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TRABAJO ACADMICO




Apellidos y Nombres: Espinoza Herrera, Paul Hilder

Cdigo: 2009207099.

Carrera: Ingeniera Industrial

Sede Uded: Lima

Curso: Estudio del Trabajo

Docente: Almandoz Nez, Ana Mara







Lima

2014

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DESARROLLO TRABAJO ACADMICO

2. Construir una infografa de la evolucin histrica de los Sistemas de Tiempos y
Movimientos, considerando que dicha herramienta complementa imgenes con la
descripcin correspondiente, para lo cual les proporcionamos algunos links de
soporte.



























Figura 1


Figura 1: Infografa
En Francia a finales de XVIII
hizo los primeros estudios de
tiempos en la empresa.
En el siglo XIX se hacen
estudios profundos del tiempo
y se desarrolla el concepto
de:tarea
El matrimonio Gilbreth ampla
el estudio de Taylor y propone
17 movimientos.
Diagrama creado por el
matrimonio GILBERTH
ESTUDIO DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS
Es una herramienta para la medicin de trabajo utilizado con xito desde
finales del siglo XIX.Desarrollado por Taylor para solucionar problemas y
reducir costos.
J.R.PERR
ONET
F.W.TAYL
OR

Mr & Mrs
GILBERTH
Para tomar los tiempos hay dos maneras: El continuo y el regreso a
cero; en el primero se tomara el tiempo total de un proceso y en el
segundo se tomara el tiempo en cada subproceso de todo el proceso.
El estudio se puede hacer me manera visual o en los micromovimientos del
personal, as determinar movimientos eficientes o ineficientes segn cada tarea.
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3. Lea el caso que se le presenta a continuacin y responda: (Para resolver las
preguntas puede acudir a los links de soporte que se muestran en la parte inferior,
considerando que no es la nica fuente).

AJEGROUP

AJEGROUP, fundada hace 23 aos, es una industria multinacional con holding en Espaa y
presencia en 20 pases. Para hacer frente a todos los mercados, la compaa tiene 22 fbricas,
20.000 colaboradores y 120 centros de distribucin propios. Una infraestructura que atiende
ms de un milln de puntos de venta, y que permiten vender cada ao tres mil millones de litros
de bebidas, entre cervezas, refrescos, bebidas energticas, bebidas isotnicas, aguas, jugos y
ts.

El Grupo se dedica a fabricar y comercializar productos innovadores y de calidad internacional
a precios muy competitivos para los consumidores ms exigentes. Esta estrategia le permiti
una exitosa expansin en los pases donde opera actualmente. El plan de la compaa es
ampliar su negocio en todo el mundo.

El mundo es grande y AJEGROUP no pone lmites para imaginar y para seguir creciendo.
Pensamos en grande, rompiendo barreras y trabajando duro para lograr nuestro objetivo de
estar entre las 20 multinacionales ms importantes del mundo en el 2020.

3.2 Describa la historia de AJEGROUP y su poltica empresarial

AJEGROUP es una empresa peruana internacional de bebidas con presencia en Ecuador,
Venezuela, Mxico, Costa rica; su poltica empresarial es la ofrecer bebidas a menor costo
promedio de las dems bebidas en mercados parecidos al peruano.




3.3 Qu tipo de diseo productivo utiliza la empresa? Explique sus caractersticas.

Ajegroup utiliza el diseo de produccin en masa; AJEGROUP cuenta con plantas en Per,
Venezuela, Colombia, Brasil, Centroamrica, Mxico, Tailandia, Vietnam, India, Indonesia.
Ajegroup en todas sus maneras de inversin aplica el Benchmarking, analiza que sociedades
son parecidas y realiza sus inversiones, la produccin se realiza primero con la adquisicin de
la materia prima para pasar a las plantas a la produccin del as aguas carbonatadas como se
seala en su cadena de valor:
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Figura 2: Diseo productivo

Luego de la adquisicin de materia prima y de la elaboracin de la bebida carbonatada se
realiza la distribucin del producto; los Aaos tienen un sistema de distribucin en la cual
ingresan microempresarios los cuales se encargan de la distribucin de las bebidas a las
distintas zonas, siempre ayuda rpidamente al crecimiento y aceptacin del producto.

3.4 Qu tipo de mano de obra y materias primas requieren para garantizar la vida til
de sus productos a largo plazo?

VARIACIN DE EXISTENCIAS
Recoge la diferencia entre las existencias iniciales y las finales de productos, materias primas u
otros aprovisionamientos.

VENTAS BRUTAS
Incluye el total de los ingresos por ventas realizados en el perodo.

VENTAS NETAS
Se obtienen como diferencia entre las ventas brutas y la suma de los descuentos,
bonificaciones o rebajas en ventas y las devoluciones o ventas anuladas.

COSTE DE LAS VENTAS
Representa el coste de los productos vendidos, es decir, lo que ha costado producir lo que se
ha vendido que incluye:

o Consumo de materias primas y materiales
o Mano de obra directa
o Otros gastos de fabricacin (amortizacin, energa, supervisin, etc.)


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BENEFICIO BRUTO DE EXPLOTACIN
Es la diferencia entre las ventas netas y el coste de las ventas.
GASTOS GERNERALES Y DE ADMINISTRACIN
Recoge los gastos derivados de la actividad administrativa que tiene toda empresa.

AMORTIZACIONES
Es la representacin contable de la depreciacin monetaria que en el transcurso del tiempo
sufren los activos inmovilizados que tengan para la empresa una vida til no ilimitada pero si
superior a un perodo contable.

A excepcin de los terrenos, que no se amortizan, la mayora de los activos inmovilizados
tienen una vida til de duracin limitada. Dado que la contabilidad.

3.5 Qu resultados los diferencia de otras empresas, del mismo sector en el mercado?

Ajegroup siempre se ha caracterizado por sus bajo costo, esto se debe a su poltica de precios
de: el precio justo, apoyado por una campaa de marketing que nos hace notar que no es la
ms barata ni la de menor calidad si no que es una bebida congruente con su precio y
manteniendo altos estndares de calidad.
La distribucin que en un inicio mantuvo Ajegroup fue clave para su desarrollo, ellos iniciaron
en el ao 80, poca en que el PERU estaba inmerso en el terrorismo y ellos notaron que la
distribucin de gaseosas no era efectiva, aprovecharon la oportunidad de poder distribuir a las
zonas interiores del pas y as lograron una acogida y la satisfaccin de un pblico que recin
descubra un producto como la gaseosa.

3.6 Identifique y explique las estrategias que generaron el xito, adjunte los cuadros de
crecimiento estadsticos en el sector.

Bajo costo: Como ya hemos mencionado Ajegroup se ha caracterizado por los bajos costos
en comparacin con la competencia y el alto contenido de sus bebidas. Siempre nos ha
parecido comprar ms por menos.

Distribucin: En sus inicios la distribucin llegaba a distintas zonas del pas, donde la mayora
de bebidas no llegaba, esto se debe a la alianza estratgica que se realiza con los distintos
distribuidores.

Benchmarking: Es claro que Ajegroup invierte en mercados en los cuales se les presenta las
mimas condiciones o parecidas donde ya tuvieron xito, el modelo del bajo costo y la
distribucin que se realiza con alianzas de empresarios de la misma zona donde se invierte son
los factores ms fuertes de la empresa.


Figura 3 Figura 4



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3.7 Formule un diagrama de Proceso Productivo para ingresar a los mercados de
Amrica del Sur que an no se encuentran en AJEGROUP hasta la fecha
































Figura 5: Diagrama de proceso productivo

- El primer proceso es la investigacin de mercados, la localizacin, invest6igar donde se
adquirirn la materia prima, los canales de distribucin, los trminos legales y socioeconmicos
del pas a invertir.
- Luego de haber formalizado la empresa y adquirida la materia prima se pasa al proceso de
elaboracin del producto en planta.
- Finalmente de la evaluacin y certificacin de calidad del producto se pasa a los canales de
distribucin para su distribucin directa al cliente.

4. Describa una empresa y conteste las siguientes preguntas

4.1 Nombre de la empresa y ubicacin.

La empresa se llama ALICORP y se encuentra en Av. Argentina 4793 Carmen
de la Legua Reynoso CALLAO.

4.1.1 Sector al que pertenece.

ALICORP pertenece a muchos sectores entre ellos alimentos domsticos,
harinas, confitera, aceites, etc. En este caso al que nos remitiremos a uno que se
realiza temporalmente que es el panetn.

4.1.2 Tipo de empresa (Local, nacional, manufacturera, servicios, etc.)

INVESTIGACION:
Qu producir?, Dnde?
Cundo?
Creacin de la empresa,
elaboracin de la planta,
empleados y materia prima.
Adquisicin de
materia prima y
evaluacin
Procesamiento en
planta, elaboracin
del agua carbonatada.
Evaluacin de
calidad y
empaquetamiento
para la produccin
Empaquetamiento
y distribucin de
bebidas.
Llegada la punto de
venta
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Es una empresa dedicada a la produccin de productos industriales, consumo
masivo y nutricin animal.

4.1.3 Contacto

Pgina Web

http://www.alicorp.com.pe/espanol/b2b.html

Telfono

Telf.: 3150800-5950444

4.1.4 Descripcin de la empresa.

Alicorp es la empresa peruana de consumo masivo ms importante en
trminos de volumen de venta. Fabrica y distribuye aceites y grasas comestibles,
fideos, harinas, galletas, jabn, detergentes, salsas, refrescos, infusiones, helados,
productos para el cuidado personal y alimentos balanceados. Bajo su estrategia de
crecimiento (que incluye adquisiciones y fusiones) Alicorp ha ampliado su portafolio
de productos hacia aquellos con mayor valor agregado. Nace en 1997, logrando crear
economas de escala, accediendo a una mejor tecnologa y logrando un mayor
volumen de produccin, lo que le ha permitido llegar de manera rpida y efectiva a
mercados nacionales e internacionales. Su objetivo para el 2015 es estar entre las
250 empresas ms grandes de Latinoamrica.

Principales Marcas:

Aceites de cocina: Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol
Cuidado del cabello: Anua
Pastas: Don Vittorio, Nicolini, Lavaggi, Alianza
Confitera: Casino, Glacitas, Victoria, Wazzu, Fenix
Harinas: Blanca Flor, Favorita
T: Zurit
Cuidado de la ropa: Bolvar, Opal, Marsella
Leche: Soyandina
Untables: Manty, Sello de Oro
Comida para mascotas: Mimaskot, Nutrican
Jugos: Yaps, Kanu, Negrita, Kiriba
Condimentos: Alacena

4.1.5 Poltica Empresarial

Poltica de Calidad

Exceder las expectativas de nuestros clientes y consumidores ofrecindoles
productos saludables y servicios en constante innovacin, con la aplicacin de
exigentes estndares de calidad.

Prevenir la contaminacin ambiental, asegurar el uso adecuado de recursos,
promover el comportamiento seguro para evitar que las personas sufran lesiones o
daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en
general.

Cumplir con los requisitos legales aplicables y voluntarios que la Empresa
asuma y proteger nuestras actividades contra su posible uso por organizaciones ilcitas.




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Misin y visin.

Misin: Somos una empresa de Clase Internacional dedicada a la produccin y
comercializacin, con productos y servicios de alto valor agregado, que satisfacen las
necesidades y expectativas de nuestros clientes en cualquier mercado.

Visin: Sorprenden a los mercados con su crecimiento agresivo e innovacin.
Transforman categoras comunes en experiencias extraordinarias. Su objetivo es estar
entre las 250 empresas ms grandes de Latinoamrica.


Valores

o Orientacin al mercado.
o Compromiso con la calidad.
o Trabajo con eficiencia.
o Compromiso con nuestros accionistas.
o Desarrollo del recurso humano.
o Compromiso con la comunidad y la tica.


4.1.6 Organigrama de la empresa


Figura 6: Organigrama

4.1.7 Breve descripcin de la estructura organizacional de la empresa

La empresa ALICORP est organizada de manera horizontal, lo que hace ms
fcil la comunicacin y el lineamiento de los objetivos y metas. Esto tambin es un
tema de vanguardia en las empresas ya que el mercado actual obliga a estas a ser
ms dinmicas.

4.1.8 Sistemas de informacin que utiliza la empresa

Como una gran empresa ALICORP tiene distintos sistemas de apoyo para el
manejo de informacin y toma de decisiones.

Intranet
Sistemas comunes de gestin
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Documentacin de gestin de calidad
Informes constantes de resolucin de problemas y acciones de mejora.

Dentro de sus sistemas de informacin; ellos disponen:


Figura 7: Sistema de informacin

Esto ha provocado que ALICORP sea una de las empresas ms importantes
del PERU, as lo sealan sus logros:

En el primer trimestre del 2013 logro consolidar ventas por $ 1058.4 millones.
Solo en PERU las ventas aumentaron en 3.2%.

4.1.9 Productos y/o servicios.

Productos:

Dentro del catlogo de ALICORP tenemos muchos productos como:

Aceites: Capri, cil, friol.
Margarinas: Selo de oro, Manty.
Salsas: Mayonesa, ktchup, aj.
Fideos: Don vitorio, Nicolini, Lavaggi.
Galletas: casino, chomp, tentacin, glacitas, marquesitas.
Bebidas: Yaps, kanu, gelatina negrita.
Lavandera: Opal, bolvar.
Cuidado personal: anua.

Estos son algunos ejemplos de la cantidad de productos que dispone ALICORP, e
incluso extensiones de su misma lnea.




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4.2 Cules crees que son los mtodos que se utilizaron, para desarrollar la
empresa?

Los mtodos que aplicaron fueron la buena informacin y conocimiento del
cliente, tangible es en el analizar el caso de alacena que competa con Hellmans y
bells, el conocimiento de agregar limn a la mayonesa para darle ese toque peruano y
que es ms del deseo de la mayora hizo que actualmente sea la mayonesa que tiene
el 93% del mercado, adems tambin tendramos que agregar la buena distribucin de
sus productos ya que siempre estn disponibles en cualquier tienda de manera local.

4.3 Cul es su sistema de produccin?

4.4 Qu tipos de lnea de produccin utilizan? Explique y sustente.

El sistema de produccin de ALICORP es en masa , esta empresa cuenta con
6 plantas de produccin , adems de almacenes y distribuidoras exclusivas, y 3
subsidiarias en el extranjero , todas estas plantas sirven para crear todos los productos
que son consumidos a nivel nacional.

El proceso de produccin de Alicorp, a pesar de tener bastantes productos,
podemos establecer un proceso general, todos los productos necesitan materia prima
para su elaboracin, luego de ella pasa la empresa de procesamiento donde se realiza
el trabajo qumico para la elaboracin y terminacin del producto ,luego de ello se pasa
por un proceso de evaluacin y control de calidad para luego ser almacenado.


Al finalizar y almacenado el producto se contacta con los proveedores para la
venta y llegada final al pblico.




Figura 8: Histograma










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4.5 Esquematice las etapas del Proceso Productivo, como hacen el balance de
lnea del proceso.

Alicorp cuanta con ms de 50 productos, nos enfocaremos en un producto de
mesa que es la mantequilla, esquematizando el proceso seria:


Figura 9: Proceso productivo Mantequilla


5. Bibliografa

SISTEMA DE TIEMPOS Y MOVIMIENTOS:

http://es.scribd.com/doc/27258557/MTM-Sistemas-de-Tiempos-Predeterminados
http://www.slideshare.net/AlfonsoJosFErnandez/organizacion-cientificatrabajo
http://www.slideshare.net/amorales/infografia

SISTEMA PRODUCTIVO

http://www.estudioteca.net/universidad/economia/diseno-del-sistema-productivo/

ALICORP

http://es.scribd.com/doc/73672119/Analisis-Alicorp
http://es.scribd.com/doc/186793358/Alicorp-CA

AJEGROUP

http://es.scribd.com/doc/79514750/AJEGROUP
http://www.ajegroup.com/historia.php