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Nutricin canina
y felina
Manual para profesionales
e
Linda P. M1
Department of Animal Sciences,
College of Agriculture,
University of Illinois,
Urbana, Illinois
Daniel P. n.v.M.
Director,
Technical Communications Department,
The Iams Company,
) Lewisburg, Ohio
Diane A. Hirakawa, Ph.n.
Vice President,
Research and Development,
The Iams Company,
Lewisburg, Ohio
HARCOURT

Madrid - Barcelona - Boston - Buenos Aires - Caracas - Filadelfia
Londres - Mxico DF - Orlando - Santaf de Bogot - Sidney - Tokio - Toronto
Case, Linda P.; Carey, Daniel P.; Hirakawa, Danie A. Nutricin canina y felina : manual para
profesionales. Madrid : Harcourt Brace, 1997. 424 p. : il.
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,
Indice de captulos
SECCIN 1
Principios bsicos de la nutricin
1
Medicin de la energa de la dieta, 6
Densidad energtica, 1 O
Desequilibrio energtico, 13
Agua, 13
2 11
3
4 Protenas y
5 Vitaminas, J1
Vitamina A. 32
Vitamina D, 33
Vitamina E, 36
Vitamina K, 37
Vitaminas del complejo B, 38
Vitamina C (cido ascrbico). 41
6 Minerales, 4J
Calcio y fsforo, 45
Magnesio, 47
Azufre, 47
Hierro, 48
xi -ndice de capitnlos
Cobre, 49
Cinc, 49
Manganeso, 50
Yodo, 50
Selenio, 51
Cobalto, 51
Otros microelementos, 51
Electrlitos potasio, sodio y cloro, 51
1 Digestin J
Boca, 53
Esfago, 54
Estmago, 55
Intestino delgado, 55
Intestino grueso (colon), 58
SECCIN 1
Puntos clave,

SECCIN 2
nutricionales perros y gatos
a nutricionales gato, 11
g Balance energtico,
Componentes del consumo energtico, 75
Factores que influyen sobre el consumo energtico, 77
lngesta de alimentos y energa, 78
Determinacin de las necesidades energticas de perros y gatos, 83
Agua, 88
1 o los
xii -ndice de capitulos
11 Lpidos,
Los lpidos como fuente de energfa, 93
Los lpidos como fuente de cidos grasos esenciales, 94
Necesidades dietticas de lpidos y cidos grasos esenciales, 95
--- Deficiencias y excesos, 96
12 Protenas y aminocidos,
Factores que afectan a las necesidades de protefnas, 100
Necesidades proteicas del perro, 103
Necesidades proteicas del gato, 105
Aminocidos esenciales de inters especial, 111
Deficiencia de protefnas en perros y gatos, 114
Exceso de protefnas en la dieta de perros y gatos, 114
13 Vitaminas y minerales, 111
Vitaminas liposolubles, 117
Vitaminas hidrosolubles, 122
Minerales, 122
SECCIN 2
Puntos clave, 1
Bibliografia, 131
SECCIN 3
Alimentos para animales compaa
14 en nutrientes de los alimentos para animales de compaa, 141
Mtodos utilizados para determinar el contenido en nutrientes, 141
Determinacin de la energfa metabolizable, 144
Expresin del contenido en nutrientes, 145
Ingredientes comunes presentes en los alimentos para animales de compafa, 149
-
xiii - capilulos
15 Tipos alimentos para animales compaia,
Alimentos secos, 159
Alimentos enlatados, 162
Alimentos semihmedos, 163
Golosinas y bocados especiales, 164
Marcas populares, de calidad y genricas, 165
Dietas caseras, 167
16 Evaluacin los alimentos comerciales para animales compaia, 1
Alimento completo y equilibrado, 169
Palatabilidad, 171
Digestibilidad, 171
Contenido en energa metabolizable, 173
Costo de la alimentacin, 174
Reputacin del fabricante, 175
Otros factores a considerar, 175
SECCIN 3
Puntos clave, 111
1
SECCIN 4
alimentario a lo largo ciclo vital
11 Regmenes alimentarios para perros y gatos, 1
Conducta alimentaria normal;-1'85
Qu alimento hay que darles, 187
Cundo y cmo darles de comer: regmenes alimentarios, 188
Determinar la cantidad de alimento, 190
xiv - capitulos
18
/
Gestacin y lactacin, 1
Cuidados y alimentacin previos a la crianza, 193
La alimentacin durante la gestacin y el parto, 195
Control alimentario durante la lactacin, 196
Alimentacin de la hembra durante el destete, 197
Suplementos durante la gestacin y la lactacin, 198
19 nutricionales los cachorros recin 1
Composicin de la leche natural. 199
Desarrollo normal de los cachorros, 200
Introduccin al alimento slido, 20 l
Cuidados nutricionales de los hurfanos, 202
20
Necesidades dietticas de los perros y gatos en crecimiento, 209
Digestibilidad del alimento y densidad energtica, 212
Procedimientos de alimentacin durante el crecimiento, 212
21 Mantenimiento animal
22 y estrs,
Actividades de resistencia, 219
Las carreras rpidas, 223
Climas extremos, 224
Estrs, 225
23 Geriatra,
Cambios fisiolgicos normales que se presentan con el envejecimiento, 227
Consideraciones nutricionales sobre el animal de edad avanzada, 230
Tratamiento diettico y cuidados del animal de edad avanzada, 233
SECCIN 4
Puntos clave,
Bibliografia,

.................................
xv -ndice de capitulos
SECCIN 5
alimentacin:
y errores
24 Desarrollo y tratamiento la
Consecuencias, 24 7
Tipos de obesidad, 248
Causas de obesidad, 249
Disminucin del consumo energtico, 249
Desarrollo de la obesidad, 254
Diagnstico de la obesidad, 255
Tratamiento de la obesidad, 257
Mantenimiento del peso perdido, 267
Prevencin de la obesidad, 267
25 Aporte nutricional excesivo y suplementos,
Efectos de un aporte nutricional excesivo durante el crecimiento, 269
Suplementos de calcio, 272
Suplementos de cido ascrbico (vitamina C), 276
26 Deficiencias y excesos vitamnicos,
Deficiencias de vitamina E en los gatos: panesteatitis, 279
Toxicidad por vitamina A en los gatos: espondilosis cervical deformante, 280
Deficiencia de tiamina, 282
Deficiencia de biotina, 283
21 Mitns en nutricin,
Alimentacin de perros y gatos con comida para personas, 285
Mito una alimentacin con levadura de cerveza o tia mina repele las pulgas, 291
Mito la alimentacin con ajo o cebolla repele las pulgas, 291
Mito: la dieta produce dermatitis hmeda aguda (zonas calientes). 292
Mito: ciertas dietas dan al pelaje de los perros una coloracin rojiza, 292
Mito: algunas dietas o sus componentes producen dilatacin gstrica y vlvulo, 294
Mito: en los perros, la etoxiquina produce trastornos reproductivos, enfermedad autoinmune y cncer. 297
Mito: las dietas ricas en grasas causan hiperlipidemia, 298
ni indice de captulos
SECCIN 5
Puntos clave, Jll
Bibliografia, Jl4
SECCIN 6
Trastornos que responden a la nutricin
20 Trastornos metabolismo los nutrientes, J1J
Malabsorcin de la vitamina B
12
en los Schnauzer gigantes. 313
Trastornos por acumulacin de cobre. 315
Malabsorcin del cinc. 316
Hiperlipidemia, 317
Metabolismo de las purinas en los dlmatas, 321
2!1 Diabetes mellitus,
Incidencia y signos clnicos, 325
Consistencia y tipo de dieta, 327
Adecuacin nutricional y composicin de nutrientes, 327
lngesta calrica y control del peso, 330
Horario de las comidas, 331
3 o tracto urinario inferior los felinos, JJJ
Incidencia, 333
Signos clnicos. 334
Uro litiasis por estruvita como factor causal de FLUTD, 335
Presencia de infecciones del tracto urinario, 336
Diagnstico, 336
Factores dietticos participantes en la FLUTD, 336
Tratamiento diettico. 344
31 Dermatosis que a la nutricin, J41
Deficiencia de protenas, 34 7
Dermatosis que responden a la vitamina A, 348
Dermatosis que responden a la vitamina E. 349
cidos grasos esenciales y enfermedad cutnea. 350
Deficiencia de cinc, 355
Hipersensibilidad (alergia) diettica. 356

.................................
nii -ndice de captulos
32 renal crnica,
Descripcin y signos clnicos. 363
Naturaleza progresiva de la enfermedad renal crnica. 365
Papel de la dieta en la progresin de la enfermedad renal crnica, 366
Tratamiento diettico de la enfermedad renal crnica, 369
33 heptica felina,
SECCIN 6
Puntos clave, 3n

Glosario,
1. energa para perros, 3
Pesos normales para perros ), 3
3. Perfiles nutrientes alimentos para perros,
4. Perfiles nutrientes alimentos para gatos,
mnimas segn el nutrientes
en los alimentos para perros la fase crecimiento,
mnimas segn el para gatos en crecimiento
por kg peso seco),
7. Guia general para la alimentacin animales enfermos,
materias, 411

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