Medicion en Quimica

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UNIVERSIDAD MANUELA BELTRN

MACROPROCESO DE RECURSOS E INFRAESTRUCTURA ACADMICA
FORMATO PARA PRCTICAS DE LABORATORIO
Fecha: Abril de 2011 Cdigo: GRL-006 Versin: 4.0
INFORMACIN BSICA
NOMBRE DE LA PRCTICA:
Medicin en Qumica.
PRCTICA No.
04
ASIGNATURA: Qumica.
TEMA DE LA PRCTICA: Densidad, medicin de volmenes, manejo de cifras significativas.
LABORATORIO A UTILIZAR: Laboratorio de Qumica y Bioqumica.
CONTENIDO DE LA GUA
OBJETIVO

- Determinar experimentalmente la densidad de algunas sustancias (agua y leche) as como de un
slido para comparar estos resultados con los valores tericos y establecer que confiabilidad
presentan las medidas experimentales.

INTRODUCCIN
A diario las personas basan sus decisiones teniendo en cuenta diferentes datos que se obtienen a partir de
distintas mediciones, en especial quienes se relacionan con cualquiera de los campos de la ciencia (Medicina,
Biomdica, Economa, Qumica, Fsica, entre otros). Por esta razn es importante realizar mediciones muy
precisas relacionadas con medidas como la longitud, el volumen, la masa, la temperatura, etc., de un
material o cuerpo especfico y para ello se han diseado diversos instrumentos que permiten obtener estas
medidas. Es as, como algunos instrumentos (Picnmetro, probeta, pipeta, bureta, baln aforado, balanza,
termmetro, entre otros) empleados en el laboratorio de qumica, permiten medir propiedades de una
sustancia: la longitud se mide con una cinta mtrica, el volumen se mide con probetas, pipetas, buretas, la
masa se mide con la balanza y la temperatura con un termmetro.

El material volumtrico en general, proporciona medidas sujetas a limitaciones que conducen a un cierto
grado de incertidumbre es decir, el intervalo dentro del cual se encuentra el valor numrico y que
comnmente se conoce como confiabilidad de la medida.

Todos los factores que pueden influir en el resultado de una medida hacen que se presenten diferencias
entre el valor experimental y el real de la propiedad bajo observacin, de este modo se establece lo que se
denomina como error de la medida.

Esta prctica de laboratorio ha sido diseada con el propsito de familiarizar al estudiante con la
determinacin de densidad de sustancias slidas y lquidas.

MARCO TERICO

1. MEDICIN EN QUMICA
La qumica se basa en el estudio de la materia y sus propiedades. stas, sean fsicas o qumicas pueden variar
si se alteran algunas condiciones como la presin o la temperatura, por lo cual es preciso unificar formas de
obtener valores comparables para las diferentes propiedades de la materia. Esto se ha logrado mediante el
establecimiento de patrones internacionales obtenidos con el ajuste de los resultados de las experiencias de
la comunidad cientfica, unificado en el S.I. (sistema internacional de medidas). As mismo, en el laboratorio
de qumica existen diferentes instrumentos y equipos que permiten medir las propiedades macroscpicas
(que pueden determinarse directamente) de las sustancias, por ejemplo:

MAGNITUD
DEFINICIN
INSTRUMENTO
EJEMPLO

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UTILIZADO PARA MEDIR
TEMPERATURA
La temperatura (T) es una medida de
qu tan fra o caliente es una sustancia
en relacin a otra, diferente al concepto
de calor que se refiere a la energa que
fluye entre objetos que estn a
diferentes temperaturas.
Termmetro.

Gesa Termmetros, S. L. C, (2013)
MASA
La masa de un objeto se refiere a la
cantidad de materia que contiene. La
unidad SI para la masa es el kilogramo
(kg), que es la nica unidad bsica cuyo
estndar es un objeto fsico, un cilindro
de platino iridio guardado en Francia.
(Silberberg, 2002)
Balanza.

PCE Instruments Chile S.A. (2013)
VOLUMEN
Cualquier muestra de materia tiene
cierto volumen (V), que es la cantidad
de espacio que ocupa. La unidad SI para
el volumen es el metro cbico (m
3
). En
qumica las unidades ms importantes
son el litro (L) y el mililitro (mL).
(Silberberg, 2002)
Bureta, pipeta, probeta,
baln aforado.

123RF. Materiales para medicin
en qumica (20013)
LONGITUD
La unidad bsica SI para la longitud es el
metro (m). El metro estndar se basa
ahora en dos cantidades, la velocidad de
la luz en el vaco y el segundo.
(Silberberg, 2002).
Cinta mtrica.

123RF. Materiales para medicin
en qumica (20013)

As mismo, cuando se realizan mediciones se emplean a menudo una serie de trminos o conceptos que vale
la pena aclarar. Entre ellos tenemos:

EXACTITUD: Indica que tan cerca est el valor verdadero de la cantidad medida (Chang, 2007).
PRECISIN: Indica que tan cerca estn dos o ms mediciones de la misma cantidad (Figura 1).

Figura 1: Diferencia entre precisin y exactitud
1.1 CIFRAS SIGNIFICATIVAS
Cuando se realizan medidas en el laboratorio, sean valores de masa, volumen, densidad u otra unidad es
importante indicar con claridad el nmero de cifras significativas, es decir, los dgitos que se conocen con
certeza ms un dgito que es incierto. Cuando se usan cifras significativas se entiende que el ltimo dgito es
incierto cmo se refleja en el siguiente ejemplo:

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- Al determinar la densidad de un slido se mide el volumen en una probeta graduada de 50 mL con una
escala tal que la incertidumbre en la medicin es de 1 mL. Si el volumen observado es de 10 mL,
entonces el volumen real est ubicado en un intervalo entre 9 mL y 11 mL, lo cual se representa como
(101) mL, en este caso la cifra significativa es 10 con incertidumbre de ms o menos 1 mL. Si se desea
mayor exactitud podra usarse una probeta graduada de 25 mL que tiene ms divisiones, de manera
que ahora el volumen medido tenga incertidumbre de apenas 0,5 mL. Si el volumen es de 10mL, la
cantidad se expresa como (10 0,5) mL y el valor real est ubicado en un intervalo entre 9,5 mL y 10,5
mL. De esta manera si se mejora el instrumento de medida se obtienen ms cifras significativas y en
cada caso el ltimo digit es siempre incierto.

REGLAS PARA EL USO DE CIFRAS SIGNIFICATIVAS (Chang, 2007)
1
Todo dgito que no sea cero es significativo.
Ejemplo: 845 tiene tres cifras significativas, 1,234 Kg tiene cuatro, y as sucesivamente.
2
Los ceros entre dgitos distintos de cero son significativos.
Ejemplo: 606 m tiene tres cifras significativas y 40,501 kg posee cinco cifras significativas.
3
Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no son significativos. Su propsito es indicar la
ubicacin del punto decimal.
Ejemplo: 0,08 L tiene una cifra significativa y 0,0000349 g, tiene tres cifras significativas.
4
Si un nmero es mayor que la unidad, todos los ceros escritos a la derecha del punto decimal cuentan como
cifras significativas.
Ejemplo: 2,0 mg tiene dos cifras significativas; 40,062 mL, cinco, y 3,040 dm, cuatro cifras significativas.
En el caso de nmeros menores de la unidad, son significativos slo los ceros que estn al final del nmero y los
que aparecen entre dgitos distintos de cero.
Ejemplo: 0,090 kg tiene dos cifras significativas; 0,3005 L, cuatro y 0,00420 min, tres.
5
En cuanto a nmeros que no incluyen el punto decimal, los ceros que estn a la derecha (es decir, despus del
ltimo dgito distinto de cero) podran ser significativos o no. As, 400 cm tendra una cifra significativa (el dgito
4), dos (40) o tres (400). Es imposible afirmar cul de esas opciones es la correcta sin ms informacin. Sin
embargo, con la notacin cientfica se evita tal ambigedad. En este caso particular, es posible expresar el
nmero 400 como 410
2
para considerar una cifra significativa; 4,010
2
para dos cifras significativa, o 4,0010
2

para tres cifras significativas.

1.2 MANEJO DE CIFRAS SIGNIFICATIVAS EN OPERACIONES MATEMTICAS BSICAS

El nmero de cifras significativas permitido en un resultado calculado depende del nmero de cifras significativas
de los datos usados para calcularlo, y del tipo de operacin u operaciones matemticas que se hayan efectuado
para obtener dicho resultado. Existen reglas distintas para la multiplicacin y la divisin, y para la suma y la resta.

En estos dos ltimos casos, la respuesta no puede tener ms cifras significativas a la derecha del punto decimal
que cualquiera de los nmero originales, es decir, la respuesta no debe tener dgitos ms all de la posicin del
ltimo dgito comn a todos los nmeros sumados o restados (Chang, 2007), como por ejemplo:

Para redondear un nmero hasta un cierto punto, se eliminan
los dgitos que siguen a los que se conservan si el primero de
ellos es menor que 5, por ejemplo: 8.724 se redondea a 8.72.
Si el primer dgito que sigue al punto de redondeo es igual o
mayor que 5 se aade 1 al dgito que le precede, por ejemplo:
8.727 se redondea a 8.73. (Chang, 2007)

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En el caso de la multiplicacin y la divisin, el nmero de cifras significativas del producto o cociente resultante
est determinado por el nmero original que tiene el menor nmero de cifras significativas como se muestra a
continuacin:

1.3 DENSIDAD
La densidad se define como la relacin entre la masa de un material y el volumen que este ocupa (Universidad
Iberoamericana de Ciudad de Mxico, 2012) para un cuerpo homogneo, es decir, aquel para el cual sus
propiedades son iguales en todas sus partes, la densidad es una caracterstica de la sustancia de la que el mismo
est compuesto. Algunos de los aspectos que se deben tener en cuenta a la hora de hablar de densidad, son los
siguientes:
- Es una propiedad intensiva, es decir, que no depende de la cantidad de materia que compone al cuerpo,
sino slo de su composicin.
- La densidad de slidos y lquidos generalmente se expresa en gramos por centmetro cbico (g/cm
3
) o
en gramos por mililitros (g/mL).
- La densidad se ve afectada por la temperatura, ya que algunas sustancias cambian su volumen al
calentarse o al enfriarse como ocurre con el agua, que en estado lquido a 25C tiene una densidad de
1,00 g/mL, y en estado slido a 0C una densidad de 0,91 g/mL. Por esta razn es que el hielo flota sobre
el agua lquida ya que es menos denso.

1.3.1 DENSIDAD DE LQUIDOS
La densidad de un lquido puede medirse en forma directa utilizando un instrumento llamado densmetro, o en
forma indirecta midiendo la masa y el volumen por separado y luego hallando la densidad, en este caso es
comn utilizar un picnmetro, que es un instrumento sencillo cuya caracterstica principal es la de mantener un
volumen fijo al colocar diferentes lquidos en su interior (Figura 2). Esto nos sirve para comparar las densidades
de entre lquidos diferentes, basta con pesar el picnmetro con cada lquido por separado y comparando sus
masas.

Figura 2: Determinacin de la densidad empleando el picnmetro.

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1.3.2 DENSIDAD DE SLIDOS

Arqumedes buscando descubrir una forma de medir la densidad de los cuerpos descubri el siguiente principio:
Todo cuerpo sumergido en el seno de un fluido, sufre una fuerza ascendente (empuje) cuyo valor es igual al
peso del fluido desalojado por el cuerpo.
Precisamente al sumergir un cuerpo en una probeta llena de agua, este desplazar un volumen de agua igual al
volumen del mismo cuerpo (Figura 3).
Cifras Significativas

Figura 3: Determinacin de la densidad empleando una probeta.

CONSULTA PREVIA
1. Relacione el lineamiento con las medidas, tenga en cuenta el marco terico. (1/5)

COLUMNA A COLUMNA B

A

Los ceros entre dgitos distintos de cero son significativos.

4828mL

B
Los ceros a la izquierda del primer digito distinto de cero no
son significativos. Su propsito es indicar la ubicacin del
punto decimal.

20,406mg
C Todo dgito que no sea cero es significativo.

8,010
4
mg

D
En cuanto a nmeros que no incluyen el punto decimal, los
ceros que estn a la derecha (es decir, despus del ltimo
dgito distinto de cero) podran ser significativos o no.

0,004558g

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2. Observe los datos en la siguiente imagen, el procedimiento descrito y complete la tabla de resultados
calcule la densidad del lquido.(1/1)

Clculos: =
V
m
D=

SUSTANCIA MASA (g) VOLUMEN(ml)
Picnmetro
Picnmetro + Lquido

3. En una prctica de laboratorio se le determin la densidad a una muestra de zinc mediante el
procedimiento descrito en el marco terico. Se realizaron cinco mediciones y se obtuvieron los siguientes
datos:

a. Complete el volumen desalojado por el zinc (0,5/5).

MATERIAL Medicin 1 Medicin 2 Medicin 3 Medicin 4 Medicin 5
Masa del Cobre o Zinc (g) 42,34 43,67 44,78 42,55 43,67
Volumen inicial de agua (ml) 50 50 50 50 50
Volumen final de agua(ml) 56 56,5 56 56 56,5
Volumen desalojado por el Zinc

b. Teniendo en cuenta los datos tomados y reportados en la tabla, hallar el promedio de la masa del
Zinc y el volumen desalojado de agua. (1/5)

Promedio Masa del Zinc Promedio del Volumen de agua desalojado por el Zinc
n
Xi
= X

Dnde: = Sumatoria de las mediciones.
n =Nmero de datos.
Clculos: Clculos:

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c. Determine la densidad experimental del zinc en g/mL (0,5/5)

V
m
D=
Dnde
m = Promedio de las masas del zinc (g)
V = Promedio del volumen desalojado (ml)

Clculos:

d. El porcentaje de error de la densidad calculada (Tener en cuenta la densidad terica del zinc es
7,14g/ml). (0,5/5)

100
|
|
.
|
\
|
t
t Exp
X
X X
% E =

Dnde:
%E = Porcentaje de error
X t
= Valor terico (densidad terica del zinc)
X Exp = Valor experimental (densidad experimental)

Clculos:

RIESGOS Y SEGURIDAD (0,5/5)
Cobre
H319 - H335 - H315 - H400
P102 - P270 - P280 - P281 - P282
Zinc
H400
P102

Frases H
H319:____________________________________________________________________________________
H335:____________________________________________________________________________________
H315:____________________________________________________________________________________
H400:____________________________________________________________________________________

Frases P
P102:____________________________________________________________________________________
P270:____________________________________________________________________________________
P280:____________________________________________________________________________________
P281: ___ ________________________________________________________________________________
P282:___ _________________________________________________________________________________

METODOLOGA
Ingreso de los estudiantes a la prctica (Cada uno debe tener sus elementos de bioseguridad: Guantes,
Tapabocas y bata).
Entrega de consulta previa.
Presentacin de Quiz.

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Retroalimentacin de consulta previa, la cual incluye claridad en las posibles dudas que tengan los
estudiantes.
Explicacin por parte del procedimiento por parte del docente
Entrega de material.
Ejecucin de la prctica.
Puesta en comn de los resultados obtenidos, posibles causas de error y conclusiones.
Entrega del material e informes.

MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS A UTILIZAR
MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS MATERIALES ESTUDIANTE
1 Probeta 250 mL 5g Cobre o Zinc 50 mL de leche de vaca
1 Beaker de 150 mL 25 mL Agua Destilada Calculadora
1 Vidrio de reloj Pao absorbente
1 Picnmetro Elementos de Bioseguridad
2 Pipeta Pasteur Gua
1 Balanza

PRECAUCIONES Y MANEJO DE MATERIALES Y EQUIPOS. CONSULTA DE EQUIPO ESPECIALIZADO.
- Usar elementos de proteccin como requisitos mnimos de seguridad al ingresar al laboratorio.
- NUNCA corra o juegue en el Laboratorio, puede ocasionar un accidente.
- Lavar cuidadosamente todo el material al iniciar y al finalizar la prctica. Dejar el lugar de trabajo limpio,
seco y organizado.
- No coloque sustancias directamente sobre el plato de la balanza, utilice un vidrio de reloj o el material
indicado. Antes de pesar verifique que la balanza est en gramos. No olvide TARAR.

PROCEDIMIENTO A UTILIZAR
Picnmetro 1
2
1. El Picnmetro debe estar limpio y seco.
2. Recuerde registrar el peso del Picnmetro vaco.
3. Llenar completamente y tapar hasta observar el ascenso del
lquido por el capilar de la tapa.
4. Recuerde que debe restar la masa del Picnmetro
vaco a la masa del picnmetro con el lquido.
DENSIDAD EN LQUIDOS
Pesar Picnmetro con el Lquido
Pesar
Registrar Datos
Llenar Picnmetro
con el Lquido
1. El Slido debe estar limpio y seco.
2. Registre el Volumen inicial en la Probeta.
3. Recuerde que debe restar el Volumen inicial al
volumen final.
DENSIDAD EN SLIDOS
Pesar Slido
Registre
este Dato
1
Calcular Densidad
4
3
Probeta
Depositar Slido
en la Probeta
Registrar el aumento
de Volumen
Calcular la
Densidad
2
3
Llenar con
Agua

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BIBLIOGRAFA
Chang, R. (2007). Qumica General. Mxico: Mc Graw Hill.
Gesa Termmetros, S. L. C. Vizcaya, Espaa. (25 de junio de 2013). Obtenido de
http://www.termometros.com/es/Varillas-de-vidrio-maciza
PCE Instruments Chile S.A. (25 de junio de 2013). Obtenido de http://www.pce-instruments.com/chile/productos-
generales-para-profesionales/balanzas/.htm
Silberberg, M. (2002). Qumica General.Caracas: Mc Graw Hill.
Universidad Iberoamericana de Ciudad de Mxico. (14 de Diciembre de 2012). http://www.uia.mx. Obtenido de
http://www.uia.mx/campus/publicaciones/fisica/pdf/12Mecanicadefluidos.pdf
123RF. Materiales para medicin en qumica (25 de junio de 20013). Obtenido de http://es.123rf.com/materiales-
mediciones.html
ELABOR REVIS APROB

Firma: Firma: Firma:
Nombre: Profesores Laboratorio de
Qumica general, Qumica orgnica
Bioqumica
Nombre: Lic. Alba Chaparro Nombre: Ing. Claudia Fernndez
Fecha: Junio de 2014 Fecha: Julio de 2014 Fecha: Julio de 2014

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INFORME DE LABORATORIO
ESTUDIANTES:

GRUPO:

NOTA:
CARRERA:
Formule tres objetivos que desee cumplir con la prctica de laboratorio.(0,5/5)
(Deben realizarse durante la prctica)
1.________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
2.________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
3.________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

Completar el mapa conceptual colocando el nmero correspondiente en cada circulo de acuerdo a los
conceptos y definiciones sealados a continuacin (0,5/5)

1. Masa
2. SI (Sistema Internacional) 3. Cantidad de espacio que ocupa un cuerpo
5. Balanza, Bscula, Espectrmetro de masas 6. Temperatura
4. K, C, F, R
8. m
3
(SI), cm
3
, L, mL
7. Masa de un objeto dividido por su volumen
9. Termmetro, Pirmetro 10. Kg/m
3
(SI), g/cm
3
, g/ mL

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TABLAS DE RESULTADOS
1. Tabla 1: DATOS FINALES. (0,2/5) Esta tabla se completa al final de la sesin.

MATERIAL Densidad Experimental (g/mL) Densidad Terica (g/mL) % Error
Agua
Leche
Cobre o Zinc

2. Tabla 2: Densidad del Agua y de la Leche. (0,2/5)

MATERIAL Masa 1 Masa 2 Masa 3 Masa 4 Masa 5
VOLUMEN
PICNMETRO
Masa Picnmetro
vaco

Masa Picnmetro
+ agua

Masa Picnmetro
+ Leche

3. Tabla 3: Densidad del Cobre o del Zinc. (0,2/5)

MATERIAL Medicin 1 Medicin 2 Medicin 3 Medicin 4 Medicin 5
Masa del Cobre o Zinc

Volumen inicial de agua

Volumen final de agua

Volumen desalojado
por el Cobre o el Zinc

CUESTIONARIO

1. Teniendo en cuenta los datos tomados (tabla 2), hallar el promedio de las masas de cada una de las
sustancia a evaluar.(0,5/5)

n
Xi
= X

Dnde:
= Sumatoria de las masas del picnmetro
con el agua o la leche.
n=Nmero de datos.
Clculos:

Promedio Masa Picnmetro + agua Promedio Masa Picnmetro + Leche

2. Determinar la densidad para el agua y la leche (g/mL). (0,5/5)

V
m
D=
Dnde:
m = (masa picnmetro lleno picnmetro vaco) (g)
V = volumen picnmetro (mL)

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Clculos:

Densidad Agua Densidad Leche

3. Teniendo en cuenta los datos tomados y reportados en la tabla 3, hallar el promedio de la masa de Cobre
o del Zinc y del volumen desalojado de agua. (0,5/5)

n
Xi
= X

Dnde:
= Sumatoria de las mediciones.
n=Nmero de datos.

Clculos:

Promedio Masa del Cobre o del Zinc Promedio del Volumen de agua desalojado por el metal

4. Calcular la densidad del Cobre (g/mL). (0,5/5)

V
m
D=
Dnde:
m = Masa promedio del cobre o del zinc (g)
V = Promedio del Volumen de agua desalojado por el metal. (mL)

Clculos:

Densidad del Metal

5. Calcular el % de error de los datos hallados experimentalmente con respecto a los consultados en la
literatura. (0,5/5)

100
exp
|
|
.
|
\
|
t
t erimental
X
X X
% E =

Dnde: Xt
= Densidad terica
Xexperimental
= Densidad experimental
%E = porcentaje de error

% Error en la medicin de la
densidad de AGUA.

densidad de la LECHE.

densidad del COBRE o ZINC.

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CAUSAS DE ERROR Y ACCIONES PARA OBTENER MEJORES RESULTADOS: (0,25/5)

Mencione dos posibles causas que expliquen la diferencia entre las densidades halladas experimentalmente
y las densidades tericas de las sustancias empleadas:

Causa
1:________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
Causa
2:________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

CONCLUSIONES(0,25/5)

1. ______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

2. ______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

3. ______________________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________________

APLICACIN PROFESIONAL DE LA PRCTICA REALIZADA(0,2/5)
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
BIBLIOGRAFA UTILIZADA(0,2/5)
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________________________________

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