Mejora café Chongos

MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE CAFE EN LAS LOCALIDADES DEL CENTRO POBLADO DE CHONGOS
CARMEN PAMPA DEL DISTRITO DE LLOCHEGUA, PROVINCIA DE HUANTA - AYACUCHO
NDICE
1. RESUMEN EJECUTIVO
2. MEMORIA DESCRIPTIVA
3. INGENIERIA DEL PROYECTO
4. ESPECIFICACIONES TCNICAS
5. METRADOS
6. PRESUPUESTO ANALITICO
7. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
8. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS
9. RELACION DE INSUMOS
10. CRONOGRAMA DE EJECUCION E INVERSION
11. ANEXOS.
EXPEDIENTE TECNICO
UNIDAD EJECUTORA
PLIEGO
: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUANTA
SECTOR
: GOBIERNOS LOCALES
ALCALDE DISTRITAL
: C.P.C CARLOS ALBERTO RUA CARBAJAL
GERENTE MUNICIPAL
: ING EDWIN FERRUA RUIZ
GESTION
: 2011 - 2014
HUANTA, ENERO DEL 2014
RESUMEN EJECUTIVO
1.- NOMBRE DEL PROYECTO :
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE CAFE
EN LAS LOCALIDADES DEL CENTRO POBLADO DE CHONGOS CARMEN
PAMPA DEL DISTRITO DE LLOCHEGUA, PROVINCIA DE HUANTA AYACUCHO.
DISTRITO
: LLOCHEGUA
PROVINCIA
: HUANTA.
DEPARTAMENTO
: AYACUCHO.
2.- UBICACION:
LUGAR
: Multicomunal: Chongos, Carmen Pampa, Chola

Valdivia, Santa Rosa, Nueva Fortaleza, Capote, Chola
Baja, San Cristbal, Villa Mejorada, Rinconada.
.
3.- ESTRUCTURA FUNCIONAL PROGRAMATICA
FUNCION
: 04 AGRARIA
CODIGO SNIP DEL PIP N
: 222953
4.- META FINANCIERA:

Costo Total Reformulado:
Costos Directos
gastos Generales
gastos supervisin
TOTAL
3242,317.93
430,991.00
185,299.00
3858,317.93
5.- PLAZO DE EJECUCION:

El tiempo de ejecucin de 36 meses calendarios o 1095 das calendarios
6.-DESCRIPCION DEL PROYECTO:
9.- META FISICA:
Establecimiento de 350,000.00 plantones de caf en campo definitivo
correspondiente a 350 Hectreas del cultivo de caf teniendo en
cuenta la densidad de 2.0 x 1.5m. bajo sistema tres bolillo en curvas a
nivel con sombras temporales y permanentes con especies forestales
que
beneficiar
las
familias
dedicadas
esta
actividad
especialmente.
Productores que contaran con asistencia tcnica durante 36 meses
financiados por el proyecto del cultivo del Caf.
10.- POBLACION BENEFICIARIA:
La poblacin directamente beneficiada asciende la cantidad de 587
pobladores aproximadamente, cuyas parcelas o chacras se encuentran en
comunidades aledaas a los centros poblados de los distritos de Llochegua y
Sivia.
MEMORIA DESCRIPTIVA
PROYECTO:
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE CAFE
EN LAS LOCALIDADES DEL CENTRO POBLADO DE CHONGOS CARMEN
PAMPA DEL DISTRITO DE LLOCHEGUA, PROVINCIA DE HUANTA AYACUCHO
OBRA
: PROYECTO PRODUCTIVO DE CAF.
ENTIDAD EJECUTORA
: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE
HUANTA.
MODAL. EJECUCION
: OBRA POR ADMINISTRACIN DIRECTA
1.- UBICACIN
UBICACIN DEL PROYECTO
Regin
:
Ayacucho
Provincia :
Huanta
Distrito
:
Llochegua
Localidad :
Multicomunal: Chongos, Carmen Pampa, Chola Valdivia, Santa Rosa, Nueva
Fortaleza, Capote, Chola Baja, San Cristbal, Villa Mejorada, Rinconada.
Altitud
:
420 m.s.n.m.
Latitud
:
Latitud Sur: 12 30' 42"; Longitud Oeste: 73 51' 30".
Mapa 01
Ubicacin del Distrito de Llochegua
Fuente: INEI.1993
ELABORACIN PROPIA
Ubicacin de los lugares:
INGENIERIA DE PROYECTO
VIVEROS VOLANTES DE PRODUCCION PLANTONES DE CAF - HUANTA:
PRODUCCIN PLANTONES DE CAF EN VIVEROS
1.0.
Se cuenta en la actualidad con tres viveros volantes distribuidos en las

comunidades de: Chongos, Carmen Pampa, Chola Valdivia, Santa Rosa, Nueva
Fortaleza, Capote, Chola Baja, San Cristbal, Villa Mejorada, Rinconada.
.
2.0.- SISTEMAS DE PLANTACIONES
En los cultivos del caf se tomaran en cuenta lo siguiente.
Un sistema de produccin con siembra de cultivos anuales como maz, frijoles
intercalados por el pltano (sombra temporal), y especies maderables como el
pacay mono o guaba, Tornillo, Cedro (sombra permanente) entre otros, hasta
que las condiciones de sombra lo permitan, quedando al final del sistema Cafespecie maderable.
3.0. INSTALACIN DE PLANTACIONES
a. Generalidades
Actualmente en el pas se viene utilizando densidades de hasta 5000
plantas por hectrea cuidando mantener el equilibrio con otros factores de
produccin tales como la fertilidad, topografa del terreno, labores culturales
manuales o mecanizados, sistema de podas y otros, que integran una tecnologa
que proporciona una alta productividad. De acuerdo a las caractersticas de
nuestra selva alta, utilizando variedades de porte bajo, los distanciamientos
pueden ser de 1.0m entre plantas y 2.0 entre lneas. (5000plantas/Ha) o 1.5m
entre plantas por 2.0 entre lneas (3333 plantas /Ha).
En La instalacin o establecimiento de Plantaciones forestales de cubertura
puede ser realizada tomando en cuenta que:
Forestacin, es la accin de
donde no han existido rboles.
plantar especies forestales en sectores
Reforestacin, es la accin de reprobar o repoblar o reponer especies

forestales
en sectores donde no existieron rboles que fueron
aprovechados o tumbados.
Plantaciones forestales, es la accin de plantar rboles o especies

forestales
en zonas desprovistas de rboles (ya sea forestando o
reforestando).
Las plantaciones forestales pueden realizarse: por siembra directa, por
plantones (planta en envases), por plntulas (a raz desnuda o de regeneracin
natural), por estacas, etc.
Los mtodos de plantacin ms usados son: el cuadrado, tres bolillos y curvas a
nivel, utilizndose diferentes distanciamientos, dependiendo de la especie que
se plante. El uso de algunos de estos mtodos de plantacin depender de la
topografa del terreno (% de inclinacin). Generalmente en terrenos planos, se
emplea el mtodo del cuadrado, en terrenos de pendiente moderada el mtodo
de tres bolillos y, en terrenos muy inclinados el mtodo de curvas a nivel.
El Caf es un cultivo permanente, producido por el rbol del cafeto. Estos arbustos
requieren una temperatura elevada (20 a 25 C) y una humedad atmosfrica
importante. Es una planta de semi-sombra, que hay que proteger de los vientos y de las
temperaturas bajas.
La primera cosecha de un rbol de caf se produce alrededor de los 2 aos, tomando
an hasta 2 3 aos ms que el rbol alcance su produccin normal. Los rboles
pueden producir frutos de calidad hasta 20 aos, posteriormente la calidad del fruto
declinar.
La cosecha de caf es altamente intensiva en mano de obra, porque crece en zonas
montaosas y porque en las mismas ramas de un rbol maduro hay capullos, frutos
verdes, amarillos y maduros floreciendo todos al mismo tiempo. Cuando se cosecha
toda la cereza, madura, verde y seca, la calidad del grano obtenido es de inferior
calidad, aunque el costo de recoleccin es menor.
El caf se desarrolla con relativa facilidad desde los 600 hasta los 1,800 metros sobre el
nivel del mar en casi todas las regiones geogrficas del Per. Sin embargo, el 75% de
los cafetales est sobre los 1,000 msnm.
Los cafs del Per son de la especie arbiga, que se comercializa bajo la categora
Otros Suaves. Las variedades que se cultivan son principalmente Tpica, Caturra,
Catimores y Borbn.
En concordancia con las tendencias actuales, algunos grupos de agricultores peruanos
se han especializado y trabajan en caf orgnico y otros cafs especiales, reconocidos
por su perfil y caractersticas peculiares como su calidad de taza, acidez y sabor
balanceado que se ajusta muy bien a los microclimas, la temperatura y la estricta altura
(1,400 1,800 msnm).
CLIMA Y SUELO.
El caf se cultiva en lugares con una precipitacin que vara desde los 750 mm anuales
(7.500 m3/ha) hasta 3000 mm (30.000 m3/ha), si bien el mejor caf se produce en
aquellas reas que se encuentran en altitudes de 1200 a 1700 metros, donde la
precipitacin pluvial anual es de 2000 a 3000 mm y la temperatura media anual es de
16 a 22. Pero an ms importante es la distribucin de esta precipitacin en funcin
del ciclo de la planta. Podemos decir que el cultivo requiere una lluvia (o riego)
abundante y uniformemente distribuida desde comienzos de la floracin hasta finales
del verano para favorecer el desarrollo del fruto y de la madera.
El caf prospera en un suelo profundo, bien drenado, que no sea ni demasiado

ligero ni demasiado pesado. Los limos volcnicos son ideales. La reaccin del
suelo debe ser ms bien cida. Una variacin del pH de 4,2-5,1 se considera lo
mejor para el caf arbigo en Brasil y para caf robusta en el frica Oriental.
Adems, la respuesta fotosinttica y sntesis bioqumica de la planta se ve muy
influida por el perodo climtico del ao. As los diferentes niveles de clorofilas,
carotenides, etc., se ven modificados en funcin de las temperaturas, de la
intensidad luminosa
CULTIVO.
Aparte de las diferencias en los sistemas de poda que se discutirn ms tarde, el cultivo
del caf, sigue el mismo patrn general en la mayora de las reas donde se le cultive.
Propagacin.
El caf se propaga en gran escala por medio de plantas obtenidas de semilla, o
vegetativamente, por medio de injertos o estacas. Para el caso de la utilizacin de
semillas existen algunos datos sobre el adecuado almacenamiento de las mismas para
impedir su deterioro.
El sistema actual de propagar el caf por medio de plantas obtenidas de semilla en las
plantaciones cafetaleras, incluye el sembrar las semillas en almcigos especiales,
donde las plantitas sern cuidadas hasta que se les trasplante en el campo. El vivero es
una plantacin tpica; est situado en el mejor terreno disponible. Si es posible se utiliza
tierra virgen para minimizar las enfermedades. Cada almcigo se prepara para ser el
sostn del vivero limpindolo de piedras, nivelndolo, etc. Adems se sita bajo una
ligera sombra de hojas de palma o tira de bamb. Dentro del almcigo se disponen
hileras espaciadas unos 15 cm, a lo largo de los surcos. El material de siembra se
selecciona cuidadosamente en cuanto a su adaptabilidad a las condiciones locales lo
mismo que por su capacidad de alto rendimiento, resistencia a las enfermedades y
dems criterios. Cuando las plantas alcanzan una altura de 15 a 20 cm, o sea
aproximadamente de seis a ocho meses despus de la siembra, los arbolitos estn
listos para su trasplante.
Adems, estudios recientes sobre la influencia del sustrato utilizado en los viveros, as
como el grado de micorrizas asociadas a las plntulas de caf, influye notablemente en
el xito del trasplante. Se ha demostrado la importancia de la calidad de la mezcla del
suelo, el estado de micorrizacin por hongos y las condiciones del suelo tras el
trasplante. Dichas condiciones pueden acelerar o retrasar el proceso de adaptacin al
nuevo medio de cultivo de las jvenes plantas de caf.
Las plantaciones clonales de caf se obtienen ya sea injertando las plantas de semilla
por hendidura en los viveros, o sembrando las plantas por semilla en maceta, o por
medio de estacas. A las plantas obtenidas de semilla que se han de utilizar como
patrones se les permite que crezcan hasta el grosor de un lpiz, antes de que se les
corte. Las varetas de yema para injertos siempre se toman de las ramas erectas.
Cuando las yemas han crecido hasta 15 a 20 cm, 12 a 18 meses despus de la
siembra, los cafetos se sacan del campo. Las estacas tambin se pueden enraizar y
utilizarse como patrones, pero la prctica general consiste en tomar varetas del clon que
se desee en el campo. El porcentaje que vive ha sido satisfactorio, en aquellos lugares
en donde se han usado las hormonas inductoras del enraizado, en el material de
propagacin con madera suave. Los estacados tambin se pueden enraizar sin gran
dificultad, en las camas de propagacin bajo roco. Todos los mtodos de propagacin
vegetativa son mucho ms costosos que el uso de semillas, por lo tanto rara vez se les
utiliza cuando se deben plantar reas extensas.
Los cafetos jvenes deben tener sombra continua desde la poca en que se les
trasplante, consecuentemente, resulta necesario trasplantar los rboles de sombra con

uno o dos aos de anticipacin. El espaciado que se da a los cafetos se determina
principalmente por la altitud de la plantacin. La distancia comnmente usada en la
siembra del caf arbigo es de 2,0 x 2,5 m, lo cual da mas o menos 2,000 rboles por
ha. Otro mtodo de siembra consiste en el doble trasplante al principio. Despus los
rboles alternos se eliminan cuando empiezan a resultar demasiado aglomerados y los
rendimientos empiezan a bajar.
La densidad de plantacin influye, segn estudios recientes, en las propiedades fsicas
qumicas del suelo modificndolas en gran medida. As al aumentar esta densidad, se
incrementa el p H del suelo, el Ca, Mg y K intercambiables, el P y carbn orgnicos
disponibles, y se reduce el Al disponible. Incrementando la superficie cubierta por los
rboles, decrece la erosin del suelo por las lluvias, disminuye el lixiviado de nutrientes,
y en general, el ciclo de nutrientes en el suelo se ve favorecido, afectando todo ello al
mejor manejo de la plantacin.
Sombra.
Si bien todava existe alguna discusin entre los expertos sobre la necesidad de la
sombra para el cultivo del caf, es preciso indicar que la tendencia moderna es hacia la
no utilizacin de plantas de sombra, y la inmensa mayora de las nuevas plantaciones
son efectuadas sin esta. Es un hecho comprobado que el caf produce invariablemente
mayores rendimientos sin plantas de sombra. Hay que hacer notar, por otra parte, que
en el caso particular de utilizar plantas de sombra tendran que: a) ser productivas, b)
poseer similares necesidades de agua y nutrientes ya que de otro modo se originara un
desequilibrio entre el caf y estas plantas.
En el caso de utilizar sombra debemos anotar que, en general, el caf necesita menos
sombra cuando el suelo es mejor y cuando la humedad del aire es ms alta. El efecto
de la sombra es indirecto, pero est de acuerdo con el comportamiento ecolgico de las
plantas de caf. Por esta razn es necesario que la poda de los rboles de sombra, en
aquellas regiones en donde las condiciones del tiempo cambian apreciablemente a
travs del ao, se regule de tal manera que haya ms sombra durante los meses secos
y menos durante aquellos meses ms hmedos. Esto generalmente significa que la
operacin de la poda siempre se debe llevar a cabo varias veces al ao. En una buena
finca cafetalera la primera poda o sea la poda principal, se puede dar al principio de la
temporada hmeda, con ligeras podas posteriores de acuerdo con la intensidad de la
lluvia
tomando
en
consideracin
los
nublados
imperantes.
Las plantaciones de caf arbigo en elevaciones altas invariablemente requieren menos
sombra que las que se sitan ms abajo. De hecho, se pueden obtener regularmente
buenos rendimientos de caf en suelos ricos que se encuentren en altitudes elevadas
sin sombra, excepto en los lugares donde existe la posibilidad de las heladas, en cuyo
caso
resulta
necesaria
una
cubierta
protectora
relativamente
densa.
Una revisin del aspecto de la sombra del caf revela que no hay base razonable o
hecho observado para la creencia de que la sombra es una necesidad general para la
planta de caf, aun cuando se le cultive en altitudes bajas. Por el contrario, es probable
que los efectos benficos que resultan de la sombra estn aparte de la sombra
proyectada sobre el rbol de caf mismo, sino que ms bien consisten en una
proteccin contra la sequa, la erosin y el viento. La plantacin de rboles de sombra
en aquellas regiones en que los rboles de caf no estn sujetos a condiciones
climticas perjudiciales, est justificada por la fertilidad aumentada impartida al suelo
por medio de los procesos de fijacin del nitrgeno llevados a cabo por los ndulos de
las races de los rboles leguminosos generalmente plantados.
El espaciado y la cantidad de poda dada a los rboles de sombra en las plantaciones de
caf, depende en particular de la especie y de la localidad consideradas. Generalmente
los rboles ms grandes se deben espaciar a una distancia de 10 a 12 m, mientras que
los ms pequeos, como Leucaena, se siembran mucho ms cerca. Donde se necesita
la proteccin del viento, se pueden plantar setos vivos.
Manejo del suelo.
El problema ms difcil en el cultivo del caf, especialmente en las regiones tropicales
de las tierras altas, es la conservacin del suelo. Es esencial al establecer una
plantacin de caf, proteger al suelo de la accin erosiva de las lluvias tropicales,
torrenciales, tan pronto como se realice el desmonte. En las reas montaosas y en las
pendientes ms inclinadas, se pueden plantar a lo largo de los contornos, setos vivos
de Leucaena. El deshierbe selectivo, eliminando aquellas plantas que pueden competir
con los rboles de caf junto con los arbustos leguminosos de crecimiento erecto, y/o
las hiervas para enriquecer y proteger al suelo, se pueden utilizar con ventaja en las
pendientes ms inclinadas.
El mantenimiento de las reservas adecuadas de humedad del suelo, es importante para
el bien del caf. En tanto que es benfico, desde el punto de vista de la floracin y la
cosecha, que las capas superficiales del suelo se sequen hasta cierto grado antes de la
presencia de la temporada lluviosa, al mismo tiempo las races ms profundas,
buscadoras de humedad, que algunas veces penetran a profundidades de 4 a 5 cm,

deben abastecerse con una cantidad de agua.
Fertilizacin.
Est demostrado que los fertilizantes son absolutamente necesarios en los cultivos de
cafetos al sol en los suelos de todo el mundo pero especialmente en aquellos de
fertilidad media baja. En los ltimos aos han aparecido en el comercio fertilizantes
lquidos o fertilizantes foliares que, aplicados por aspersin a las hojas de las plantas, le
suministran los nutrientes complementarios, igual como lo hacen los fertilizantes slidos
aplicados
al
suelo
donde
se
instalaran
los
cultivos
permanentes.
La fertilizacin foliar tiene innegables ventajas sobre la aplicacin de fertilizante al suelo.

La principal ventaja es que el fertilizante aplicado a las hojas es absorbido en una
elevada proporcin, no inferior al 90%. Por el contrario los fertilizantes aplicados al suelo
se pierden en un 50% o ms, por diferentes motivos. Otras ventajas de la fertilizacin
foliar es que se pueden aplicar funguicidas en la misma solucin. Al mismo tiempo que
nutrimos estamos controlando las enfermedades.
Otra ventaja de la fertilizacin foliar es la aplicacin por este medio, de micronutrientes o
elementos menores cuando se comprueba que hay deficiencia de ellos. As se
recomiendan dos aspersiones de brax al 1 por ciento, al ao, cuando se presentan
deficiencias de boro, o aplicacin de 20 gramos de brax al suelo, por cafeto.
Como desventajas de la fertilizacin foliar se apuntan un mayor nmero de tratamientos
o fertilizaciones para asegurar un suministro suficiente de nutrientes a la planta.
Finalmente, segn en base a estudios de costos y a pesar de las ventajas antes citadas,
parece que el empleo de fertilizacin foliar en cafetales en produccin no es
recomendable pues comparando la efectividad entre la aplicacin al suelo y la aspersin
foliar, con el alto costo de los fertilizantes foliares, sta es una prctica totalmente
antieconmica en aquellos lugares donde los precios de dichos productos sean
elevados.
Ocasionalmente se pueden presentar deficiencias en boro, calcio, magnesio, nitrgeno,
fsforo , potasio y cinc. Sirva como ejemplo el caso del calcio cuya deficiencia tiene una
gran importancia sobre la eficiencia fotoqumica, teniendo una gran importancia en la
estabilizacin de la clorofila.
Adems se ha demostrado que existe una relacin muy estrecha entre la capacidad de
adaptacin de los cafetos a producir con menos sombra si los cultivos disponen de
niveles adecuados de nitrgeno. La facilidad con la que se produce la transicin de
plantacin con sombra a otra sin rboles de sombreo depender en gran medida de la
calidad de la fertilizacin nitrogenada. Otros ensayos sobre el efecto de la radiacin
directa sobre cultivos de caf muestra que los daos que se producen, cuando las
plantas son sensibles a su cultivo en dichas condiciones, son menores cuando se les
aplica una adecuada fertilizacin nitrogenada.
La poda.
Existen dos aspectos principales que hay que tomar en consideracin en cuanto a la
poda del caf: primero, la formacin de los rboles jvenes para construir una estructura
vigorosa y bien balanceada con buenas ramas de fructificacin, y segundo, el
rejuvenecimiento peridico de la ramas de fructificacin, a medida que envejecen y
dejan de producir.
La formacin se empieza poco despus de que las plantas obtenidas de semilla o las
clonales, se trasplantan en el campo. Con el caf arbigo existen dos tipos de
formacin, como rboles de un solo tallo o como rboles de tallos mltiples. Un sistema
mixto permite que crezca un solo tallo principal hasta una altura de 1,35 a 1,50 m, altura
a la cual se poda para evitar su posterior extensin hacia arriba. Las ramas secundarias
y terciarias que empiezan desde el tallo principal y las ramas principales laterales se
podan para proporcionar el espaciado uniforme y para que la luz llegue a toda la
superficie
productora
del
cultivo
de
caf
que
se
producira.
El mtodo general ms usado para la formacin del caf en frica y en todo el resto del
mundo es uno de los sistemas de tallo mltiple. Casi cada pas ha desarrollado una o
ms variantes sobre dos patrones generales. Los rboles se pueden cortar cuando
tienen ms o menos 30 cm de altura, de nuevo a una altura mayor, de tal manera que
haya de 3 a 4 tallos erectos de aproximadamente igual tamao y fuerza formando la
estructura bsica del rbol. Los otros dos sistemas generales consisten en doblar la
punta del tallo hasta que crezcan ramas erectas y el tallo principal haya crecido lo
suficiente para retener su forma doblada. Se retienen de dos, tres o cuatro de las
mejores ramas rectas, y el resto se corta. La punta de la gua principal se puede cortar o
se puede dejar crecer. en el invernadero es una prctica comn el sembrar las semillas
cerca para que las plantas crezcan altas y delgadas. Los mejores rboles se producen
si las plantas con ms o menos seis pares de hojas se doblan.
La mejor poca del ao para podar a los rboles de caf es poco despus de la
cosecha, puesto que la mano de obra es abundante entonces y las plantas as tienen
tiempo de recuperarse antes de la siguiente temporada de floracin.
RECOLECCIN.
La temporada en la cual las bayas de caf maduran y estn listas para la cosecha vara
de acuerdo con las condiciones del clima y el suelo, con las prcticas de cultivo y, por
supuesto, con la especie. Donde existe un solo perodo seco ms o menos bien
definido, el caf puede madurar como una sola cosecha; si la temporada de lluvias est
bastante bien distribuida, pueden madurar de dos a tres cosechas con intervalos
durante el ao. La temporada puede extenderse de desde unas cuantas semanas a
varios meses, aun dentro de un medio ambiente ideal para el cultivo del caf.
La calidad comercial de los granos de caf resulta profundamente influida por la forma
en que se cosechan y benefician los frutos. Mientras ms maduros sean los frutos
cuando se recolectan, ms elevado ser el grado del grano. En forma ideal, las bayas
de caf se deban cosechar cuando estn de color rojo oscuro, sin vestigio alguno de
restos verdes. Donde hay disponible suficiente mano de obra y se desea caf de calidad
selecta, los rboles se recolectan varias veces, recogindose solo las bayas plenamente
maduras. Desafortunadamente el caf arbigo y, en cierto grado el robusta, tienen la
desventaja
de
tirar
su
fruta
despus
de
que
ha
madurado
ms
all.
Los rendimientos varan segn los pases, entre los 2400 y los 21500 kg de caf de
baya por hectrea.
b.
CONSIDERACIONES PREVIAS A LA PLANTACIN
Para cumplir con el objetivo propuesto de la plantacin, previamente debe

considerarse lo siguiente:
En primer lugar se debe hacer un reconocimiento del rea a trasplantar,

tomando en consideracin las condiciones ecolgicas y caractersticas
topogrficas de dicho sector.
Definir cules son las especies de caf y forestales a utilizar y qu
sistema y mtodo de plantacin se aplicar, segn el objetivo de la
plantacin.
El rea est en funcin del presupuesto, variedad o cantidad de plantas
con que se cuenta.
c. PREPARACIN DEL TERRENO
El terreno (rea y sitio de plantacin), se elige en base al objetivo propuesto.
La preparacin del terreno, se realiza mediante labores culturales, de

limpieza, corte de arbustos y material vegetal que se encuentra en el rea
a instalar la plantacin. Puede ser total o parcial (como la apertura de
fajas o callejones).
La labores de alineamiento y estaqueado, se realizan colocando

estacas en forma alineada en puntos equidistante, para ubicar en el
terreno los sitios donde se elaboran los hoyos e instalarn las plantas.
La apertura de hoyos, se recomienda realizar hoyos de 30x30x30cm.

(ancho, largo y profundidad). El tamao y forma del hoyo incluye
significativamente en emprendimiento y desarrollo de las plantas,
especialmente en los primeros aos de su crecimiento y desarrollo
vegetativo.
d. SELECCIN DE PLANTONES
Los criterios de seleccin de los plantones, ya sea para aquellos producidos
en envase (bolsas o tubetes de polietileno) o producidos a raz desnuda, son de
similares caractersticas.
Para asegurar el prendimiento total de la plantacin, es necesario contar en
el vivero con plantones que antes de ser trasladados a campo definitivo tengan
las siguientes caractersticas:
Tamao adecuado de 15 a 30 cm. (plantas producidas en bolsas o
tubetes) y de 30 a 60 cm. (plantas producidas a raz desnuda).
Vigorosa apariencia y libre de enfermedades (buen follaje).

Tallo recto (sin bifurcacin o ramificacin).
Tallo firme y duro (lignificado).
Buena formacin del sistema radicular (raz).
Gua principal (o yema Terminal) libre de daos.
Plantas Producidas en Platabanda
La produccin de plantas plantones en platabanda o camas de raz desnuda,

es una tcnica bastante prctica que genera los menores costos en inversin en
mano de obra, transportes y equipos. Sin embargo, tiene ciertos efectos
negativos para la planta en el momento del transplante a campo definitivo; ya
que al sacarlas de las camas de repique, se daan las races por la remocin del
sustrato o suelo agrcola.
Plantas producidas en bolsas
La produccin de plantones en bolsas de polietileno, es actualmente la tcnica

ms usada y difundida por diferentes entidades de desarrollo tcnico y por los
mismos agricultores o silvicultores. Su instalacin requiere de inversin mayor en
mano de obra, extensin de terreno, transportes y equipos.
Esta tcnica permite obtener plantones con buen desarrollo radicular (por tener
ms espacio volumen de sustrato para desarrollar sus races) y mantener por un
tiempo relativamente mayor) los plantones en vivero. Sin embargo, al momento
de transplantarlos requieren necesariamente la poda de races.
e. Transporte de Plantones
El transporte de los plantones, ya sean producidos en bolsas o en tubetes,
tienen el mismo principio. El transporte debe ser realizado con mucho cuidado
para no daar y comprometer la calidad de la planta o plantn, se realiza en dos
etapas:
TRANSPORTE MAYOR
Transporte del vivero hasta el lugar de la plantacin, vale decir, hasta el final de
acceso de la movilidad. Se recomienda transportar los plantones en camionetas
o camiones con carroceras cerradas, para evitar la prdida o dao de las hojas
por el viento.
TRANSPORTE MENOR
Transporte del lugar al que lleg la movilidad o del lugar de plantacin, hacia
cada uno de los hoyos (distribucin de los plantones).
Para los plantones producidos en bolsas, el transporte se realiza en cajas
de madera, canastas, sacos u otros. Se recomienda usar cajas para no
daar el plantn.
Para los plantones producidos en tubetes, el transporte se realiza en
bandejas propiamente diseadas para ese fin.
f. Distanciamiento de las Plantaciones
El distanciamiento de la plantacin est en funcin de la especie y objetivo
con que se realiza la misma, en general se toma en cuenta el siguiente
distanciamiento de 1.0m entre plantas y 2.0 entre lneas. (5000plantas/Ha) o
1.5m entre plantas por 2.0 entre lneas (3333 plantas /Ha).
Y en especies de cubertura vegetal haciendo la proyeccin del dimetro de
copa y altura que alcanzar el nuevo rbol en un tiempo determinado.
Por ejemplo: para la produccin de madera aserrada, el distanciamiento
inicial puede ser de 3x3m. a ms. Para la produccin de postes, vigas o
viguetas, los distanciamientos pueden ser menores, 2x2m. hasta 1x1cm.
Las plantas establecidas a distanciamientos menores son delgadas y con
pocas ramas, pero logran una mayor altura en menor tiempo, debido a
que compiten por espacio y luz.
En plantaciones con distanciamientos mayores no hay competencia por la
luz, por eso los rboles presentan menor altura pero son ms gruesos y
con ms ramas, pero tener mayor espacio entre planta y planta.
Por lo tanto:
A mayor densidad, las plantas alcanzarn mayor crecimiento en altura,

pero menor en dimetro.
A menor densidad, las plantas alcanzarn menor crecimiento en altura,

pero mayor en dimetro.
g. Mtodos de Plantacin
Los mtodos de plantacin ms usados son: l cuadrado, tres bolillos y curvas

a nivel.
El uso de estos mtodos de plantacin depender de la topografa del
terreno (% de inclinacin), adems del tipo de distribucin y/o asociacin de las
plantas.
Mtodo del Cuadrado, se emplea generalmente, en terrenos planos.
Mtodo de tres bolillos, se emplea generalmente en terrenos de

pendiente moderada y terrenos planos. Este mtodo permite obtener una
distribucin uniforme de las copas de los rboles, y mayor densidad de
plantas por reas.
Mtodos de curvas a nivel, se emplea generalmente en terrenos muy

inclinados
(topografa
accidentada).
Este
mtodo
puede
ser
implementado con el uso de tres bolillos, para obtener mejor distribucin

de las plantas y controlar la escorrenta o lavaje de nutrientes y erosin de
los suelos.
h. Nmeros de plantas por Hectreas
El nmero de plantas por hectreas est en funcin del distanciamiento, as
como del sistema y mtodo de plantacin que se emplea. Para los mtodos del
cuadrado y tres bolillos es ms fcil determinar el nmero de plantas por rea o
hectrea. Utilizando las siguientes formulas:
Mtodo del Cuadrado

N = A
D*d
Donde:
N
= nmeros de plantones.
= distancia entre fila y fila (m).
=distancia ente planta y planta (m).
= rea total con que se cuenta (m2).

Por ejemplo: si queremos saber los nmeros de plantones necesarios para
una hectrea, a un distanciamiento (o densidad) de 1 m. entre planta y planta,
por 2 m. entre fila y fila (1x2m), podemos determinarlo utilizando la frmula de la

siguiente manera:
Considerando que una hectrea hay 10,000 m2
N = A
= 1Ha
D*d
100m * 100m
2m*1m
2m * 1m
N = 10000m2 = 5,000
2m2
Por lo tanto, para el mtodo del cuadrado, se requiere ms de 1667
plantones para una hectrea a una densidad de 1x2m.
Mtodo de tres bolillos

N =
A_____
(D*d)*0.86
Donde:
N
= nmero de plantones
= distancia entre fila y fila (m)
= distancia entre planta y planta (m)
= rea total con que se cuenta (m2)
0.86
= constante
Tambin con el mtodo de tres bolillos, se puede utilizar distanciamientos

diferentes entre planta y planta, y fila y fila. Se emplea generalmente para
plantaciones lineales o barreras de proteccin.
Por ejemplo: si queremos saber el nmero de plantones necesarios para una
hectrea, a un distanciamiento (o densidad) de 1.5m. entre planta y planta, por
2m. entre fila y fila (1.5x2m), podemos determinarlo utilizando la formula de la
siguiente manera:
N =
A
(D*d)*0.86
1Ha
(1.5m*2m)*0.86
100m*100m
(1.5m*2)*0.86
N = 10000m2 = 3875.9
2.58m2
Por lo tanto, para el mtodo de tres bolillos, se requiere de 3875.9 plantones
para una hectrea a un a densidad de 1.5x2m.
Para el mtodo de curvas a nivel, se puede estimar el nmero de

plantas por hectrea, utilizando la formula de mtodo de tres bolillos.
I. Plantacin de los rboles

Previamente elaborado el hoyo de 30x30x30 cm. Se debe rellenar ste
con tierra negra, desde el fondo hasta el ras del suelo y proceder de la siguiente
manera, ya sea para plantas producidas a raz desnuda o en envases (bolsas o
tubetes).
Para plantas producidas en bolsas
Coger cuidadosamente el plantn y con ayuda de una herramienta filuda

(machete), cortar la base de la bolsa plstica entre 1 a 2 cm. (con el
propsito de podar las races), luego quitar la bolsa dejando l plantn con
pan de tierra, evitando se desmorone el sustrato.
Con ayuda de un lampn o azadn, realizar una muesca en el hoyo
rellenado, hasta una profundidad en la cual el plantn pueda ingresar sin
perjuicios.
Colocar verticalmente el plantn (en pan de tierra) en la muesca del hoyo,
rellenado con tierra negra a los costados. El cuello del plantn debe
quedar al ras o nivel del suelo.
4. MANEJO DE PLANTACIONES
El manejo de plantaciones o manejo silvicultural, involucra un conjunto de
tcnicas que aplicadas adecuada y oportunamente, permiten mayor rendimiento
y mejor calidad de los productos de una plantacin agroforestal; como el
aumento de la cantidad y calidad de la madera, a la vez que mejora la
produccin y proteccin de los cultivos de Caf.
Las plantaciones se maneja para mantener, fomentar o disminuir la

competencia por espacio, luz, agua y nutriente; entre rboles (propiamente
dicho) y entre rboles con cultivos o pastos, ofreciendo condiciones adecuadas
para un crecimiento y desarrollo ptimo de la plantacin.
Dentro de una plantacin agroforestal, se debe llevar un cronograma bien
establecido de los cuidados silviculturales. Con un buen manejo se obtendrn
rboles de mayor grosor y un producto final de buena calidad. Entre los cuidados
tenemos:
4.6. PROTECCIN DE LA PLANTACIN
Todas las plantaciones ya sean recientemente establecidas o mayores,
estn expuestas a los daos ocasionados por insectos, hongos, bacterias, virus,
animales silvestres o domsticos, incendios forestales, u otros fenmenos
naturales, as como a la accin humana.
Las plagas y hongos son selectivos en cuanto a la infestacin de las
especies. Por ejemplo, la mayora de plantaciones estn expuestas al ataque de
las hormigas coki (Alta sp); la caoba y el cedro al ataque de una polilla o
barrenador de las meliceas (Hypsiphylla) que en su estado larvario ataca la
mdula, yema terminal y brotes tiernos.
Los posibles daos a los que estn expuestas las plantaciones, pueden
ser evitados o mitigados, mediante un buen manejo, haciendo un uso adecuado
y oportuno de las practicas y tcnicas de
sistemas de
silviculturales e implementando
proteccin y control fitosanitario, barreras contra incendios,
asociacin de cultivos, uso de cobertura, etc.
1. RESUMEN EJECUTIVO
2. MEMORIA DESCRIPTIVA
3. INGENIERIA DELRPOYECTO
4. ESPECIFICACIONES TECNICAS
5. METRADOS
6. PRESUPUESTO ANALITICO
6.1 PRESUPUESTO ANALITICO DE COSTO DIRECTO
6.2 PRESUPUESTO ANALITICO DE GASTOS

GENERALES
6.3 PRESUPUESTO ANALITICO DE GASTOS DE

SUPERVISION
6.4 PRESUPUESTO ANALITICO CONSOLIDADO
7. PRESUPUESTO DEL PROYECTO
8. ANALISIS DE COSTOS UNITARIOS
9. RELACION DE INSUMOS
10. CRONOGRAMAS
10.1. CRONOGRAMA DE EJECUCION FISICA
10.2. CRONOGRAMA VALORIZADO
11. ANEXOS
11.1 PLANOS
11.2 DOCUMENTOS

Mejora café Chongos

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MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIN Y COMERCIALIZACION DE CAFE EN LAS LOCALIDADES DEL CENTRO POBLADO DE CHONGOS

CARMEN PAMPA DEL DISTRITO DE LLOCHEGUA, PROVINCIA DE HUANTA - AYACUCHO

: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUANTA

: C.P.C CARLOS ALBERTO RUA CARBAJAL

: ING EDWIN FERRUA RUIZ

HUANTA, ENERO DEL 2014

: Multicomunal: Chongos, Carmen Pampa, Chola

CODIGO SNIP DEL PIP N

4.- META FINANCIERA:

5.- PLAZO DE EJECUCION:

: PROYECTO PRODUCTIVO DE CAF.

: OBRA POR ADMINISTRACIN DIRECTA

Ubicacin de los lugares:

Se cuenta en la actualidad con tres viveros volantes distribuidos en las

plantar especies forestales en sectores

Reforestacin, es la accin de reprobar o repoblar o reponer especies

en sectores donde no existieron rboles que fueron

Plantaciones forestales, es la accin de plantar rboles o especies

en zonas desprovistas de rboles (ya sea forestando o

El caf prospera en un suelo profundo, bien drenado, que no sea ni demasiado

trasplante, consecuentemente, resulta necesario trasplantar los rboles de sombra con

Las plantaciones de caf arbigo en elevaciones altas invariablemente requieren menos

buscadoras de humedad, que algunas veces penetran a profundidades de 4 a 5 cm,

La fertilizacin foliar tiene innegables ventajas sobre la aplicacin de fertilizante al suelo.

CONSIDERACIONES PREVIAS A LA PLANTACIN

Para cumplir con el objetivo propuesto de la plantacin, previamente debe

En primer lugar se debe hacer un reconocimiento del rea a trasplantar,

La preparacin del terreno, se realiza mediante labores culturales, de

La labores de alineamiento y estaqueado, se realizan colocando

La apertura de hoyos, se recomienda realizar hoyos de 30x30x30cm.

Vigorosa apariencia y libre de enfermedades (buen follaje).

Plantas Producidas en Platabanda

La produccin de plantas plantones en platabanda o camas de raz desnuda,

Plantas producidas en bolsas

La produccin de plantones en bolsas de polietileno, es actualmente la tcnica

A mayor densidad, las plantas alcanzarn mayor crecimiento en altura,

A menor densidad, las plantas alcanzarn menor crecimiento en altura,

Los mtodos de plantacin ms usados son: l cuadrado, tres bolillos y curvas

Mtodo del Cuadrado, se emplea generalmente, en terrenos planos.

Mtodo de tres bolillos, se emplea generalmente en terrenos de

Mtodos de curvas a nivel, se emplea generalmente en terrenos muy

implementado con el uso de tres bolillos, para obtener mejor distribucin

Mtodo del Cuadrado

= distancia entre fila y fila (m).

=distancia ente planta y planta (m).

= rea total con que se cuenta (m2).

una hectrea, a un distanciamiento (o densidad) de 1 m. entre planta y planta,

por 2 m. entre fila y fila (1x2m), podemos determinarlo utilizando la frmula de la

Mtodo de tres bolillos

= distancia entre fila y fila (m)

= distancia entre planta y planta (m)

= rea total con que se cuenta (m2)

Tambin con el mtodo de tres bolillos, se puede utilizar distanciamientos

Para el mtodo de curvas a nivel, se puede estimar el nmero de

I. Plantacin de los rboles

Para plantas producidas en bolsas

Coger cuidadosamente el plantn y con ayuda de una herramienta filuda

Las plantaciones se maneja para mantener, fomentar o disminuir la

proteccin y control fitosanitario, barreras contra incendios,

asociacin de cultivos, uso de cobertura, etc.

6.1 PRESUPUESTO ANALITICO DE COSTO DIRECTO

6.2 PRESUPUESTO ANALITICO DE GASTOS

6.3 PRESUPUESTO ANALITICO DE GASTOS DE