CRIANZA DE CUYES

INTRODUCCION
ANTECEDENTES
2.1 DIAGNOSTICO ESTRATEGICO
2.1.1 Anlisis Interno
2.1.1.1 Fortalezas
Se ofrece un producto de buena calidad
Poseer el conocimiento adeacuado para la respectiva crianza
de cuyes
La crianza de los cuyes es de manera artesanal
Se satisface una buena parte de la demanda local
Existe experiencia en la produccin y comercializacin
2.1.1.2 Debiliaes
Constantes cambios climaticos
Degeneracion de razas
Las enfermedades mas frecuentes en los cuyes (infecciones y
plagas)
alta de capacitacin y cultura empresarial para agregar valor
a la cadena productiva!
"n factor limitante para asumir nuevas y novedosas
estrategias de produccin y de mercadeo es el nivel educativo
y cultural de la mayor parte de los productores de cuyes! Los
cambios en los sistemas productivos# de la administracin# de
insercin al mercado# y de organizacin empresarial# son muy
dif$ciles de adoptar en el corto plazo!
%esistencia a los cambios del entorno econmico# social y
cultural!
"n factor limitante para asumir nuevas y novedosas
estrategias de produccin y de mercadeo es el nivel educativo
y cultural de la mayor parte de los productores de cuyes! Los
cambios en los sistemas productivos# de la administracin# de
insercin al mercado# y de organizacin empresarial# son muy
dif$ciles de adoptar en el corto plazo!
2.1.1.! O"ort#niaes
&enerar una mayor fuente de inversin con un producto
peruano
Disponibilidad de la tecnolog$a para elevar la competitividad#
mantener y me'orar la posicin en el mercado!
La necesidad de incrementar la produccin con menores
costos de produccin para me'orar los niveles de
competitividad# depende en gran medida de la disponibilidad
de nuevas tecnolog$as de ba'o costo# m(s e)cientes! Es una
oportunidad por*ue existe la disponibilidad de me'ores
instrumentos# insumos# materias primas y ma*uinaria
apropiada para producir m(s con menores costos! El reto
consiste en disponer de recursos econmicos# las fuentes
)nancieras y el desarrollo de capacidades intelectuales y
manuales para realizar los procesos de produccin
adecuadamente!
Disposicin de instituciones gubernamentales con Programas
de apoyo a la competitividad productiva!
Los servicios *ue presta el estado a trav+s de proyectos de
fortalecimiento de capacidades# es una oportunidad por*ue
varias instituciones gubernamentales proporcionan apoyos en
infraestructura# e*uipo# recursos para la capacitacin# la
b,s*ueda de nuevos mercados y el fomento a la organizacin
para la produccin! - la vez# una limitante de esta oportunidad
a la *ue se puede tener acceso# es la insu)ciencia de los
recursos econmicos para satisfacer la demanda de
reproductores y carne de cuy en el mercado nacional!
-provec.ar los tratados y convenios *ue el Per, tiene para
ingresar nuestros productos al mercado Europeo!
2.1.1.$ A%enazas
P+rdida del poder ad*uisitivo de la poblacin rural y urbana
para fomentar la produccin y comercializacin de cuyes!
En la medida el nivel de ingresos de la poblacin
econmicamente activa crezca en menor proporcin al
incremento de los precios de los productos y servicios# ser(
una amenaza permanente la posible disminucin relativa en el
consumo de la carne de cuy/ ello exige implementar
mecanismos *ue tiendan a reducir los costos de produccin
para *ue se logre un producto accesible!
0ayor competencia por los mercados a partir de la
introduccin de productos sustitutos y de m(s f(cil acceso!
Ser( para la asociacin un reto permanente me'orar los
sistemas de produccin con tecnolog$as limpias y de ba'o
costo para disminuir el riesgo en el consumo de carne de cuy
por efecto de productos sustitutos de m(s ba'o costo# dentro
de los cuales se encuentran los productos enlatados# el pollo#
etc! *ue se encuentran disponibles en el mercado!
1ncremento de los precios en activos )'os e insumos!
La me'ora de las unidades de produccin de cuyes se puede
ver in2uida de manera negativa por el incremento en los
costos de activos )'os e insumos en mayor proporcin a los
bene)cios del producto/ implica dise3ar estrategias *ue
orienten la reduccin en los costos de produccin y en los
propios m(rgenes de ganancia!
Pestes e infecciones *ue se presentan en las camadas
Las peleas por parte de las .embras para un apareamiento
2.1.2 Anlisis E&terno
2.1.2.1 Entorno Interno
2.1.2.2 Entorno Dire'to
2.1.2.! Entorno Inire'to
2.2 DIAGNOSTICO FUNCIONA(
Problemas para la crianza de cuy4
Cambio Clim(tico4 5como afecta el cambio climatica en la crianza de
cuyes6! 7a'a tasa de mortalidad
Degeneracion de razas
Enfermedades en los cuyes

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conocimiento *ue podemos tener para la crianza de cuyes