PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR SEDE- IBARRA

Descripcin
Dulce regalo fabrica detalles inolvidables, momentos memorables y sabores
nicos para ti y para esa persona tan especial.

Dulce regalo es una empresa que crea obsequios ideales para cumpleaos,
aniversarios, reuniones familiares, agradecimientos, clientes importantes,
nacimientos, graduaciones y muchas ocasiones especiales cuando los detalles
dicen ms que mil palabras.
Satisfacer la exigencia de nuestros clientes es la misin que cada da nos
proponemos como empresa 100% ecuatoriana.
La gran variedad de arreglos frutales hechos con frutas naturales y delicado
chocolate derriten los sentidos de grandes y chicos, llegan todos los das a
personas queridas por quienes se los obsequian, hacen de dulce regalo una
empresa slida que motiva da a da para lograr ms momentos inolvidables.
Nuestros productos son elaborados con el mayor cuidado, la calidad exigida por
las entidades de salud pblica y la mejor seleccin de frutas como fresas, uvas,
kiwi, meln, uvillas, pia entre otras, las cuales satisficieran el deleite de grandes y
chicos con ese toque de elegancia para toda ocasin. Ten presente que cada vez
que obsequies uno de estos hermosos arreglos, sers recordado por tu buen
gusto.

ESTUDIO DE MERCADO
Competencia
De acuerdo a la investigacin de campo realizada para conocer quin es nuestra
competencia, hemos determinado que no existen competidores directos; sin
embargo, existen productos sustitutivos como son floristeras y tiendas que
comercializan artculos que sirven como obsequios, lo que los constituyen como
competidores indirectos o sustitutos.
Para esto hemos recurrido al Departamento de Avalos y Catastros del Ilustre
Municipio de Ibarra quienes nos supieron brindar la siguiente informacin los
cuales vendran a ser nuestros competidores indirectos.
RUC Razn Social Nombre Del Local
1002248944001 CARLOSAMA QUIROZ AMILCAR NEPTALI FLORISTERIA LOS ANTURIOS
1003316203001 PASCUMAL IBUJES ANDREA JAQUELINE VENTA DE PLANTAS
1003760657001 BORJA CHACHALO PEDRO PABLO VENTA PLANTAS
1002622957001 CARLOSAMA QUIROZ ZENEIDA MERCEDES VENTA DE FLORES LOS LIRIOS
1002075925001 FUERES ROMERO MARIA ROSA VIVERO LA GARDENIA
1002219556001 GUARANGA DIAZ VICTOR FERNANDO FLORISTERIA LADY
1001271160001 VILLAMIL TAFUR MONICA DEL CARMEN FLORARTE
1001993540001 GUAMA BEDON NANCY GUADALUPE VENTA FLORES
1001934593001 GRIJALVA CEVALLOS ROCIO DEL CARMEN VIVERO LA GARDENIA
1001445160001 ALVAREZ CHICAIZA LAURA MARINA FLORISTERIA EL NARDO
1711119311001 TROYA ESPIN ELENA JEANNETH VENTA DE PLANTAS
1002083267001 ARROYO OBANDO ANGEL POLIVIO VIVERO EL HUERTO 2
1001906526001 HERNANDEZ PASPUEL MARIA ELENA FLORISTERIA DISFLOR
1001707528001 ESPINEL PONCE XIMENA NOHEMI ART. CALIF FLORISTERIA MELANYS
1710740927001 PABON SAENZ SILVIA PATRICIA ORQUIDEARIO EL SANTUARIO
1001747375001 REALPE ALDAS SANDRA GUADALUPE VENTA DE PLANTAS
1001511409001 SALAZAR YANDUN MERCI IRENE VENTA DE PLANTAS
1704406907001 PERALTA QUIJIA VICTOR HUGO VENTA DE PLANTAS
1004474191001 CUASCOTA QUIROZ LUIS GUSTAVO FLORISTERIA
1718578170001 RUIZ PINTO BLANCA VERONICA FLORISTERIA PETALOS Y COMISIONISTA
1002234902001 ARELLANO NASNER ALBA LUCIA FLORISTERIA FASCINACIN
1001958204001 CARLOSAMA QUIROZ FANNY DEL ROCIO FLORISTERIA
1001696358001 TORRES PORTILLA ORLANDO ARTURO VENTA FLORES SEMILLAS ALIMENTOS



Canales de Distribucin y Precio
Hacemos entregas a domicilio dentro de la ciudad de Ibarra sin ningn costo.
Todos nuestros precios incluyen IVA.
El precio de envo est incluido para la ciudad de Ibarra
Nuestros das laborables son de lunes a sbado a partir de las 8h00 hasta las
13h00 y de 15h00 a 19h00

Formas de Pago:
Se puedes cancelar el pedido con efectivo, tarjeta de crdito, depsito o
transferencia bancaria. El pago deber ser realizado previo a la entrega.

Oferta
Nuestra empresa se dedica a la elaboracin de arreglos frutales por lo tanto
nuestro producto estrella seria ese y de igual manera nuestra principal oferta.
Segn las encuestas realizadas, hemos visto que la informacin que pudimos
obtener es el de ofrecer este tipo de producto por ser nuevo e innovador dentro de
la ciudad.
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Ser una empresa innovadora en el
mbito de obsequios alimenticios.
2. Tener la capacidad y conocimientos
necesarios para poder hacer
funcionar el proyecto.
3. Contar con el personal adecuado
para cada rea de trabajo.
4. Contamos con la actitud y
predisposicin para realizar las
cosas que sean necesarias para un
adecuado funcionamiento dentro
de los marcos legales.
5. Contamos con establecimiento y
herramientas necesarias para
realizar el producto.
1. El negocio de obsequios
alimenticios son muy poco
aprovechados en la ciudad de
Ibarra.
2. De acuerdo a las encuestas
realizadas tenemos una gran
aceptacin para realizar este
producto innovador.
3. Hay muchas empresas que
invierten dinero para el
emprendimiento y esto nos puede
ayudar a crecer y poder tener
franquicias en otros lugares.
4. Contar con el apoyo econmico de
familiares para poder empezar la
empresa.
DEBILIDADES AMENAZAS
1. Escases de aos de experiencia.
2. Escases de inversin para hacer una
empresa de gran tamao y de gran
1. Existe 2 floristeras en la ciudad que
realizan este tipo de productos bajo
pedidos.
produccin.


2. Desastres naturales que no
podemos predecir.

Nuestro Producto
Todas las frutas de nuestros arreglos son frescas, sin preservantes ni qumicos,
las desinfectamos cuidadosamente y las cortamos instantes antes de la entrega.
Cada diseo es elaborado y transportado cuidadosamente. Podra variar algn
tipo de fruta segn la estacin.
Los arreglos de dulce regalo estn totalmente frescos al momento de recibirlos,
pero si lo va a degustar ms tarde es mejor asegurar su sabor, frescura y textura
mantenindolo de 15 a 20 grados centgrados. Los productos a ofertarse sern los
siguientes:
1. Nuestro aporte como empresa es darle un plus y darle una deliciosa
alternativa a las flores por lo cual otro producto que ofertaremos ser
arreglos con caramelos, chocolates en los cuales para hacerlos ms
decorativos, divertidos y originales mezclaremos con papel de colores,
flores, hojas escarcha, todo aquello que de diversin y buen gusto a nuestro
producto para deleite de nuestros clientes.











2. Brochetas de Frutas de fresas y uvas con chocolate y marshmallows,
producto llamativo a la vista y al gusto


3. A
r
reglos de manzanas y naranjas con gomitas, creado especialmente para los
ms pequeos del hogar y tambin para deleite del pblico que lo desee






4. Manzanas cubiertas de caramelo, chocolate, almendras, grageas, coco, las
cuales nos brindan un sabor exquisito, estas se decorarn al gusto de cada
persona al momento de adquirirlas.






5. Cupcakes con frutas, un producto diseado para satisfacer los gustos de
las personas, vienen en presentaciones individuales o formas de torres para
aquellos que deseen para grupos grandes.





6. Figuras de gelatina con fruta, producto no visto comnmente en el mercado
y llamativo a los ojos del consumidor.






7. Para no perder lo tradicional, tambin se ofrecern galletas; pero de una
manera exclusiva, dndoles un toque de originalidad y se realizarn bajo
pedido para cualquier ocasin.

8. Una manera sumamente innovadora, es la presentacin de postres en
shoots, donde en una caja decorada presentaremos este producto al cliente
quien podr deleitarse del mismo con diferentes sabores y colores
elaborados al gusto de cada uno.







9. Corazones hecho de fresas, uvillas, chocolate, pia y flores, que servirn
para aquellos clientes que quieran demostrar sus sentimientos de una
manera diferente









10. Cestas de frutas hechas con manzanas, peras, uvas, uvillas y fresas para
el deleite de todo tipo de cliente.


Demanda
Nuestro principal mercado al que va dirigido nuestro producto seria la poblacin
econmicamente activa pero tambin se incluye a todo tipo de pblico sin
distincin de edad y sexo.
Hemos tomado este dato de la pgina del Gobierno Provincial de Imbabura el cual
responde al 47% de la PEA del total de la provincia

Fuente de informacin de la poblacin econmicamente activa de Ibarra
http://186.46.93.70:8383/pdot_imb/index.php?option=com_content&view=article&id
=55&Itemid=57
Para fijarnos en las preferencias de nuestros consumidores en cuanto al producto
a ofertar, hemos diseado un modelo de encuesta para ser aplicada a 382
personas segn la cifra que arrojo la aplicacin de la frmula para determinar la
muestra.
DATOS
n: muestra
N: poblacin a encuestar 79305
: 0.5
Z: 1.96
E: margen de error 5%

FORMULA
n = N . . Z
(N-1) E + . Z
n = (79305) (0.5) (1.96)
(79305-1)( 0.05) + (0.5) ( 1.96)
n = (79305) (0.25) (3.8416)
(79304) (0.0025) + (0.25) (3.8416)
n = 76164.522
198.26 + 0.9604
n = 76164.522
199.2204
n = 382.31
n = 382
Anlisis de la demanda mediante la encuesta

PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATLICA DEL ECUADOR
SEDE - IBARRA
Dulce Regalo es una empresa destinada a todo tipo de pblico que guste de
detalles exclusivos y originales cuidando su bienestar y su salud, con el fin de
incentivar a la ciudadana al consumo de frutas, las cuales las presentaremos en
diferentes tipos de arreglos para el agrado de nuestros clientes.

Gnero: M F Edad:
Ocupacin:

1) Qu tipo de obsequio prefiere?
Arreglo Frutal
Arreglo Floral
Chocolates



Podemos observar claramente que las personas encuestadas prefieren en
un 48% los arreglos frutales, seguido por un 27% los chocolates y finalmente
un 25% los arreglos florales. Por lo cual vemos que nuestra empresa tendr
buena acogida en el mercado al cual vamos dirigidos.

2) Conoce alguna marca o empresa que distribuya este tipo de productos en
la ciudad?

SI NO
48%
25%
27%
Arreglo frutal
Arreglo Floral
Chocolates


Un 91% de las personas encuestadas nos supo manifestar que no conoce
una empresa que brinde los servicios que la nuestra va a ofertar y
solamente un 5% nos dio a conocer que si conoce de estos servicios.


3) Al momento de adquirir un obsequio qu es lo primero que toma en
cuenta?

Decoracin
Calidad del material
Exclusividad
Originalidad
Precio



Al momento de adquirir un obsequio de estos el 29% de las personas ve la
originalidad, seguido por un 25% que mira la calidad del material, un 17% la
decoracin del mismo, un 15% el precio del producto y finalmente un 14%
la exclusividad del mismo, lo cual nos da como conclusin que en nuestra
9%
91%
SI
NO
17%
25%
14%
29%
15%
Decoracion
Calidad del Material
Exclusividad
Originalidad
Precio
empresa debemos tomar muy en cuenta la originalidad al momento de
vender nuestros productos.


4) Le gustara recibir y/o regalar un arreglo frutal?

SI NO

El 60% de las personas encuestadas nos dio a conocer que si le gustara
recibir un obsequio de estos, mientras que el 40% nos dijo que preferiran
otro tipo de obsequios.

5) Cunto estara usted dispuesto a pagar por un arreglo frutal?

Entre $10 a $15
Entre $16 a $20
Ms de $20

Segn la encuesta aplicada el 50% de la muestra ha preferido un costo de
alrededor $ 16 a $ 20, el 32% de $10 a $15 y solo un 18% ms de $20. Lo
que podemos concluir que el precio de venta esta favorable tanto para el
cliente y como para nosotros los empresarios.
60%
40%
SI
NO
32%
50%
18%
10$ - 15$
16$ - 20$
Mas de 20$
6) Con qu frecuencia usted regala obsequios?

Cada mes
Cada 3 meses
Cada 6 meses
Ms de 6 meses

El 50% de los encuestados obsequia regalos en su mayora cada 3 meses;
seguido por el 29% que compra obsequios cada 6 meses, teniendo en
cuenta que solamente el 9% lo hace cada mes.

7) A qu lugares prefiere ir para adquirir este producto?

Centros Comerciales
Floristera
Centro de la ciudad

Solamente el 12% prefiere adquirirlo en floristeras, el 38% en centros
comerciales y el 50% en el centro de la ciudad. Ayudndonos en establecer
nuestro local como ya lo habamos pensado.

9%
50%
29%
12%
Cada mes
Cada 3 meses
Cada 6 meses
Mas de 6
meses
38%
12%
50%
Centros
Comerciales
Floristerias
Centro de la
ciudad
8) Le gustara que una empresa como esta se encuentre en la ciudad de
Ibarra?

SI NO



Mediante esta pregunta nos hemos dado cuenta que la idea empresarial
tiene bastante acogida en el mercado ya que el 75% ha dicho que si.

9) Qu tipo de frutas le gustara acompaar en su arreglo?

Manzanas
Frutillas
Uvillas
Uvas
Variadas

Como podemos observar existen valores casi equitativos para cada una de
las opciones encuestadas sin embargo un 22% prefiere manzanas y uvas y
un 26% se inclina ms por las frutillas para elaborar los arreglos frutales.

75%
25%
SI
NO
22%
26%
16%
22%
14%
Manzanas
Frutillas
Uvillas
Uvas
Variadas

10) Con qu le gustara acompaar las frutas?

Caramelo
Chocolate
Grajeas
Marshmelows
Gelatina

En la presente pregunta con un porcentaje del 56 % de los encuestados prefiere el
chocolate para acompaar las frutas para la elaboracin de los arreglos frutales.
Es el producto ms relevante para elaborar nuestros arreglos.
11) Por qu tipo de medios de comunicacin prefiere conocernos?

Internet
Radio
Prensa
Televisin


9%
56%
15%
11%
9%
Caramelo
Chocolate
Grajeas
Marshmelows
Gelatina
29%
38%
20%
13%
Internet
Radio
Prensa
Television
El medio de comunicacin por el cual prefieren conocer de nuestra empresa es la
radio con un 38% seguido de un 29 % que prefiere el internet lo cual es bastante
bueno ya que por medio de estos dos medios podemos llegar al cliente e
informarle mejor de nuestros productos.

FORTALEZAS OPORTUNIDADES

6. Ser una empresa puntual en
entregar sus productos
7. Detallismo e espontaneidad al
elaborar el producto
8. Responsabilidad
9. Perseverancia

5. Facilidad en los medios de
comunicacin para darnos a
conocer como empresa
6. Facilidad de acceso al mercado por
ser empresa nueva
DEBILIDADES AMENAZAS

3. Todos los socios fundadores no
estar dispuestos al 100 % en la
actividad debido a falta de tiempo
4. Falta de clientes fidelizados



3. Competencia indirecta
4. Competencia directa al poner otro
local similar al nuestro

ESTUDIO TCNICO
Localizacin
Macro-localizacin
Nuestra empresa est ubicada en la zona norte de nuestro pas Ecuador en la
provincia de Imbabura con 418357 habitantes, segn los datos del INEC 2010.
Micro - localizacin
La empresa Dulce Regalo se encuentra ubicada en la ciudad de Ibarra, en el
centro de la misma, en las calles Pedro Moncayo entre Vicente Rocafuerte y
Pedro Vicente Maldonado. Una zona comercial con 23 floristeras dentro de la
misma.

Tamao
Como empresa innovadora de arreglos frutales, tomamos en cuenta la poblacin
econmicamente activa dentro de la ciudad de Ibarra, la cual nos ha permitido
establecer el tamao de nuestra empresa; ya que contamos con una muestra de
382 personas segn la cifra de la aplicacin de la frmula para determinar la
muestra.
Cada integrante de Dulce Regalo aportaremos con el valor de USD 150, lo cual
sumando nos dar un total de USD 750, esto nos ayudar para la adquisicin de
maquinaria y utensilios para la elaboracin de nuestro productos; as como
tambin para la compra de lo que representa instrumentos decorativos.
La forma de trabajo es por medio de pedidos, por lo tanto en forma peridica es
por da, esto nos ayudar a determinar la demanda de nuestros productos, las
preferencias de los clientes y sobre todo si la inversin realizada da resultados
satisfactorios.

Por principiantes nuestra empresa pertenecera a un tamao pequeo, por lo que
an no tenemos una demanda y an estamos planeando la creacin de esta.

Dimensionamiento
Tenemos una gua para determinar las dimensiones del proyecto pero tambin es
necesario seguir las disposiciones legales que nos rigen.
Por ejemplo: cuando hablamos de establecimientos hoteleros de 3 estrellas una
habitacin doble debe tener 14 m2 es as que nuestro proyecto necesitara
espacios tanto para la elaboracin de los arreglos frutales, almacenamiento,
comercializacin y en vista de que contamos con el servicio a domicilio es
importante contar con un espacio para el transporte.

Programa Arquitectnico
El producto que vamos a ofrecer es de alta calidad ya que contamos con los
elementos necesarios para su elaboracin y tambin contamos con profesionales
que saben cmo realizarlos optimizando los recursos.
En la categora del establecimiento por todo lo mencionado anteriormente
podemos decir que nuestro establecimiento es de primera calidad al no existir
ninguno otro dentro de la provincia de las mismas caractersticas que cuente con
lo que tenemos.
Segn la nuestras caractersticas creamos las siguientes reas y su distribucin
para que sea realizado nuestro establecimiento de forma en la que podamos
realizar los productos de la mejor manera y las reas son:
rea de Recepcin de clientes, entrega y despacho de pedidos
rea de Produccin
Sala de espera para clientes hasta que su pedido est listo para ser despachado.

Diseo
Nuestra empresa va diseada apropiadamente con lo que nosotros ofrecemos a
nuestros futuros clientes, es una empresa pequea pero que brindar la mejor
calidad en productos al segmento de mercado establecido.
Hemos decidido disearla de la siguiente manera por cada rea:
Diseo grfico arquitectnico del rea de trabajo: Aqu especificamos como
va a estar distribuido cada rea de la empresa para comodidad tanto de clientes
como de empleados.



rea de Recepcin de clientes, entrega y despacho de pedidos












Sala de espera para clientes hasta que su pedido est listo para ser
despachado.












rea interna en dnde se harn los ltimos detalles del pedido como
empacar, agregar tarjetera o lo que el cliente pida para su entrega.











Cocina en la cual se prepararn todos los productos comestibles los cuales
se ofrecen a la comercializacin del cliente.










Visualizacin exterior de la empresa la cual va a ser llamativa de colores
brillantes para que nuestros prximos clientes tengan una perspectiva
desde la primera imagen que somos una empresa con ideas innovadoras
que brindamos calidad a nuestro mercado.
`


Todo esto se llevar a cabo gracias a un grupo de talento humano
adecuado y dispuesto a que la empresa sea nmero uno dentro del norte
del pas.










Costeo de Obras
La iniciacin del proyecto ser con la aportacin de 150 dlares americanos por
cada uno de los socios, los cuales vendrn a ser distribuidos en la inversin de:
Mquina para hacer chocolate
Moldes
Horno
Canastas
Cintas de decoracin
Utensillos de decoracin
Frutas
Calendario de Inversiones
El calendario de inversiones consiste en un cuadro cronolgico donde se
especifique el momento en que se harn los desembolsos correspondientes.
Nuestra empresa se caracteriza por brindar productos bajo pedido, por lo tanto no
se puede manejar un cuadro cronolgico de desembolsos ya que no sabemos el
momento preciso en el cual se va a generar un desembolso en el gasto y costo de
materiales, simplemente tendramos un dato de los servicios bsicos que se
desembolsaran durante la primera semana de cada mes.

ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL
En este estudio analizaremos el aspecto organizacional de la empresa Dulce
Regalo en relacin con las normas legales vigentes y segn los requerimientos
que se necesiten para la misa.

Aspectos Administrativos
Lograr cumplir nuestras metas y objetivos planteados para nuestra empresa
Dulce Regalo es lo que buscamos a futuro basados en toma de decisiones
acordes para el aprovechamiento de los recursos que podemos generar tanto para
el mercado al cual vamos dirigidos como para el fortalecimiento de la empresa.
Saber cmo llegar y satisfacer a nuestros clientes es lo que buscamos con el
aspecto administrativo que a su vez lo dividimos en fases para su mejor manejo y
funcionamiento y de esta manera poder acercarnos de una mejor manera a las
necesidades de nuestro mercado.
Este conjunto de aspectos constan de:
Planeacin
Organizacin
Direccin
Control

La Organizacin:
Dulce regalo fabrica detalles inolvidables, momentos memorables y sabores
nicos para ti y para esa persona tan especial, por esta manera vemos la
necesidad de organizarnos adecuada mente para poder cumplir nuestros objetivos
planteados y repartirnos funciones acordes con todos los miembros de la
empresa.

NUESTROS OBJETIVOS SON:
General
Llegar da a da a ms clientes satisfechos, lograr las sonrisas y
expresiones de felicidad que ocasionan nuestros obsequios y cumplir con
todas las expectativas que nuestros clientes han depositado y confiado en
nosotros.
Especficos
1. Elaborar arreglos frutales con ideas originales para todo tipo de clientes con
una variedad de opciones.
2. Comercializar nuestros productos con una atencin personalizada y de
calidad.

NUESTRO PLAN ESTRATGICO
MISIN
Nuestra misin es ser una empresa dedicada a la elaboracin y comercializacin
de arreglos frutales de alta calidad brindando al cliente una opcin innovadora y
exclusiva al momento de obsequiar un detalle, mediante ideas originales y
deliciosas. Como pioneros en esta actividad en la ciudad de Ibarra mediante
valores ticos y profesionales creceremos para ser reconocidos como una de las
mejores empresas del pas.

VISIN
Para el ao 2015 seremos reconocidos como la empresa pionera y lder en la
elaboracin y comercializacin de arreglos frutales creando franquicias en
diferentes ciudades del pas gracias a una mejora continua.

VALORES
Responsabilidad
Crtica constructiva
Comunicacin
Respeto
Honestidad
Optimismo

Polticas de la Empresa:
Son estatutos o reglas que deben de seguirse dentro de una empresa con la
finalidad de tener un orden y un control en las actividades q se dan dentro de la
misma, aqu se nombran las siguientes polticas:
Todos los empleados debern cumplir con el horario de trabajo
establecido en el contrato.
Traer el uniforme limpio y en buenas condiciones.
El goce de vacaciones se realizar en base a la programacin anual
de cada empleado.
La administracin procurar capacitar a los trabajadores, en un
proceso continuo, priorizando los objetivos estratgicos de la
empresa
Por ninguna razn se podr dejar abandonado el puesto de trabajo a
menos de que tenga un pedido que entregar siempre y cuando exista
un remplazo por el tiempo establecido para la entrega.
Determinacin de Actividades:
Para un mejor funcionamiento de nuestra empresa las actividades que
realizaremos sern ya programadas para no tener ningn inconveniente las cuales
son:
Todas las frutas de nuestros arreglos son frescas, sin preservantes ni
qumicos, las desinfectamos cuidadosamente y las cortamos
instantes antes de la entrega.
Cada diseo es elaborado y transportado cuidadosamente por un
empleado en especial.
Los arreglos de dulce regalo estn totalmente frescos al momento de
recibirlos, pero sin embargo se debern mantener a temperaturas de
entre 15 a 20 grados centgrados.
Las personas encargadas de la elaboracin y decoracin de los
productos estarn siempre disponibles para su preparacin.

Criterios de Ordenamiento de Recursos:
El ordenamiento de cada lugar de trabajo nos ayuda en gran escala lo cual se
defini de la siguiente manera:
Espacio:

Cocina adecuada especialmente para repostera en donde se
elaboraran y mantendrn todos los productos a ofrecerse.
Lugar apropiado para empacar el pedido.
Oficina en donde se receptaran los pedidos por medios de
comunicacin, se realizara el aspecto administrativo y sala de
reuniones
Lugar de recepcin y entrega de pedidos, sala de espera para
clientes y degustacin a la vista de los productos que ofrecemos por
medio de catlogos y fotografas.
Tiempo:

Realizacin de compras para bodega de productos peresibles y no
peresibles.
Compra de chocolates y productos afines en otras ciudades
cercanas.
Dinero:

La persona encargada de la contabilidad nos informara a los
miembros propietarios sobre los costos, gastos, prstamos y
ganancias que poseemos en la empresa para un mejor manejo del
rea financiera.
Personas:

Nuestra empresa contara con personas que conforman cada rea de
las cuales hemos especificado para el control y funcionamiento de la
misma.

Daniel Alds Financiero
Andrs Benitez Gerente Administrador
Yadira Meneses Economato y Bodega
Carolina Murgueytio Ventas y Marketing/ Alimentos y Bebidas
Pamela Tinajero Talento Humano/ Alimentos y Bebidas


Trabajo:

Los departamentos que funcionaran sern el administrativo,
financiero, economato y bodega, alimentos y bebidas, ventas y
marketing.

Departamentalizacin:

Administrativo: El administrador tiene uno de los roles ms
importantes dentro de cada organizacin, dado que de su
desempeo depende el xito o fracaso de los objetivos propuestos
por cada una de ellas.
Se podra decir que su papel representa bsicamente el liderazgo, El
administrador debe analizar los recursos fsicos, financieros y
humanos con los que cuenta.
Planear y distribuir los mismos de una manera estratgica y eficiente,
y de la misma manera evaluar continuamente cmo puede optimizar
cada uno de estos recursos para el beneficio de su organizacin

Financiero: Dentro del departamento financiero tenemos la ayuda de
un contador el cual su deber fundamental es recopilar todos los
registros y luego presentar una interpretacin a fin de mostrar con
eficacia si la empresa sufre algn defecto o debe mejorar en otros
aspectos.
El primer trabajo importante de un contador son los registros,
informes y documentos financieros, al igual que llevar lo legal de la
empresa.

Economato y Bodega: En este departamento es fundamental
responder por el adecuado manejo, almacenamiento y conservacin
de los elementos entregados, as como el inventario de
almacenamiento, llevando el control del material, equipo y
herramienta que se tiene en bodega.
Se encarga tambin de archivar en orden los pedidos del da,
Acondicionamiento de los insumos recibidos en base al gnero,
Revisin o conteo de algunos artculos en base al inventario fsico,
observar que no haga falta ningn producto a utilizarse.

Alimentos y Bebidas: Es un cargo importante dentro de la
organizacin ya que es el encargado de la parte de alimentos y
bebidas que se suministran dentro de la empresa, es donde se tiene
en cuenta el reporte de suministros, control de entradas y salidas de
suministros, manejo de personal de cocina como entrega de pedidos,
creacin de diferentes arreglos o productos que se maneje por
temporada.
Maneja los proveedores entabla relaciones de negocios con ellos
para proveer a la empresa de lo mejor con calidad y bajo costo si es
posible.
Cumple con las normas y procedimientos en materia de seguridad
integral, estar pendiente en el tratamiento de los alimentos, mantiene
en orden equipo y sitio de trabajo.

Ventas y Marketing: Un gerente de ventas debe agrupar todas las
cualidades de un verdadero lder, como son la honestidad, ser
catalizador, tomar decisiones, etc.
Preparar planes y presupuestos de ventas, establecer metas y
objetivos, calcular la demanda y pronosticar las ventas, determinar el
tamao y la estructura de la fuerza de ventas, reclutamiento,
seleccin y capacitacin de los vendedores, delimitar el territorio,
establecer las ventas y definir los estndares de desempeo,
compensa, motiva y gua las fuerzas de venta.

Criterios para la Departamentalizacin
Como Dulce Regalo para llegar a la departamentalizacin de la empresa, nos
hemos enfocado en lo que cada socio se destaca, para que su departamento
funcione bien, tomando en cuento aspectos como las funciones ha desempearse,
el territorio a tomarse para la venta de los productos, la calidad y exclusividad de
productos a ofertar y especialmente al tipo de clientes al cual nos dirigimos.
Criterio Funcional
Nuestra empresa se ha organizado de manera funcional de acuerdo a las
necesidades y expectativas planteadas, hemos creado seis departamentos
funcionales de la siguiente manera:
Administrativo: para la creacin de este departamento, como fin
primordial es que la empresa se encuentre organizada de una
manera en la cual se llegue a los objetivos en comn.

Financiero: El objetivo del departamento financiero es tener un
informe detallado de los ingresos y egresos de la empresa.

Economato y bodega: se crea con el fin de que los productos a
utilizar se encuentren en excelente estado y que al momento de
crear un arreglo frutal contemos con los ingredientes.

Alimentos y bebidas: este departamento lo hemos considerado como
PRIMORDIAL; ya que, mediante este se realizara la produccin,
ejecucin y finalizacin de los productos.

Ventas y marketing: con el objetivo de dar una atencin al cliente de
calidad se ha establecido este departamento, ya que el contacto con
el cliente es de mucha importancia y sobre todo la manera de llegar
a l.

Talento Humano: para que una empresa funcione este departamento
debe ir acorde con todos los departamentos anteriormente
mencionados, se encargar de escoger un personal acorde al perfil
necesario para la empresa.




Criterio Territorial
Dulce Regalo es una empresa que va a empezar a incursionar en el mercado;
por lo tanto, no cuenta con sucursales dentro y fuera de la ciudad.
Pero uno de nuestros objetivos es con el tiempo irnos expandiendo a nivel
provincial e interprovincial.
Pensamos que el centro de la ciudad es un buen lugar para desarrollarnos como
empresa.

Criterio de Productos
Nuestro producto estrella son los ARREGLOS FRUTALES; pero, tambin
ofreceremos:
Arreglos con caramelos
Chocolates, brochetas de Frutas de fresas y uvas con chocolate y
marshmallows
Arreglos de manzanas y naranjas con gomitas
Manzanas cubiertas de caramelo, chocolate, almendras, grageas, coco
Cupcakes con frutas
Figuras de gelatina con fruta
Galletas
postres en shots
Corazones hechos de fresas, uvillas, chocolate, pia y flores.


Criterio del Cliente:
Nuestros productos van dirigidos a la poblacin econmicamente activa pero
tambin se incluye a todo tipo de pblico sin distincin de edad y genero.





ORGANIGRAMA EMPRESARIAL
Descripcin de las Funciones
Las funciones de nuestra empresa sern entregadas a cada uno de los
trabajadores encargados de cada una de las reas que les corresponde. Estas
funciones estarn plasmadas en los manuales internos en los cuales incluirn
todas las obligaciones y responsabilidades, de modo que tanto como el jefe como
el subordinado conozca exactamente su desempeo y se evite que cada cual lo
interprete a su manera.
Pasos a Seguir en la Seleccin del Personal
Este proceso consta de un conjunto de pasos para la seleccin idnea de cada
uno de los trabajadores que formarn parte de nuestra empresa.
El Dpto. de Recursos Humanos es el que se encarga de seleccionar, contratar,
formar, emplear y retener a los colaboradores de la organizacin. Este
departamento depende de la Direccin Administrativa de la empresa.

Se consideran aspectos importantes como es:
GERENTE
ADMINISTRATIVO
Andrs Bentez
TALENTO HUMANO,
ALIMENTOS Y
BEBIDAS Pamela
Tinajero
BODEGA Y
ECONOMATO Yadira
Meneses
VENTAS , MARKETING
, ALIMENTOS Y
BEBIDAS Carolina
Murgueitio
FINANZAS Daniel
Alds
Anlisis del cargo
Requisitos del cargo
Reclutamiento de aspirantes al cargo
La entrevista
Exmenes tcnicos
Decisin y Contrato

Para esto el Departamento de Recursos Humanos tiene un plan administrativo en
lo que al talento humano se refiere:
Planificacin
1. Planificar el desarrollo integral del personal a travs de capacitaciones y
evaluaciones para la importancia de la jerarquizacin de cada una de las reas.
1.1 Planificacin de la capacitacin corporativa
1.2 Desarrollo de eventos sociales, culturales y deportivos
1.3 Evaluar el desempeo laboral
1.4 Establecer un sistema de ascensos y de promociones
Organizacin
2. Organizar los equipos de trabajo dirigido por un buen liderazgo para una
operacin determinada que se centre en los procesos que se realizan en cada
tarea.
Direccin
3. Administrar los sistemas de induccin del personal con una adecuada
capacitacin bsica para favorecer la integracin rpida y efectiva de estas
personas a las empresas.
Control
4. Administrar las remuneraciones a travs del estudio de la retribucin econmica
de los trabajadores por su trabajo para la categorizacin de puestos e igualdad
segn lo que desempea
Aspecto legal
Se refiere a que la empresa debe cumplir con todos los dispositivos legales
vigentes especialmente en lo referente a las licencias, registros, impuestos,
tributos y contribuciones.
Es aconsejable contar con la asesora de un abogado para evitar malentendidos e
irregularidades que podran darse en contratos, pagos, documentos, etc.
Para nuestro negocio dentro de lo que exige el municipio de Ibarra.
Necesitamos en primer lugar dirigirnos al municipio y en el rea de
planificacin solicitando la patente para nuestro negocio la cual
dependiendo de los ingresos que tengamos con el cruce de informacin con
el SRI se asignara el valor a pagar . De acuerdo a la labor que vayamos a
desempear o al fin al cual se va a dedicar el negocio se dar el permiso
respectivo (zonificacin y usos del suelo) y los requisitos para este son:
Solicitud dirigida al seor alcalde
Certificacin de tesorera de no adeudar al municipio
Croquis del predio y su ubicacin
Especie valorada para certificacin vaca
Tasa por servicios administrativos
Copia de cedula y papeleta de votacin.

Otros Requisitos

RUC (SRI)
PERMISO DE BOMBEROS (BOMBEROS)
PATENTE DE HIGUIENE (municipio/ direccin provincial de salud)