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10 ideas

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H E A LT H Y L U N C H I D E A S

1 rebanada pan de
granos germinados

3 rebanadas de pavo
natural

10 jitomatitos cherry
en mitades

1/2 taza de
blueberries

1/2 taza pur de

camote amarillo

1/2 taza de chcharos

cocidos

6 palitos de apio

10 uvas verdes

1 pita integral
pequea

2 cucharadas de
hummus natural

1/2 taza de
zanahoria en palitos

1/2 taza de mango

en cubitos

2 tostaditas de arroz
integral

1 cucharada de
mantequilla de
almendra

1/2 taza de jcama en

palitos

1/2 manzana en rebanadas

(montar con tostaditas y
mantequilla)

1/2 taza de quinoa

cocida (agregar un
chorrito extra de
leche de coco)

1 puito de
almendras

1/2 pepino en
rebanadas

1/2 taza de frutos

rojos (mezclar con la
quinoa y almendras)

1 barrita de
amaranto y miel

1/2 taza de pechuga

natural en cubitos

1/2 taza de
zanahoria rayada

10 fresas en mitades

2-3 bolitas de
espirulina y pltano

1/2 taza de yogurt

griego sin azcar

1/2 taza de jcama

rayada

1/2 taza de
blueberries

1 rebanada pan de
granos germinados

1/2 aguacate

1 taza de germinado
de alfalfa

1/2 taza de meln en

cubitos

1 tortilla integral de
granos germinados

1 cucharada de
mantequilla de
almendra o cacahuate

10 jitomatitos en
mitades + germinado
de alfalfa

1/2 pltano en rebanadas (armar

wrap con tortilla y mantequilla,
puedes endulzar con miel de maple)

10

2 hotcakes de harina
de avena

1 cucharada de
mermelada de cha

1/2 taza de ejotes al

vapor

1/2 manzana en cubitos

BOLITAS DE ESPIRULINA Y PLTANO

3 pltanos maduros
2 tazas de harina de almendra
1 taza de coco deshidratado
3 cucharadas de miel maple o 10 gotitas de stevia
2 cucharadas de espirulina
3 cucharadas de cha
1/4 de taza de almendras

1. Coloca la harina de almendra, el coco, la espirulina y la cha en la procesadora de alimentos y mulelos bien.
2. Agrega los pltanos y el endulzante que elegiste.
3. Agrega las almendras y muele una vez ms
4. Con la mano forma bolitas y refrigralas antes de servir

RECETAS

MERMELADA DE FRUTAS CON CHA

1 taza de fruta (la que quieras usar), picada en cuadritos pequeos

1/3 de taza de agua
1 cucharada de miel
2 cucharadas de cha

1. En un sartn colocar la fruta, el agua y la miel. Calentar hasta que la fruta comience a deshacerse.
2. Cuando la fruta empiece a tener consistencia de pur, agregar la cha y mezclar muy bien.
3. Esperar unos minutos para que la cha absorba el agua y le de ms consistencia de mermelada (si sientes que esta muy aguada le puedes echar
otra cucharada de cha)
4. Colocar en un recipiente de vidrio y dejar enfriar. Mantener en el refri hasta por dos semanas.

MANTEQUILLA ALMENDRA

1 taza de almendras
canela
stevia (opcional)

1. Precalentar horno a 180C

2. Colocar almendras en una charola y hornear durante 15 minutos
3. Colocar las almendras en la procesadora de alimentos hasta conseguir consistencia mantequillosa (Debes de tener mucha paciencia ya que
tardan un poquito en liberar su aceite natural. Usa una esptula para despegar lo que vaya quedando en las orillas de la procesadora)
4. Agregar un poco de canela y stevia para endulzar

HOTCAKES DE AVENA

2 claras de huevo
1/2 pltano maduro machacado
1/2 taza de harina de avena (avena hecha polvito en la licuadora)
1 chorrito de leche de almendra

Mezcla muy bien todos los ingredientes y cocnalos con aceite de coco en un sartn antiadherente.