Extrao de leos

1. A primeira coisa a fazer separar uma boa quantidade de

polpa! Um prato cheio de polpa t bom. o sufciente para uma
boa garrafnha! Ento! meninas! retirem a polpa da fruta ou fruto
que "oc#s escolheram e amassem bem $ou triturem no
liquidifcador com um pouquinho de gua morna! esprema a massa
num pano de algodo bem limpo at e%trair o m%imo de l&quido'
esprema muito! horrores (((( Esta a parte da prensa mec)nica
que "oc#s no possuem! ento! "ai ser no bra*o mesmo+. Usem o
crebro! ,ada fruto tem uma caracter&stica! ento! uns precisaro
triturar! outros no! ,onfem em "oc#s!
-. A&! dei%e esse l&quido que "oc# e%traiu na geladeira por 1-
horas.
.. Ap/s as 1- horas! o l&quido 0 de"e estar separado $"oc#
obser"ar uma massa de te%tura pastosa em cima e um l&quido
embai%o+. 1escartem o l&quido $parece um soro+ e fquem com a
massa pastosa.
2. A&! "oc#s "o colocar a massa pastosa e%tra&da em banho
maria. 3oda dona de casa sabe fazer isso! 4ogo beeeeeeeeeeeem
bai%inho $se ti"erem um term5metro culinrio! tentem manter
entre 26 e 67 graus'dica da minha me+. A& fquem me%endo com
uma colher de pau. 8e%am! me%am $esto "endo como eu estou
melhorando minha didtica9+ ((((((( ateeee e"aporar a gua da
polpa! A pasta "ai fritando e o /leo "ai separando naturalmente.
:o se preocupem que "oc#s "o perceber quando a gua est
e"aporando. ;abe quando a gente faz brigadeiro9 A gente coloca o
leite condensado l todo aguado e depois de um tempinho ele
come*a a fcar consistente. <ois = a mesma coisa! >amos l
meninas! fa*am! ;em medo!
6. A& s/ coar! 4cil! n9 Etiquetem e guardem na geladeira.
Usem frascos?garrafnhas esterilizados $esquenta l o bicho at
matar tudo quanto coisa ruim+! 1ica da minha me@ dei%em um
pouquinho da polpa coada 0unto com o /leo no "idrinho que fca
chique.
Mas, tem um porm. H frutos que precisam de um passo a mais pois
produzem pouco leo com muita polpa, tornando o processo ineficaz. Para
resolver isto, siam as instru!es"
:o primeiro passo! adicionem um /leo $uma parte de polpa para
uma parte de /leo+. <ode de ser /leo de oli"a! milho! qualquer um
cheirosinho. Aatam essa gororoba no liquidifcador e depois sigam
os outros passos descritos acima.
A dica que! quando a gua esti"er e"aporando! a mistura da
polpa com o /leo come*a a fcar meio transparente!
Este /leo que "oc# "ai adicionar B polpa "ai a0udar a e%trair os
lip&dios. ,onfem que assim mesmo!
# $ltimo leo que min%a me fez foi o leo de coco &a&au. 'iz que para
passar no ca&elo para proteer a cor e para evitar a queda. (oc)s esto
cansadas de sa&er o meu posicionamento quanto a isto, por isso, eu peuei o
leo e fritei um ovo* +icou uma del,iiiicia** -omi at en.oar com farin%a amarela
&em torradin%a* Huuummmmmmmm

Experimentem***
Meninas, no tem seredo* # mtodo por tentativa e erro. /entem fazer que
voc)s iro aprendendo, aos poucos, os tempos, as texturas0 # mais fcil de
fazer o leo de coco. -omecem por ele** # leo de coco 1usado como
alimento e no pra passar no ca&elo, t ente23 faz maravil%as
impressionantes para a sa$de, principalmente para as mames e &e&)s, e
merece uma matria especial*
4e ninum acertar fazer, me avisem aqui nos comentrios que eu vou filmar a
min%a me fazendo um, prometo*