Cambio de estado

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Este diagrama muestra la nomenclatura para las diferentes transiciones de fase su
relacin con la variacin de la entalpa.


Animacin de cmo el hielo pasa a estado lquido en un vaso. Los 50 minutos
transcurridos se concentran en 5 segundos.
En fsica y qumica se denomina cambio de estado la evolucin de la materia entre
varios estados de agregacin sin que ocurra un cambio en su composicin. Los tres
estados ms estudiados y comunes en la Tierra son el slido, el lquido y el gaseoso; no
obstante, el estado de agregacin ms comn en el Universo es el plasma, material del
que estn compuestas las estrellas (si se descarta la materia oscura).
ndice
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1 Cambios de estado de agregacin de la materia
2 Punto de fusin
3 Punto de ebullicin
4 Vase tambin
5 Referencias
Cambios de estado de agregacin de la materia[editar]
Son los procesos en los que un estado de la materia cambia a otro manteniendo una
semejanza en su composicin. A continuacin se describen los diferentes cambios de
estado o transformaciones de fase de la materia:
Fusin: Es el paso de un slido al estado lquido por medio del calor; durante
este proceso endotrmico (proceso que absorbe energa para llevarse a cabo este
cambio) hay un punto en que la temperatura permanece constante. El "punto de
fusin" es la temperatura a la cual el slido se funde, por lo que su valor es
particular para cada sustancia. Cuando dichas molculas se movern en una
forma independiente, transformndose en un lquido. Un ejemplo podra ser un
hielo derritindose, pues pasa de estado slido al lquido.
Solidificacin: Es el paso de un lquido a slido por medio del enfriamiento; el
proceso es exotrmico. El "punto de solidificacin" o de congelacin es la
temperatura a la cual el lquido se solidifica y permanece constante durante el
cambio, y coincide con el punto de fusin si se realiza de forma lenta
(reversible); su valor es tambin especfico.
Vaporizacin y ebullicin: Son los procesos fsicos en los que un lquido pasa a
estado gaseoso. Si se realiza cuando la temperatura de la totalidad del lquido
iguala al punto de ebullicin del lquido a esa presin continuar calentndose el
lquido, ste absorbe el calor, pero sin aumentar la temperatura: el calor se
emplea en la conversin del agua en estado lquido en agua en estado gaseoso,
hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es
posible aumentar la temperatura del gas.
Condensacin: Se denomina condensacin al cambio de estado de la materia
que se pasa de forma gaseosa a forma lquida. Es el proceso inverso a la
vaporacin. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado slido de manera
directa, el proceso es llamado sublimacin inversa. Si se produce un paso del
estado lquido a slido se denomina solidificacin.
Sublimacin: Es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia
slida al estado gaseoso sin pasar por el estado lquido. Al proceso inverso se le
denomina Sublimacin inversa; es decir, el paso directo del estado gaseoso al
estado slido. Un ejemplo clsico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo
seco.
Desionizacin: Es el cambio de un plasma a gas.
Ionizacin: Es el cambio de un gas a un plasma.
Es importante hacer notar que en todas las transformaciones de fase de las sustancias,
stas no se transforman en otras sustancias, solo cambia su estado fsico.
Las diferentes transformaciones de fase de la materia en este caso las del agua son
necesarias y provechosas para la vida y el sustento del hombre cuando se desarrollan
normalmente.
Los cambios de estado estn divididos generalmente en dos tipos: progresivos y
regresivos.
Cambios progresivos: Vaporizacin, fusin y sublimacin progresiva.
Cambios regresivos: Condensacin, solidificacin y sublimacin regresiva
La siguiente tabla indica cmo se denominan los cambios de estado:
Inicial
\
Final
Slido Lquido Gas
Slido

fusin
sublimacin, sublimacin
progresiva o sublimacin
directa
Lquido solidificacin

evaporacin o ebullicin
Gas
sublimacin inversa,
regresiva o deposicin
condensacin y
licuefaccin
(licuacin)


Tambin se puede ver claramente con el siguiente grfico:

Punto de fusin[editar]
Artculo principal: Punto de fusin


Puntos de fusin (en azul) y puntos de ebullicin (en rosado) de los ocho primeros
cidos carboxlicos (C).
El punto de fusin es la temperatura a la cual la materia pasa de estado slido a estado
lquido, es decir, se funde.
Al efecto de fundir un metal se le llama fusin (no podemos confundirlo con el punto de
fusin). Tambin se suele denominar fusin al efecto de licuar o derretir una sustancia
slida, congelada o pastosa, en lquida.
En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son iguales. Pero
esto no siempre es as: por ejemplo, el agar-agar se funde a 85 C y se solidifica a partir
de los 31 C a 40 C; este proceso se conoce como histresis.
En geologa, se denomina punto de solidus a la temperatura en la que empieza a
fundirse una roca y punto de liquidus a la temperatura en la que la fusin es total. Tanto
la presencia de agua como una disminucin de la presin pueden rebajar los puntos de
solidus y liquidus de una roca, facilitando la formacin de magmas sin aumentar la
temperatura.
1

Punto de ebullicin[editar]
Artculo principal: Punto de ebullicin
El punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado
lquido a gaseoso, es decir se ebulle. Expresado de otra manera, en un lquido, el punto
de ebullicin es la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la
presin del medio que rodea al lquido. En esas condiciones se puede formar vapor en
cualquier punto del lquido.
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energa cintica media de las
molculas. A temperaturas inferiores al punto de ebullicin, slo una pequea fraccin
de las molculas en la superficie tiene energa suficiente para romper la tensin
superficial y escapar. Este incremento de energa constituye un intercambio de calor que
da lugar al aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de las partculas
que lo componen).
El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las
fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es
covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente -
dipolo inducido o puentes de hidrgeno)
Cambios de estado


Cuando un cuerpo, por accin del calor o del fro pasa de un estado a otro, decimos que ha
cambiado de estado. En el caso del agua: cuando hace calor, el hielo se derrite y si calentamos
agua lquida vemos que se evapora. El resto de las sustancias tambin puede cambiar de
estado si se modifican las condiciones en que se encuentran. Adems de la temperatura,
tambin la presin influye en el estado en que se encuentran las sustancias.
Si se calienta un slido, llega un momento en que se transforma en lquido. Este proceso recibe
el nombre de fusin. El punto de fusin es la temperatura que debe alcanzar una sustancia
slida para fundirse. Cada sustancia posee un punto de fusin caracterstico. Por ejemplo, el
punto de fusin del agua pura es 0 C a la presin atmosfrica normal.
Si calentamos un lquido, se transforma en gas. Este proceso recibe el nombre de
vaporizacin. Cuando la vaporizacin tiene lugar en toda la masa de lquido, formndose
burbujas de vapor en su interior, se denomina ebullicin. Tambin la temperatura de ebullicin
es caracterstica de cada sustancia y se denomina punto de ebullicin. El punto de ebullicin
del agua es 100 C a la presin atmosfrica normal.
Simulacin: (pulsa el botn para encender el mechero y observa los cambios)

En el estado slido las partculas estn ordenadas y se mueven oscilando alrededor de sus
posiciones. A medida que calentamos el agua, las partculas ganan energa y se mueven ms
deprisa, pero conservan sus posiciones.
Cuando la temperatura alcanza el punto de fusin (0C) la velocidad de las partculas es lo
suficientemente alta para que algunas de ellas puedan vencer las fuerzas de atraccin del
estado slido y abandonan las posiciones fijas que ocupan. La estructura cristalina se va
desmoronando poco a poco. Durante todo el proceso de fusin del hielo la temperatura se
mantiene constante.
En el estado lquido las partculas estn muy prximas, movindose con libertad y de forma
desordenada. A medida que calentamos el lquido, las partculas se mueven ms rpido y la
temperatura aumenta. En la superficie del lquido se da el proceso de vaporizacin, algunas
partculas tienen la suficiente energa para escapar. Si la temperatura aumenta, el nmero de
partculas que se escapan es mayor, es decir, el lquido se evapora ms rpidamente.
Cuando la temperatura del lquido alcanza el punto de ebullicin, la velocidad con que se
mueven las partculas es tan alta que el proceso de vaporizacin, adems de darse en la
superficie, se produce en cualquier punto del interior, formndose las tpicas burbujas de vapor
de agua, que suben a la superficie. En este punto la energa comunicada por la llama se
invierte en lanzar a las partculas al estado gaseoso, y la temperatura del lquido no cambia
(100C).
En el estado de vapor, las partculas de agua se mueven libremente, ocupando mucho ms
espacio que en estado lquido. Si calentamos el vapor de agua, la energa la absorben las
partculas y ganan velocidad, por lo tanto la temperatura sube.

1.6 Clasificacin de las sustancias
naturales por semejanzas en:
propiedades fsicas y propiedades
qumicas.

La materia presenta diversas propiedades que la caracterizan, algunas de ellas identifican a toda la
materia, por ello se les llama propiedades generales; otras, como las propiedades particulares de la
materia slida, precisan ciertas caractersticas de un grupo; y las que determinan las diferencias entre una
sustancia y otra se llaman propiedades especficas.
Concepto de propiedades extensivas de la materia, que es otro nombre con el que se le conoce a las
propiedades generales de la materia.

Hay dos tipos de propiedades que presenta la Materia, Propiedades Extensivas y Propiedades Intensivas.
Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia, por ejemplo, el peso, volumen, longitud,
energa potencial, calor, etc. Las Propiedades Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y
pueden ser una relacin de propiedades, por ejemplo: Temperatura, Punto de Fusin, Punto de Ebullicin,
ndice de Refraccin, Calor Especfico, Densidad, Concentracin, etc. Las Propiedades Intensivas pueden
servir para identificar y caracterizar una sustancia pura.
Propiedades generales de la materia y su concepto.

Masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo, su unidad fundamental en el Sistema Internacional
de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Ingls es la libra (lb) .Para medir masas muy pequeas,
como la del tomo, se emplea la uma (u) que es la unidad atmica de masa cuya equivalencia es:

El gramo (g): es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con mltiplos y submltiplos.
Peso: es la atraccin que ejerce la Tierra sobre los cuerpos hacia su centro, es decir, el efecto que tiene
la gravedad terrestre sobre ellos.
Volumen: Un cuerpo es el lugar o espacio que ocupa. Existen cuerpos de muy diversos tamaos. Para
expresar el volumen de un cuerpo se utiliza el metro cbico (m) y dems mltiplos y submltiplos.

Con respecto a estas unidades de medida del volumen, existen equivalencias importantes con relacin a
las de capacidad:
Un decmetro cbico (dm) = 1 litro (l) y un centmetro cbico (cm) = 1 mililitro (ml)

El clculo del volumen de un cuerpo depender de la forma que tenga ste; si es de forma regular se
aplicar la frmula ya establecida y si la forma es irregular generalmente se calcula por desplazamiento
de agua, a condicin de que no sea soluble en ella. Cuando se trata de fluidos (lquidos y gases) se
emplea el litro y sus mltiplos.

Inercia: es la resistencia que presenta un cuerpo a cambiar su estado de reposo o de movimiento,
mientras no exista una fuerza que lo modifique.
Impenetrabilidad: es la propiedad que tienen los cuerpos de no poder ocupar el mismo lugar o espacio al
mismo tiempo.
Divisibilidad: es la propiedad que tiene la materia de ser dividida en partculas muy pequeas.
Porosidad: en la agregacin molecular se forman espacios libres denominados poros.

Propiedades especficas
Las propiedades que diferencian un tipo de materia de otra se denominan especficas y se clasifican en
fsicas y qumicas.
Algunas de las propiedades fsicas son: dureza, tenacidad, maleabilidad, ductibilidad, punto de fusin,
punto de ebullicin, las organolpticas y densidad.

Dureza: es la resistencia de los cuerpos a ser rayados.
Tenacidad: es la resistencia de la materia a ser fraccionada por tensin.
Maleabilidad: es la capacidad que tienen los metales para formar lminas.
Ductibilidad: es la propiedad de los metales para formar alambres o hilos muy delgados.
Punto de ebullicin: es la temperatura a la que hierve un lquido y pasa al estado de gas o vapor.
Punto de fusin: es la temperatura en la que un cuerpo slido pasa al estado lquido.
Las propiedades organolpticas son aquellas que se perciben a travs de los sentidos-olor, color, sabor,
brillo, etctera.

La densidad es la cantidad de sustancia contenida en una unidad de volumen determinado, es una unidad
derivada.
La densidad se obtiene al dividir la cantidad de su masa entre el volumen que ocupa. La unidad en el
Sistema Internacional es kg/m, utilizndose ms en la prctica las siguientes unidades g/cmo kg/dim, la
ecuacin o frmula para representar la densidad es:

Propiedades particulares:
Son las cualidades caractersticas de cada sustancia con independencia de tamao o forma de la
muestra. Ejemplo, el azcar y la sal son slidos cristalinos blancos. El primero es de sabor dulce y se
funde volvindose marrn cuando se calienta en un cazo, puede arder en el fuego directo en contacto con
el aire. La sal en cambio se puede calentar a altas temperaturas y no funde, desprendiendo un color
amarillento al contacto del fuego directo.

Propiedades generales: Son cualidades que no son caracterstica de la sustancia de por s, ejemplo: El
tamao, la forma, la longitud, el peso y la temperatura.

Propiedades fsicas:
Son aquellas que pueden ser observadas sin cambiar la naturaleza de las sustancias ejemplos: Color,
olor, dureza, elasticidad, punto de fusin y punto de ebullicin.
Propiedades qumicas:
Son aquellas que se refieren a la naturaleza ntima de la sustancia o a la manera de reaccionar con otra.
Ejemplo: La combustin del azufre para producir anhdrido sulfuroso, la explosin producida al quemar
hidrogeno, la combustin de un trozo de cinta de magnesio para producir xido de magnesio.
CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS
NATURALES POR SEMEJANZAS EN:
PROPIEDADES FSICAS, PROPIEDADES
QUMICAS.

Bueno definiremos antes que nada lo que es una propiedad, propiedad fsica, propiedad
qumica.
Propiedad: Caractersticas, atributos o cualidades que hacen distinguible o diferenciable a
una sustancia qumica de otra.
Propiedades Fsicas: Son aquellas que pueden ser observadas y medidas sin
cambiar la naturaleza de las sustancias ejemplos: Color, olor, dureza, elasticidad,
punto de fusin y punto de ebullicin.
Dentro de las propiedades fsicas se encuentran las extensivas e intensivas.
Propiedades Extensivas: Son aquellas que dependen de la cantidad de sustancia
presente por ejemplo: la masa y el volumen.
Propiedades Intensivas: Son aquellas que no dependen de la cantidad de sustancia
presente por ejemplo: la densidad y la temperatura.
Propiedades Qumicas: Son aquellas que al observarse o medirse cambia la
naturaleza de la sustancias por ejemplo: El hidrogeno gaseoso se quema en presencia
de oxigeno gaseoso para formar agua, ocurri una reaccin qumica, mediante una
combustin.
Un ejemplo de cmo clasificar a las sustancias en base a sus propiedades fsicas y
qumicas es la TABLA PERIODICA, donde organiza a los diversos elementos
qumicos naturales y sintticos, los clasifica en grupos y familias donde podemos
apreciar a los metales alcalinos, metales alcalinotrreos, halgenos (formadores de
sales), gases nobles, lantnidos, actnidos, semimetales o metaloides, etc.
Cada elemento qumico perteneciente a un grupo y/o familia tiene propiedades
qumicas y fsicas similares por ejemplo los metales comparten similitudes en ser
buenos conductores del calor y de la electricidad, los gases nobles presentan una
reactividad qumica baja, son inodoros, incoloros a condiciones normales y tienen sus
electrones de valencia en la ultima capa completos


1.7 Base experimental teoria cuantica y estructura atomica

Teora cuntica: Las bases de la teora fueron sentadas por el fsico alemn Max
Planck, que en 1900 postul que la materia slo puede emitir o absorber energa
en pequeas unidades discretas llamadas cuantos.

Y tambin existe el principio de incertidumbre, formulado por el fsico alemn
Werner Heisenberg en 1927, y que afirma que no es posible especificar con
exactitud simultneamente la posicin y el momento.

Con la teora cuntica se han podido explicar las propiedades de los tomos y
molculas, las reacciones entre ellos y sus consecuencias qumicas.

Estructura atmica: Basada en nociones probabilsticas y en el principio de
incertidumbre, es heredera de los viejos cuantos de Planck. Por ello se le conoce
como mecnica cuntica. Con la teora cuntica se han podido explicar las
propiedades de los tomos y molculas, las reacciones entre ellos y sus
consecuencias qumicas. En particular, podemos entender las regularidades que
Mendeleyev plasm en su tabla peridica de los elementos qumicos.

Los qumicos del siglo pasado saban bien que el hidrgeno era el elemento ms
ligero y que su tomo sera el ms simple: en el modelo planetario un electrn con
carga e dara vueltas atrado elctricamente por el primero de los ncleos, el
protn. La ecuacin de la mecnica cuntica, llamada ecuacin de Schrdinger,
puede resolverse en este caso y a su solucin se le llama la funcin de onda y,
relacionada con la probabilidad de encontrar al electrn en distintos puntos del
espacio que rodea al protn.
Base Experimental de la Teoria
Cuantica y Estructura Atomica

La teora cuntica, es una teora fsica basada en la utilizacin del concepto de unidad cuntica
para describir las propiedades dinmicas de las partculas subatmicas y las interacciones
entre la materia y la radiacin. Las bases de la teora fueron sentadas por el fsico alemn Max
Planck, que en 1900 postul que la materia slo puede emitir o absorber energa en pequeas
unidades discretas llamadas cuantos. Otra contribucin fundamental al desarrollo de la teora
fue el principio de incertidumbre, formulado por el fsico alemn Werner Heisenberg en 1927, y
que afirma que no es posible especificar con exactitud simultneamente la posicin y el
momento lineal de una partcula subatmica.

ESTRUCTURA ATOMICA

En el tomo distinguimos dos partes: el ncleo y la corteza.- El ncleo es la parte central del
tomo y contiene partculas con carga positiva, los protones, y partculas que no poseen carga
elctrica, es decir son neutras, los neutrones. La masa de un protn es aproximadamente igual
a la de un neutrn. Todos los tomos de un elemento qumico tienen en el ncleo el mismo
nmero de protones. Este nmero, que caracteriza a cada elemento y lo distingue de los
dems, es el nmero atmico y se representa con la letra Z.- La corteza es la parte exterior del
tomo. En ella se encuentran los electrones, con carga negativa. stos, ordenados en distintos
niveles, giran alrededor del ncleo. La masa de un electrn es unas 2000 veces menor que la
de un protn. Los tomos son elctricamente neutros, debido a que tienen igual nmero de
protones que de electrones. As, el nmero atmico tambin coincide con el nmero de
electrones.

Cmo pueden encontrarse los electrones en los tomos de forma que absorban y emitan
energa como cuantos?. Para resolver esta pregunta, Bohr sugiri que los electrones deben
hallarse en rbitas de cierto tamao, movindose a cierta velocidad. Entonces, los electrones
deben tener cierta energa. Si el electrn absorbe energa, se mover en un orbital de mayor
energa y ms alejada del ncleo. Si pierde energa, el electrn se mover en otra rbita ms
cercana al ncleo. La teora cuntica indujo la idea de que los electrones en las orbitas, tienen
una cantidad de energa (se dice que los electrones se encuentran en ciertos niveles de
energa). Bohr aplico estas ideas al tomo de hidrgeno y calculo matemticamente cual seria
la frecuencia de la radiacin emitida por el hidrgeno, desafortunadamente, esa teora no
funciono tambin con elementos cuyos tomos son ms complejos que los del hidrgeno.
Como resultado del trabajo terico y experimental, se ha llegado a desarrollar una
representacin de la estructura atmica, que explica en forma satisfactoria los fenmenos
qumicos. Ms que describir al electrn como si se encontrase en un orbital perfectamente
definido, la nueva teora cuntica sugiere que existen en regiones que se conocen como capas.
Cada capa tiene la capacidad para contener a ms de un electrn, aun cuando existe un lmite
superior, dependiendo de la capa que s este considerando. A diferencia de la orbita, una capa
tiene una ubicacin menos definida alrededor del ncleo