donde
COO =So * F/V y V el volumen del reactor:
F = {(V/So)*(k-S) + [ (S-K)2 - 4*S2*ki*K]0.5)/ (2*S*ki) (4)
Si se analiza diariamente la concentracin de entrada y
se desea fijar la concentracidn de salida, se puede ajustar
el caudal de alimentacin.
sin embargo para controlar el proceso es importante
validar las ecuaciones de control y ajustarlas
constantemente con la concentracin de real de salida.
6 , 1
5
FIG. 6 Efecto de la carga orgnica (CO) sobre la
concentracin de DQO a la salida (S) del UASB
I
El TRH adecuado para el tratamiento de residuos
porccolas fue selecionado en base a un anlisis de varianza
comparando las eficiencias de remocidn de cada uno. Los
resultados arrojados del anlisis demuestran que, a TRH de
48 y 24 hr las eficiencias no difieren entre si, caso
contrario a TRH=18 hr. donde difiere con los dos tiempos.
Por lo tanto se trabaj a TFtH=24 hr. en lugar de 48 hr, ya
que se puede tratar un mayor volumen en menor tiempo,
reduciendo en cierto grado los costos de operacidn y
construccidn de una planta a gran escala, sin afectar las
eficiencias.
Los resultados obtenidos al trabajar con el TRH=24 hr
se muestran en la tabla 5. Se obtiene una eficie cia de
remocidn del 62% con una carga de 6.7 Kg DQO/m *d, en
promedio.
! ?
TABLA 5. Resultados del comportamiento del UASB a 24 hr de
TRH.
PARAMETRO PROMEDIO
CO (Kg DQO/m3*d
6.7
% Remocin DQO
62.0
I Vol. Biogas (m3/m3,*d)
3.22~10-~ I
I % Metano 62.412
I
El agua residual porcina tratada por digestin
anaerobia puede ser utilizada como fertilizante ya que es
rica en nitrgeno, fsforo y potasio lo que representa un
beneficio para zonas agrcolas. La concentracin de materia
orgnica no es totalmente reducida, por lo que se requiere
de un tratamiento terciario para ser utilizada como, agua de
lavado para las granjas porccolas o tambin, como medio
favorable para la proliferacidn de algas (Ramos A.,Salazar
M. 1987).
CONCLUSION
El estudio realizado permite comprobar que la digestidn
anaerobia de excretas de cerdo en suspensidn (en una
concentracidn de 50 g/l) es factible de ser tratado por
medio de un reactor UASB, llegando a obtener un proceso
estable con eficiencias de remocidn de la DQO del 62 % a
tiempos de retencin hidralico cortos (24 hr) , lo que
implica una reduccin en los costos de la planta. Su
estabilidad a cambios de pH y carga organica, su
adaptabilidad a condiciones de operacidn intermitentes (o de
temporada), su baja produccin de lodos, hacen atractivo los
procesos anaerobios para ser utilizados en un futuro prximo
en la industria agropecuaria.
Sin embargo, un aspecto negativo de los efluentes de
los corrales de cerdos es la alta concentracin de NH4 que
generan y que puede llegar a ser inhibitoria a niveles de
1.7 g/l (Nyns et.al. 1986). El mismo autor seala que se
pueden adaptar los lodos anaerobios hasta 5 g N-NH4/1 y que
es mas inhibitorio el amoniaco (NH3) que el in amonio (NH4)
Como se mencion anteriormente, digestin anaerobia de
este tipo de desechos debe considerarse como un tratamiento
bioldgico cuyos efluentes requieren de un pulimiento aerobio
posterior para cumplir con las normas ambientales. La
operacin completa podra ser un sedimentador seguido de un
digestor anaerobio y seguido de una laguna de oxidacidn con
microalgas. Estos dos ltimos son muy susceptibles a
variaciones en la carga orgnica. Un aumento en la
concentracin de alimentacin al UASB significa un aumento
en su concentracin de salida y por tanto una mayor carga
que debera tratar la laguna de oxidacin.
Es importante entonces controlar la concentracin de
salida del UASB a partir de la informacin de la
concentracin de entrada y de la manipulacin del caudal de
entrada. Los modelos de comportamiento del reactor nos
permiten establecer este control. Es necesario ademds tener
los mecanismos para ir adaptando el modelo a las condiciones
siempre cambiantes del reactor.
Se recomienda estudiar a nivel piloto, la aplicacin de
estos sistemas utilizando residuos ms concentrados como los
que salen de una granja porcicola, antes de ser utilizado a
escala industrial, con lo que se obtendra informacin ms
confiable para el diseo de equipos aplicables a dicho
nivel.
AGRADECIMIENTOS
Se agradece a la OEA y a la CEE el apoyo otorgado para
este estudio y a los compaeros de laboratorio de la UAM-I.
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