CASO ESTUDIO PIZZA SRL

Lista de atributos importantes en la entrega de pizzas:

1.- Llamada telefnica:
La calidad de la llamada es importante sobre todo, una forma eficiente de registro para
los datos personales como direccin y telfono. Adems es importante que el
empleado que atiende la llamada, conozca el men por completo y este enterado de
las promociones o descuentos que aplican.
2.- Entrega a tiempo:
Normalmente las pizzeras se comprometen a entregar el pedido en un lapso de
tiempo aceptable, por lo regular, en 30 minutos despus de la orden. Es importante
que el pedido llegue en el tiempo acordado o antes, para satisfaccin del cliente.
3.- Producto correcto:
Es importante que la pizza enviada, coincida en un 100%, a la orden realizada por
telfono. (Equivocaciones u omisiones en ingredientes diferente tipo de masa).
4.- Que el producto no se enfri:
Tambin es relevante que la pizza llegue caliente al cliente, lista para su consumo
inmediato.
Ttulos principales:
Atencin telefnica eficiente
Entrega puntual
Producto correcto
Pizza caliente
Lista de requerimientos del diseo del proceso para la entrega de pizzas a
domicilio:

Eficiencia en la recepcin y atencin de la llamada telefnica:
Para garantizar el correcto desempeo en este punto, se debe de capacitar al
empleado en funcin para que cumpla una serie de pasos, que tras su realizacin se
obtenga el pedido en un tiempo aceptable y la orden pase a ser elaborada.
Eficiencia en elaboracin:
Lgicamente, la calidad del producto es vital. En la elaboracin del mismo, hay que
cumplir con las caractersticas de la orden al 100%, adems la rapidez en la
elaboracin de la masa, aadir ingredientes y horneado, impacta directamente al
tiempo de entrega del producto.
Reparto:
Al tener la orden lista, es necesario que se encuentre un repartidor disponible,
previamente asignado para llevar la orden, a una direccin previamente revisada e
identificada, esto con el objetivo de no perder tiempo.
Producto listo para consumo:
La pizza tiene que ser entregada con la temperatura adecuada para su consumo
(caliente). Para esto el repartidor deber de contar con una bolsa trmica dentro de la
cual se almacene la pizza durante su traslado. Puede ser utilizado otro mtodo,
mientras se mantenga el producto en condiciones ptimas.
Entrega y revisin del producto:
El repartidor debe de llegar a tiempo al domicilio acordado, entregar el producto y pedir
al cliente que verifique si lo entregado coincide con su orden.
Cobro:
El repartidor procede a recibir el pago. En este punto el servicio llega a su fin.