Indicador de PH

INDICADOR DE PH
La col roja contiene una molcula de pigmento llamado flavina (una antocianina). Este pigmento
soluble en agua tambin se encuentra en la piel de manzana, ciruelas, amapolas, acianos y uvas. Las
soluciones muy cidas se convertirn antocianina un color rojo. Las soluciones neutras como resultado
un color violceo. Las soluciones bsicas aparecen en color amarillo verdoso. Por lo tanto, es posible
determinar el pH de una solucin basada en el color que resulta de los pigmentos de antocianina en el
zumo de col roja.
El color de los cambios de zumos en respuesta a cambios en su concentracin de iones de hidrgeno.
El pH es el diario de. Los cidos donarn iones de hidrgeno en una solucin acuosa y tienen un pH
bajo. Las bases aceptarn iones de hidrgeno y tienen un pH alto.

Materiales experimento indicador de PH:

Col lombarda
Licuadora o un cuchillo
Agua hirviendo
Filtro de papel
Un vaso grande de vidrio o de cristal otros
Seis vasos de 250 ml u otros recipientes de vidrio pequeos
Amoniaco
Bicarbonato de sodio
Sosa comercial
Jugo de limn
Vinagre
Crema de trtaro
Anticidos
Agua mineral
cido muritico o limpiador de mampostera
Custica


Preparacin del experimento del indicador de PH:
Cortar el repollo en trozos pequeos hasta que tenga alrededor de 2 tazas de repollo picado. Ponga el
repollo en un recipiente grande o un recipiente de vidrio distintos y aadir agua hirviendo hasta cubrir
la col. Deje por lo menos diez minutos para que el color se filtran de la col. (Si lo prefiere, puede
colocar alrededor de 2 tazas de col en una licuadora, cubra con agua hirviendo, y se mezcla.)
Filtre el material vegetal para obtener un lquido de color rojo-prpura-azulado. Este lquido es a
aproximadamente pH 7.
Vierta aproximadamente 50 100 ml de su indicador de repollo rojo en cada vaso de 250 ml.
Aadir varias soluciones para su hogar indicador de un cambio de color hasta que se obtiene. Utilice
recipientes separados para cada solucin.
Notas experimento:
En esta demostracin se utiliza cidos y bases, as que por favor asegrese de que el uso de gafas de
seguridad y guantes, sobre todo al manipular cidos fuertes y bases fuertes, para ms informacin ver
el siguiente artculo: proteccin ocular en el laboratorio de qumica.
Los productos qumicos utilizados en esta demostracin se pueden lavar con seguridad por el desage
con agua.
Un experimento de neutralizacin se puede realizar usando el indicador de jugo de repollo. Primero
aade una solucin cida como el vinagre o jugo de limn hasta obtener un color rojizo que se
obtiene. A continuacin, aada el bicarbonato de sodio o anticidos para devolver el pH hacia la
neutralidad 7.
Usted puede hacer sus propias tiras de papel indicador de pH utilizando repollo rojo. Tome un papel
de filtro (o filtro de caf) y sumergirlo en una solucin concentrada de jugo de repollo rojo. Despus de
unas horas, retire el papel y deje que se seque (lo cuelga de una pinza de la ropa o de cadena). Cortar
el filtro en tiras y utilizarlas para medir el pH de las diferentes soluciones.