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Como dejar de comer mal

Dejar de comer mal, no es algo que podamos cambiar de un da a otro porque


implica hacer muchos cambios a lo que estamos acostumbrados, mas no es
imposible, la finalidad de este tema es profundizar en los motivos por los cuales
gran parte de la poblacin no come adecuadamente, el principal tema que
abordare es sobre la cultura vegetariana si es posible vivir sin comer carne.
Otros de los temas que desarrollare en el presente documento es sobre, los
embutidos, las razones para no comer carne, los carbohidratos, el colesterol, la
comida chatarra, los aditivos, las protenas, las vitaminas y minerales, como tener
una dieta balanceada entre otros, mencionare el punto de vista de algunos autores
as como mi propia opinin sobre los temas a continuacin presentados.
Empezare por definir el concepto comer y de mal para despus conceptualizarlas
en una misma, la accin de comer es quizs la ms importante que cualquier ser
vivo pueda realizar ya que implica alimentarse o recibir diferentes tipos de
nutrientes que se convierten en energa para seguir viviendo
1
. Es "mal" aquello
que reprueba o genera aversin al ser humano o lo opuesto al bien.
2

Bien entonces podemos definir comer mal como ingerir alimentos que no son
aprovechables para el organismo y que en lugar de hacer bien hacen mal y pueden
provocar distintas enfermedades tales como gastritis, colitis, pancreatitis, cncer y
la ms mencionada la obesidad, es importante elegir que alimentos son los que nos
llevamos a la boca y cules de ellos son los mejores para nuestra salud y bienestar.
Comer carne es realmente necesario para el ser humano? La respuesta a esta
pregunta es no ya que el aparato digestivo del humano no est diseado para
digerir la carne y sus compuestos, no cuenta con los jugos gstricos que llevan a

1
http://www.definicionabc.com/salud/comer.php#ixzz34BgLUfWN

2
Jorge Romero Gil,junio 21, 2013, http://filosofia.about.com/b/2013/06/21/que-es-el-mal.htm
cabo este proceso, por lo que la carne que se consume llega al estmago y al no
poder ser digerirse se pudre e intoxica al intestino delgado.
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Las personas que son vegetarianas pueden llevar una vida ms saludable, y si bien
es verdad que la carne contiene muchas protenas estas pueden ser suplidas por
alimentos de origen animal, que contienen la misma cantidad de protena y que no
son carne estos pueden ser los huevos, leche y queso, y otros de origen vegetal
como los frijoles, germen de trigo, cumplen la funcin de la carne pero sin daar.
Alimentos como los embutidos son sin duda alguna altamente consumidos y
demandados por personas de todos los gneros y edades estos son muy
perjudiciales para la salud por su gran contenido de desperdicios de animales agua
y grasa, estos ingredientes no aportan nada benfico al organismo y son hechos
solo para beneficiar a las empresas y ganar dinero sin pensar en la salud.
Otra de las razones para no comer carne es por la forma en la que los productores
de carne manipulan la gentica de los animales, violacin de las leyes abusando de
antibiticos y suplementos alimenticios que hacen que los animales engorden y
crezcan ms y que son perjudcales para la salud, es una realidad que se vivimos
pero que esta oculta ante nuestros ojos para que sigamos con el consumismo.
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Muchos de los alimentos que consumimos actualmente aparentemente son
saludables tal es el caso de la comida que contiene carbohidratos que si bien es
verdad que estos son necesarios para nuestra vida porque son los principales en
aportar la energa necesaria a nuestro cuerpo, si se comen en exceso pueden
repercutir en nuestra salud y traer terribles consecuencias en nuestra salud.
El colesterol se encuentra en nuestro cuerpo y forma parte de las clulas del
cerebro, este sirve para hacer funcionar las clulas del corazn y cerebro si hay
exceso de colesterol este se deposita en las paredes internas de las arterias

3
Como dejar de comer mal, D.R. 1989, Eduardo del Rio,
4
documental food inc, http://www.youtube.com/watch?v=OxLPL3y80Pk
formando capas que causan la obstruccin de la sangre lo que puede provocar un
infarto cerebral, hay radica la importancia de saber cmo y cundo consumirlo.
Otros de los alimentos que no podemos dejar a un lado son la comida chatarra y
los aditivos estos forman parte importante de nuestra alimentacin y hasta los
llegamos a considerar como indispensables ya que sus ingredientes crean una
dependencia hacia ellos, adems se caracterizan por ser accesibles y estar al alcance
de cualquier persona, estn preparados y no te quitan el tiempo.
Estos alimentos aparentemente facilitan la vida, pero al mismo tiempo nos
encontramos en que cada vez va en incremento las enfermedades, deficiencia en el
coeficiente intelectual de los nios, uno de los productos ms populares es la Coca-
Cola que acompaada de sus famosas campaas publicitarias, ha hecho que las
personas cada vez dependan ms de esta bebida tan famosa y venenosa.
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Es importante reconocer cuales son los alimentos que nos ayudan a llevar una vida
ms saludable estos son las protenas, vitaminas y minerales los cuales son de vital
importancia en nuestra forma de alimentarnos, y se tienen que incluir en nuestra
dieta diaria para estos los podemos encontrar en diversos alimentos de origen
vegetal principalmente, tambin se encuentran en las famosas pastillas.
Pero estas son aprovechadas solo un 50% y son una de las tantas estrategias de las
empresas farmacuticas para ganar ms dinero, una alimentacin balanceada tal
vez es ms difcil de lo que parece ya que nuestras costumbres no se pueden
cambiar de la noche a la maana pero podemos empezar con algunos cambios, no
ser vegetarianos totalmente pero empezar a consumir menos carne, usar sustitutos.
Probablemente las compaas de comida chatarra puedan seguir manipulando
nuestra forma de alimentarnos, pero como seres independientes y racionales que
somos podemos elegir que comer y en un futuro podemos lograr que el mercado

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La droga que refresca, D.R.C., 1989, Eduardo del Rio Garcia.
de grandes compaas como la Coca-Cola pierdan auge y la calidad de vida de los
seres humanos y de los animales tengan un cambio significativo.

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