UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA

FACULTAD INGENIERIA
INSTITUTO DE QUIMICA



LABORATORIO DE QUIMICA ANALITICA



SOLUCIONES REGULADORAS
Prctica N3




E. Francelis Vlez B
Guillermo Ramrez




Profesor:
John Jairo Castaeda




Medelln, 2 de agosto de 2014

1. OBJETIVOS DE LA PRCTICA

1.1 Determinacin de la concentracin de cido actico en una muestra
por anlisis volumtrico acido-base.

1.2 Adquirir las destrezas necesarias en el uso de equipo y reactivos para
volumetras acido-base en la cuantificacin de analitos

2. DATOS Y RESULTADOS


2.1 Resultados de la volumetra

En la prctica realizada, se tom una alcuota de 10mL de analito (muestra nmero cinco)
y se diluyo en un baln volumtrico a 100mL, para realizar la volumetra por duplicado,
extrayendo alcuotas de 25mL de dilucin de analito, usando como analato una solucin
estndar de hidrxido de sodio 0.0463 mol L
-1
, e indicador fenolftalena, pues el pH de
viraje en el color de la solucin otorgado por esta es prximo al punto de equivalencia de
la presente valoracin, los resultados obtenidos se encuentran tabulados en la Tabla1




Tabla1.
2.2 Mtodo de clculo

La concentracin en muestra se determin de la siguiente manera

Reaccin en la valoracin acido-base 1CH
3
CO
2
H + 1OH
-
1CH
3
CO
2
-
+ 1H
2
O


alcuota muestra
volumen mL
muestra (dilucin)
volumen mL
NaOH
volumen mL
concentracin dilucin
mol/L
concentracin muestra
mol/L
10,00 25,00 15,10 0,0279652 0,279652
10,00 25,00 15,10 0,0279652 0,279652

3. Anlisis de resultados y discusin

En la presente valoracin realizada por duplicado, se obtuvieron volmenes
finales de valoracin de igual magnitud de 15.10 mL ,lo cual nos podra
indicar los errores por parte del analista son poco significativos en cuanto a
la adicin de analato y deteccin del punto final de la valoracin, el en
instrumental usado para la valoracin como la bureta y las pipetas
volumtricas se observa una calibracin para trabajo a 20C de temperatura
ambiente, temperatura la cual era inferior a la presentada por el laboratorio
al momento del anlisis, ya que este no cuenta con regulacin de la
temperatura constituyendo una causa de error adicional en anlisis llevado
acabo, adicionales causas de error corresponden a la deteccin del punto
final debido a organometria, pues en el punto de equivalencia se tiene
pH=pKb, pKb=9.24 para el cido actico neutralizado completamente y el
pH de transicin para nuestro indicador es de pH=8.0 pH=9.6
aproximadamente.


4. Conclusiones

En la determinacin de cido actico por volumetra acido-base , se
pueden presentar diferentes causas de error, ya sean debido al analista o
propias del mtodo, como el volumen final de la valoracin, una escogencia
adecuada del indicador, en caso de usarlo para visualizar el punto final de
la valoracin, pues tambin se pueden utilizar instrumentos como el pH-
metro para ello, pero esto requerira de una inversin relativamente fuerte
para un laboratorio pequeo y/o bsico adems de un detrimento
dependiendo de la precisin con la que necesite determinarse la
concentracin de un analito, la presente practica es de gran importancia
pues se adquieren las destrezas para llevar a cabo una volumetra de este
tipo, pues el cido actico(o vinagre) se emplea como preservante al
adicionarse a algunos alimentos, de all la gran utilidad este mtodo para
llevar un control del proceso y de la calidad del producto.





5. Respuesta a las preguntas de la practica

5.1 Por qu no puede emplearse un indicador que cambie de pH en
un rango acido o alrededor de pH=7 en esta valoracin?

Un indicador que cambie de pH en un rango acido, sera til si
estuviramos valorando un analito de carcter bsico mediante el uso de un
analito acido, pues el punto de equivalencia correspondera a un pH acido y
podramos detectar el punto final un poco despus del punto de
equivalencia, en la presente prctica, el punto de equivalencia presenta un
pH=pKb ,pKb=9.24 si el indicador cambiara la coloracin de la solucin en
un pH=7, o en un rango acido, el volumen adicionado y correspondiente al
punto final, sera menor al volumen de equivalencia y aumentara en gran
cuanta el error en la valoracin.

5.2 suponga que adems de cido actico hay una pequea cantidad
de cido propionico en el vinagre, Cmo se afectaran los
resultados?

Si existiera una cantidad de cido propionico en la solucin, parte del
analato se consumira por reaccin reaccin de neutralizacin con este, e
inicialmente este acido formara una regin buffer y el volumen adicionado
de analato sera mayor al correspondiente para el punto de equivalencia,
adems de incluir una nueva especie bsica cuando se neutralice,
generando as un mayor error en la valoracin.


6. BIBLIOGRAFIA Y WEBGRAFIA
Garzn Guillermo. Qumica general con manual de laboratorio. Editorial
McGRAW - HILL, 2 edicin. 1986 Mxico.
Longo Federick. Qumica general. Editorial McGRAW - HILL, 1979 buenos
aires.
Fundamentos Qumica Analtica Autor: Skoog
http://www.fda.gov/iceci/compliancemanuals/compliancepolicyguidanceman
ual/ucm074577.html