CAPITULO 1 : INTRODUCCIN A LA QUIMICA ORGANICA

En los procesos a nivel industrial y de los organismos vivos, existe el intercambio entre
sustancias orgnicas para generar productos indispensables en el marcado nacional,
internacional y a nivel de los seres vivos. Es necesario conocer realmente lo que esta
ocurriendo en cada una de las reacciones qumicas.

El ingeniero como el Cientfico, debe tener las bases estructurales y de comportamiento de
las sustancias organica, tanto de los reaccionantes como de los productos.

Por otra parte el conocimiento de las reacciones caractersticas de los compuestos
orgnicos y de todos los grupos funcionales, permite tratar el mecanismo, su aplicacin,
limitaciones y reacciones secundarias de grupos de trasformaciones.


1.1 DEFINICION

QUIMICA DE LOS COMPUESTOS QUE CONTIENEN CARBON

Los compuestos orgnicos a nivel industrial ocupan un alto porcentaje. Se encuentran
simples (CH4) y muy complejos como ADN (Acido desoxirribonucleico) que interviene en
los procesos de la vida. La diferencia entre la qumica orgnica y la qumica biolgica es
que en la qumica biolgica las molculas de ADN tienen una historia y, por ende, en su
estructura nos hablan de su historia, del pasado en el que se han constituido, mientras que
una molcula orgnica, creada hoy, es slo testigo de su presente, sin pasado y sin evolucin
histrica Los Qumicos utilizaron inicialmente la designacin orgnico para materiales
procedentes de fuentes vivientes (plantas, animales). Las aplicaciones orgnicas se daban
sin tener conocimiento de lo que realmente ocurra. Ej: la coccin de los alimentos, las
pociones medicinales por extraccin de productos naturales de las plantas con agua,
combustin de grasas o aceites animales para obtener luz y calor, etc.

La aplicacin de la Qumica Orgnica tuvo que esperar al desarrollo de las teoras
sobre la estructura atmica y molecular y la comprensin del enlace en los compuestos
qumicos.

La qumica moderna tuvo su origen al principio del Siglo XIX con la teora atmica de
Dalton (1811).

En 1814 Berzelius asla el cido actico del vinagre y por combustin analizo los % C,
%H en la molcula y as calcul la formula empric


En 1828 Wohler marco el fin de la Teora de la fuerza vital (compuestos orgnicos de
origen en los materiales vivos) mediante la sntesis de la urea a partir del cianato de
amonio.

La urea era aislada de la orina (orgnica). El cianato de amonio era considerado como
compuesto inorgnico.


NH4CNO H2NCONH2

Un resultado ms importante del experimento de Wohler es que tanto el cianato de
amonio como la urea tenan la misma frmula molecular.

Por tanto son ISOMEROS. El concepto de isomera fue importante para el desarrollo
de la teora estructural de la qumica orgnica.
En 1832 aparece el concepto de radical orgnico para simplificar la complejidad
estructural. Wohler y Liebig partieron del benzaldehdo (aceite de almendra amarga)











El concepto de radical desvi la atencin sobre un concepto ms importante cual es
la capacidad de combinacin o valencia de tomo de Carbono.

Kekul estableci con claridad en 1857 la tetravalencia del carb ono.

En 1858 Kekul y Couper independientemente indicaron que la aparente
complejidad estructural de los compuestos orgnicos poda ser resuelta si unos
tomos de carbono estuvieran conectados a otros tomos de carbono.

Adems Kekul propuso en 1865 la unin cclica entre tomos de carbono, esto
permiti interpretar la estructura del benceno.

La forma de desarrollar estructuras orgnicas quedaba limitada a la conexin de los
tomos de un modo bidimensional. En 1874 Vant Hoff y Le Bel, propusieron un
modelo tridimensional tetradrico para un enlace del tomo de carbono.

Ya en el siglo XX la mecnica cuntica como instrumentacin moderna ha aportado un
grado de sofisticacin mucho mayor.



1. CLASIFICACION DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS

Serie Acclica: Estructura abierta n Hexano
Serie Cclica: Estructura con por lo menos un anillo




Serie carbocclica u homociclica: solo tomos de C Serie Homociclica

Serie heterocclica: adems de C hay en el anillo heterotomo (N,O,S)
CICLICA
Serie aromtica: Uno o ms anillos bencnicos o presenta aromaticidad (4n+2
e
--
), Presenta aromaticidad sin tener el anillo benzoico , heterocclicos.

Serie aliftica: Compuestos acclicos y/o cclicos no aromticos