ACTIVIDAD No.

1

Presentado por:
JUAN CARLOS GONZALEZ G.
Curso:
CRIA DE CODORNICES

En el documento de instalacin y recomendaciones sobre la cra de codornices, respecto a la
informacin suministrada por el texto, considero que al ser llevada a la prctica, es insuficiente ya
que se requiere de ms informacin en relacin a los equipos necesarios para las instalaciones y su
limpieza.
Las recomendaciones estn bien al hacer nfasis en la tranquilidad que requieren estas aves para
su explotacin.
El buen manejo de la salubridad de las instalaciones y equipos es primordial en cualquier tipo de
explotacin, sin embargo a pesar de tener todas las precauciones necesarias existen
enfermedades que se presentan por otras causas como es el caso de la coriza infecciosa.

Se denomina desinfeccin al procedimiento por el cual se adoptan medidas
sanitarias para controlar y eliminar todo tipo de agente infeccioso y patgeno
presente en la piel de los seres humanos, de los animales, de los vegetales, o bien, en
equipajes, cargas de transporte, contenedores, medios de transporte, mercancas y
tambin paquetes postales a partir de la exposicin directa a agentes fsicos o
qumicos.As de esta manera, se produce la destruccin de microorganismos
potencialmente patgenos, como bacterias, hongos y protozoos. Existen diferentes e
igualmente eficientes tipos de desinfeccin. La desinfeccin puede lograrse por
calor seco o hmedo, por radiacin, por auto lavado (calor hmedo o presin) o
tratamiento con agentes qumicos.
Siempre un correcto proceso de limpieza y desinfeccin constituye una
herramienta bsica y necesaria dentro de la lucha para la prevencin y
erradicacin de enfermedades. Sin duda que es complementaria a la
desinfeccin, una pertinente y severa prevencin y un estricto control de
enfermedades que sean causantes de sendas plagas. La mejor manera de
prevenir patologas es establecer programas de bioseguridad completos. La
limpieza y la desinfeccin son acciones que tienen por efecto reducir
y/o evitar la presencia de microorganismos patgenos. En la mayora de
los casos son medidas puestas en prctica conjuntamente: primero
limpiar y luego desinfectar.Pero no siempre se realiza la limpieza, y
posteriormente la desinfeccin. Por ejemplo, en los casos de declaracin
de epizootia, que existe el peligro de que se produzca difusin y /o
transmisin directa de agentes infecciones, en primer lugar se desinfecta,
en segundo lugar se limpia se limpia y por ltimo, se vuelve a desinfectar.
La desinfeccin es un proceso muy importante, la legislacin incide en la
necesidad de la desinfeccin como medida profilctica. Para que
realmente sea efectiva esta medida preventiva ha de hacerse
correctamente, se ha de disear un protocolo de L+D que nos diga qu
producto utilizar y dnde, cmo y cundo aplicarlo.
Los mtodos idneos de desinfeccin son variados e igualmente eficientes.
Por ejemplo en ganadera, el mtodo ms efectivo es el qumico. La
desinfeccin qumica consiste en la aplicacin de sustancias qumicas
capaces de destruir o frenar el crecimiento de los microorganismos. Los
desinfectantes en el proceso de desinfeccin actan sobre los
microorganismos, rompiendo sus paredes, desactivndolos, inhibiendo su
metabolismo, alterando su multiplicacin. Diversas sustancias o
combinaciones de sustancias inactivan grmenes diferentes. Es por esto
necesaria la utilizacin de productos especficos para los que queramos
eliminar o bien productos de amplio espectro que sean eficientes ante tan
amplsima gama de microorganismos como la que se conoce en la
actualidad.
Los componentes ms frecuentemente utilizados en el proceso de
desinfeccin son por ejemplo, cloruros, metanol, cido clorhdrico, etc.
Una gran cantidad de las sustancias utilizadas en desinfeccin tienen
caractersticas altamente txicas que deberemos tener en cuenta a la hora
de pensar en una desinfeccin y elegir qu producto usar. En lo posible,
deben usarse productos particularmente amables con el medio ambiente.
Es ampliamente conocido que todos los desinfectante son altamente
irritantes y corrosivos por lo que debemos protegernos cuidadosamente los
ojos y la piel del rostro y las manos principalmente, con gafas y guantes,
adems, claro de leer detenidamente las instrucciones de uso en cada caso
a los fines de reducir o evitar todo tipo de riesgos. Existen tambin
sustancias utilizadas en desinfeccin de menor grado de toxicidad y
peligrosidad para la salud de personas, animales, plantas y el medio
ambiente en general, que reciben el nombre de verdes.
Asi tenemos los sulfatos, el propanol, los perxidos. Para que una
desinfeccin sea eficaz debe tener contacto directo con aquellos grmenes
que pretende destruir. Por esto las superficies por las que se aplicar el
proceso de desinfeccin debern estar sanas y limpias de todo vestigio de
suciedad utilizando detergentes adecuados cidos alcalinos o neutros- en
funcin, del tipo de suciedad, as para sustancias orgnicas se utilizan
soluciones limpiadoras alcalinas y para sustancias inorgnicas -
incrustaciones minerales, xido- se usarn soluciones cidas. Los productos
en el caso de las desinfecciones ganaderas se utilizan en el lavado de las
instalaciones de faenamiento y mantenimiento de animales como aditivo al
agua, reblandeciendo de esta manera la suciedad, y a los efectos se utiliza
proyeccin de espumas mediante sistemas de baja presin que se dejan
actuar por al menos 30 minutos humedeciendo las superficies. Es
importante concluir en que un verdadero protocolo de cuidados
intensivos en la salud de humanos, animales y vegetales es sin duda la
consecucin de una desinfeccin exitosa, eligiendo el desinfectante
correcto, con un amplio espectro de actuacin y limpiando las
superficies a desinfectar con esmero y meticulosidad.