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Centro de Anlisis Multidisciplinario

Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Cuestionario sobre precios de productos bsicos.*


Esta encuesta se har en los mercados pblicos, mercados sobre ruedas y tianguis. Los productos que no se encuentran en
estos mercados, son cotizados en la tienda de abarrotes, miscelnea y panadera de la misma colonia en donde se lleve a
cabo la investigacin de precios.
Nombre: _________________________________________Estado en el que se levant el cuestionario: ___________
municipio o delegacin: _________________________ Colonia_________________________________ Lugar donde
se realiz (mercado, tianguis, etc.): __________________________________ Fecha: ____ de _____________ de 2012.
Responda a continuacin cul es el precio de:
1. Un kilo de tomate verde:
2. Un kilo de zanahoria:
3. Un kilo de calabacita (italiana):
4. Un kilo de papa (blanca):
5. Un kilo de aguacate hass:
6. Una lechuga romana mediana:
7. Un kilo de cebolla:
8. Un cuarto de chile verde serrano:
9. Una medida de nopales medianos:
cuntos nopales tiene la medida o montn?
10. Un kilo de jitomate (bola):
11. Un kilo de limn (sin semilla):
12. Un kilo de chcharo:
13. Un kilo de ejote:
14. Un kilo de pepino:
15. Un kilo de chile poblano:
16. Un kilo de naranja (valencia):
17. Una pia entera mediana:
18. Un kilo de papaya amarilla:
19. Un kilo de pltano tabasco:
20. Un kilo de manzana (amarilla):

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21. Un kilo de hgado de res:


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22. Un kilo de Bisteck (maciza, carne de res): $_____
23. El kilo de pollo entero:
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24. Un kilo de pescado Sierra:
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25. Un kilo de lentejas:
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26. Un kilo de frijol bayo:
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27. Un kilo de arroz (en bolsa):
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28. Un kilo de huevo (blanco):
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29. Una bolsa de sopa de pasta (200 g):
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30. Un litro de aceite de crtamo o maz:
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31. Una lata de sardina en aceite (425 g):
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32. Una lata de atn en aceite (170 g):
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33. Un kilo de sal refinada:
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34. Un kilo de azcar blanca (refinada):
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35. Un litro de leche (pasteurizada):
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36. Un cuarto de queso, elija uno;
canasto $_____
panela $_____
37. Un garrafn de agua (19 lts):
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38. Una pieza de pan dulce:
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39. Una pieza de pan blanco (bolillo):
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40. Un kilo de tortilla de maz:
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De qu calidad son los productos que usted not que se venden ms? ______________________________________
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Ha notado si algunos de los productos de la encuesta estn siendo sustituidos por otros ms baratos? Si es el caso,
comente los ms importantes. _________________________________________________________________________
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Comente si ha notado algn factor que considere importante en la variacin de precios? _____________________
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Tiene alguna observacin para mejorar el levantamiento de esta encuesta? _________________________________
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* Elaborado por el Centro de Anlisis Multidisciplinario (CAM). Facultad de Economa. UNAM 1978, 1982, 1992, 2000, 2007, 2012. Definicin,
diseo y procesamiento del cuestionario base de datos del CAM: Fructuoso Matas Garca, Irma Otero Fonseca, Javier A .Lozano Tovar, David A.
Lozano Tovar y Luis Lozano Arredondo. Correo del CAM: camacmx@yahoo.com.mx, blog del CAM: http://camfe.wordpress.com Enero/2012.
Fuentes: 1) COPLAMAR, Macroeconoma de las necesidades esenciales de Mxico. Siglo XXI Editores 1a edicion 1983; pp224. 2) Canasta Bsica
Alimentaria: Instituto Nacional de Nutricin "Salvador Zubirn"

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