Los envases

Los envases son objetos simples que el hombre creo gracias a la necesidad de
proteger, y resguardar los alimentos que consume para lo cual utiliza
materiales a su alcance para fabricarlos. Lo cual llevo a la idea de proteccin
extra para lo cual se ide el embalaje que es un envase secundario que brinda
mayor proteccin al alimento al igual que mayor facilidad de manejo y de
almacenamiento. Este es crucial en la obtencin ya que dentro de sus
funciones est la de hacer ms llamativo al producto para su compra.
s! como la proteccin f!sica es importante , la qu!mica tambi"n lo es ya que
las sustancias que componen los envases deben cuidar al producto de alguna
sustancia ajena a el que pueda alterarlo, y volverlo no apto para su consumo.
El envase se desarrollen el mbito econmico como un determinante para
elevar el precio del producto aparte del proceso industrial as! como la
retornabilidad y la reutilizacin. El envase debe ser ergonmico lo que quiere
decir que debe ser de manejo fcil, seguro y e#caz
Los envases cumplen con caracter!sticas necesarias y espec!#cas para cada
tipo de alimento por lo cual debe ser seleccionado cuidadosamente para evitar
la contaminacin del producto as! como fallas en el envasado, algunas se dan
por factores de descomposicin como lo es la humedad, temperatura,
presencia de microorganismos en el ambiente, contaminacin por parte del
operador, por el aire, etc. $ada material tiene diferentes propiedades para
cada tipo de alimento, un ejemplo son los envases de aluminio que son r!gidos
y pueden contener slidos y l!quidos, este tipo de envases requiere de aditivos
para garantizar la proteccin contra el intercambio inico entre el alimento y
este metal. lgunos materiales no cuentan con caracter!sticas de resistencia o
dureza y estn destinados a un tipo de producto en especial, tal como lo son
los envases de papel, estos necesitan alg%n tipo de recubrimiento en alguna de
sus capas y proteccin contra la humedad, para lo cual existe un tipo de papel
para cada especi#cacin en el contenido ya sea este una combinacin de tipos
de plsticos o una aleacin de metales hechos lmina para mayor facilidad de
almacenamiento. &tros envases requieren un trato especial, ya sea por medio
de calor u otro medio f!sico para cambiar de forma o conseguir algunas
propiedades de este.
Los envases y embalajes de cualquier tipo de material nos ayudan a conseguir
mantener en buen estado nuestros alimentos y estos deben cumplir con su
funcin especial, al ser uno de los productos que cumplen la funcin para la
que estn hechos lo cual re#ere a nuestros antepasados que han ido
evolucionando los procesos por los cuales es posible concretar un envase que
contenga correctamente alg%n alimento, al ser ellos los que utilizaron,
cambiaron y modi#caron los materiales, forma, procesos, y aditivos hasta
poder tener lo que hoy conocemos en la industria alimenticia como envasado.