Universidad

Veracruzana

Facultad de Ciencias
Qumicas
Universidad
Veracruzana

Facultad de Ciencias
Qumicas
Experiencia Educativa:
Ingeniera Econmica
Experiencia Educativa:
Ingeniera Econmica
Catedrtico:
Ing. a!ael "rito
#ernndez
Catedrtico:
Ing. a!ael "rito
#ernndez
Integrantes:

Integrantes:

$nel #ernndez "lanco
%a. Isa&el %iss 'orres
$nel #ernndez "lanco
%a. Isa&el %iss 'orres
%a. (el Carmen ivera
#ernndez
%arcos $. )antiago
)nc*ez
%a. (el Carmen ivera
#ernndez
%arcos $. )antiago
)nc*ez
+om&re del ,ro-ecto:
Ela&oracin de velas
.(estellos/
+om&re del ,ro-ecto:
Ela&oracin de velas
.(estellos/
Capitulo I
Misin
Nuestro propsito es ofrecer constantemente la mejor experiencia de velas a nuestros
clientes, produciendo velas y veladoras de excelente calidad con los mejores recursos
materiales y humanos, para as ofrecer productos confiables y accesibles a nuestros
clientes. Esto redundara automticamente en utilidades para nuestros empleados y para
nosotros mismos.
Visin
A base de nuestro constante esfuerzo, llear a ser el proveedor lder en el mercado de
velas decorativas para altares y para eventos reliiosos.
Objetivo
!omo objetivo principal tenemos el producir y vender las mejores velas, haciendo "ue
estas sean de total arado a nuestros clientes y mercado en eneral.
Nuestro compromiso es:
Aseurar variedad, calidad y precio de estos productos, satisfaciendo todos los colores y
formas "ue "uieren nuestros clientes descubrir. Apostamos por la creatividad, el dise#o
la innovacin y el buen usto.
$antenemos siempre un paso adelante en tecnoloas y t%cnicas de dise#o.
&er especialistas en creacin y dise#o de velas. $antener productos de alta calidad y
arantizados.
$antener una capacidad e produccin para satisfacer rpidamente los pedidos de
nuestros clientes. &er siempre creadores de nuevos productos
'ue nuestra experiencia se ala base de la confianza "ue despertamos en nuestros
clientes.
Introduccin
El presente proyecto se realiz con la finalidad de dar a conocer nuestras velas en la
(ein del &ur de )eracruz, realizada por alumnos de la *niversidad )eracruzana del
!ampus !oatzacoalcos, viene a ser el punto de partida para determinar prioridades y
necesidades sociales para la produccin y consumo de velas en esta rein. Adems
nos permitir conocer y atender la demanda interna del producto.
Antecedentes
El desarrollo de la humanidad siempre se ha estado asociado al fueo. +enerlo o no hizo
la diferencia de vivir o morir. ,as primeras civilizaciones lo adoraron y le temieron.
!onociendo su poder destructivo y su encanto. ,o utilizaron para defenderse de sus
enemios, para proteerse del frio, para iluminarse y para espantar las tinieblas. El
hombre "uedo asombrado al contemplarlo como un fenmeno de la naturaleza. !on en el
paso del tiempo encontr la manera de conservarlo artificialmente.
&u utilizacin milenaria siempre ha sido asociada a fines msticos. En las diferentes
culturas han sido usadas como un medio de comunicacin con los dioses, teniendo el
cuerpo de la vela -cera. como el cuerpo fsico del ser humano, el pabilo se refiere a la
mente y la llama al espritu.
Antes de la manifica invencion de Edison, las velas de parafina tenian una funcion
eminentemente practica, utilizandose, en ran medida para la iluminacion y las liturias
reliiosas.
A medida "ue la economia y l aindustria tuvieron su ran aue, derante el silo //, la
electricidad acabo lleando a todos los luares y 0se hizo la luz1 electrica claro.
2roresivamente, las velas "uedaron releadas para su utilizacin en liturias reliiosas.
2ero como la mente de los humanos no solo funciona para cubrir necesidades practicas,
sino "ue una de nuestras randes virtudes es hacer mas bonito nuestro entorno, crear
ambientes aradables y hacer feliz a otras personas, nacio una nueva manera de
entender.
&us jueos de luces y sombras, siempre cambiantes, evocan historias, emociones,
sentimientos, mitos y creeencias. !on el encendido de una vela se crea instantneamente
una atmosfera. El resplandor "ue de ella se desprende estimula la intimidad y nos
produce una sensacion reconfortante, con un calido matiz de romanticismo.
,as velas siempre han estado presentes en templos, altares, hoares, palacios, etc.
,a cadencia y el candor de su llama dorada son capaces de transformar el ambiente de la
mas sencilla cena, y su circulo maico de luz hace "ue los enamorados se miren con una
fascinacion especial. A la luz de una vela se han escrito libros, se han cantado las
canciones , se han despertado pasiones y se han celebrado ritos modestos y fastuosos,
publicos y secretos.
El arte de hacer velas y la manera de dise#arlas han evolucionado bastante desde
a"uellos das en "ue estas eran el 3nico medio de iluminacin.
4oy las hay de diversos tama#os, formas y colores "ue es casi imposible imainar "ue no
se pueda encontrar esa vela "ue radica en su imainacin.
5e manera "ue la vela manifiesta en el fueo, la luz "ue da claridad a nuestra vida, a
nuestras ideas.
Es esta la pasin "ue nos motiva a fabricar y ofrecer a nuestros clientes, velas y velones
de la ms alta calidad decorativa y funcional.
Capitulo II
ESTUDIO DE MERCADO
Defnicin
!onsiste en estimar la cantidad de los bienes o servicios provenientes de una nueva
unidad de produccin "ue la comunidad estara dispuesta a conseuir a determinados
precios, con ellos se obtendrn datos e informaciones exactas.
Objetivos del estudio de ercado
,os objetivos primordiales del presente estudio son6
Analizar la viabilidad del proyecto, de acuerdo con los factores predominantes en
el mercado de las velas.
!omparar los beneficios de su produccin con los costos de los recursos
necesarios para lorarla.
Evaluar la implantacin de la unidad productora dentro del marco eneral de la
economa del pas de manera "ue contribuya aclarar las condiciones "ue afectan
la factibilidad y la rentabilidad del proyecto.
Defnicin del producto!
,as velas son un accesorio para aportar calidez, confort y eleancia a tu hoar. Este
articulo esta hecho de parafina, pabilo y con un to"ue novedoso en velas para eventos y
altares reliiosos ya "ue el colorido se dar por medio de escarchas de diferentes colores.
,as velas no solo cubren la necesidad de alumbrar, sino tambi%n de embellecer y decorar
un ambiente aradable, creando una atmsfera clida. *tilizamos materiales con la ms
alta calidad brindando un costo accesible, adems de satisfacer las necesidades del
cliente y dando un servicio amable.

A"A#ISIS DE #A DEMA"DA
Defnicin
Es la cantidad de bienes y servicios "ue el mercado re"uiere o solicita para buscar la
satisfaccin de una necesidad especifica a un precio determinado, est liada a la
necesidad real "ue se tiene del bien o servicio, su precio, el nivel de inreso de la
poblacin.
Distribucin $eo$r%fca del ercado de consuo
Est restrinido a un tipo de mercado bien definido, este tipo de cliente busca eleancia,
lo de moda y no solo una 0iluminacin provisional1 en su hoar.
&ro'eccin de la deanda
2ara calcular cuantitativamente la evolucin futura de la demanda, usaremos el
procedimiento no probabilstico de muestreo, llamado 07ola de nieve1, empleando un
cuestionario dianstico, cuyo objetivo es analizar la situacin actual del mercado de 0las
velas1 en relacin con los principales competidores y sus tendencias a corto y mediano
plazo, desde el punto de vista de los consumidores.
CUESTIO"ARIO DE DIA(")STICO
$ar"ue con una 0/1 dentro del par%ntesis la-s. respuestas-s. "ue mejor indi"ue-n. cual es
su opinin con respecto a lo "ue se le preunta6
8.9 :'u% edad tiene;
$enos de 8<- . Entre 8= y >? - . $as de ><- .
@.9 enero al "ue pertenece
Aemenino- . $asculino- .
>.9 :te ustan las velas;
&i - . No - .
B.9 :con "ue frecuencia compra velas;
Ninuna - . 8 al mes - . @ al mes - . $as de > al mes- .
?.9 Especifi"ue el uso mas frecuente de las velas
5ecorar - .
Cluminar - .
Altares - .
(elajacin - .
Dtros- .
<.9 :En "ue luar te ustara comprar este producto;
!entro comercial - . Abarrotes - . Ambulante - . ,ocal - .
=.9 :+iene preferencia por aluna;
No - . &i - . $enciona el nombre - .
E.9 :+e ustara "ue en el mercado exista una vela con efecto escarchado;
&i - . No - .
F.9 :'ue colores de escarchado prefieres;
(ojo - .
5orado - .
)erde - .
$orado - .
(osa - .
2lata - .
Dtros - .
8G.9 :!uanto estara dispuesto a paar por una vela;
$enos de H< - . H= - . HE $as de HF
Resultados:
Conclusin:
Nuestro producto tiene aceptacin
de un EGI de la poblacin de
!oatzacoalcos, )erJ los colores
"ue prefieren son en primer luar
dorado, rojo y plata. En esto
resultados los encuestados
estaran dispuestos a paar
H8@.GG. El =GI de los encuestados prefieren ad"uirir el producto en un local
comercial.
A"A#ISIS *ODA (Fortalezas. Oportunidades, Debilidades y
Amenazas)
*ORTA#E+AS!
El monto de la inversin es accesible.
,i"uidez
$ateria prima de calidad
4iiene y seuridad
OPORTUNIDADES:
Cnnovacin de productos
!recimientos de mercado
!onocer y familiarizarse con sus clientes
(ecabar informacin por medio de encuestas para mejorar
Cmplementar nuevas estrateias
DEBILIDADES:
Aalta de publicidad
(esistencia al medio ambiente climatolico
2romociones estrat%icas
AENA!AS:
5escuido de seuridad
Dfertas de productos similares
!recimiento de nuevas competencias directas e indirectas
$a"uinaria de tecnoloa.

An"lisis de la o#erta
Dferta es la cantidad de bienes o servicios "ue cierto n3mero de ofertantes
-productores. estn dispuestos a poner a disposicin del mercado a un precio
determinado.
El propsito "ue se persiue mediante el anlisis de la oferta es determinar o
medir las cantidades y las condiciones en "ue una economa puede poner a
disposicin del mercado un bien o un servicio.
PRINCIPALES TIPOS DE OFERTAS
En relacin con el n3mero de ofertantes se reconocen tres tipos6
Dferta competitiva o de mercado libre. Es en la "ue los productores se
encuentran en circunstancias de libre competencia, sobre todo debido a
"ue son tal cantidad de productores del mismo artculo, "ue la participacin
en el mercado esta determinada por la calidad, precio y el servicio "ue se
ofrece al consumidor. tambi%n se caracteriza por "ue eneralmente nin3n
productor domina el mercado.
Dferta oliopolica. &e caracteriza por"ue el mercado se encuentra
dominado por solo unos cuantos productores.
Dferta monoplica. Es en la "ue existe un solo productor del bien o servicio,
y por tal motivo, domina totalmente el mercado imponiendo calidad, precio y
cantidad.
+omando en consideracin los puntos anteriores determinamos "ue el tipo de
oferta de nuestro producto es de mercado libre.
An"lisis de la o#erta en $eracru%
Nom&re del productor Locali%acin Producto
Aabrica de velas )eracruz !A *rb. zona industrial san Kuan de los
morros
velas
decoradas
!ompa#a manufacturera de
veladoras s.a. de !.). 9
elaboracin de velas
avenida arrayanes 8 manzana /)9a 9
rancho L (anchera el pando 9 F8<F= 9
)eracruz 9 )eracruz
velas y
decoraciones
En el estado de )eracruz existen dos posibles competencias para nuestro
producto ya "ue a pesar de "ue cada uno tiene una excelente calidadJ ninuno
ofrece una vela "ue este elaborado con escarchas.
Conclusin de estudio:
2ara poder apreciar con mayor claridad el cambio a trav%s de los a#os y la situacin
actual de esta industria se reuni informacin de las principales industrias del estado de
)eracruz conforme se fue avanzando en el estudio de mercado, dentro de la fase de la
encuesta se observo una viable colocacin del producto en el mercado puesto "ue el
EGI de las respuestas dadas alas preuntas son aceptables para poner el neocio se
realizo el estudio con un tama#o de muestra de >G entrevistas ,por "ue se nos hizo una
muestra aceptable de la poblacin debido "ue el producto no tiene competencia en el
ramo velas blancas decoradas con escarchas.
CAPITULO III: ESTUDIO T'CNICO
Concepto de estudio tcnico
2retende resolver las preuntas referentes a donde, cuanto, cuando, como y con "ue
producir lo "ue se desea. 2or lo "ue el aspecto t%cnico operativo comprende todo a"uello
"ue tena relacin con el funcionamiento y la operatividad del propio proyecto.
OB(ETI$O DEL ESTUDIO TECNICO DE LAS $ELAS
En el presente estudio t%cnico se detallan6
*bicacin de las instalaciones donde se realiza el proceso de elaboracin
!antidad total de produccin
2roceso de elaboracin
,ocalizacin de cada uno de los e"uipos dentro del rea de proceso.
$"uinas para el proceso
2ersonal involucrado para la elaboracin del proyecto
En este estudio, se describen detalles "ue se tomarn en cuenta para la
realizacin del presupuesto de inversin y as poder establecer el precio del producto en
el mercado.
Determinacin del tamao optimo de la planta
Es el tama#o de un proyecto en su capacidad instalada y se expresa en unidades de
produccin por a#o.
&e3n datos del &CNAC& -&istema Nacional de Cnformacin en &alud. los habitantes
mayores de 8= a#os son EEBEF hombres y FB@B< mujeres sumando un total de 8E@=>?
habitantes y este sera nuestro semento de mercado, la poblacin hacia la cual va
diriido nuestro producto sin embaro de acuerdo a los datos obtenidos por las encuestas
el nivel de aceptacin fue del EGI -es decir al EGI M @B personas le arada la idea de
comprar velas para altares y eventos reliiosos , escarchadas., por lo tanto nuestro
mercado potencial final sera de )*+),, -a&itantes.
N nuestro mercado real para empezar la microempresa solo distribuir al . !"##"$%&
personas' de la poblacin del semento al "ue vamos a venderle el producto, tomando
en consideracin la produccin de velas "ue elaboraremos / 0elas por d1a 2 0elas al
a3o4 ya "ue son las personas "ue habitan %sta ciudad.
2ara este apartado nos basamos eneralmente en la ciudad de !oatzacoalcos
por ser un municipio "ue adems de tener un fuerte inreso econmico ofrece
cierta estabilidad, sin olvidar la fuerte inversin empresarial en esta ciudad "ue se
esta suscitando, eso nos demuestra "ue este municipio tiene
buenas expectativas para la inversin de la empresas y el
proreso de la poblacin.
*na vez "ue encontramos la ciudad, la cual pudiera ofrecernos
un mejor panorama para nuestra empresa, pasamos a eleir un
punto estrat%ico el cual pudiera ofrecernos economa, cercana
y "ue pudi%ramos abarcar una poblacin considerableJ siuiendo estos criterios
encontramos "ue nuestra empresa se establecera en un luar del centro de esta
ciudad, debido a "ue es un luar donde el comercio abunda y as mismo es un
punto de mayor transito de la poblacin.
Suministros e insumos a utili%ar
2arafina
2abilo
Escarchas de colores
+ermOmetro
7ases
4ervidor para ba#o $aria
+ijeras
Aujas y palitos
)arilla de bronce
E5uipos a Utili%ar:
E5uipo
$oldes
Estufas
7alanzas
ano de o&ra: El horario de trabajo es de lunes a domino, con B empleados
"ue tendrn un da de descanso rotatorio semanal y +endrn 88 das de descanso
obliatorio6
En @GGF se descansar en $%xico de forma oficial en los siuientes das6
El primer da del a#o, 8 de enero.
El primer lunes de febrero en conmemoracin del ? de febrero, es decir el @
de febrero. Este constituye el primer fin de semana laro del a#o.
El tercer lunes de marzo en conmemoracin del @8 de marzo, es decir el 8<
de marzo. Este es el seundo fin de semana laro.
El F y 8G de abril por la celebracin del jueves y viernes santos.
El viernes 8 de mayo por la conmemoracin del da del trabajo.
El martes 8< de septiembre por el aniversario de la Cndependencia de
$%xico.
El @ de noviembre por el da de los santos difuntos "ue en esta ocasin cae
en domino.
El tercer lunes del mes de noviembre en conmemoracin del @G de
noviembre, es decir el 8< de noviembre. Este constituye el tercer fin de
semana laro del a#o.
El 8@ de diciembre.
El @? de diciembre.
2or lo "ue si el a#o tiene ><? das menos BE das de descanso por cada
trabajador menos los 88 das obliatorios -reido por la ley federal del
trabajo.J serian >G< das laborales en el neocio 0destellos1 por cada
trabajador, sin embaro, nuestra microempresa trabajar >?B das debido al
descuento de los 88 das obliatorios.
Or6ani%acin6 la microempresa trabajar con = empleados mencionamos
su caro6
Perente eneral se encarar de la administracin del neocio.
2ersonal de produccin6 se encara de la elaboracin de las velas y
verificar "ue la velas este en ptimas condiciones para posteriormente
decorar.
Auxiliar de produccin6 ayudar a la persona encarada de la elaboracin
de la vela, como es el retiro del molde, decorado y empacado. As, como de
la limpieza del local.
2ersonal de ventas6 se encarar de cobrar y atender a los clientes en el
local de las nieves
LOCALI!ACION DE LA EPRESA
,a localizacin de nuestra microempresa, debido a "ue es un producto nuevo y como solo
se esta llevando acabo en la ciudad de !oatzacoalcos, se determino "ue la microempresa
estuviera en un luar de zona comercial de la ciudad.
2osteriormente analizando los costos y la ubicacin del luar -$unicipio de
!oatzacoalcos, )eracruz. en esta colonia encontramos un local situado cerca del par"ue
central entre las calles )enustiano !arranza y 8< de septiembre sin n3mero con costo
aproximado de >GGG pesos.
(ona )eo*r+,ica a la -ue .a diri*ida nuestro producto/
*na vez "ue encontramos un establecimiento "ue cumpliera con la mayor parte
de los re"uisitos impuesto por nosotros, pasamos a ver el acondicionamiento y
oranizacin de este mismo el cual "uedo de la siuiente manera6
, - .
/
0
1
En el primer departamento encontramos el rea de1 !aja y de compra de
nieve1 en este departamento se realizaran las comprar y los cobros del
producto as tambi%n funcionaria como recepcin para cual"uier
informacin a cerca de la empresa "ue el cliente "uiera necesitar.
En el se6undo departamento se encuentra el rea de 07a#o1 este tienen
como funcin atender la necesidades fisiolicas del personal "ue labore
ah.
En el tercero departamento esta el rea de 0Dficina1 a"u se realizaran
todas a"uellas actividades "ue normalmente el personal bsico no pueda y
se le permita realizar por ejemplo6 ,a documentacin, administracin entre
otros.
En el cuarto departamento se encuentra el rea de 0Qona de produccin1,
en esta rea el personal elaborara el producto con ciertos criterios para
ofrecer un producto de calidad.
En el 5uinto departamento se encuentra la 0zona de decorado1 es el luar
donde el personal le dar colorido y forma est%tica alas velas.
TABLA DE UBICACI7N DEL CRO8UIS
DEPARTA0ENTO AREA
1 Ca2a 3 4rea de compra de la .ela
# 5ao
6 O,icina
" (ona de Produccin
& (ona de decorado
7 Almacn de las .elas
En el se9to departamento se encuentra el rea de 0Almac%n de velas1 "ue
tendr como funcionalidad uardar las velas posterior utilizacin en la
produccin distribuir o venter.
Esta estructura "ue tomamos fue en base a una mejor presentacin y comodidad
tanto para el cliente como para el personal "ue se va a desempe#ar ah.
In6enier1a de pro2ecto
Dia6rama de #lu:o
Descripcin del proceso.
8. La o&tencin de materia prima -parafina, pabilo, moldes, escarcha, etc..6 &e
llevara a cabo mediante proveedores de cada uno de estos productos para tener
un buen precio al cmpralos.
@. Recepcin 2 almacenamiento de la materia prima6 ,lea la camioneta con las
materias primas compradas a trav%s de nuestros diferentes proveedores, como lo
es la parafina y el hilo trenzado para las mechas o pabilos, entre otras y las
acomodamos en los almacenes.
>. Transporte de la materia prima al "rea de produccin
En esta etapa se efect3a el transporte del hilo trenzado a la m"uina
Rudschmann y de la parafina a la paila.
B. Calentamiento de la para#ina6 +eniendo las cantidades adecuadas de materia
prima para la produccin planeada del da, se deposita la parafina en una paila
con la capacidad adecuada para contener 8GG S. de masa, cantidad suficiente
para realizar el llenado de los moldes de la m"uina tres veces, o sea de BGG
velas cada vez velas de @@ centrmetros de laro, "ue son las ms comerciales.
Esto con el fin de evitar en un momento dado la paila se "uede sin parafina
derretida y retrase la continuidad del proceso.En la paila se calienta la parafina en
ba#o $ara a =GT !, para "ue no exista la posibilidad de "ue la parafina se prenda,
mientras alcanza el estado l"uido.
?. Colocacin del carrete en la m"5uina tipo ;udsc-mann
En la m"uina de Rudschmann, para fabricar velas, se colocan los carretes de
hilo, y se insertan la punta en cada una de las uas para ello dise#adas, donde se
vierte la parafina.
<. $aciado de la para#ina en los moldes
,a paila tiene una salida en la parte inferior a la "ue se conecta una manuera de
hule por la "ue se conduce la parafina derretida hacia los moldes de las velas. ,a
paila deber estar colocada en una parte elevada para "ue por medio de la
presin natural de la parafina se llenen los moldes. Al final de la manuera se tiene
una llave "ue controla el paso de la parafina hacia los moldes.
=. *na vez llenados los recipientes, se cierra la llave, procurando "ue no "uede nada
de cera en la manuera y "ue al secarse no obstruya el libre paso de la cera en
otra operacin. !abe recordar "ue los moldes ya tienen la ua de la mecha y ya
esta insertado el hilo.
E. En#riado
2ara realizar el enfriado de las velas ms rpidamente, la m"uina de moldeo
cuenta con un sistema de enfriamiento con base en aua fra "ue circula por entre
los moldes, la "ue despu%s de haber recorrido todo el sistema reresa al depsito
de aua, reularmente una cisterna de donde nuevamente es enviada hacia el
sistema de refrieracin.
F. Na "ue los moldes han sido llenados de parafina se abre la llave "ue controla el
paso del aua fra y se deja circular durante BG minutos aproximadamente.
8G. Corte de las mec-as
5espu%s de la actividad anterior, las velas estarn lo suficientemente fras y
slidas para proceder a elevar la parte superior de la m"uina, utilizando una
manivela, lo "ue sube el nivel de los moldes de tal manera "ue por la parte de
abajo aparecen las mechas de las velas, %stas se cortan y las velas "uedan listas
para ser retiradas de los moldes.
88. Retiro del remanente de la para#ina
El remanente de la parafina "ue "ueda en la parte superior de la superficie de la
m"uina se retira mediante la utilizacin de una esptula.
8@. Retiro de las 0elas de los moldes
&e sube un poco el nivel de la parte superior de la m"uina con todo y velas y se
retiran una por una para sacarlas de los moldes.
8>. Inspeccin
Se realiza una inspeccin visual de la consistencia de las velas para determinar
si cumplen con las especificaciones requeridas; en caso negativo, la parafina se
recicla.
8B. Transporte de las velas al rea de empaque
Las velas terminadas son transportadas al rea de empaque por medio de una
banda transportadora.
8?. Empaque
Las velas son empacadas en bolsas de plstico que a su vez se introducen en
cajas de cartn.
8<. Almacenaje del producto terminado
Se almacenan las cajas con las velas terminadas y empacadas quedando listas
para su distribucin y venta. Hay que tener en cuenta que dentro del almacn,
la temperatura no debe ser elevada para evitar deformacin de las velas.
Nota: !n la etapa del vaciado de la parafina a los moldes, se pueden agregar otros
elementos que mejoran y distinguen el producto. !n este caso se lleva a cabo la
decoracin de las imgenes o el dise"o dependiendo de cada vela pero despus que se
tiene la vela ya #ec#a y fuera de los moldes.
DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTI$O
2rocedimiento t%cnico "ue se utiliza en el proyecto para obtener los bienes y servicios a
partir de insumos, y se identifica como la transformacin de una serie de materias primas
para convertirla en artculos mediante una determinada funcin de manufactura.
Nuestra produccin total ser @= litros de nieve diarios6 F litros de cada de sus
formas.
Operacin Tiempo
de la
operacin
Capacidad
de la
ma5uinaria
Numero de
ma5uinarias
<recuen
cia por
d1as
Numero
de
o&reros
Tiempo
total por
d1a
Recepcin de
materia prima
Frutas!pia 3
coco'89e9ida
s alco:licas
8lec:e8
a;<car 1&min
Operaciones
manuales
manual Una 0e% ) =>min
La0ado
La0ado de
pi3a 2 coco
anual manual Una 0e% ) . minutos
Cortado
La pi3a en
trocitos 2 el
cocotam&ien?
)>min
anual manual Una 0e% ) )>min
Depositado en
recipientes
Se depositan
los trocitos
de la #ruta en
sus
recipientes
anual manual Una 0e% ) . min
e%cla de
in6redientes
Se me%cla el
:u6o de la
#ruta :unto
con los
trocitos 2 el
alco-ol@ en
cada
sa&or?)>min
"5uina de
nie0es
) = 0eces A => minutos
-oras
$aciado en la
m"5uina para
-acer nie0es
Se 0ac1a la
me%cla en la
m"5uina
para -acer
nie0es? por
cada sa&or
de nie0e@
)-ora
a5uina m"5uina = 0eces A =-oras
e%clado 2
-omo6enei%ado
. minutos por
cada sa&or@
"5uina ) = 0eces ) ). minutos
Depositado en
. minutos por anual manual = 0eces A ). minutos
recipientes
cada sa&or
En#riado 2
almacenado
) -ora por
cada sa&or
Re#ri6erador 2
en recipiente
de B litros
) = 0eces A = -oras

ecepcin de
la materia
prima
ecepcin de
la materia
prima
$lmac0n
$lmac0n
1avado
1avado
2 litros ju$o de pi3a
2 lata de lec4e clave
2 lata de crea de coco
.55 l de Ron
2 lata de lec4e evaporada
2 lata de lec4e condensada
I litro de a$uardiente de
ca3a
,,05 $raos de crea de
caca4uate
1 6$ A78car
155$ de 9ierba buena
A$ua de /0 cocos
#a pulpa del /0 coco
1 litro de (inebra
1os ingredientes para
c2u de los sa&ores son
depositados en
tan3ues de 4 a 56
litros. ,ara mezclado.
(urante 7 min.
1os ingredientes para
c2u de los sa&ores son
depositados en
tan3ues de 4 a 56
litros. ,ara mezclado.
(urante 7 min.
Cada mezcla por separado es
sometida a otro mezclado para
o&tener un per!ecto &atido.
Cada mezcla por separado es
sometida a otro mezclado para
o&tener un per!ecto &atido.
'an3ues de 4 a 56
litros. (urante 56 a
57 min.
'an3ues de 4 a 56
litros. (urante 56 a
57 min.
Cada una de las
mezclas es
*omogenizada con un
sistema
#')'.durante86 min.
Cada una de las
mezclas es
*omogenizada con un
sistema
#')'.durante86 min.
SELECCI7N DE LA A8UINARIA
Seleccin de ma5uinaria, servir para recabar informacin en la compra de la
ma"uinaria "ue se re"uiere para la realizacin del producto6
a. pro0eedor es Ctil para las coti%aciones
&4 Precio se utiliza en el clculo de la inversin inicial
c4 Dimensiones sirve para determinar la distribucin de la planta
1a mezcla es depositada en
contenedores de 4 litros cada
sa&or.
1a mezcla es depositada en
contenedores de 4 litros cada
sa&or.
(ada contenedor es sometido a
un proceso de solidi9cado por
medio de la re!rigeracin
durante :6min.
(ada contenedor es sometido a
un proceso de solidi9cado por
medio de la re!rigeracin
durante :6min.
1os contenedores son llevados a
congeladores para su
almacenamiento.
1os contenedores son llevados a
congeladores para su
almacenamiento.
El producto esta listo para ser
comercializado.
El producto esta listo para ser
comercializado.
d4 capacidad? se refiere a la cantidad y capacidad de e"uipo ad"uirido para "ue el
material fluya en forma continua
e4 #le9i&ilidad tiene "ue ver con las caractersticas de los e"uipos al realizar operaciones
y procesos unitarios y provocan cambios fsicos o "umicos en el material.
#4 mano de o&ra necesaria es el costo de mano de obra y si re"uerir capacitacin para
operar los e"uipos.
64 consumo de ener61a elDctrica? se calcula el costo de este servicio, ya "ue la mayora
de los e"uipos traen el consumo en UattsLhora
-4 costo de #letes 2 se6uros si el proveedor no radica en la ciudad a donde se pondr
en marcha el e"uipo se debe paar el servicio de flete sino est incluido en el precio de
los e"uipos
PRUEBAS DE CONTROL DE CALIDAD
Actualmente el control de calidad de cual"uier producto es necesario para la
supervivencia del mismo en el mercado. El producto bajo estudio es un articulo de
corativo, por lo "ue las pruebas de calidad "ue se debern aplicar
DISTRIBUCI7N DE LA PLANTA
*na buena distribucin de la planta es la "ue proporciona condiciones de trabajo
aceptables y permite la operacin ms econmica, a la vez "ue mantiene las
condiciones ptimas de seuridad y bienestar para los trabajadores.
Dbjetivos de una distribucin de la planta6
V 8.9 Cnteracin total
V @.9 $nima distancia de recorrido
V >.9*tilizacin del espacio c3bico
V B.9 &euridad y bienestar para el trabajador
V ?.9 Alexibilidad
,a distribucin est determinada por6
V 8.9 El tipo de producto
V @.9 El tipo de proceso productivo
V >.9 El volumen de produccin
Wreas de la planta
8.9 (ecepcin de materiales y embar"ues del producto terminado
@.9 Almacenes
>.9 5epartamento de produccin
B.9 !ontrol de calidad
?.9 &ervicios auxiliares
<.9 &anitarios
=.9 Dficinas
E.9 $antenimiento
F.9 Wrea de tratamiento o disposicin de desechos
Dranizacin del recurso humano
El objetivo de presentar un oranirama es observar la cantidad total de
personal "ue trabajar para la empresa, ya sean internos o como servicio
externo.
ARCO LEEAL DE LA EPRESA
V $ercado
V ,ocalizacin
V Estudio t%cnico
V Administracin y oranizacin
V Aspecto financiero y contable
Estudio Administrati0o
*@) Or6ani6rama 6eneral de la empresa
OB(ETI$O DE LA EERENCIA: representar a la sociedad frente a terceros y coordinar
todos los recursos a trav%s del proceso de planeamiento, oranizacin direccin y control
a fin de lorar objetivos establecidos.
EERENTE: su posicin dentro de la empresa es de viilar responsabilidad de la
toma de decisiones para llevar acabo las actividades de la oranizacin de los
diferentes departamentos en tiempo y forma,.
(E<E DEL DEPARTAENTO DE PRODUCCION: ,a actividad principal es de
llevar a cabo la viilancia del departamento de produccin y ver "ue la materia
prima sea la adecuada para la produccin estipulada por un determinado periodo.
$antener un buen nivel de inventarios y una adecuada rotacin del mismo.
)erificar la produccin diaria del producto para la confirmacin de pedidos y
ventas.
Au9iliar en produccin
&upervisar todo el proceso de produccin del la nieve y reporta al erente
eneral cual"uier problema o necesidad "ue sura.
)iilar la hiiene de toda el rea, as como el contar con el e"uipo y las
herramientas necesarias para el trabajo.
)iilar "ue el personal del rea de produccin realice eficazmente sus
labores y despache adecuadamente el producto.
Aormular y desarrollar los m%todos ms adecuados para la elaboracin del
producto
Personal de ventas Se encarga de la venta de nieves por lo que es la
responsable del cobro de ellas. Tiene que dar cuenta al gerente despus de cada da
de trabajo de cuntas nieves se vendieron.
A5u1 est"n sus sueldos de cada tra&a:ador
ano de o&ra
PUESTO NU COSTO
DIARIO
SUELDO
8UINCENAL
POR TRAB
SUELDO
ENSUAL
POR TRAB
SUELDO
ANUAL
POR
TRAB@
FEerente
6eneral
) G)>> ).>> =>>> =+>>>
FPersonal de
0entas
) GH. ))A. AA.> AH>>>
FFPersonal d e
produccin
) GH. ))A. AA.> AH>>>
FFAu9iliar de
produccin
) G+> B>> ),>> A)+>>
Total * G=)> G*?+.> GB?=>> G)))?+>>
*@A arco Le6al
!DN&+C+*!CDN !D$E(!CA, 5E ,A E$2(E&A
=ERIFICAR EL NO05RE O RA(>N SOCIAL6 En la cmara de comercio se verific si no
exista otra emisora con el nombre.
ELA5ORAR EL ACTA DE CONSTIT?CION
OBTENER LA ESCRITURA: Se transcri&i la minuta con#ormando as1 la Escritura
PC&lica? #irmada por el notario con los sellos respecti0os 2 adicionalmente por los
socios con la cDdula 2 sus -uellas@
Determinacin de la Prima en el Se6uro de Ries6os de Tra&a:o
arco Le6al
Artculos =@ y =B de la ,ey del &euro &ocial publicado en el 5iario Dficial de la
Aederacin del @G de diciembre de @GG8 y >@ del (elamento de la ,ey del &euro &ocial
en $ateria de Afiliacin, !lasificacin de Empresas, (ecaudacin y Aiscalizacin,
publicado en el 5iario Dficial de la Aederacin del 8T. de noviembre de @GG@.
AD8UIRIR EL <ORULARIO DE ATRICULA ERCANTIL
El formulario de matrcula mercantil dilienciando, junto con el volante de Xconsulta
de nombresX aprobado.
5os copias autenticadas de la escritura p3blica de constitucin de la sociedad, en
la "ue debe aparecer el nombramiento del representante leal.
(ecibo de pao del impuesto de (eistro expedido por (entas 5epartamentales.
5ocumento de identificacin del representante leal.
2ermiso de funcionamiento de la sociedad.
&olicitar en la ta"uilla de la !mara de !omercio el valor de la li"uidacin de los
derechos de matrcula.
(eclamar el certificado de su matrcula, as como las copias de los formularios, las
escrituras y las cartas de aceptacin.
Dbtener copia del certificado de existencia y representacin leal de la sociedad.
,ueo de haber realizado la inscripcin, se podr solicitar a la !mara de
!omercio, el certificado de existencia y representacin, es un documento "ue le
permite al comerciante o sociedad realizar alunos trmites -inscripcin ante la
administracin de impuestos, industria y comercio, etc.. o simplemente acreditar
su matrcula en el reistro mercantil.
REEISTRO DE LIBROS DE COERCIO:
*na vez matriculada la sociedad o empresa, se presenta y solicita el reistro
de los libros de comercio, con carta diriida a la !mara de !omercio y se
diliencia el formulario de solicitud respectivo. ,os libros son los siuientes6
,ibro auxiliar, ,ibro caja Y diario, ,ibro mayor, ,ibro inventario y balance, ,ibro
de actasJ en los libros de actas, deben anotarse en orden cronolico las
actas de las reuniones, las cuales debern ser firmadas por el secretario y
presidente de la reunin.
,os pasos a seuir en la !mara de !omercio6
,levar el formato, la carta y los libros en cual"uier ta"uilla de la !mara de
!omercio.
2aar los derechos de inscripcin de los libros
)erificar "ue la primera pina de cada libro reistrado este sellado por la
!mara de !omercio y rubricadas todas las dems.
ARCO LEEAL DE <UNCIONAIENTO: estos trmites se realizan
INDUSTRIA J COERCIO: 2ara solicitar el n3mero de identificacin tributaria -NC+. se
siuieron los siuientes pasos6
Cnscripcin en el reistro de vendedores si es responsable de C)A.
PERISO DE USOS DE SUELOS: se solicit en la )entanilla Znica de la !mara de
!omercio
CERTI<ICADO DE SANIDAD: este certificado no tiene nin3n costo y es otorado por el
instituto municipal de &alud de la ciudad, despu%s de haber realizado una visita t%cnica.
CONDICIONES DE SEEURIDAD: certificado "ue expide el cuerpo de 7omberos y el
valor fue asinado por el funcionario encarado de la visita t%cnica.
,icencia para el funcionamiento y asinacin de frecuencias para la constitucin de una
emisora comercial6 para la solicitud de esta licencia debemos cumplir con una serie de
re"uerimientos estipulados por el ministerio de comunicaciones como son6 &er mexicano.
No estar incurso en ninuna causal de inhabilidad, incompatibilidad o prohibicin
de orden constitucional o leal.
No ser concesionario del servicio en la misma banda y en el mismo espacio
eorfico en el "ue vaya a funcionar la emisora.
&er lealmente capaces de acuerdo con las disposiciones vientes, las personas jurdicas
debern acreditar "ue su duracin no ser inferior a las del plazo de la concesin y un
a#o ms.
El titular de una concesin "ue hubiere dado luar a la declaratoria de caducidad del
contrato o a la cancelacin de la licencia, no podr ser concesionario del servicio por el
termino de cinco -?. a#os contado a partir de la fecha de ejecutoria del respectivo acto.
DESCRIPCI7N DEL PROCESO PRODUCTI$O
PROCESO PRODUCTI$O
A4 PASO DEL PROCESO PRODUCTI$O
(E!E2!C[N N A,$A!ENA$CEN+D 5E ,A $A+E(CA 2(C$A6 ,lea la camioneta con
las materias primas compradas con nuestros diferentes proveedores, y las acomodamos
dependiendo "ue es.
!A,EN+A$CEN+D 5E ,A 2A(AACNA6 &e vaca en moldes los blo"ues de parafina,
deben de estar a cierta temperatura, para "ue esta "uede con la consistencia ideal, para
poder vaciarla despu%s.
)A!CA5D 5E ,A 2A(AACNA A ,D& $D,5E&6 2reviamente calentada la parafina, se
vaca a los diferentes moldes "ue vallamos a ocupar.
ENA(CA5D 5E ,A& )E,A&6 !uando la parafina ya se encuentra en los moldes,
pasamos todos los moldes a una tina, con a aua fra, para enfriarlas y se endurezcan
ms rpido, para as despu%s darles el terminado final.
(E+C(D 5E ,A& )E,A& 5E ,D& $D,5E&6 Al retirarlas del aua fra, las velas ya
estn listas para poder as decorarlas, y darles los 3ltimos to"ues necesarios.
5E!D(A!CDN 5E ,A& )E,A&6 5espu%s de "ue la vela se retiro del aua fra se
seca y se procede ala decoracin con escarcha.
CN&2E!!CDN N E$2A'*E6 &e revisa la vela para poder determinar si cumple al
8GGI con el control de calidad establecido, para as despu%s ponerlos en los diferentes
empa"ues.
,,E)A(,A& A ,A 7D5EPA N A ,A E/4C7C!C[N6 5espu%s de empa"uetadas,
llevamos parte de las velas a la bodea, y otra parte las llevamos a exhibicin, ya para
"ue el p3blico las compre.
TIPO DE PROCESO PRODUCTI$O
Cntermitente9Artesanal
A8UINARIA
Termmetro: Es imprescindible en la fabricacin de velas. 5e %l depende el %xito
de la vela y el efecto obtenido. ,o ideal sera un termmetro "ue alcanzara los
8?G\!, ya sea de mercurio o de alcohol. &e pueden conseuir en neocios
especializados y en droueras. &u costo es de H@?G pesos.
Ker0idor para &a3o ar1a6 &e usaran ollas de acero inoxidable, esmaltadas o de
aluminio. 5e tres tama#os es el costo 6las Prandes-8= ,. valen HFGG, las
medianas H?GG y las chicas H>Go por unidad.
(arras 2 :arritos6 2ara calentar la parafina a ba#o $ara. 2ueden ser de acero
inoxidable, esmaltadas o de aluminio. &u costo es iual dependiendo el tama#o, el
costo promedio es de H>GG pesos por unidad.
Balan%a6 ,as balanzas de cocina. &u costo es de HE?G pesos.
oldes6 ,os hay de acrlico y de metal. 4ay una ran variedad de dise#os, formas
y tama#os. ,os de acrlico su costo es de H?G pesos por unidad y los de metal son
de H>? pesos por unidad.
$arilla de &ronce6 5etermina el espacio "ue lueo va a ocupar el pabilo. &u costo
es de H? pesos por unidad.
Eu1a con ori#icios: &e trata de una chapa de metal con aujeros. &e usa para
centrar a la varilla en el molde. &u costo es de H8? pesos por unidad.
A6u:as 2 palitos6 2ara insertar las mechas y aseurarlas a las bases de los
moldes. &u costo es de H@ pesos por unidad.
Ti:eras6 2ara cortar la mecha o pabilo, entre otras cosas. &u costo es de H??
pesos por unidad.
AREA DE TRABA(O O INSTALACIONES <LSICAS
El rea de trabajo en donde se labora es en el @\ piso de la tienda, en la "ue tenemos. Es
una casa de 8GG m@, adaptndose en el @\ para el taller y en la 27, el almac%n y la
tienda.
CAPACIDAD PRODUCTI$A
&e producen 8G velas diarias, ya "ue alunas re"uieren de trabajo de detallado, en este
proceso se llevan ms de @ horas.
LOCALI!ACI7N ACROECON7ICA
Esco estas > ciudades, por"ue a parte de "ue estn cerca de donde se encuentran los
proveedores de materias primas y de los materiales "ue necesitamos. A parte estas
ciudades son muy frecuentadas por todo tipo de personas ya sea nacionales o
internacionales. &on ciudades muy modernas a pesar de ser muy pe"ue#as, cuentan con
la mayora de los servicios e infraestructura. Dtra de las cosas importantes "ue tomamos
en cuenta para escoer estas ciudades es por"ue se encuentra cierto numero de
personas con alto inreso, forman parte de una elite.
CONCEPTO M D< CUERNA$ACA ETEPEC
2ersonas
2rofesionistas
G.GE 8G G.E F
G.=@
F
G.=@
$ateria 2rima G.8 8G 8 F G.F E G.E
$ano de obra G.8 8G 8 F G.F F G.F
4abitantes G.> 8G > F @.= F @.=
,uz G.G? 8G G.? 8G G.? 8G G.?
Aua G.8 F G.F E G.E E G.E
Alto Nivel de
Cnresos
G.8 8G 8 8G 8 8G 8
Cnfraestructura G.8 8G 8 E G.E E G.E
!ompetencia G.G? 8G G.? 8G G.? 8G G.?
(e"uisitos
leales
G.G@ E G.8< 8G G.@ F G.8E
TOTALES ) B@,+ B@>A ,@B
Esco estos conceptos por"ue determinan perfectamente lo "ue estoy buscando en el
luar en donde "uiero poner mi tienda. Empezando por6
2E(&DNA& 2(DAE&CDNC&+A&6 &on personas con ms educacin, cultura, "ue ya no se
conforman con cual"uier cosa, buscan lo mejor.
$A+E(CA 2(C$A6 2ues busco un luar en donde tena la mano, todos los insumos
necesarios para hacer mis veladoras, y "ue no me cueste caro transportarlas.
$AND 5E D7(A6 7usco un luar en donde personas capacitadas en este arte est%n
disponibles, y no tena "ue traerlas de otra parte.
4A7C+AN+E&6 7usco un luar en donde halla suficiente poblacin para demandar mi
producto.
,*Q6 Necesario para poder desarrollar mi proceso productivo.
AP*A6 Necesario e indispensable para mi proceso productivo.
A,+D NC)E, 5E CNP(E&D&6 &e necesitan personas con altos inresos para "ue puedan
comprar mis productos, "ue no vean el precio sino la calidad.
CNA(AE&+*!+*(A6 Necesario para "ue encaje perfectamente mi tienda, y mi producto
sea demandado.
!D$2E+EN!CA6 Nos importa mucho la competencia, ya "ue de esto depende "ue tan
bien se demande mi producto.
(E'*C&C+D& ,EPA,E&6 7usco un luar en donde no sea tan difcil abrir una tienda.
2or lo "ue pudimos observar la !iudad "ue obtuvo mejor calificacin fue el 5A. ,ya "ue
cumple con la mayora de los re"uisitos "ue nosotros determinamos para "ue fuera la
mejor opcin para nuestro proyecto.
I4 LOCALI!ACI7N ICROECONOICA
Na al haber escoido la ciudad, pasamos a hacer la seleccin de la colonia en la "ue
pensamos poner nuestra tienda, obviamente decidiendo ciertos factores "ue hacen
decisiva nuestra decisin.
C4 DISTRIBUCION DEL PROCESO PRODUCTI$O
El e"uipo "ue se utiliza para la elaboracin de nuestras velas deber dedicarse
exclusivamente al trabajo con la parafina, por eso te recomiendo "ue recurras a
elementos "ue tenas en desuso o bien reciclados.

o Para#ina, blanca, transparente, brillante, etc., la "ue debes ad"uirir en

locales especializados.
o Estearina o cido esterico, ayuda a "ue la vela sea mas dura y desmolde
fcilmente.
o Colorantes para 0elas, vienen en pasta, polvo, escamas, etc., a mi en lo
personal me usta mas en polvo, este se ad"uiere en tiendas de
artesanas.
o Esencias arom"ticas, a base de aceite son en pasta o li"uidas, yo
prefiero las l"uidas, tambi%n se ad"uieren en tiendas del rubro.
o Pa&ilos de alodn, o mechas.
o Su:etador de pa&ilos, puede ser alambre, perros de ropa o cual"uier
objeto "ue los fije en la parte superior.
o Desmoldante, vaselina, aceite de linaza, o aceite de comer.
o Recipientes para derretir la parafina, latas etc., yo ocupo tarros de leche o
caf%.
o Cocina o cocinilla, la cual te proporcionar el calor necesario para derretir
la parafina, si te vas a dedicar a la fabricacin de velas te recomiendo te
compres una cocinilla, si no es as puedes ocupar la cocina de tu casa.
o Broc-etas o alambres, en realidad cual"uier objeto "ue puedas utilizar
para revolver, y mezclar los colorantes y aromas, yo ocupo brochetas de
las ms laras, sale econmico y puedes dejar una para cada color.
o oldes, los hay de hojalata, 2)!, plstico resistente al calor, etc.
o $asos para llenado si lo deseas, con estos realizas hermosas velas, "ue
no necesitan un porta velas.
o Aplicaciones, flores, hojas, frutas prensadas, pintura, decopae, etc.
o Accesorios para decorar tus velas de una manera diferente, sisal,
arpillera, etc
El neocio estar ubicado en la localidad de !oatzacoalcos, )er. En plaza crystal
direccin Av. *niversidad sLn Aracc. (ancho Alere !2 F<??E.