Vitamina

Es un nutrimento esencial que en pequeas cantidades mantiene las funciones del

cuerpo en buen estado. Se requiere un aporte diario suficiente en la dieta alimenticia o
en un suplemento vitamnico. Las vitaminas se dividen en solubles en grasa y solubles
en agua. Las solubles en grasa se pueden acumular excesivamente en el hgado y otros
tejidos. Las solubles en agua se eliminan naturalmente a travs de la orina.
Minerales
Son nutrimentos esenciales para nuestro organismo. Se dividen en macro minerales y
micro minerales dependiendo si necesitamos cantidades mayores de !!mg" da o
menores.
Vitaminas Liposolubles
Vitamina A (Retinol)
#yuda al buen funcionamiento de la vista $especialmente para la vis%n nocturna&' ayuda
al crecimiento y mantenimientote las clulas y tejidos.
Beta caroteno (Lutena)
Es un pigmento con propiedades antioxidantes que se transforman en (itamina # en el
cuerpo. La lutena ayuda particularmente a la visi%n.
Vitamina D (Ergocalciferol)
)ermite la absorci%n de calcio por el intestino' ayuda a prevenir la osteoporosis y
fracturas de hueso.
Vitamina E
Es un antioxidante' que protege la pared de las clulas favoreciendo el buen
funcionamiento del sistema inmunol%gico y puede prevenir la
arteriosclerosis$endurecimiento de las arterias&.
Vitamina K
*avorece que la cicatri+aci%n de las heridas sea r,pida.
(itaminas -idrosolubles
.omplejo /
0iamina$(itamina /&
1ndispensable en el procesote generaci%n de energa' su deficiencia altrale sistema
nervioso y cardiovascular.
2iboflavina$(itamina /3&
Esencial para el metabolismo de los carbohidratos amino ,cidos y lpidos y provee
protecci%n de antioxidante. )articipa en los procesos de respiraci%n celular' desarrollo
del embri%n' desintoxicaci%n del hgado' mejora el estado de la piel' uas y cabello.
#cido 4icotnico$(itamina /5&
1nterviene en el proceso de generaci%n de energa' funciona como antioxidante' su
deficiencia afecta la piel' al aparato digestivo y al sistema nervioso central.
#cido )antotenico $(itamina /6&
1nterviene en el proceso de generaci%n de energa. Su deficiencia causa fatiga' dolor de
cabe+a' alteraciones de sueo' v%mitos y calambres musculares.
)iridoxina $(itamina /7&
#yuda a dirigir las proteinas y a mejorar las transmisiones del sistema nervioso. Su
deficiencia produce lesiones en la piel' alrededor de los ojos' nari+ y boca' caida de
cabello' labios partidos' migraas.
/iotina $(itamina /7&
#yuda a metaboli+ar grasas y carbohidratos' ayuda a formar gl%bulos sanguineos' su
deficiencia causa caida de cabello y enfermedades de la piel.
#cido *olico $(itamina /8&
Es vital para la reproducci%n celular y crecimiento del feto. Su deficiencia puede
producir anemia' cada de cabello' baja producci%n de jugos g,stricos' nerviosismo
depresi%n' problemas de concentraci%n y memoria.