1.

Introduccin

El cuy es un roedor originario de los andes de Sudamrica y nativo
de la regin andina. Es pequeo, muy dcil y fcil de manejar.
Es un animal domstico que tiene carne de excelente calidad
proteica.
La crianza de este animal est muy difundida en nuestro pas, bajo
el sistema de crianza familiar, desarrollndose a base del uso de
forrajes, hierbas y residuos de cocina y cosecha.







2. Tipos y variedades de cuyes

A los cuyes cobayos se les ha dividido en cuatro tipos: tipo 1, tipo
2, tipo 3 y tipo 4.

Tipo 1: Estos cuyes tienen el pelo corto, lacio y pegado al cuerpo.
Son los de mayor difusin y con los que se obtiene un mejor
rendimiento en fertilidad, prolificidad, velocidad de crecimiento e
ingresos econmicos.
Ficha Tcnica
Crianza de
cuyes



Tipo 2: Son los que tienen el pelo corto, lacio, este pelaje est en
forma de remolinos o rosetas distribuidos en todo el cuerpo. Su
difusin no es tan amplia como el tipo anterior.

Tipo 3: Tienen el pelo largo y lacio, son los llamados aristocrticos,
landosos o lanosos. Son vistosos y apreciados como mascotas
principalmente en el mercado norte americano. No estn muy
difundidos, debido a su baja fertilidad.

Tipo 4: Son los de pelo crespo o ensortijado, caracterstica que se
va perdiendo a medida que el animal va creciendo; convirtindose
finalmente en erizado. Son los ms dciles y los menos chillones
de todos los tipos mencionados.

3. Reproduccin y crecimiento

Reproduccin

Para obtener buenos resultados en la reproduccin, se debe tomar
en cuenta las siguientes indicaciones:

La hembra alcanza su madurez sexual a temprana edad
(35 das), sin embargo, no es momento conveniente para
la reproduccin o apareamiento, puesto que an se
encuentra en crecimiento y no puede atender sus
necesidades de desarrollo, gestacin o lactacin. La edad
ms recomendable para el apareamiento, tanto en
hembras como en machos, es de los 3 a 3.5 meses.

La proporcin de sexos durante el apareamiento debe ser
de 8 a 10 hembras por 1 macho.

La gestacin dura aproximadamente 65 das y deben
observarse los siguientes cuidados para evitar los partos
prematuros o abortivos:

i. Aparear a las hembras cuando menos a los 3 meses
de edad.
ii. El manipuleo debe de ser restringido al mnimo.
iii. Dar el rea necesaria para que se alojen con
comodidad. Se estima que 8 a 10 hembras adultas
con un peso promedio de 0.800 kg. y con un macho
por 1.2 metros cuadrados, es recomendable.

iv. No mantenerlas por mucho tiempo con alimentos
altamente energticos ya que producirn exceso de
gordura que inducir a la produccin de partos
difciles.
v. Los cambios bruscos de temperatura favorecen la
presencia de enfermedades respiratorias, lo que
propicia partos prematuros.
vi. Las peleas ocasionan daos fsicos o traumas que
concurren en la provocacin del aborto.

En el parto se producen de 1 a 4 cras, siendo de mayor
frecuencia los partos de 2 a 4 cras. Excepcionalmente se
producen partos de 5 a 6 cras, y cuando esto ocurre 1 o
2 de ellos mueren.

Las madres poseen dos mamas, lo que permite
amamantar dos cras fcilmente. Las cras o gazapos son
casi autosuficientes a los tres das de edad, pero siempre
dependen de la lecha materna por algn tiempo.


No debe permitirse el amamantamiento por mas de 25
das, debido a la probabilidad de que el macho o padrillo
de la jaula cubra a las cras hembras, y aunque exista
ausencia del padre, los gazapos poseen sus incisivos
bastante desarrollados, y pueden producir lesiones en los
pezones de las mamas.

La edad ms propicia del destete es a los 21 das.


Crecimiento

El ritmo o velocidad de crecimiento del cuy se expresa en
ganancia de peso. El peso de las cras est en relacin
directa con el tamao o nmero de camada. Camadas de 1
a 2 individuos pueden alcanzar hasta 120 gramos de peso
cada uno, mientras que en camadas de a 6 individuos, sus
pesos pueden llegar solamente entre 50 a 80 gramos.

El ritmo de ganancias de peso est relacionado
directamente con factores de seleccin gentica y
alimentacin.

En cuyes mejorados y en buenas condiciones de manejo,
alimentacin y sanidad, se obtienen pesos de 0.750 a 0.850

kg. entre 9 y 10 semanas de edad. Esta edad y peso son los
ms recomendables para su comercializacin.

Los cuyes mejorados alcanzan a los 4 meses de edad, el
peso entre 1.2 a 1.5 kg. pudiendo superarse ste con un
mayor grado de mejoramiento gentico.







4. La alimentacin de los cuyes

El cuy es un animal herbvoro, que transforma los forrajes en
carne, pero se debe tener en cuenta que cualquier cambio de un
forraje a otro debe ser gradual, caso contrario, se producen gases
por alteraciones de la flora intestinal, diarreas, clicos, abortos y
muertes.

La alimentacin va a influir directamente en la produccin y
rentabilidad de la crianza de cuyes. Dicho de otro modo, el factor
alimenticio representa del 70% al 80% del coste de produccin; es
decir, el xito o fracaso de la granja en gran medida est dado por
este factor.

Los forrajes verdes como la alfalfa, chala, cogollo de caa de
azcar, los germinados, hojas de camote, de yuca, etc., son
buenos alimentos, aportan vitamina C que necesitan los cuyes. Si
reciben forraje un tanto seco y concentrados, debe aadirse esta
vitamina en el alimento o en el agua de beber.
Se debe de cortar el pasto el da anterior para darle oreado y
evitar las enfermedades.
La poca de sequa es la ms difcil en cuanto a alimentacin, por
ello es recomendable elaborar bloques nutricionales que se les

puede dejar durante la noche para que se alimenten; sobre todo si
son numerosos.


Materiales Para 25kg.
Afecho 11 kg.
Melaza 9 kg.
Harina de frijol 1,250 gr.
Shacta de trigo o muro 1 kg.
Cascarilla de trigo 1 kg.
Cal viva 1,500 gr.
Sal mineral 0,250 gr.


La sal mineral se puede elaborar en casa, juntando cscaras de
huevo, se dejan secar, se tuestan, se dejan enfriar y luego se
muelen.
La cal y la melaza se pueden adquirir en las agro veterinarias.
Los moldes se pueden hacer de un tubo u otro material, en el que
se pueda apelmazar la masa.
Un bloque de 250 gr. puede alcanzar para 6 cuyes hasta por 8
das, el modo de darles es: en la maana el pasto y en las tardes
colocar el bloque.
Si se empieza a trabajar con bloques no hay que descuidar de
darles agua, y siempre dar una porcin de pastos.

5. Sanidad

La prevencin y el control de las enfermedades infectocontagiosas
y parasitarias, son ms importantes que el mejor de los
tratamientos curativos que pueda utilizarse. La presentacin y
diseminacin de las enfermedades se originan generalmente por:
falta de higiene, sobredensidad, ambientes mal ventilados,
humedad alta, cambios bruscos de temperatura, alimentacin y
manejo inadecuados.

La forma ms prctica de apreciar el estado de salud de los
animales se refiere a la observacin de los cambios de peso,
prdida de apetito, actividad y reflejos, color y forma de heces y la
condicin de los ojos, orejas, piel, pelo, dientes y extremidades.

La enfermedad ms comn es la SALMONELOSIS y la de mayor
importancia en la explotacin del cuy, debido principalmente al
sistema de manejo inadecuado que se le ofrece en su crianza. La
ruta de infeccin ms comn es debido a la ingestin de agua
contaminada. Los cambios bruscos de temperatura, la deficiente

nutricin y el manejo inadecuado son factores que predisponen a
la ocurrencia de esta enfermedad.

Cuando la enfermedad es aguda los animales muestran sntomas
de apata, prdida de reflejos y actividad, prdida de apetito y de
la sed. En este estado el animal puede alcanzar mximo entre 24 a
36 horas de vida.

Cuando la enfermedad se presenta en forma crnica, los animales
disminuyen de peso, pierden apetito, el pelo se vuelve spero y
sin brillo. La actividad fsica decrece poco a poco y en estados
avanzados se presentan diarreas, con presencia de mucus. La
enfermedad se puede tratar con antibiticos en el agua de bebida.

Un tratamiento para controlar la salmonelosis es usando
Nitrofuranos que es un desinfectante para camas.

El cuy tambin es afectado por enfermedades parasitarias,
producidas por insectos y caros y otras que viven dentro del
animal como lombrices. Los ms comunes entre los insectos son
los piojos, pulgas y caros. Pican la piel del animal causando
irritacin, adems de trastornos nerviosos.

El tratamiento para contrarrestar las pulgas, piojos y garrapatas es
muy sencillo: una forma de controlar esto es bandolos con
antipulgas/antipiojos. En forma casera se trata con planta
repelente.

En general para prevenir las enfermedades hay que seguir los
siguientes pasos:

Los cuyes nuevos o recin comprados deben estar 3 semanas
separados de los cuyes que ya tenemos.
Observar su peso y edad.
Observar cualquier cambio en el lote.
Colocar desinfectante en el pasadizo y entrada del criadero.
Limpieza diaria.
Evitar las camas hmedas.
Eliminar insectos, roedores u otros animales que no pertenezcan al
criadero.











Fuentes bibliogrficas:

Ing. ngel Moreno. 1998. Manual de produccin y manejo de
cuyes. Lima, Per
Fundacin para el desarrollo nacional.1994.Crianza de cuyes.
Lima, Per.
Mara Sol Blanco.2005.Cuyes crianza y manejo. Cajamarca,
Per.