Transcripcin de McDonald's es una cadena de restaurantes de comida

rpida. S
DIAGNOSTICO ADMINISTRATIVO DE COMPRA - VENTA
McDonald's
Es una cadena de restaurantes de comida rpida. Sus principales productos son las
hamburguesas, sandwiches, papas/patatas fritas, En la mayora de los restaurantes se
han incluido distintas reas con juegos para nios. Atiende aproximadamente a 47
millones de clientes al da.
Es el sealamiento que se descubre en una persona hacia una determinado medio de
satisfacer una necesidad, creando o aumentando con ello el impulso necesario para que
ponga en obra ese medio o esa accin, o bien para que deje de hacerlo.
En 1974 Jos Mara Cofio Valladares adquiri la licencia de McDonalds para
Guatemala y sent las bases de una organizacin tica, justa y honesta.

En ese ao, se abrieron las puertas del primer restaurante McDonalds en el pas,
ubicado en la zona 1 de la ciudad capital.

Actualmente cuenta con 73 restaurantes, de los cuales 57 se encuentran en la capital y
16 en el interior, 33 McCafs y 11 Centros de Postre.
Debido a la excelente trayectoria de McDonalds Guatemala, en el ao 2006 adquirieron
la franquicia de McDonalds Honduras y McDonalds Nicaragua y en el 2009 la de
McDonalds El Salvador; convirtindose en McDonalds Mesoamrica.
Marco Terico

CONCEPTO DE DIRECCIN
La direccin es aquel elemento de la administracin en el que se logra la realizacin
efectiva de todo lo planeado por medio de la autoridad del administrador, ejercida a
base de decisiones.

PRINCIPIOS

a. De la coordinacin de intereses:
b. De la impersonalidad de mando:
c. De la va jerrquica:
d. De la resolucin de los conflictos:
e. Del aprovechamiento del conflicto:

McDonalds cree firmemente que es a travs de los colaboradores entrenados y
motivados que se puede dar a los clientes un servicio extraordinario. Valora el trabajo y
el desarrollo y contribuciones de cada empleado.
Elementos
LIDERAZGO
Lder es la persona que poseyendo ciertas cualidades personales las aprovecha para
ejercer sobre el grupo de sus seguidores una influencia excepcional, que los inspira a
seguirlo constantemente.
MOTIVACIN
COMUNICACIN
Proceso mediante el cual los conocimientos o tendencias y sentimientos son conocidos
y aceptados por otros. Sus elementos son: emisor, cdigo, canal, receptor y la
realimentacin.
SUPERVISIN
La funcin de supervisin supone ver que las cosas se hagan
MEDIOS DE DIRECCIN


Toma de decisiones
: Proceso para evaluar y determinar los cursos alternos que pueden tomarse para
resolver problemas.Los tipos de Decisiones son: Programadas, No programadas,
Individuales y Grupales.
Poder
: Habilidad o capacidad que poseen ciertas personas para inducir o influir en las
creencias o acciones de otras personas o grupos. Los tipos de poder son: poder de
recompensa, poder correctivo, poder legtimo, poder referencial y poder de experiencia.
Autoridad
: Facultad de una persona dentro de una organizacin, para dar rdenes y exigir que
estas sean cumplidas. Los tipos de autoridad son: Formal, Operativa, Tcnica y
Personal.
Influencia
: Acciones o ejemplos que directamente o indirectamente producen un cambio en
comportamiento o actitud de otras personas.
Mando
: Ejercicio de la autoridad con respeto a cada funcin determinada.
Delegacin
: Comunicarle a otra persona parte de la autoridad, compartiendo con ella parte de la
responsabilidad para desempear actividades especficas. Los tipos de delegacin son:
General, Concreta, Temporal, Lineal, Individual, Colectiva y Delegable.
Coordinacin
: Sincronizacin o canalizacin ordenada de los esfuerzos, para adecuarlos en cuanto a
monto, tiempo y direccin, resultando de ello acciones que tiendan a alcanzar los
objetivos establecidos.

Principios de direccin que se aplican y cules no


Todos los principios de direccin se aplican de una forma adecuada, como el principio
de coordinacin de intereses debido a que el gerente toma en cuenta cada punto de vista
en este caso de los colaboradores y se coordinan para hacer las actividades, como se han
planeado.

APLICACIN
FASE DE DIRECCIN
Elementos de direccin se aplican

Como resultado de la entrevista que se efectu en McDonalds se observ cmo dicha
empresa aplica los elementos de direccin de la siguiente manera:
Motivacin
Liderazgo
Comunicacin
Supervisin

Estilo de liderazgo que predomina

Democrtico
Tctico
Tipo de liderazgo que predomina

el situacional
Segn el grid gerencial que estilo de liderazgo se aplica

el Estilo de equipo
Tipo de comunicacin que se utiliza
formal y as mismo por el medio de transmisin es oral
Teora de Motivacin que se aplica
el compaerismo que existe entre ellos hace que se sientan ms como una familia y no
solo como compaeros de trabajo, el trabajo en equipo es fundamental.

Clases de motivadores que prevalecen

el viatico de aniversario, el empleado del mes, capacitaciones, aumentos una vez al ao,
premio como pines, comida, prestamos, material de apoyo para estudiar. Tambin
tienen la oportunidad de ascender de puesto

Tipo de supervisin que se aplica
. la supervisin por sentido comn

Tipo de autoridad que se utiliza
. Dentro de la empresa la autoridad principal es el gerente general quien se encarga de
velar por el rendimiento eficiente del restaurante

Estilo de mando que se aplica
El estilo de mando que se aplica en la empresa es variado pues incluye diferentes estilos
de mando, entre ellos estn: el Entrenador de Apoyo Ok

Tipo de delegacin que se aplica
Los tipos de delegacin que se aplican se pueden encontrar la concreta porque el gerente
delega funciones en las distintas reas
Fuentes del poder que se utilizan
La fuente que se aplica en la empresa es del poder de recompensa.
Tipo de decisiones que se toman

Las decisiones que se toman en McDonalds son las decisiones grupales.


PROPUESTA DE SOLUCIN A LA PROBLEMTICA ENCONTRADA

* Lograr que el personal sea eficiente y eficaz en su rea de trabajo por medio de
motivacin a travs de incentivos y bonos por desempeo empezando por el ltimo
trimestre del ao 2013.
* Crear reuniones quincenales donde interacte el gerente y los subordinados a manera
de resolver conflictos sucedidos en la quincena del mes y crear una mayor relacin entre
los mismos.
* Dar a conocer a los colaboradores que existe un estilo de liderazgo en la cual ellos
pueden formar parte en la toma de decisiones, ya que as ellos sabrn que es lo que
mejor les conviene, es decir, tomen en cuenta las peticiones del colaborador.
* Dar premios en efectivo a los mejores empleados del mes o la quincena, ya que sera
una mejor forma para que el colaborador trabaje y se sienta mejor motivado.
* Crear das dedicado a la familia de los colaboradores en el cual se les pueda hacer
chequeos medios, como de sangre, colesterol, diabetes, dental, etc.
* Plantear de manera precisa los elementos, medios y principios de la direccin que se
deseen mejorar y en las cuales se tenga problema de aplicacin.

REPRESENTATIVA DIRIGIDA A COLABORADORES
ENCUESTA

Ha tenido oportunidad de Ascenso dentro de la empresa?

RESPUESTA PORCENTAJE
Si 60%
No 40%
TOTAL 100%

Comprende las instrucciones que su jefe le proporciona?

Si 80%
No 20%

Recibe instrucciones de otras autoridades?

Si 80%
No 20%

Las instrucciones que da su jefe inmediato van acorde a los objetivos y metas de la
empresa?

Si 100%


De qu manera recibe las instrucciones o informacin de su jefe?

Verbal 30%
Escrita 30%
Ambas 40%

Cuntas reuniones se realizan al mes en su rea de trabajo?

1 a 5 reuniones mensuales

Conoce las fechas en las que debe presentarse a las reuniones?

Si 100%

Ha recibido algn tipo de reconocimiento por su desempeo laboral?

Si 63%
No 37%

Qu tipo de reconocimiento ha recibido por su desempeo?

Monetario 40%
Acadmico 20%
Vales y Bonos 40%

Encuestas realizadas a colaboradores de McDonald's ubicado en Metrocentro
Villa Nueva.
Se pudo observar que aplican adecuadamente cada uno de los principios, elementos y
medios de direccin tal como lo es la comunicacin ya que no se observ ningn tipo de
barrera, la motivacin se realiza peridicamente y se eleva el nivel de desarrollo de los
colaboradores ya que tienen la oportunidad de ascender a puestos superiores, adicional
mente reciben premios, e incentivos, creando con esto un clima organizacional de
colaboracin y apoyo mutuo en el cual cada integrante de la empresa se siente parte de
la misma y se esfuerza para lograr cumplir con los objetivos y metas planteados.
CONCLUSIONES

Se recomienda a la empresa que para algunas actividades en las cuales hay mucho
movimiento de parte de todos los colaboradores, se encuentre algn motivador extra
para evitar los conflictos que se puedan presentar al existir barreras de la comunicacin,
para advertir problemas que repercutan en el crecimiento y produccin de la empresa.

RECOMENDACIONES
BiBLIOGRAFA
Manual de colaborador de la empresa McDonalds Guatemala.

Reyes Ponce, Agustn. Administracin Moderna. EDITORIAL LIMUSA. 2008.
Mxico. Captulo 11.

Koontz, Harold y Weihrich, Heinz. Administracin una perspectiva global. Onceava
edicin. Editorial Mc Graw Hill.

Koontz, Harold y Weihrich, Heinz. Elementos de administracin: Un enfoque
internacional. Sptima edicin. Editorial Mc Graw Hill.

En Guatemala y en el mundo han sido pioneros de diferentes iniciativas:
> En Guatemala:
1979 AutoMac
1982 Desayunos
1994 McDonalandia
2003 McCaf
2003 Programa de Reimagen
2007 Pedidos por Internet
2010 Redes Sociales
http://www.aliatuniversidades.com.mx/bibliotecasdigitales/index.php/en/economico-
administrativas

Caso Internacional 1.1McDonalds: Servir comida rpida alrededor del mundoPreguntas
1. Qu oportunidades y amenazas enfrent McDonalds? cmo las manej?Qu
alternativas pudo haber elegido?
R// McDonalds enfrent la oportunidad extenderse por medio defranquicias en varios pases
alrededor del mundo y utilizar la modalidad decomer y marcharse que han adoptado las
personas ocupadas y que nodisponen de tiempo para ir a comer a restaurantes o a sus
casas.Tambin enfrent la oportunidad de adaptarse a los diferentes tipos decomida que los
clientes de otros pases estn acostumbrados a consumir,no slo el tipo de comida
estadounidense, como por ejemplo en Noruegacon el emparedado de salmn a la parrilla, en
Filipinas pasta en salsa controzos de salchicha, en Uruguay hamburguesas con huevo
escalfado.Enfrent la amenaza de sus competidores en otros pases, por ejemplo enBurger
King tiene fuertes estrategias para Asia, Wendys, Kentucky FriedChicken, Pizza
Hut.McDonalds manejo sus oportunidades y amenazas con su servicio alcliente, donde para
ellos satisfacer al cliente es su mayor prioridad,oportunidad que los ha llevado a incrementar
su productividad.McDonalds eligi las alternativas de crear nuevas estrategias y negociospara
satisfacer las necesidades de su mercado.
2. Antes de que McDonalds ingresara al mercado Europeo, pocas personas creanque la
comida rpida tuviera xito en Europa, Por qu cree que McDonaldstuvo xito? Qu
estrategias sigui? En qu difieren de sus estrategias en Asia?
R// McDonalds tuvo xito en Europa por ser uno de los primerosrestaurantes en recibir
familias con nios, utilizando las estrategias deentretener a los nios con crayones y papel,
rea de juegos y el payasoRonald McDonald.Las estrategias en Asia no han sido muy
favorables, el nivel de satisfaccindel cliente ha estado por debajo de sus competidores. En
China, KFC esms popular que McDonalds y algunos observadores dicen que Burger King y
Wendys tienen alimentos ms sabrosos