GEBRAUCHS- UND MONTAGEANWEISUNG

D
......................................................................................................................................................................................
Herde
HX 4.62 / HX 5.62
Backfen
B 4.62 / B 5.62
Der Punkt in der Modellbezeichnung ersetzt die Farbkennziffer des Gertes.
Inhalt
Gertebeschreibung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Zubehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Backblech, Fettpfanne und Rost . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Fettfilter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Sicherheitshinweise und Warnungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Sicherheitseinrichtung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Funktionen im Backofen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Backofen bedienen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Bedienelemente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Backofenfunktion whlen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Temperatur einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofen benutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Backofenfunktion ,,Schnellaufheizen nutzen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backofen vorheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Fertiggerichte garen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Brattabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Auftauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Inhalt
Garen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Garen von Fertiggerichten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Beispiele fr Fertiggerichte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Einkochen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Grilltabelle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Reinigung und Pflege . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gertefront, Bedienelemente. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Zubehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Garraum. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Beschichtungen im Garraum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Emaillierungen reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Gertetr abnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Gertetr einsetzen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Aufnahmegitter herausnehmen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Rckwand herausnehmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Oberhitze-Heizkrper absenken und Deckenblech herausnehmen . . . . . . . . 39
Strungen Was tun?. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Sonderzubehr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Gert elektrisch anschlieen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Herd einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Backofen einbauen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51
Inhalt
Gertebeschreibung
Bedienblende *
bKochstellenknebel links vorn
und hinten *
cKontrollleuchte fr die Kochstellen *
dKnebel fr die Backofenfunktionen
eTemperaturknebel
fKontrollleuchte fr die Backofen-
beheizung
gKochstellenknebel rechts hinten
und vorn *
Garraum
hVerriegelung
iHeizkrper fr Oberhitze und Grillen
mit Deckenblech
jAnsaugffnung fr das Geblse
kAufnahmegitter mit den Einschub-
ebenen 1, 2, 3, 4
lGertetr
* je nach Modell
Gertebeschreibung
4
Zubehr
Nachfolgend ist das mitgelieferte Zube-
hr aufgefhrt.
Weiteres Zubehr erhalten Sie ber
Ihren Fachhndler oder den Kunden-
dienst. Informationen ber dieses
Sonderzubehr finden Sie im gleich-
namigen Kapitel.
Backblech, Fettpfanne und Rost
Backblech, Fettpfanne und Rost sind
mit einer Kippsicherung versehen, die
verhindert, dass sie ganz herausrut-
schen, wenn sie nur teilweise heraus-
gezogen werden sollen.
Achten Sie daher beim Einschieben
immer darauf, dass sich die Kippsi-
cherung hinten befindet.
Nur durch Anheben knnen Sie Back-
blech, Fettpfanne und Rost aus dem
Backofen nehmen.
Fettfilter
Der Fettfilter muss vor der Ansaug-
ffnung des Geblses angebracht
werden:
bei ,,Heiluft D zum Braten auf dem
Rost und im offenen Topf oder Brter.
beim ,,Umluftgrillen p.
Die von der Umluft mitgerissenen Fett-
trpfchen werden im Fettfilter aufgefan-
gen. Der Garraum und der Raum hinter
der Backofenrckwand bleiben da-
durch sauberer.
Beim Backen den Fettfilter nicht ein-
setzen. Die Backzeit verlngert sich
dadurch.
Kochfeld
Die Bedienung und den Einbau ent-
nehmen Sie bitte der separaten Ge-
brauchsanweisung, die dem Kochfeld
beiliegt.
Gertebeschreibung
5
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
Entsorgung der Transportver-
packung
Die Verpackung schtzt das Gert vor
Transportschden. Die Verpackungs-
materialien sind nach umweltvertrg-
lichen und entsorgungstechnischen
Gesichtspunkten ausgewhlt und
deshalb recycelbar.
Das Rckfhren der Verpackung in
den Materialkreislauf spart Rohstoffe
und verringert das Abfallaufkommen.
Ihr Fachhndler nimmt die Verpackung
zurck.
Entsorgung des Altgertes
Altgerte enthalten vielfach noch wert-
volle Materialien. Geben Sie deshalb
Ihr Altgert entweder ber Ihren Hnd-
ler oder ber das ffentliche Sammel-
system in den Materialkreislauf zurck.
Bitte sorgen Sie dafr, dass das Altge-
rt bis zum Abtransport kindersicher
aufbewahrt wird.
Hierber informiert Sie die Gebrauchs-
anweisung unter der Rubrik ,,Sicher-
heitshinweise und Warnungen.
Ihr Beitrag zum Umweltschutz
6
Sicherheitshinweise und Warnungen
Dieses Gert entspricht den vorge-
schriebenen Sicherheitsbestimmun-
gen. Ein unsachgemer Gebrauch
kann jedoch zu Schden an Perso-
nen und Sachen fhren.
Lesen Sie die Gebrauchsanweisung
aufmerksam durch, bevor Sie das
Gert in Betrieb nehmen.
Sie enthlt wichtige Hinweise fr
den Einbau, die Sicherheit, den Ge-
brauch und die Wartung des Ger-
tes. Dadurch schtzen Sie sich und
verhindern Schden am Gert.
Bewahren Sie die Gebrauchsan-
weisung auf, und geben Sie sie
einem eventuellen Nachbesitzer
weiter!
Bestimmungsgeme
Verwendung
Benutzen Sie das Gert aus-
schlielich im Haushalt zum
Backen, Braten, Auftauen, Garen,
Einkochen, Trocknen und Grillen von
Lebensmitteln.
Andere Anwendungsarten sind unzuls-
sig und mglicherweise gefhrlich. Der
Hersteller haftet nicht fr Schden, die
durch bestimmungswidrigen Gebrauch
oder falsche Bedienung verursacht wer-
den.
Technische Sicherheit
Vergleichen Sie vor dem Anschlie-
en des Gertes unbedingt die An-
schlussdaten (Spannung und Fre-
quenz) auf dem Typenschild mit denen
des Elektronetzes.
Diese Daten mssen unbedingt ber-
einstimmen, damit keine Schden am
Gert auftreten. Im Zweifelsfall fragen
Sie Ihren Elektroinstallateur.
Die elektrische Sicherheit des
Gertes ist nur dann gewhrleistet,
wenn es an ein vorschriftsmig instal-
liertes Schutzleitersystem angeschlos-
sen wird. Es ist sehr wichtig, dass
diese grundlegende Sicherheitsvoraus-
setzung vorhanden ist. Lassen Sie im
Zweifelsfall die Hausinstallation durch
einen Fachmann berprfen.
Der Hersteller kann nicht verantwortlich
gemacht werden fr Schden, die
durch einen fehlenden oder unterbro-
chenen Schutzleiter verursacht werden
(z. B. elektrischer Schlag).
Benutzen Sie das Gert nur im ein-
gebauten Zustand, damit keine
elektrischen Bauteile berhrt werden
knnen.
ffnen Sie auf keinen Fall das
Gehuse des Gertes.
Eventuelles Berhren spannungsfhren-
der Anschlsse sowie Verndern des
elektrischen und mechanischen Auf-
baus gefhrden Sie und fhren mgli-
cherweise zu Funktionsstrungen des
Gertes.
Sicherheitshinweise und Warnungen
7
Installations- und Wartungsarbei-
ten sowie Reparaturen drfen nur
qualifizierte Fachleute durchfhren.
Durch unsachgeme Installations-
und Wartungsarbeiten oder Reparatu-
ren knnen erhebliche Gefahren fr
den Benutzer entstehen, fr die der
Hersteller nicht haftet.
Das Gert ist nur dann elektrisch
vom Netz getrennt, wenn eine der
folgenden Bedingungen erfllt ist:
die Sicherungen der Hausinstallation
ausgeschaltet sind,
die Schraubsicherungen der Haus-
installation ganz herausgeschraubt
sind,
die Netzanschlussleitung vom Elek-
tronetz getrennt ist.
Ziehen Sie bei Gerten mit Netz-
stecker nicht an der Anschlusslei-
tung, sondern am Stecker, um das
Gert vom Netz zu trennen.
Der Anschluss des Gertes an das
Elektronetz darf nicht ber ein
Verlngerungskabel erfolgen.
Verlngerungskabel gewhren nicht
die ntige Sicherheit des Gertes
(z. B. berhitzungsgefahr).
Der Einbau und die Montage die-
ses Gertes an nichtstationren
Aufstellungsorten (z. B. Schiffe) drfen
nur von Fachbetrieben / Fachleuten
durchgefhrt werden, wenn sie die
Voraussetzungen fr den sicherheits-
gerechten Gebrauch dieses Gertes
sicherstellen.
Gebrauch
Vorsicht! Verbrennungsgefahr!
Im Kochstellen- und Backofenbe-
reich entstehen hohe Temperaturen!
Hindern Sie Kinder daran, das
Gert whrend des Betriebes zu
berhren. Die Haut von Kindern rea-
giert empfindlicher auf hohe Tempera-
turen als die von Erwachsenen.
Das Gert erwrmt sich an der Tr-
scheibe, am Wrasenaustritt und an der
Bedienblende.
Ebenfalls knnen sich Kinder durch
Herunterziehen von Tpfen oder Pfan-
nen verbrennen.
Backofen
Verwenden Sie Topfhandschuhe
beim Einschieben oder Heraus-
nehmen von heiem Gargut sowie
beim Hantieren im heien Garraum.
Beim Betrieb mit Ober- und Unterhitze
oder beim Grillen erhitzt sich der im
Berhrungsbereich befindliche obere
Heizkrper sehr stark. Verbrennungs-
gefahr!
Senken Sie zum Reinigen der
Backofendecke nur dann den
Heizkrper ab, wenn er kalt ist.
Verbrennungsgefahr!
Drcken Sie den Heizkrper nicht
mit Gewalt herunter. Durch Gewalt-
einwirkung kann der Heizkrper be-
schdigt werden.
Benutzen Sie kein Geschirr aus
Kunststoff. Es schmilzt bei hohen
Temperaturen. Der Backofen kann be-
schdigt werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
8
Kochen Sie keine Dosen im Back-
ofen ein. Es entsteht ein ber-
druck. Die Dosen knnen platzen. Ver-
letzungs- und Beschdigungsgefahr!
Schieben Sie auf dem Backofen-
boden keine Gegenstnde, wie
z. B. Tpfe und Pfannen, hin und her.
Die Oberflche des Bodens kann be-
schdigt werden.
Stellen oder setzen Sie sich nicht
auf die geffnete Gertetr, und
stellen Sie keine schweren Gegenstn-
de darauf ab. Das Gert kann besch-
digt werden. Die Belastbarkeit der Ge-
rtetr betrgt maximal 10 kg.
Halten Sie die Gertetr zum
Schlieen stets am Griff fest, bis
sie geschlossen ist. Die Tr kann an-
sonsten direkt bis zum Anschlag zufal-
len und unter ungnstigen Umstnden
beschdigt werden. Achten Sie auch
darauf, dass nichts zwischen Tr und
Backofen eingeklemmt wird.
Decken Sie Speisen stets zu, wenn
Sie sie im Backofen aufbewahren.
Die Feuchtigkeit der Speisen kann zu
Korrosion im Gert fhren. Auerdem
vermeiden Sie das Austrocknen der
Speisen.
Backen Sie Tiefkhl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgeleg-
tem Backpapier und nicht auf dem
Backblech oder der Fettpfanne.
Letztere knnen sich so stark verzie-
hen, dass sie im heien Zustand nicht
entnommen werden knnen. Jedes wei-
tere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkhlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder hnliches knnen auf
dem Backblech oder der Fettpfanne
gegart werden.
Gieen Sie nie Wasser auf Back-
blech, Fettpfanne oder direkt in
den Backofenraum, solange die Ober-
flchen noch hei sind. Der dabei ent-
stehende Wasserdampf kann zu
schweren Verbrhungen fhren, und
das Email kann durch den Temperatur-
wechsel beschdigt werden.
Legen Sie niemals bei ,,Ober- und
Unterhitze A, ,,Schnellaufhei-
zen und ,,Pizzabacken o den
Backofenboden mit Alu-Folie aus. Stel-
len Sie auch keine Pfannen, Tpfe,
Backbleche oder Fettpfannen auf den
Backofenboden.
Achten Sie beim Einschieben einer Fett-
pfanne anderen Fabrikats darauf, dass
der Abstand zwischen Unterkante Fett-
pfanne und Backofenboden minde-
stens 6 cm betrgt.
Werden diese Hinweise nicht beachtet,
wird die Unterhitze blockiert. Dadurch
kann das Email des Backofenbodens
reien oder abplatzen.
Im Handel werden Verkleidungen
aus Alu-Folie angeboten, die den
Backofenraum vor Verschmutzungen
schtzen und den Reinigungsaufwand
verringern sollen. Beim Einsatz solcher
Folien verndern sich die Back- und
Bratergebnisse erheblich.
Gleichzeitig kann auch das Gert be-
schdigt werden (z. B. durch Wrme-
stau).
Sicherheitshinweise und Warnungen
9
Allgemein
Lassen Sie das Gert bei Arbeiten
mit len und Fetten nicht unbeauf-
sichtigt. le und Fette knnen sich bei
berhitzung entznden. Brandgefahr!
Benutzen Sie das Gert nicht zum
Beheizen von Rumen. Durch die
hohe Temperaturentwicklung im Back-
ofen knnen leicht entzndbare Gegen-
stnde in der Nhe zu brennen begin-
nen.
Sorgen Sie dafr, dass die Spei-
sen immer ausreichend erhitzt wer-
den. Die erforderliche Zeit hngt von
vielen Faktoren ab, wie z. B. von der
Ausgangstemperatur, der Menge, der
Art und Beschaffenheit der Speise, von
Rezeptnderungen.
Eventuell vorhandene Keime in den
Speisen werden nur bei einer ausrei-
chend hohen Temperatur (> 70 C)
und bei einer ausreichend langen Zeit
(> 10 Min.) abgettet. Wenn Sie Zweifel
haben, ob die Speise gengend erhitzt
wird, whlen Sie eine etwas lngere
Zeit.
Es ist auerdem wichtig, dass die Tem-
peratur in der Speise gleichmig ver-
teilt ist. Wenden Sie die Speise oder
rhren Sie sie um.
Achten Sie beim Benutzen einer
Steckdose in Backofennhe
darauf, dass die Anschlussleitung des
jeweiligen Elektrogertes nicht von der
heien Gertetr eingeklemmt wird. Die
Isolierung der Anschlussleitung kann
beschdigt werden.
Stromschlaggefahr!
Verwenden Sie zum Reinigen des
Gertes auf keinen Fall ein Dampf-
Reinigungsgert.
Der Dampf kann an spannungsfhrende
Teile gelangen und einen Kurzschluss
verursachen.
Verwendung alkoholischer Getrn-
ke zum Backen oder Braten:
Zur Zubereitung von Lebensmitteln im
Backofen werden vielfach alkoholische
Getrnke, wie Rum, Cognac, Wein, etc.
verwendet.
Der Alkohol verdampft durch die hohen
Temperaturen.
Beachten Sie, dass der Dampf sich
unter ungnstigen Umstnden an
heien Heizkrpern entznden kann.
Entsorgung des Altgertes
Ausgediente Gerte unbrauchbar
machen. Dazu den Netzstecker
ziehen und die Anschlussleitung durch-
trennen. Lassen Sie bei Gerten mit
Festanschluss das Anschlusskabel von
einem Fachmann aus der Netzan-
schlussdose entfernen.
Sie verhindern damit, dass ein Miss-
brauch mit den Gerten getrieben wird.
Der Hersteller kann nicht fr Sch-
den verantwortlich gemacht wer-
den, die infolge von Nichtbeach-
tung der Sicherheitshinweise und
Warnungen verursacht werden.
Sicherheitshinweise und Warnungen
10
Sicherheitseinrichtung
Verriegelung
Die Verriegelung verhindert das unbe-
absichtigte Einschalten des Backofens
und der Kochstellen.
Sie befindet sich rechts unterhalb der
Bedienblende.
Gert verriegeln
Den Hebel nach links auf Position
,,0 schieben.
Der Backofen und die Kochstellen
knnen nun nicht mehr eingeschaltet
werden.
Gert entriegeln
Den Hebel nach rechts (Position ,,I)
schieben.
Sicherheitseinrichtung
11
Vor dem ersten Benutzen
Entfernen Sie den Aufkleber unter-
halb der Verriegelung, bevor Sie
das Gert in Betrieb nehmen.
Das Gert kann nur in Betrieb ge-
nommen werden, wenn die Verrie-
gelung auf Position ,,I steht.
Gert reinigen
Den Garraum mit warmem Wasser,
dem ein mildes Reinigungsmittel zu-
gegeben ist, reinigen und mit einem
sauberen Tuch trocknen.
Die Gertetr erst schlieen, wenn
der Garraum trocken ist.
Das Zubehr splen.
Beim ersten Aufheizen neuer Gerte
kann ein unangenehmer Geruch ent-
stehen. Bei hohen Temperaturen ver-
schwindet der Geruch schneller.
Betreiben Sie deshalb den leeren Back-
ofen mindestens 1 Stunde:
Die Funktion ,,Heiluft D whlen.
Mit dem Temperaturknebel die
hchste Temperatur einstellen.
Sorgen Sie whrend dieser Zeit fr
eine gute Belftung des Raumes.
Vor dem ersten Benutzen
12
Funktionen im Backofen
Heiluft D
Diese Backofenfunktion arbeitet mit
heiem Luftstrom.
Das Geblse an der Rckwand saugt
die Luft aus dem Garraum an, fhrt sie
ber den ringfrmigen Heizkrper und
blst die erhitzte Luft durch die ffnun-
gen in der Rckwand wieder zurck.
Da die Hitze sofort das Nahrungsmittel
erreicht, ist ein Vorheizen des Back-
ofens nur in wenigen Ausnahmen
(dunkle Brotteige, ...) erforderlich.
Bei Heiluft kann in mehreren Ebenen
gleichzeitig gebacken und gebraten
werden.
Aufgrund des Luftstromes wird bei die-
ser Backofenfunktion mit niedrigeren
Temperaturen gearbeitet als bei Ober-
und Unterhitze.
Schnellaufheizen
Bei dieser Backofenfunktion werden
Grill- und Unterhitzeheizkrper und das
Geblse gleichzeitig eingeschaltet, um
das Gert mglichst rasch auf die ge-
wnschte Temperatur aufzuheizen.
Sobald die Kontrollleuchte fr die
Backofenbeheizung erlischt, ist die
eingestellte Temperatur erreicht, und
die gewnschte Backofenfunktion kann
eingestellt werden.
Ober- und Unterhitze A
Bei dieser konventionellen Backofen-
funktion wird die Wrme von oben und
unten an das Nahrungsmittel herange-
fhrt.
Pizzabacken o
Bei der Backofenfunktion Pizzabacken
ist Heiluft mit Unterhitze kombiniert.
Sie wird z. B. bei Kuchen mit feuchtig-
keitshaltigem Belag eingesetzt.
Auftauen G
Das Auftauen kann ohne Beheizung
oder mit einer Temperatur bis zu 50 C
durchgefhrt werden. Beim Auftauen
ohne Beheizung wlzt das Geblse an
der Rckwand die Kaltluft (Raumluft)
stndig um.
Grill n
Der Grillheizkrper wird durch seine
hohe Heizleistung wenige Minuten
nach dem Einschalten rotglhend und
erzeugt die zum Grillen erforderliche
Infrarotstrahlung.
Den Grillheizkrper ca. 5 Minuten bei
geschlossener Gertetr vorheizen.
Umluftgrillen p
Beim Umluftgrillen verteilt das Geblse
an der Rckwand die Hitze des Grill-
heizkrpers auf das gesamte Brat-
oder Grillgut. Die Temperatureinstel-
lung ist niedriger als beim herkmmli-
chen Grillen.
Funktionen im Backofen
13
Backofen bedienen
Bedienelemente
Die Bedienelemente des Backofens
bestehen aus dem Knebel fr die
Backofenfunktionen und dem Tempe-
raturknebel.
Backofenfunktion whlen
Mit dem Funktionsknebel stellen Sie
die Backofenfunktionen ein.
Sie knnen ihn rechts- oder linksherum
drehen.
Beleuchtung H
Zum separaten Einschalten der Gar-
raumbeleuchtung.
Ober- und Unterhitze A
Zum Backen / Braten von traditionel-
len Rezepten, Souffl.
Grill n
Zum Grillen von flachem Grillgut wie
Kotelett, Steak, Geflgel, Schaschlik.
Gegrillt wird bei geschlossener
Gertetr.
Schnellaufheizen
Zur Verkrzung der Aufheizzeiten
des Gertes, zum Vorheizen.
Fr die Zubereitung von Fertig-
gerichten.
Heiluft D
Zum gleichzeitigen Backen / Garen
auf mehreren Ebenen.
Umluftgrillen p
Zum Braten und Grillen von Lebens-
mitteln mit grerem Durchmesser,
z. B. Rollbraten, Geflgel.
Gegrillt wird bei geschlossener
Gertetr.
Auftauen G
Zum schonenden Auftauen von Tief-
khl-Produkten und gefrorenem Gar-
gut.
Pizzabacken o
Zum Backen von Kuchen mit feuch-
tigkeitshaltigem Belag, z. B. Quark-
torte, Pflaumenkuchen, Quiche Lor-
raine, Whe,
sowie von Kuchen mit Guss und
nicht vorgebackenem Boden, z. B.
Eierschecke.
Nicht geeignet zum Backen von
flachem Gebck sowie zum Braten;
der Bratenfond wird zu dunkel.
Backofen bedienen
14
Temperatur einstellen
Mit dem Temperaturknebel stellen Sie
stufenlos die Temperaturen fr die Zu-
bereitungen ein.
Den Temperaturknebel nur rechts-
herum maximal bis zum Anschlag
und wieder zurckdrehen.
Er wird sonst zerstrt.
Sobald eine Temperatur eingestellt
wird, leuchtet die Kontrollleuchte fr die
Backofenbeheizung. Sie leuchtet
immer dann, wenn der Backofen heizt.
Ist die gewhlte Temperatur erreicht,
schaltet sich die Heizung ab. Sobald
die Temperatur jedoch unter den ein-
gestellten Wert sinkt, schaltet sich die
Heizung wieder ein.
Backofen benutzen
Das Gargut in den Backofen geben.
Den Funktionsknebel auf die ge-
wnschte Backofenfunktion drehen.
Mit dem Temperaturknebel die erfor-
derliche Temperatur einstellen.
Nach dem Garvorgang das Gargut aus
dem Ofen nehmen.
Backofen bedienen
15
Backofenfunktion ,,Schnellauf-
heizen nutzen
Die Backofenfunktion ,,Schnellauf-
heizen knnen Sie nutzen, um
den Backofen vorzuheizen.
um Fertiggerichte zu garen.
Backofen vorheizen
Der Backofen ist nur in einigen Fllen
vorzuheizen.
Bei Heiluft D
zum Backen von dunklen Brotteigen.
Bei Ober- und Unterhitze A
zum Backen von Kuchen / Gebck
mit kurzer Backzeit (bis ca. 30 Minu-
ten),
zum Backen von empfindlichen
Teigen,
zum Backen von dunklen Brotteigen.
Bei einigen Gerichten, wie Biskuit
oder Kleingebck, whrend der
Aufheizphase nicht die Backofen-
funktion ,,Schnellaufheizen ein-
setzen.
Hierzu:
Den Funktionsknebel auf ,,Schnellauf-
heizen drehen.
Mit dem Temperaturknebel die
erforderliche Temperatur einstellen.
Die Backofenbeheizung startet.
Nachdem die Kontrollleuchte fr die
Backofenbeheizung zum ersten Mal
erloschen ist, auf die gewnschte
Backofenfunktion umschalten, und
das Gargut in den Backofen geben.
Fertiggerichte garen
Die Backofenfunktion ,,Schnellaufhei-
zen ist fr das Garen von Fertigge-
richten geeignet, siehe gleichnamiges
Kapitel.
Die Backofenfunktion ,,Schnellauf-
heizen ist jedoch fr herkmm-
liche Back- und Garvorgnge nicht
geeignet.
Backofen bedienen
16
Backen
Zum Backen empfehlen wir:
Heiluft D
Pizzabacken o
Ober- und Unterhitze A
Backform
Beachten Sie bei der Wahl des Behei-
zungssystems das Material der Back-
form, um ein optimales Backergebnis
zu erzielen.
Heiluft D, Pizzabacken o
Sie knnen jede Backform aus tempera-
turbestndigem Material einsetzen.
Ober- und Unterhitze A
Hier verwenden Sie bitte matte und
dunkle Backformen aus Schwarzblech,
dunklem Email, aus nachgedunkeltem
Weiblech und mattem Aluminium so-
wie Formen aus hitzebestndigem Glas
oder beschichtete Formen.
Verwenden Sie mglichst keine hellen
Backformen aus blankem Material. Sie
reflektieren die Wrmestrahlung des
Backofens. Dadurch kann die Wrme
das Backgut schlechter erreichen; es
ergibt eine ungleichmige oder schwa-
che Brunung in der Form und die
Backzeit kann sich verlngern. Unter
ungnstigen Umstnden wird das
Backgut auch nicht richtig gar.
Heiluft D
Sie knnen in mehreren Ebenen gleich-
zeitig backen. Wir empfehlen:
1 Blech = Einschubebene 1
2 Bleche = Einschubebene 1 + 3
3 Bleche = Einschubebene 1, 2 + 4
Backen Sie nicht gleichzeitig mehr
als 2 Bleche mit feuchtigkeitshal-
tigem Gebck, Kuchen oder Brot.
Achten Sie darauf, dass sich der
Fettfilter nicht vor der Ansaugff-
nung des Geblses befindet. Die
Backzeit verlngert sich dadurch
und die Brunung wird ungleich-
mig.
Bei ,,Heiluft D liegt die Backtempera-
tur niedriger als bei ,,Ober- und Unter-
hitze A. Beachten Sie die Angaben in
der Backtabelle.
Backen
17
Pizzabacken o
Achten Sie darauf, dass sich der
Fettfilter nicht vor der Ansaugff-
nung des Geblses befindet. Die
Backzeit verlngert sich dadurch
und die Brunung wird ungleich-
mig.
Diese Backofenfunktion eignet sich gut
zum Backen von
Kuchen mit feuchtigkeitshaltigem
Belag, z. B. Pizza, Quarktorte,
Pflaumenkuchen, Quiche Lorraine,
Whe.
Kuchen mit Guss ohne vorher abge-
backenem Boden, z. B. Eierschecke.
Den Kuchen in die Einschubebene 1
setzen. Ist er von unten zu intensiv ge-
backen, whlen Sie das nchste Mal
eine hhere Ebene.
Ober- und Unterhitze A
Verwenden Sie matte, dunkle Back-
formen.
Helle Formen aus blankem Material
ergeben eine ungleichmige oder
schwache Brunung in der Form,
und unter ungnstigen Umstnden
wird das Backgut auch nicht richtig
gar.
Den Backofen nur vorheizen
bei Kuchen / Gebck mit kurzer
Backzeit (bis ca. 30 Minuten),
bei empfindlichen Teigen,
z. B. Biskuit,
bei dunklen Brotteigen.
Die Einschubebene 1 oder 2 whlen.
Backen
18
Tipps zum Backen
Kuchen in Kastenformen oder in lng-
lichen Formen quer in den Backofen
stellen.
Backen Sie Tiefkhl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem
Backpapier und nicht auf dem Back-
blech oder der Fettpfanne.
Letztere knnen sich so stark verzie-
hen, dass sie im heien Zustand nicht
entnommen werden knnen. Jedes wei-
tere Benutzen bringt einen erneuten
Verzug mit sich.
Tiefkhlprodukte wie Pommes Frites,
Kroketten oder hnliches knnen auf
dem Backblech oder der Fettpfanne
gegart werden.
Backen Sie Obstkuchen und hohe
Plattenkuchen in der Fettpfanne;
dadurch bleibt der Backofen sauberer.
Beachten Sie die in der Tabelle an-
gegebenen Temperaturbereiche,
Einschubebenen und Zeitspannen.
Ihr Gebck erhlt eine gleichmige
Brunung, wenn Sie
im allgemeinen die mittlere Tempe-
ratur whlen.
Vielfach werden zum Backen hhere
Temperaturen eingestellt, als in der
Backtabelle angegeben. Das ver-
krzt zwar die Backzeit, hat aber
nicht selten einen sehr unterschiedli-
chen Brunungsgrad zur Folge.
Unter ungnstigen Umstnden ist
das Backgut auch nicht gar.
die Einschubebene entsprechend
der Hhe des Backgutes und der
Backofenfunktion whlen.
nach Ablauf der krzesten Backzeit
prfen, ob das Backgut gar ist.
Stechen Sie dazu mit einem Holz-
stbchen in den Teig.
Haften keine feuchten Teigkrmel
am Holzstbchen, ist das Backgut
gar.
Backen
19
Backtabelle
Heiluft D
Temperatur
in C
Empfohlene
Einschubebene
Zeit
in Min.
Rhrteig
Sandkuchen, Rehrcken
Napfkuchen
Rhrkuchen (Blech)
1) 3)
Marmor-, Nusskuchen (Form)
Obstkuchen mit Baiser oder Guss (Blech)
Obstkuchen (Blech)
Obstkuchen (Form)
Tortenboden
1) 3)
Kleingebck
1) 3)
(Pltzchen)
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
1
1
1
1
1
1
1
1
1, 2, 4
50 60
70 80
25 30
70 80
45 50
35 45
55 65
25 30
20 25
Biskuitteig
Torte
1) 3)
Tortenboden
1) 3)
Rolle
1) 3)
160 180
160 180
160 180
1
1
1
25 35
20 25
20 25
Knetteig
Tortenboden
Nusskranz
Streuselkuchen
Kleingebck
1) 3)
(Pltzchen)
Quarktorte
Apfeltorte, gedeckt
1)
Aprikosentorte mit Guss
1)
Whe
2)
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
150 170
190 210
1
1
1
1, 2, 4
1
1
1
1
20 25
45 55
45 55
15 25
75 85
55 70
60 75
25 35
Hefeteig / Quark-l-Teig
Streuselkuchen
Obstkuchen (Blech)
Stollen
Weibrot
Vollkornbrot
2)
(nach ca. 20 Minuten die
Temperatur verringern)
Pizza (Blech)
1)
Zwiebelkuchen
1)
Apfeltaschen
150 170
160 180
150 170
160 180
230 +
170 190
170 190
170 190
150 170
1
1
1
1
1
1
1
1, 3
35 45
40 50
60 70
40 50
20 +
40 50
40 50
35 45
25 30
Brandteig
1)

3)
, Windbeutel 160 180 1, 3 35 45
Bltterteig
1)
170 190 1, 3 20 25
Eiweigebck
1)
, Makronen 120 140 1, 2, 4 25 50
Die Zeiten gelten, wenn nicht anders angegeben, fr einen nicht vorgeheizten Backofen.
Bei einem vorgeheizten Backofen verkrzen sich die Zeiten um ca. 10 Minuten.
1) Backofen bei ,,Ober- und Unterhitze A vorheizen.
2) Backofen bei ,,Heiluft D und ,,Ober- und Unterhitze A vorheizen.
3) Whrend der Aufheizphase nicht die Backofenfunktion ,,Schnellaufheizen einsetzen.
Backtabelle
20
Ober- und Unterhitze A Pizzabacken o
Temperatur
in C
Empfohlene
Einschubebene
Zeit
in Min.
Temperatur
in C
Empfohlene
Einschubebene
Zeit
in Min.
160 180
160 180
180 200
160 180
180 200
180 200
160 180
180 200
180 200
1
1
1 oder 2
1
1 oder 2
1 oder 2
1
1
2
50 60
70 80
20 25
70 80
45 50
35 45
55 65
20 25
12 20

150 170

30 35




180 200
180 200
190 210
1
1
1 oder 2
20 30
15 20
13 18

180 200
180 200
180 200
180 200
180 200
180 200
180 200
230 250
1 oder 2
2
1 oder 2
2
1
1
1
1 oder 2
15 20
45 55
45 55
10 20
75 85
50 65
55 70
25 35

150 170
150 170
150 170
190 210

1
1
1
1

65 75
50 60
50 60
25 30
180 200
180 200
170 190
190 210
250 +
180 200
200 220
190 210
170 190
2
2
2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
1 oder 2
35 45
40 50
60 70
40 50
15 +
40 50
40 50
25 35
25 30

170 190
150 170

1
1

35 45
30 35

190 210 2 30 40
200 220 1 oder 2 20 25
130 150 2 25 50
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
+
Backtabelle
21
Braten
Heizen Sie den Backofen bei der
Funktion ,,Umluftgrillen p nicht vor!
Setzen Sie das Bratgut in den kal-
ten Garraum.
Achten Sie bitte darauf, dass Sie
beim offenen Braten vor Bratbeginn
den Fettfilter einsetzen.
Nach einem Bratvorgang knnen
sich in der Fettpfanne bleibende
matte Stellen bilden.
Bevorzugen Sie ,,Umluftgrillen p.
Dabei wirken der Grillheizkrper und
das Geblse zusammen und sorgen
fr saftige und knusprige Braten.
Das Verspritzen von Fett wird weitge-
hend vermieden, und die Backofen-
wnde bleiben fast sauber.
Sie knnen auch mit den Backofen-
funktionen ,,Ober- und Unterhitze A
oder ,,Heiluft D braten.
Stellen Sie dazu bitte die Temperatur
um 20 30 C hher ein als in der
Tabelle angegeben, und stellen Sie
bei Heiluft nach ca.15 20 Minuten
auf 165 C zurck. Bedenken Sie,
dass der Backofen bei diesen Behei-
zungsarten strker verspritzt als
beim ,,Umluftgrillen p.
Fleisch sollte nie in gefrorenem Zu-
stand gebraten werden, da es dabei
austrocknen kann. Tauen Sie es vor-
her auf.
Salzen Sie das Fleisch erst kurz vor
dem Braten, es bleibt dadurch safti-
ger.
Da sich beim ,,Umluftgrillen p das
Begieen von Braten erbrigt, sollten
Salz und Gewrze in das Fleisch ein-
gerieben werden. Sie bleiben sonst
nur an der Oberflche haften. Etwas
l bringt Trockenkruter besser zum
Entfalten.
Mit Fett durchzogenes Fleisch und
Bratenstcke mit Kruste sowie Gefl-
gel oder Geflgelteile legen Sie di-
rekt auf den Rost und schieben die
Fettpfanne darunter ein. So erzielen
Sie eine Rundumbrunung und fan-
gen gleichzeitig den Fleischsaft auf.
Schmorbraten sollten Sie in einen
Bratentopf legen.
Schieben Sie die Bratenstcke im-
mer so ein, dass sie in der Mitte des
Backofens liegen. Sehr hohe Braten-
stcke und groes Geflgel schie-
ben Sie am besten in die unterste
Einschubebene.
Ist Ihnen die Brunung in Einschub-
ebene 1 nicht intensiv genug, dann
schieben Sie das Bratgut beim
nchstenmal in eine hhere Ebene
ein.
Sie knnen die Bratzeit auch nach
der Hhe des Bratenstckes whlen.
Rechnen Sie ca. 10 12 Minuten je
Zentimeter Fleischhhe.
Sehr khl gelagertes Fleisch ben-
tigt eine etwas lngere Bratzeit als
angegeben.
Braten
22
Wollen Sie dem Braten Zugaben wie
Zwiebeln, Tomaten, Karotten etc. bei-
fgen, so empfiehlt es sich bei Bra-
ten mit lngerer Gardauer, diese Zu-
gaben erst nach etwa der halben
Bratzeit zuzufgen. Sie werden sonst
zu dunkel und geben der Soe einen
bitteren Geschmack.
Sollen laut Rezept Brhen, Sud oder
Wasser zum Fleisch gegeben wer-
den (z. B. nach halber Bratzeit), f-
gen Sie diese immer hei zu.
Lassen Sie den fertigen Braten vor
dem Anschneiden etwa 10 Minuten
ruhen, damit sich der Fleischsaft
gleichmig verteilen kann.
Tipps zum Energiesparen
Braten Sie gleichzeitig mehrere Bra-
tenstcke nebeneinander.
Schalten Sie den Backofen ca. 5 Mi-
nuten vor Ende der Garzeit aus und
lassen Sie den Braten 5 10 Minu-
ten lang in der Restwrme des ge-
schlossenen Backofens stehen.
Braten
23
Brattabelle
Umluftgrillen p, 165 C *
Fleischart Bratzeit in Minuten bei: Fleisch-
beschaffen-
heit
1 kg 2 kg 3 kg
Schweinefleisch
Schweinenacken 100 120 120 130 130 140 durch
Rollbraten 100 120 120 130 130 140 durch
Schweineschulter 100 120 120 130 130 140 durch
Schweinehaxe 100 120 120 130 130 140 durch
Kasseler 50 60 60 70 65 75 durch
Rindfleisch
Rinderbraten 100 120 120 130 130 140 durch
Rinderfilet 45 55 55 60 60 65 rosa
Roastbeef 45 55 55 60 60 65 rosa
Kalbfleisch
Kalbsrcken 80 90 rosa
Kalbskeule 100 110 110 120 120 130 durch
Kalbshaxe 100 110 110 120 120 130 durch
Kalbsfilet 45 55 55 60 60 65 rosa
Lammfleisch
Lammrcken 55 60 rosa
Lammkeule 130 140 durch
Geflgel
Hhnchen 50 60 durch
Ente 80 90 90 100 durch
Gans 120 150 durch
Puter / Truthahn 130 150 durch
Wild
Rehrcken 50 60 60 70 rosa
Wildbraten (Hirsch, Reh etc.) 100 120 120 150 durch
Rehkeule 100 130 durch
* Beim ,,Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Brattabelle
24
Auftauen
Den Funktionsknebel auf
,,Auftauen G drehen.
Stellen Sie zum Auftauen maximal eine
Temperatur von 50 C ein.
Besonders schonend ist das Auftauen
ohne Temperatureinstellung. Hierbei
wlzt das Geblse an der Rckwand
die Kaltluft (Raumluft) um.
Beachten Sie :
Das Gefriergut ohne Verpackung
auf einem Backblech oder in einer
Schssel auftauen lassen.
Verwenden Sie beim Auftauen von
Geflgel den Rost mit Fettpfanne.
Das Gefriergut liegt dann nicht in der
Auftau-Flssigkeit.
Beim Auftauen von Geflgel auf
besondere Sauberkeit achten. Die
Auftau-Flssigkeit nicht verwenden.
Salmonellengefahr!
Fleisch, Geflgel oder Fisch sollten
zum anschlieenden Braten mit der
Funktion ,,Umluftgrillen p aufgetaut
sein.
Zeiten zum An- bzw. Auftauen
Die Zeiten richten sich nach Art und
Gewicht des Tiefkhlgutes:
Hhnchen, 800 g. . . . . . . 90 120 Min.
Fleisch, 500 g . . . . . . . . . . 60 90 Min.
Fleisch, 1000 g . . . . . . . . 90 120 Min.
Bratwurst, 500 g . . . . . . . . 30 50 Min.
Fisch,1000 g . . . . . . . . . . . 60 90 Min.
Erdbeeren, 300 g . . . . . . . 30 45 Min.
Butterkuchen, 500 g . . . . . 20 30 Min.
Brot, 500 g. . . . . . . . . . . . . 30 40 Min.
Auftauen
25
Garen
Zum Garen empfehlen wir:
Heiluft D
Ober- und Unterhitze A
Geeignet ist folgendes Geschirr:
feuerfeste Glasform, Porzellangeschirr,
Rmertopf, Kochtopf mit hitzebestndi-
gen Griffen
Schieben Sie den Rost in die Ein-
schubebene 1 und stellen Sie das
Geschirr darauf.
Die Backofenfunktion und die Tem-
peratur einstellen:
Heiluft D . . . . . . . . . . . . 170 190 C
Ober- und Unterhitze A . 190 210 C
Zeiten zum Garen
Men . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 90 Min.
Auflauf . . . . . . . . . . . . . . . . 40 60 Min.
Tipps zum Garen
Decken Sie Speisen zu,
die schmoren oder dnsten sollen,
wie z. B. Kartoffeln, Gemse.
Dadurch vermeiden Sie ein Austrock-
nen der Speise. Haben Sie keinen
Deckel zur Hand, knnen Sie Alu-Fo-
lie oder nasses Pergamentpapier ver-
wenden.
Speisen werden ohne Deckel ge-
gart, wenn sie eine krosse Kruste ha-
ben sollen, wie z. B. Fleisch, Gratin.
Zum Garen knnen Sie das Ge-
schirr auch stapeln. Dabei wird der
Deckel des unteren Topfes umge-
dreht aufgelegt.
Speisen, die brunen sollen, nach
oben stellen.
Garen von Fertiggerichten
Fr die Zubereitung von Fertiggerich-
ten (siehe Tabelle) knnen Sie auch die
Backofenfunktion ,,Schnellaufhei-
zen nutzen.
Den Funktionsknebel auf ,,Schnellauf-
heizen drehen.
Mit dem Temperaturknebel die erfor-
derliche Temperatur einstellen.
Sobald die Kontrollleuchte fr die
Backofenofenbeheizung erlischt,
das Gericht in den vorgeheizten
Backofen geben.
Das Umschalten auf eine andere Back-
ofenfunktion entfllt.
Beachten Sie die Hinweise des Her-
stellers auf der Verpackung zu Tempera-
turen, Garzeiten und Einschubebenen.
Fr die Zubereitung von Fertigge-
richten kann nur jeweils eine Ein-
schubebene genutzt werden. Soll
auf mehreren Ebenen gleichzeitig
gegart werden, whlen Sie bitte die
Backofenfunktion ,,Heiluft D.
Backen Sie Tiefkhl-Kuchen oder
Pizza auf dem Rost mit aufgelegtem
Backpapier und nicht auf dem Back-
blech oder der Fettpfanne.
Letztere knnen sich so stark ver-
ziehen, dass sie im heien Zustand
nicht entnommen werden knnen.
Jedes weitere Benutzen bringt
einen erneuten Verzug mit sich.
Tiefkhlprodukte wie Pommes
Frites, Kroketten oder hnliches
knnen auf dem Backblech oder
der Fettpfanne gegart werden.
Garen
26
Beispiele fr Fertiggerichte
Gericht Temperatur
in C
Empfohlene
Einschubebene
von unten
Zeit
in Min.
Anmerkung
Kartoffel-,
Nudel- oder
Gemsegratin
250 1. oder 2. 20 25
Gericht in
Auflaufform
Lasagne,
Cannelloni
190 1. oder 2. 35 40 Verpackung
geffnet
Baguette, ge-
fllt,
Panino
200 1. oder 2. 12 15
offen auf dem
Rost mit
Backpapier
Pizza, vorge-
backen 200 1. oder 2. 12 20
offen auf dem
Rost mit
Backpapier
Mini-Pizza, vor-
gebacken 220 1. oder 2. 8 10
offen auf dem
Rost mit
Backpapier
Kartoffelpltz-
chen, Rsti,
Kroketten
220 1. oder 2. 12 20
offen auf dem
Rost mit
Backpapier
Laugenbrezel 220 1. oder 2. 12 15
offen auf dem
Rost mit
Backpapier
Fr herkmmliche Back- und Garvorgnge ist die Backofenfunktion
,,Schnellaufheizen nicht geeignet.
Garen
27
Einkochen
Zum Einkochen empfehlen wir
,,Heiluft D.
Folgende Einkochbehlter sind geeig-
net:
Einkochglser
Bei der Verwendung von Gummirin-
gen kann manchmal ein unangeneh-
mer Gummigeruch entstehen. Die
Geruchsentwicklung wird vermin-
dert, wenn Sie auf die vorbereiteten
Glser im Backofen ein nasses Haus-
haltspapiertuch legen.
Glser mit Schraubverschlssen
Verwenden Sie nur spezielle Glser,
die Sie im Fachhandel erhalten.
Verwenden Sie keine Dosen!
Die Fettpfanne in die Einschubebe-
ne 1 schieben, und die Glser hinein-
setzen.
Maximal 5 Glser knnen Sie ein-
kochen.
Eine Temperatur von 150 170 C
einstellen.
Diese Temperatureinstellung gilt bis
zum Perlen (gleichmiges Aufsteigen
von Blschen) in allen Glsern.
Nach dem Perlbeginn
Die Temperatur nach dem Perlbe-
ginn rechtzeitig verringern, um ein
berkochen zu verhindern.
bei Obst, Gurken
Den Funktionsknebel auf ,,Beleuch-
tung H drehen.
Die Glser zum weiteren Einkochen
noch fr ca. 25 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
bei Gemse
Die Temperatur auf 100 C reduzie-
ren.
Das Gemse weiter garen:
Spargel, Mhren . . . . . 60 90 Minuten
Erbsen . . . . . . . . . . . . 90 120 Minuten
Den Funktionsknebel auf ,,Beleuch-
tung H drehen.
Die Glser zum weiteren Einkochen
noch fr ca. 25 30 Minuten im Back-
ofen stehen lassen.
Nach dem Einkochen
Die Glser aus dem Backofen nehmen,
mit einem Tuch bedeckt ca. 24 Stun-
den an einem zugfreien Ort stehen
lassen.
Die Klammern entfernen und prfen,
ob alle Glser geschlossen sind.
Einkochen
28
Grillen
Die Backofentr muss zum Grillen
geschlossen werden.
Bei offener Tr werden die ausstr-
menden heien Wrasen nicht mehr
automatisch ber das Khlgeblse
gefhrt und abgekhlt. Sie knnen
die Bedienelemente erwrmen und
es besteht Verbrennungsgefahr.
Grill n
Zum Grillen von flachem Grillgut und
zum berbacken.
Grillgut vorbereiten
Fleisch schnell unter kaltem, flieen-
dem Wasser absplen und gut abtrock-
nen. Fleischscheiben vor dem Grillen
nicht salzen, da sonst der Fleischsaft
austritt.
Mageres Fleisch knnen Sie mit l
bestreichen. Andere Fette werden
leicht zu dunkel oder entwickeln Rauch.
Flache Fische und Fischscheiben
subern, salzen und ein wenig mit
Zitrone betrufeln.
Grillen auf dem Rost
Den Rost und die Fettpfanne zur
Grilleinrichtung zusammensetzen.
Das Grillgut auflegen.
Die gewnschte Backofenfunktion
einstellen.
Die erforderliche Temperatur einstel-
len, siehe Grilltabelle.
Sollte whrend des Grillvorganges die
Oberflche grerer Fleischstcke
bereits stark gebrunt und der Kern
noch nicht gar sein, knnen Sie mit
einer niedrigeren Temperatur weiter-
grillen.
Den Grillheizkrper ca. 5 Minuten
bei geschlossener Gertetr vorhei-
zen.
Das Grillgut in den Backofen geben.
Die Gertetr schlieen.
Grillen
29
Einschubebene
Die Einschubebene der Grilleinrichtung
richtet sich nach der Hhe des Grill-
gutes:
flaches Grillgut =
Einschubebene 3 oder 4
Grillgut mit grerem Durchmesser =
Einschubebene 1 oder 2
Grillzeit
Das Grillen dauert bei
flachen Fleisch-, Fischscheiben pro
Seite ca. 6 8 Minuten.
hheren Stcken etwas lnger.
Tipps zum Grillen
Grillen Sie am besten gleichmig
dicke Scheiben, damit die Grillzeiten
nicht zu unterschiedlich sind.
Wenden Sie das Grillgut nach der Hlf-
te der Grillzeit.
Wenn Sie feststellen wollen, wie weit
das Fleisch gegart ist, drcken Sie mit
einem Lffel auf das Fleisch:
Ist es noch sehr elastisch, so ist es
im Inneren noch rot (,,englisch).
Gibt es wenig nach, ist es innen rosa
(,,medium).
Gibt es kaum nach, ist es ganz
durchgegrillt (,,well done).
Grillen
30
Grilltabelle
Den Grillheizkrper ca. 5 Minuten bei geschlossener Gertetr vorheizen.
Grillgerichte Grill n
Empfohlene
Einschubebene
Temperatur-
einstellung
gesamte Grillzeit
in Min.
1)
Rindersteaks 3 oder 4 n 10 16
Schaschlik 3 240 C 25 30
Geflgelspiee 3 240 C 20 25
Schnitzel 3 oder 4 n 12 18
Leber 3 oder 4 n 8 12
Frikadellen
2)
3 oder 4 n 14 20
Bratwurst 3 oder 4 n 6 10
Fischfilet
2)
3 oder 4 n 12 16
Forellen
2)
3 oder 4 n 16 20
Toast 3 oder 4 n 2 4
Hawaii-Toast 3 oder 4 n 7 9
Tomaten 3 oder 4 n 6 8
Pfirsiche 2 oder 3 n 6 8
1) Grillgut nach der Hlfte der Zeit wenden.
2) Kann auch mit der Funktion ,,Umluftgrillen p bei 165 C gegart werden, wobei sich die
Garzeit um ca. 5 10 Minuten verlngert.
Beim ,,Umluftgrillen p den Fettfilter einsetzen.
Bei den Angaben in der Tabelle handelt es sich um Richtwerte.
Grilltabelle
31
Reinigung und Pflege
Gertefront, Bedienelemente
Die Gertefront aus Glas und die Be-
dienelemente mit einem milden Reini-
gungsmittel oder mit einem Spritzer
Splmittel im Wasser abwischen.
Danach die Flchen mit einem weichen
Tuch trockenreiben.
Reinigen Sie die Oberflchen am
besten nach jedem Benutzen.
Verwenden Sie keine Scheuermittel
und keine harten Schwmme oder
Brsten! Sie verkratzen die Ober-
flche.
Beim Backofen mit Edelstahlfront eig-
net sich zur Reinigung der Gertefront
auch ein nicht scheuernder Edelstahl-
reiniger.
Verwenden Sie niemals sand-,
soda-, sure- oder chloridhaltige
Reinigungsmittel !
Sie greifen die Oberflche an.
Um ein schnelles Wiederverschmutzen
zu verhindern, gibt es Edelstahl-Pflege-
mittel.
Tragen Sie das Mittel mit einem wei-
chen Tuch flchig und sparsam auf.
Zubehr
Backblech, Fettpfanne, Rost,
Aufnahmegitter
nach jedem Gebrauch splen und
abtrocknen.
Festere Verschmutzungen mit Wasser
einweichen und mit einer weichen
Brste oder einem Geschirrreiniger-
schwamm entfernen. Sie knnen auch
einen nicht scheuernden Edelstahlreini-
ger verwenden.
Fettfilter
Reinigen Sie ihn in heiem Wasser mit
Splmittel oder in der Geschirrspl-
maschine.
Bei der Reinigung des Fettfilters im Ge-
schirrspler ist das Reinigungsergeb-
nis besser, wenn Sie ihn waagerecht
hineinlegen.
Im Geschirrspler knnen je nach ver-
wendetem Reiniger bleibenden Verfr-
bungen des Fettfilters auftreten, die die
Funktion aber nicht beeintrchtigen.
Reinigung und Pflege
32
Reinigung und Pflege
Garraum
Beschichtungen im Garraum
Der Garraum sowie Backblech und
Fettpfanne haben eine Beschichtung
aus hellgrauem Clean-Email.
Bei diesem Email handelt es sich um
ein besonders gehrtetes Email mit
einer extrem glatten Oberflche, die
sich leicht reinigen lsst.
Aufgrund der glatten Oberflche ent-
steht ein Antihaft-Effekt.
Dadurch knnen Sie die meisten Back-
und Bratreste umweltschonend nur mit
einem Schwammtuch, mildem Splmit-
tel und warmem Wasser entfernen.
Festere Verschmutzungen einweichen
oder mit einem Glasschaber lsen.
Dann mit einem Schwamm und einem
Edelstahlreiniger oder nicht scheuern-
der Reinigungsmilch reinigen.
Verschmutzungen, wie z. B. Obstsaft
und Kuchenteig von schlecht schlie-
enden Backformen, entfernen Sie am
besten, solange der Backofen noch
warm ist.
Durch bergelaufene Obstsfte knnen
bleibende farbliche Vernderungen
entstehen. Ebenso knnen sich nach
einem Bratvorgang in der Fettpfanne
bleibende matte Stellen bilden.
Durch die hellgraue Farbe des Emails
wirkt der Garraum sehr hell und bietet
optimale Sicht auf das Gargut.
Darberhinaus lassen sich eventuelle
Verschmutzungen nach Back- oder
Bratvorgngen leicht feststellen und
beseitigen.
Die herausnehmbaren Teile wie Rck-
wand und Deckenblech sind zustz-
lich mit dunkelgrauem katalytischem
Email beschichtet.
Katalytisches Email ist eine Beschich-
tung mit selbstttig wirkenden Reini-
gungseigenschaften.
Die Rckwand verschmutzt aufgrund
der Luftzirkulation bei Heiluft-Back-
ofenfunktionen strker mit l- und
Fettspritzern.
Durch die selbstttig wirkenden Reini-
gungseigenschaften des katalytischen
Emails werden diese l- und Fettrck-
stnde beim Aufheizen des Backofens
auf Temperaturen ber 200 C automa-
tisch entfernt. Je hher die Temperatur,
umso wirkungsvoller ist der Vorgang.
Katalytisches Email vertrgt keine
Scheuermittel, kratzende Brsten
oder Schwmme und kein Back-
ofenspray!
Die Beschichtung wird beschdigt
und verliert ihre selbstttig wirken-
den Reinigungseigenschaften.
Auf Gewrzrckstnde, Zuckerspritzer
und hnliche Verschmutzungen hat die
katalytische Beschichtung jedoch kei-
ne Wirkung. Sie mssen von Hand mit
Wasser und einer weichen Brste ent-
fernt werden.
Warten Sie daher mit dem Reinigen
nicht zu lange, denn in nachfolgenden
Back- und Bratvorgngen brennen die
Verschmutzungen immer intensiver fest.
Reinigung und Pflege
33
Emaillierungen reinigen
Den Backofen vor dem Reinigen
erst abkhlen lassen. Verbrennungs-
gefahr!
Reinigen Sie den Backofen am
besten nach jedem Benutzen.
Zu langes Warten erschwert die
Reinigung unntig und macht sie
im Extremfall unmglich.
Bei der Verwendung von Backofen-
spray unbedingt die Angaben des
Herstellers beachten.
Behandeln Sie niemals die Emaillie-
rungen mit harten Brsten, harten
Schwmmen, Drahtscheuerbllen,
Messern oder anderen Scheuer-
mitteln. Das Email wird beschdigt!
Das Zubehr aus dem Garraum neh-
men.
Die mit Clean-Email beschichteten
Flchen reinigen.
Die katalytisch beschichteten Teile
feucht abwischen.
Verwenden Sie dafr warmes Was-
ser, dem Splmittel zugesetzt ist,
und eine weiche Brste.
Verwenden Sie keine Scheuermittel!
Katalytisches Email vertrgt keine
mechanische Beanspruchung und
kein Backofenspray!
Zustzlich knnen Sie im Anschluss je
nach Verschmutzungsgrad Fett- und
lspritzer auf der katalytischen Rck-
wand und dem Deckenblech durch Auf-
heizen des Backofens entfernen.
Die Backofenfunktion ,,Heiluft D
whlen.
Die hchste Temperatur einstellen.
Den Backofen ca. 1 Stunde so betrei-
ben. Die Dauer richtet sich nach dem
Grad der Verschmutzung.
Jedes weitere Benutzen des Backofens
lsst bei hohen Temperaturen noch vor-
handene Verschmutzungen allmhlich
verschwinden.
Sollte die katalytische Beschichtung
der Rckwand oder des Decken-
blechs durch unsachgemes
Handhaben oder starkes Ver-
schmutzen unwirksam geworden
sein, so sind im Fachhandel oder im
Kundendienst neue Teile erhltlich.
Reinigung und Pflege
34
Reinigung und Pflege
Garraum
Zum bequemeren Reinigen des Gar-
raums knnen Sie
die Gertetr abnehmen,
die Aufnahmegitter herausnehmen,
die Rckwand herausnehmen,
den Oberhitze-Heizkrper absenken,
das Deckenblech herausnehmen.
Gertetr abnehmen
Die Gertetr ist durch Halterungen mit
den Trscharnieren verbunden.
Bevor die Tr von diesen Halterungen
abgenommen werden kann, mssen
erst die Sperrbgel an beiden Trschar-
nieren entriegelt werden.
Reinigung und Pflege
35
Die Tr ganz ffnen.
Die Sperrbgel an beiden Trschar-
nieren durch eine Drehbewegung
entriegeln. Drehen Sie dazu die
Sperrbgel bis zum Anschlag in
Schrgstellung.
Dann die Tr bis zum Anschlag
schlieen.
Die Tr auf keinen Fall in waage-
rechter Position von den Halterun-
gen ziehen. Diese schlagen dann
zurck, und beschdigen das Ge-
rt. Es besteht auch Verletzungs-
gefahr.
Die Tr seitlich anfassen und nach
oben von den Halterungen abzie-
hen.
Ziehen Sie die Tr nicht am Trgriff
hoch. Der Griff knnte abbrechen.
Achten Sie darauf, dass die Tr
beim Abnehmen nicht verkantet.
Sollte sich unter ungnstigen Umstn-
den im Raum zwischen den Glasschei-
ben etwas niederschlagen, knnen Sie
im Bedarfsfall die Gertetr auch aus-
einanderbauen, siehe hierzu Kapitel
"Strungen Was tun?".
Reinigung und Pflege
36
Gertetr einsetzen
Die Tr seitlich anfassen und auf die
Halterungen der Scharniere stecken.
Achten Sie darauf, dass die Tr
nicht verkantet.
Die Tr ganz ffnen.
Beide Sperrbgel durch eine Dreh-
bewegung wieder verriegeln.
Drehen Sie dazu die Sperrbgel bis
zum Anschlag in die Waagerechte.
Die Rastnase am Sperrbgel muss
dabei in die Lasche an der Tr ein-
haken.
Die Sperrbgel mssen nach dem
Reinigen unbedingt wieder verrie-
gelt werden, da sich sonst die Tr
von den Halterungen lsen und be-
schdigt werden kann.
Reinigung und Pflege
37
Aufnahmegitter herausnehmen
Die Heizkrper mssen ausge-
schaltet und abgekhlt sein.
Verbrennungsgefahr!
Den Schnellverschluss vorziehen.
Die Aufnahmegitter herausnehmen.
Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-
ter Reihenfolge. Die Teile sorgfltig
einbauen.
Rckwand herausnehmen
Die Aufnahmegitter herausnehmen.
Die Schrauben in der Rckwand
lsen, und die Rckwand entneh-
men.
Der Backofen darf nicht ohne einge-
baute Rckwand benutzt werden.
Es besteht erhebliche Verletzungs-
gefahr!
Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-
ter Reihenfolge. Die Teile sorgfltig
einbauen.
Reinigung und Pflege
38
Oberhitze-Heizkrper absenken und
Deckenblech herausnehmen
Die Heizkrper mssen ausge-
schaltet und abgekhlt sein.
Verbrennungsgefahr!
Die Aufnahmegitter herausnehmen.
Die Hutmutter lsen.
Den Heizkrper absenken.
Drcken Sie den Heizkrper nicht
mit Gewalt herunter.
Er kann beschdigt werden.
Je nach Verschmutzungsmenge kann
auch das Deckenblech herausgenom-
men werden:
Das Deckenblech festhalten und die
Rndelmutter herausdrehen.
Das Deckenblech herausnehmen.
Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-
ter Reihenfolge. Die Teile sorgfltig
einbauen.
Reinigung und Pflege
39
Strungen Was tun?
Installations- und Wartungsarbeiten
sowie Reparaturen drfen nur quali-
fizierte Fachleute durchfhren.
Durch unsachgeme Installations-
und Wartungsarbeiten oder Repara-
turen knnen erhebliche Gefahren
fr den Benutzer entstehen, fr die
der Hersteller nicht haftet.
Folgende Strungen knnen Sie jedoch
selbst beheben:
Was ist zu tun, wenn . . .
. . . der Backofen nicht hei wird?
Prfen Sie,
ob eine Backofenfunktion und eine
Temperatur eingestellt ist.
ob die Verriegelung eingeschaltet ist.
ob die Sicherung der Hausinstalla-
tion ausgelst hat. Fordern Sie den
Elektro-Fachmann oder Kunden-
dienst an.
. . . die Beheizung funktioniert, aber
nicht die Garraumbeleuchtung?
Die Glhlampe ist defekt.
So wechseln Sie die Lampe aus:
Das Gert elektrisch vom Netz
trennen:
Den Netzstecker des Gertes ziehen
oder die Sicherung der Hausinstalla-
tion ausschalten.
Das Aufnahmegitter herausnehmen.
Die Lampenabdeckung aus der Hal-
terung heben.
Die Glhlampe auswechseln:
230 V, 25 W, E 14, thermisch
belastbar bis 300 C, Tropfenform.
Die Lampenabdeckung in die Halte-
rung drcken, und das Aufnahmegit-
ter einsetzen.
Der Wiedereinbau erfolgt in umgekehr-
ter Reihenfolge. Die Teile sorgfltig
einbauen.
Strungen Was tun?
40
. . . nach einem Garvorgang ein
Betriebsgerusch zu hren ist?
Das ist keine Strung!
Damit sich nach dem Abschalten des
Backofens keine Luftfeuchtigkeit im
Garraum, an der Bedienblende oder
am Schrankumbau niederschlagen
kann, luft das Khlgeblse fr einige
Zeit nach. Sinkt die Backofentempera-
tur unter einen bestimmten Wert, schal-
tet sich das Khlgeblse automatisch
aus.
Die Temperatur sinkt schneller, wenn
die Gertetr ganz oder teilweise geff-
net wird.
. . . der Kuchen / das Gebck nach
der in der Backtabelle angegebenen
Zeit noch nicht gar ist?
Prfen Sie,
ob die richtige Backtemperatur
eingestellt ist.
ob Sie das Rezept verndert haben.
Die Zugabe von mehr Flssigkeit,
mehr Eiern fordert aufgrund des
feuchteren Teiges eine lngere
Backzeit.
ob sich beim Backen mit ,,Hei-
luft D oder ,,Pizzabacken o der
Fettfilter vor dem Geblse befindet.
In diesem Fall verlngert sich die
Backzeit um ca. 10 15 Minuten.
. . . der Kuchen / das Gebck einen
Brunungsunterschied aufweist?
Ein gewisser Unterschied in der Bru-
nung ist immer vorhanden. Deshalb
wird schon in den Produkt-Informatio-
nen aller Hersteller fr Elektroherde ein
Brunungsunterschied in Prozent ange-
geben. Der Wert, gltig fr ein Back-
blech, wird nach einem Normverfahren
ermittelt.
Prfen Sie bei einem sehr groen
Brunungsunterschied:
beim Backen mit ,,Heiluft D:
ob die Temperatur zu hoch ein-
gestellt ist.
ob sich der Fettfilter vor dem
Geblse befindet.
ob die richtige Einschubebene ge-
whlt wurde.
beim Backen mit ,,Ober- und Unter-
hitze A:
aus welchem Material und aus
welcher Farbe die Backform besteht.
Helle, blanke Formen sind nicht so
gut geeignet.
ob die richtige Einschubebene ge-
whlt wurde.
. . . sich an dem katalytischen Email
rostfarbene Verfleckungen zeigen?
Beim Braten auf dem Rost werden
durch den Luftstrom teilweise Gewrze
mitgerissen, die sich an den Innen-
wnden absetzen. Solche Flecken
werden durch die Katalyse nicht
entfernt; sie lassen sich mit warmem
Wasser, Splmittel und einer weichen
Brste entfernen.
Strungen Was tun?
41
. . . wenn zwischen den Gertetr-
scheiben ein Niederschlag zu sehen
ist?
Die Gertetr ist allseitig durch Dichtun-
gen gegen das Eindringen von Wrasen
geschtzt.
Sollte sich dennoch unter ungnstigen
Umstnden im Raum zwischen den
Glasscheiben etwas niederschlagen,
knnen Sie im Bedarfsfall die Gertetr
auseinanderbauen, um die Innenseiten
der Glasscheiben zu reinigen.
Verwenden Sie bei der Reinigung
der Glasscheiben keine Scheuer-
mittel und keine harten Schwmme
oder Brsten! Sie verkratzen die
Oberflche.
Verwenden Sie kein Backofenspray.
Die Oberflche der Alu-Profile wird
beschdigt.
Achten Sie darauf, dass nach der
Reinigung die Scheiben wieder in
der richtigen Position eingesetzt
werden, da die einzelnen Seiten der
Scheiben unterschiedlich beschich-
tet sind. Die dem Garraum zuge-
wandten Seiten wirken wrmereflek-
tierend.
Legen Sie die Tr auf eine weiche
Unterlage (z. B. ein Geschirrtuch),
um Kratzer zu vermeiden. Es ist
sinnvoll, dabei den Griff neben die
Tischkante zu legen, damit die Glas-
scheibe eben aufliegt und nicht bei
der Reinigung zerbrechen kann.
Bewahren Sie die herausgenomme-
nen Scheiben sicher auf, damit sie
nicht zerbrechen.
Die Gertetr auf jeden Fall abneh-
men, bevor Sie sie auseinander-
bauen.
Je nach Modell ist Ihre Gertetr mit
zwei oder drei Scheiben aufgebaut.
Die Schrauben mit einem Torx-
Schraubendreher lsen, und die
Fhrungen sowie die Leiste samt
Dichtung abziehen.
Strungen Was tun?
42
Die Innenscheibe leicht anheben
und herausziehen.
Bei der Gertetr mit drei Scheiben
knnen Sie auch die mittlere Glasschei-
be herausnehmen.
Die Scheibe nach vorn herausziehen.
Dabei knnen sich unter Umstnden die
Dichtprofile lsen, die am oberen Ende
der Scheibe rechts und links nahe der
Fhrungsschienen aufgesteckt sind.
Diese Profile sichern die Scheibe gegen
Verrutschen im Rahmen.
Scheiben und andere Einzelteile rei-
nigen, und die Gertetr wieder zu-
sammenbauen:
Die mittlere Scheibe (falls vorhan-
den) fast bis zum Ende einschieben;
die aufgedruckte Materialnummer
muss unten rechts in der Ecke les-
bar sein. Die Dichtprofile aufstecken,
und die Scheibe bis zum Ende ein-
schieben.
Strungen Was tun?
43
Die seitlichen Dichtungen fr die
Innenscheibe in die vorgesehenen
Nuten legen.
Die Innenscheibe mit der Be-
druckung nach unten einsetzen.
Dabei darauf achten, dass die seitli-
chen Dichtungen nicht verrutschen
und die Scheibe so tief wie mglich
eingeschoben wird.
Die Leiste samt Dichtung vor die
Glasscheiben setzen.
Der richtige Sitz der Dichtung ge-
whrleistet, dass bei Garvorgngen
keine Wrasen in die Tr dringen kn-
nen.
Die Fhrungen aufsetzen, und die
Leiste wieder festschrauben.
Strungen Was tun?
44
Kundendienst
Bei Strungen, die Sie nicht selbst
beseitigen knnen, benachrichtigen Sie
bitte Ihren Fachhndler oder den Kun-
dendienst.
Das beigefgte Adressenverzeichnis
enthlt die Anschriften des Kunden-
dienstes.
Der Kundendienst bentigt die Modell-
bezeichnung und Fabrikationsnummer
Ihres Gertes.
Die Informationen finden Sie auf dem
Typenschild, das bei geffneter Gerte-
tr unterhalb des Garraums zu sehen
ist.
Geben Sie bei Herden auch die Modell-
bezeichnung und die Fabrikationsnum-
mer Ihres Kochfeldes an.
Kundendienst
45
Sonderzubehr
Das Sonderzubehr ist im Fachhandel
oder im Kundendienst erhltlich.
Teleskop-Einzel-Auszge
Die Teleskop-Einzel-Auszge bieten
Ihnen drei Einschubebenen.
Jede Einschubebene kann vollstndig
aus dem Backofen herausgezogen wer-
den und ermglicht einen guten ber-
blick ber das Gargut.
Spritzschutzeinsatz
Der Spritzschutzeinsatz wird in die Fett-
pfanne gelegt.
Beim Grillen oder Braten auf dem Rost
schtzt er den abtropfenden Fleisch-
saft vor dem Verbrennen, damit dieser
noch weiterverwendet werden kann.
Entnahmegriff
Der Entnahmegriff erleichtert Ihnen das
Herausnehmen von Fettpfanne, Back-
blech und Rost.
Sonderzubehr
46
Pizzaform
Die runde Form ist gut geeignet fr die
Zubereitung von Pizza, flachen Kuchen
aus Hefe- oder Rhrteig, sen und
herzhaften Tartes, berbackenen Des-
serts, Fladenbrot oder zum Aufbacken
tiefgekhlter Kuchen oder Pizza.
Brter
Der Brter kann im Gegensatz zu ande-
ren Brtern direkt in die Aufnahmegitter
des Backofens eingeschoben werden.
Er ist wie das Backblech mit einer Kipp-
sicherung versehen.
Die Oberflche des Brters ist mit einer
Antihaftversiegelung beschichtet.
Den Brter erhalten Sie mit einer Tiefe
von 22 oder 35 cm.
Die passenden Deckel sind separat
erhltlich.
Seitenwnde mit katalytischer
Beschichtung
Die Teile sind wie die Rckwand mit
katalytischem Email berzogen, das in
der Lage ist, l- und Fettspritzer durch
Aufheizen des Backofens selbstttig zu
entfernen.
Die Seitenwnde werden hinter den
Aufnahmegittern eingesetzt und scht-
zen die Garraumwnde vor Verschmut-
zungen.
Geben Sie bei der Bestellung unbe-
dingt Ihre Modellbezeichnung an, und
ob Ihr Gert mit Aufnahmegittern oder
Teleskop-Einzel-Auszgen ausgestattet
ist.
Sonderzubehr
47
Gert elektrisch anschlieen
Die Installation des Gertes an das
Elektronetz darf nur von einem quali-
fizierten Elektro-Fachmann durchge-
fhrt werden, der die landesbli-
chen Vorschriften und die Zusatz-
Vorschriften der rtlichen Elektro-
Versorgungsunternehmen genau
kennt und sorgfltig einhlt.
Durch unsachgeme Installations-
und Wartungsarbeiten oder Repara-
turen knnen erhebliche Gefahren
fr den Benutzer entstehen, fr die
der Hersteller nicht haftet.
Der Anschluss darf nur an eine nach
VDE 0100 ausgefhrte Elektroanlage
erfolgen.
Der Anschluss an eine Steckdose
(nach VDE 0701) ist zu empfehlen, da
er den Kundendienst erleichtert.
Falls fr den Benutzer die Steckdose
nicht mehr zugnglich ist oder ein
Festanschluss vorgesehen ist, muss
installationsseitig eine Trennvorrichtung
fr jeden Pol vorhanden sein.
Als Trennvorrichtung gelten Schalter
mit einer Kontaktffnung von mindes-
tens 3 mm. Dazu gehren LS-Schalter,
Sicherungen und Schtze (EN 60 335).
Zur Erhhung der Sicherheit empfiehlt
der VDE in seiner Leitlinie DIN
VDE 0100 Teil 739 dem Gert einen
FI-Schutzschalter mit einem Auslse-
strom von 30 mA (DIN VDE 0664) vor-
zuschalten.
Die erforderlichen Anschlussdaten fin-
den Sie auf dem Typenschild, das bei
geffneter Gertetr unterhalb des
Garraums zu sehen ist.
Diese Angaben mssen mit denen des
Netzes bereinstimmen.
Auch bei Rckfragen an ein Ver-
triebszentrum geben Sie bitte immer
die Spannung sowie Modellbezeich-
nung und Fabrikationsnummer an.
Zustzlich fr sterreich
Der Anschluss darf nur an eine nach
VE EN 1 ausgefhrte Elektroanlage
erfolgen.
Zur Erhhung der Sicherheit empfiehlt
der VE dem Gert einen FI-Schutz-
schalter mit einem Auslsestrom von
30 mA (VE - SN 50) vorzuschalten.
Durch elektronische Bauteile kann im
Fehlerfall ein Fehlerstrom mit einem
Gleichstromanteil von mehr als 6 mA
oder von mehr als 20% des Gesamt-
fehlerstroms verursacht werden.
Es sind daher in der Installation unbe-
dingt gleichstromsensitive Fehlerstrom-
Schutzschalter zu verwenden.
Gert elektrisch anschlieen
48
Anschlussschema
Herd
Der Herd muss mit einer Anschluss-
leitung vom Kabeltyp H 05 VV-F oder
H 05 RR-F mit geeignetem Querschnitt
entsprechend dem Anschlussschema
angeschlossen werden.
Maximaler Anschlusswert siehe Typen-
schild.
Kombinierbare Kochfelder
Die Kombination der Herde darf nur
mit den vom Hersteller vorgegebenen
Kochfeldern erfolgen.
Backofen
Der Backofen muss mit einer An-
schlussleitung vom Kabeltyp H 05 VV-F
oder H 05 RR-F mit geeignetem Quer-
schnitt entsprechend dem Anschluss-
schema angeschlossen werden.
Maximaler Anschlusswert siehe Typen-
schild.
Gert elektrisch anschlieen
49
Herd einbauen
Ist unter dem Herd ein Zwischenbo-
den eingebaut, so muss zur ausrei-
chenden Belftung des Gertes ein
Lftungsausschnitt mglichst nahe
der Schrankrckwand/Wand vorge-
sehen werden.
Die Gre des Lftungsauschnitts
muss mindestens 150 cm
2
betra-
gen, die Form ist beliebig.
Die Netzanschlussdose spannungs-
los machen.
Beachten Sie das Anschlussschema.
Den Herd elektrisch anschlieen.
Den Herd vor den Unterschrank
stellen.
Den Stecker des Kochfeldes in die
Kupplung stecken.
Den Herd in den Unterschrank
schieben und ausrichten.
Die Gertetr ffnen, und den Herd
mit 2 Schrauben an die Seitenwnde
des Schrankes schrauben.
Das Gert darf nur im eingebauten
Zustand betrieben werden.
Herd einbauen
50
Backofen einbauen
Soll der Backofen in einen Unter-
schrank eingebaut werden, so
muss bei vorhandenem Zwischen-
boden zur ausreichenden Belftung
des Gertes ein Lftungsausschnitt
mglichst nahe der Schrankrck-
wand/ Wand vorgesehen werden.
Die Gre des Lftungsauschnitts
muss mindestens 150 cm
2
betra-
gen, die Form ist beliebig (siehe
auch Kapitel ,,Herd einbauen).
Die Netzanschlussdose spannungs-
los machen.
Beachten Sie das Anschlussschema.
Den Backofen elektrisch anschlieen.
Das Gert bis zur Schwadenleiste in
den Umbauschrank stellen und aus-
richten.
Die Gertetr ffnen, und den Back-
ofen mit 2 Schrauben an die Seiten-
wnde des Schrankes schrauben.
Das Gert darf nur im eingebauten
Zustand betrieben werden.
Backofen einbauen
51
imperial-WERKE oHG
D-32257 Bnde, Borries- /Installstrae
D-32255 Bnde
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