Los genes son fragmentos ms o menos largos de ADN que se pueden identificar y aislar de entre toda la masa molecular de ADN que constituye el genoma de un organismo, se pueden caracterizar (es decir, conocer el mensaje gentico que llevan), transferir de unas clulas a otras y de unos individuos a otros, sean o no de la misma especie. Se trata, pues, de la manipulacin gentica, que permiten, respectivamente: Cortar molculas de ADN, localizar genes concretos hibridando sondas marcadas, leer el mensaje gentico, multiplicar millones de veces la cantidad de ADN. Esta tecnologa de los cidos nucleicos es la que ha hecho manipulables a los genes: es la manipulacin gentica.
Organismos modificados genticamente: Microorganismos liberados al medio ambiente, Animales transgnicos, Plantas transgnicas.
Se denominan alimentos transgnicos a los obtenidos por manipulacin gentica que contienen un aditivo derivado de un organismo sometido a ingeniera gentica; La era de los denominados alimentos transgnicos para el consumo humano directo se inaugur el 18 de mayo de 1994, cuando la Food and Drug Adminstration de los Estados Unidos autoriz la comercializacin del primer alimento con un gen extrao el tomate Flavr-Savr; obtenido por la empresa Calgene. Desde entonces se han elaborado cerca de cien vegetales con genes ajenos insertados.
Los productos que resultan de la manipulacin gentica se pueden clasificar de acuerdo con los siguientes criterios: bacterianas patgenas resistentes a antibiticos constituye un peligro para la salud pblica. Tambin las nuevas variedades de plantas transgnicas artificiales podran tener efectos patgenos, por lo que deben ser sometidas a las pruebas habituales de inocuidad. De hecho, no se conoce un solo caso de planta modificada genticamente que haya supuesto un problema para la salud humana. Los alimentos transgnicos son aquellos de origen animal o vegetal cuya composicin gentica ha sido manipulada para aumentar su poder nutricional o rendimiento, hacindolos ms resistentes a plagas o almacenamientos Entre los principales caracteres que se han transferido a vegetales: Resistencia a herbicidas, insectos y enfermedades microbianas. Ya se dispone de semillas de algodn, que son insensibles a herbicidas. Para la resistencia a los insectos se utilizan cepas de Bacillus thuringiensis que producen una toxina (toxina - Bt) daina para las larvas de muchos insectos, de modo que no pueden desarrollarse sobre las plantas transgnicas con este gen. Escuela Bahi Faizi Rulo N335 Comunidad Manuel Lorenzo, Nueva Imperial Prof: Marjorie Sandoval Muoz
En la actualidad, gracias a la tecnologa del ADN recombinante, se clonan los genes de ciertas protenas humanas en microorganismos adecuados para su fabricacin comercial.
Escuela Bahi Faizi Rulo N335 Comunidad Manuel Lorenzo, Nueva Imperial Prof: Marjorie Sandoval Muoz