DENSIDAD, PESO

ESPEC IFICO Y
GRAVEDAD ESPECIFICA
DENSIDAD
Debido a que el estudio de la mecanica de fluidos, por lo general tiene que ver con fluidos
que circulan en forma continua o con una cantidad pequena de ellos que permanece
en reposo, es mas conveniente relacionar la masa y el peso del fluido con un volumen
dado de este. Por ello, las propiedades de la densidad y el peso especifico se definen asi:
Densidad es la cantidad de masa por unidad de volumen de una sustancia.
Por tanto, si se denota la densidad con la letra griega p (rho), se tiene
p = m fV l1"51
donde V es el volumen de la sustancia que tiene masa m. Las unidades de la densidad
son kilogramos por metro cubico, en el SI, y slugs por pie cubico en el Sistema Tradicional
de Estados Unidos.
La ASTM International (American Society fo r Testing and Materials) ha publicado
varios metodos estandar de prueba para medir la densidad, la cual se obtiene con recipientes
que miden volumenes con precision, llamados picnometws. En ellos se prescribe
como llenar, manipular, controlar la temperatura y leer, en forma apropiada. Existen dos
tipos de equipos, el picnometro de Bingham y el picnometro bicapilar de Lipkin. Los es
tandares tambien exigen que se determine la masa precisa de los fluidos que llenaran
1.11 Densidad, peso especifico y gravedad especifica 15
OPESO ESPECIFICO
OGRAVEDAD ESPECIFICA
los picnometros, con un redondeo a 0.1 mg, por medio de una balanza analitica. (Consulte
las referencias 3, 5 y 6.)
I eso especifico es la cantidad de peso por unidad de volumen de una sustancia.
Si se denota el peso especifico con la letra griega y (gamma), entonces,
7 = w fV ( l_ 6 )
donde V es el volumen de una sustancia que tiene peso w. Las unidades del peso especifico
son los newtons sobre metro cubico (N/m3) en el SI, y libras sobre pie cubico (Ib/
pie- ) en el Sistema Tradicional de Estados Unidos.
Conviene, con frecuencia, indicar el peso especifico o la densidad de un fluido en
terminos de su relacion con el peso especifico o la densidad de un fluido comun. Cuando
en este libro se emplee el termino gravedad especifica, el fluido de referencia sera
el agua pura a 4 C. El agua tiene su mayor densidad precisamente a esa temperatura.
Entonces, la gravedad especifica se define de dos maneras:
a . La gravedad especifica es la razon de la densidad de una sustancia a la densidad del
agua a 4 C.
b. La gravedad especifica es la razon del peso especifico de una sustancia al peso especifico
del agua a 4 C.
En notacion matematica, estas definiciones de gravedad especifica (sg, por sus siglas
en ingles), se expresan como
7 S Ps {i_7)
sg = 7 h, @ 4 C p w@ 4 C
donde el subindice 5 se refiere a la sustancia cuya gravedad especifica se va a determinar,
y el subindice w se refiere al agua. Las propiedades del agua a 4 C son constantes,
y tienen los valores
y w @ 4 C = 9.81 kN m
pw @ 4 C = 1000 kg/irr
o bien
yM,@ 4 C = 62.4 Ib pies
pw@ 4 C = 1.94 slugs, pies3
Por tanto, la definicion matematica de la gravedad especifica es
sg =
75 Ps
9.81 kN/ m 1000 kg/ n r
o bien sg = y s Ps (1- 8)
62.41b/pies 1.94slugs pies
Esta definicion se cumple sin que importe la temperatura a que se determina la gravedad
especifica.
Sin embargo, las propiedades de los fluidos varian con la temperatura. En general,
la densidad (y, por tanto, el peso especifico y la gravedad especifica) disminuye con
el aumento de la temperatura. En el apendice A hemos listado las propiedades del agua
a distintas temperaturas. Ademas, en los apendices B y C presentamos las propiedades
de otros liquidos a temperaturas seleccionadas. Para contar con mas datos similares,
consulte la referencia 9.
Si en el apendice no se muestra la gravedad especifica a temperaturas especificas,
o si se desea una alta precision, debe consultar otras referencias, por ejemplo la 8 y la 10.
Una estimacion que proporciona exactitud razonable para derivados del petroleo, como se
describe en las referencias 8 y 9, se obtiene porque la gravedad especifica de estos disminuye
aproximadamente 0.036 para un incremento de 100 F (37.8 C) en la temperatura.
Esto se aplica para valores nominales de gravedad especifica de 0.80 a 1.00, y para temperaturas
en el rango de entre 32 F y 400 F (0 C a 204 C) aproximadamente.
Algunos sectores industriales prefieren utilizar definiciones modificadas de la gravedad
especifica. En lugar de emplear las propiedades del agua a 4 C (39.2 F) como
entre otras, utiliza el agua a 60 F (15.6 C). Esto hace
base, la industria del petroleo, CQmunes Aunque la densidad del agUaa
muy poca diferencia en los ana y 999 Q4 kg/m3. La diferencia es menos de 0.1%.
4 C es de 1000.00 kg/m , a 6 ^ extensas de las propiedades del agua
Las referencias 3, 4, 6, 7 y con ^ ^ oF a 2 12 F).
a temperaturas que van ae u gravedad especifica en las escalas Baume y
En la seccion 1.11.2 es,udwre 'e gravedad especifica del agua a 4 C.
API. En este libro se empleara tom dad de la graVedad especifica
' La ASTM tambien se refiere a la prop.e como densidad
relativa. (Consulte las referenctas 3 6.)
Capitulo 1 La naturaleza d^ e ilos fflluuiiddooss yy el estudio de su mecanica
Es muy frecuente que el peso especifico de una sustancia deba encontrarse cuando se
Relacion entre la densidad conoce su densidad, y viceversa. La conversion de uno a otra se lleva a cabo
por mey
el peso especifico dio de la ecuacion
RELACION y -p 7 = Pg (1-9,
donde g es la aceleracion de la gravedad. Esta ecuacion se justifica al tomar en cuenta
las definiciones de la densidad y la gravedad especifica, y por medio de la ecuacion que
relaciona la masa con el peso, vv = mg.
La definicion de peso especifico es
vv
T = 7
Si se multiplica el numerador y el denominador de esta ecuacion por g. se obtiene
wg
Pero m = w/g. Por tanto
Como p = m/V, resulta
7 Vg
7 = Pg

Mapa de aprendizaje
Un indicador de la viscosidad
de un fluido es la facilidad con
que fluye.
El aceite fluye mas despacio
que el agua porque tiene una
viscosidad mayor.
El aceite frio gotea mas despacio
que el caliente debido
a que la viscosidad se incrementa
conforme la temperatura
disminuye.
En los capitulos 8 y 9 utilizaremos
la viscosidad para predecir
la perdida de energia de
un fluido cuando pasa por una
tuberia, un tubo o un conducto
de otra forma.
Es importante que usted
aprenda a medir la viscosidad
y sus estandares, para fluidos
como los aceites y lubricantes
para motores.
Descubrimientos
Lleve a cabo algunos experimentos que demuestren un
rango amplio de viscosidades para diferentes clases de
fluidos a temperaturas distintas.
Obtenga muestras de tres fluidos diferentes con viscosidades
muy distintas. Podrian ser muestras de
agua, aceite (de cocina o lubricante), detergente
liquido u otras clases de fluido limpiador y alimentos
fluidos como el jugo de tomate o la salsa catsup.
m Meta un poco de cada fluido en el refrigerador y deje
otra cantidad a temperatura ambiente.
Consiga un contenedor pequeno y desechable para
usarlo como recipiente de ensayo, y haga un orificio
pequeno en su fondo. Tapelo.
Coloque la misma cantidad de cada fluido (el que
estuvo en el refrigerador y el que dejo a temperatura
ambiente) en el recipiente de ensayo.
Destape el agujero y deje que el fluido salga, mientras
usted registra el tiempo que tarda en quedar vacio el
recipiente.
Compare los tiempos de los fluidos diferentes a cada
temperatura y la cantidad de cambio del tiempo entre
las dos temperaturas.
Estudie estos resultados con sus companeros estudiantes
y con su profesor.
En este capitulo describimos la naturaleza fisica de la
viscosidad y definimos la viscosidad dinamica y la v!s'
cosidad cinematica; ademas, estudiamos las unidades de
la viscosidad y varios metodos para medir la viscosidad
de los fluidos. Tambien presentamos los estandares para
probar y clasificar las viscosidades de los lubricantes,
desarrollados por SAE International y por la International
Standards Organization (ISO). ___
Al terminar este capitulo podra:
1. Definir viscosidad dinamica.
2. Definir viscosidad cinematica.
3. Identificar las unidades de la viscosidad, tanto en el SI como en el S i s t e m a Tradicional
de Estados Unidos.
2.3 Viscosidad dinamica
27
4. Describir la diferencia entre un fluido newtoniano y otro no newtoniano.
Describir los metodos de medicion de la viscosidad por medio del viscosimetro de
tambor rotatorio, el viscosimetro de tubo capilar. el viscosimetro de bola descendente
y el viscosimetro de Saybolt Universal.
6. Describir la variacion de la viscosidad segun la temperatura, tanto en liquidos como
en gases.
7. Definir el indice de viscosidad.
8. Describir la viscosidad de los lubricantes por medio de los grados SAE y los orados
ISO de viscosidad. c
2 .3 Conforme un fluido se mueve, dentro de el se desarrolla un esfuerzo \ ISC O S I l ) . \ l ) D IN A M K A
nitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante. denotado con
la letra griega r (tau). como la fuerza que se requiere para que una unidad de area de
una sustancia se deslice sobre otra. Entonces, t es una fuerza dividida entre un area, y
se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2. En Huidos como el agua, el alcohol
u otros liquidos comunes, la magnitud del esfuerzo cortante es directamente proporcional
al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.
La figura 2.1 !lustra el concepto de cambio de velocidad en un Huido con el
esquema de una capa delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es esta-
4 donaria, en tanto que la otra esta en movimiento. Una condicion fundamental, cuando
un fluido real esta en contacto con una superficie de frontera, es que el fluido tenga la
misma velocidad que esta. Entonces, en la figura 2.1 la parte del fluido en contacto con
la superficie inferior tiene una velocidad igual a cero, y aquella en contacto con la superficie
superior tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es pequena,
entonces la tasa de cambio de la velocidad con posicion v es lineal. Es decir, varia en
forma lineal. El gradiente de velocidad es una medida del cambio de velocidad, y se
define como A?;/A y. Tambien se le denomina tasa cortante.
El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al
gradiente de velocidad se enuncia en forma matematica asi:
r - r!(Av/Ay) (2- 1)
donde a la constante de proporcionalidad 17 (letra eta, en griego) se le denomina viscosidad
dinamica del fluido. En ocasiones se emplea el termino viscosidad absoluta.
Usted puede visualizar la interpretacion fisica de la ecuacion (2-1) si mueve un
fluido con una vara. La accion de moverlo hace que en este se cree un gradiente de
28 Capitulo 2 Viscosidad de los fluidos
2.3.1Mapa de aprendizaje
Un indicador de la viscosidad
de un fluido es la facilidad con
que fluye.
El aceite fluye mas despacio
que el agua porque tiene una
viscosidad mayor.
El aceite frio gotea mas despacio
que el caliente debido
a que la viscosidad se incrementa
conforme la temperatura
disminuye.
En los capitulos 8 y 9 utilizaremos
la viscosidad para predecir
la perdida de energia de
un fluido cuando pasa por una
tuberia, un tubo o un conducto
de otra forma.
Es importante que usted
aprenda a medir la viscosidad
y sus estandares, para fluidos
como los aceites y lubricantes
para motores.
Descubrimientos
Lleve a cabo algunos experimentos que demuestren un
rango amplio de viscosidades para diferentes clases de
fluidos a temperaturas distintas.
Obtenga muestras de tres fluidos diferentes con viscosidades
muy distintas. Podrian ser muestras de
agua, aceite (de cocina o lubricante), detergente
liquido u otras clases de fluido limpiador y alimentos
fluidos como el jugo de tomate o la salsa catsup.
m Meta un poco de cada fluido en el refrigerador y deje
otra cantidad a temperatura ambiente.
Consiga un contenedor pequeno y desechable para
usarlo como recipiente de ensayo, y haga un orificio
pequeno en su fondo. Tapelo.
Coloque la misma cantidad de cada fluido (el que
estuvo en el refrigerador y el que dejo a temperatura
ambiente) en el recipiente de ensayo.
Destape el agujero y deje que el fluido salga, mientras
usted registra el tiempo que tarda en quedar vacio el
recipiente.
Compare los tiempos de los fluidos diferentes a cada
temperatura y la cantidad de cambio del tiempo entre
las dos temperaturas.
Estudie estos resultados con sus companeros estudiantes
y con su profesor.
En este capitulo describimos la naturaleza fisica de la
viscosidad y definimos la viscosidad dinamica y la v!s'
cosidad cinematica; ademas, estudiamos las unidades de
la viscosidad y varios metodos para medir la viscosidad
de los fluidos. Tambien presentamos los estandares para
probar y clasificar las viscosidades de los lubricantes,
desarrollados por SAE International y por la International
Standards Organization (ISO). ___
Al terminar este capitulo podra:
1. Definir viscosidad dinamica.
2. Definir viscosidad cinematica.
3. Identificar las unidades de la viscosidad, tanto en el SI como en el S i s t e m a Tradicional
de Estados Unidos.
2.3 Viscosidad dinamica
27
4. Describir la diferencia entre un fluido newtoniano y otro no newtoniano.
Describir los metodos de medicion de la viscosidad por medio del viscosimetro de
tambor rotatorio, el viscosimetro de tubo capilar. el viscosimetro de bola descendente
y el viscosimetro de Saybolt Universal.
6. Describir la variacion de la viscosidad segun la temperatura, tanto en liquidos como
en gases.
7. Definir el indice de viscosidad.
8. Describir la viscosidad de los lubricantes por medio de los grados SAE y los orados
ISO de viscosidad. c
2 .3 Conforme un fluido se mueve, dentro de el se desarrolla un esfuerzo \ ISC O S I l ) . \ l ) D IN A M K A
nitud depende de la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante. denotado con
la letra griega r (tau). como la fuerza que se requiere para que una unidad de area de
una sustancia se deslice sobre otra. Entonces, t es una fuerza dividida entre un area, y
se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2. En Huidos como el agua, el alcohol
u otros liquidos comunes, la magnitud del esfuerzo cortante es directamente proporcional
al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.
La figura 2.1 !lustra el concepto de cambio de velocidad en un Huido con el
esquema de una capa delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es esta-
4 donaria, en tanto que la otra esta en movimiento. Una condicion fundamental, cuando
un fluido real esta en contacto con una superficie de frontera, es que el fluido tenga la
misma velocidad que esta. Entonces, en la figura 2.1 la parte del fluido en contacto con
la superficie inferior tiene una velocidad igual a cero, y aquella en contacto con la superficie
superior tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es pequena,
entonces la tasa de cambio de la velocidad con posicion v es lineal. Es decir, varia en
forma lineal. El gradiente de velocidad es una medida del cambio de velocidad, y se
define como A?;/A y. Tambien se le denomina tasa cortante.
El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al
gradiente de velocidad se enuncia en forma matematica asi:
r - r!(Av/Ay) (2- 1)
donde a la constante de proporcionalidad 17 (letra eta, en griego) se le denomina viscosidad
dinamica del fluido. En ocasiones se emplea el termino viscosidad absoluta.
Usted puede visualizar la interpretacion fisica de la ecuacion (2-1) si mueve un
fluido con una vara. La accion de moverlo hace que en este se cree un gradiente de
28 Capitulo 2 Viscosidad de los fluidos
2.3.1
Unidades de la viscosidad
dinamica
O VISCOSIDAD DINAMICA
TABLA 2.1
velocidad. Se requiere una fuerza mayor para agitar un aceite frio que tenga viscosio^
elevada (valor elevado de 17), que la que se necesita para mover agua, cuya viscosidades
menor. Este es un indicador del esfuerzo cortante mayor en el aceite frio.
La aplicacion directa de la ecuacion (2-1) se emplea en ciertos tipos de disposj.
ti vos para medir la viscosidad, como se explicara despues.
Para expresar la viscosidad empleamos varios sistemas de unidades diferentes. En esta
Unidades de la viscosidad
dinamica
O VISCOSIDAD DINAMICA
TABLA 2.1
velocidad. Se requiere una fuerza mayor para agitar un aceite frio que tenga viscosio^
elevada (valor elevado de 17), que la que se necesita para mover agua, cuya viscosidades
menor. Este es un indicador del esfuerzo cortante mayor en el aceite frio.
La aplicacion directa de la ecuacion (2-1) se emplea en ciertos tipos de disposj.
ti vos para medir la viscosidad, como se explicara despues.
Para expresar la viscosidad empleamos varios sistemas de unidades diferentes. En esta