SEPARACIN por MEMBRANAS

Problemas
Dr. A. Ibarz
Departament Tecnologia Aliments
Universitat de Lleida
Problema 1
Una corriente de agua salina a 20 C, que contiene 2,1 g/L de cloruro sdico
en disolucin, se desaliniza hacindola pasar a travs de un sistema de smosis
inversa a razn de 20.000 L/h. El factor de recuperacin del agua es del 89% y
la membrana osmtica presenta un rechazo del 95% para el cloruro sdico a
una presin diferencial de 4,13 MPa siendo su coeficiente de permeabilidad al
agua 210
- -- -4
kg/(m
2
.s.atm).
Calcular:
a).- Caudales de permeado y retenido
b).- -- - Densidad de flujo y concentracin del agua que abandona la instalacin
osmtica.
c).- rea de membrana osmtica.
d).- Potencia de la bomba para hacer funcionar la unidad osmtica
Problema 1
F = 20000 L/h S C
S
P C
P
C
C
C
0
= 2,1 g/L
Problema 1 DATOS
P = 4,13 MPa
A = 2 10
-4
kg/(m
2
s atm)
Q = P/F = 0,89
R = 0,95
T = 20 C
F = 20.000 L/h C
0
= 2,1 g NaCl/L
Problema 1
1).- Clculo de C
P
C
P
=
2 C
0
2 Q
1 R
( )
C
P
=
2 2100
2 0,89
1 0,95
( )
=189,2mg/L
Problema 1
2).- Clculo de S y P
P = Q F = (0,89)(20.000 L/h) = 17.800 L/h
S = F - P = 2.200 L/h
Problema 1
3).- Clculo de C
S
(del balance de soluto)
20.000 2.100 = 17.800 189,2 + 2.200 C
S
C
S
= 17.560,2 mg/L
Problema 1
4).- Clculo de C
C
C
C
=
F C
0
+ S C
S
F + S
C
C
= 3.632,1 mg/L
Problema 1
5).- Clculo de C
P
( ) R C C = 1
C P
6).- Repetir etapas 3, 4 y 5 hasta coincidencia
de valores
C
P
= 3.632,1 (1- 0,95) = 181,6 mg/L
Problema 1
Iterac. C
P
C
S
C
C
C
P
(mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L)
1 189,2 17560,2 3632,1 181,6
6).- Proceso iterativo
Problema 1
Iterac. C
P
C
S
C
C
C
P
(mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L)
1 189,2 17560,2 3632,1 181,6
2 181,6 17621,6 3638,2 181,9
6).- Proceso iterativo
Problema 1
Iterac. C
P
C
S
C
C
C
P
(mg/L) (mg/L) (mg/L) (mg/L)
1 189,2 17560,2 3632,1 181,6
2 181,6 17621,6 3638,2 181,9
3 181,9 17619,2 3637,9 181,9
6).- Proceso iterativo
Problema 1
7).- Clculo presin osmtica
C
C
= 3637,9 mg NaCl/L = 0,06225 moles NaCl/L
= (2)(0,06225)(0,082)(293) = 2,99 atm
T R C i
C
=
Problema 1
8).- Clculo de J
D
( ) = P A J
D
P = 4,13 10
6
Pa 40,79 atm
( )
s m
kg
7,56 10 = atm 2,99 40,79
atm s m
kg
10 2
2
3 -
2
4
D

-
= J
s m
agua litros
7,56 10
2
3 -
D
= J
Problema 1
9).- Clculo de rea membrana
2
2 3 -
m 654 =
s 3.600
h 1

s) agua/(m L 7,56 10
agua/h L 17.800
=
m
A
A
m
=
P
J
D
Problema 1
10).- Clculo Potencia Bombeo
( ) P q Pot =
F
kW 23
W 10
kW 1
N m 1
J 1
m
N
4,13 10
s 3.600
m
20
3 2
6
3
=
|
|

\
|
|
|

\
|
|

\
|
|
|

\
|
= Pot
Problema 2
Un fluido alimentario contiene un 1% (p/V) de un polisacrido
macromolecular que confiere turbidez a dicho fluido. Cuando la
concentracin del polisacrido alcanza un valor de 6% (p/V) comienza a
formarse una capa de gel sobre la superficie de la membrana. Para eliminar
la turbidez del fluido se utiliza una etapa de ultrafiltracin mediante un
dispositivo de membrana tubular, cuyos tubos son de 1 cm de dimetro y 2 m
de longitud, donde el fluido circula por el interior de cada tubo con un caudal
msico de 60 kg/h. Calcular:
a).- La densidad de flujo del fluido a travs de la membrana.
b).- Si el caudal de permeado que se desea obtener es de 1 L/min, determinar
el nmero de tubos necesarios.
Datos.- Difusividad del polisacrido 9x10
-11
m
2
/s. Propiedades del fluido
alimentario: Densidad 1050 kg/m
3
. Viscosidad 1,5 mPas
Problema 2
F
S C
S
P = 100 L/h
C
P
= 0 Pectinas
C
C
C
0
= 0,5 % Pect.
Problema 2
= 1.050 kg/m
3
= 1,5 mPa s
D
S
= 9x10
-11
m
2
/s
C
g
= 6,0 % Polisacrido w = 60 kg/h
d
i
= 1 cm L = 2 m
C
0
= 1,0 % Polisacrido
P = 1 L/min C
P
= 0
DATOS
Problema 2
Al formarse la capa de gel se supone que el
rechazo a las pectinas es total, cumplindose:
J
D
= J = k
S
ln
C
g
C
C
|
\

|

|
Se deber calcular el valor de k
S
Problema 2
Velocidad lineal de circulacin del fluido
( )( )
m/s 0,202
m 0.01
m
kg
1050
s 3600
h 1
h
kg
60 4
4
2
3
2
=
|

\
|
|
|

\
|
= =
d
w
v

( )( )
( )
1414
Pa s 10 1,5
m 0,01 m/s 0,202
m
kg
1050
Re
3
3
=

\
|
= =

d v
Mdulo de Reynolds
Problema 2
Sh
( )
= j
H
Re
( )
Sc
( )
1/ 3
j
H
= 0,023 (Re)
-0,2
Clculo de k
S
Rgimen Laminar
( ) ( )
3 / 1 8 , 0
Sc Re 023 , 0 Sh =
Problema 2
Clculo de k
S
Mdulo de Schmidt
Mdulo de Sherwood
( )
15873
m
10 9
m
kg
1050
Pa s 10 5 , 1
D
Sc
2
11
3
3
S
=
|
|

\
|
|

\
|

= =

( ) ( ) 6 , 191 15873 1414 023 , 0 Sh

3 / 1 8 , 0
S
= = =
S
e
D
d k
Problema 2
Clculo de k
S
( )
( ) s m
m
10 1,724
s
m
10 1,724
m 0,01
/s m 10 9
191,6
2
3
6 6
2 11

= =

=
S
k
Problema 2
Clculo de J
D
J
D
= J = k
S
ln
C
g
C
C
|
\

|

|
s m
m
10 3,09
1
6
ln
s m
m
10 1,724
2
3
6
2
3
6
=
|

\
|
|
|

\
|
=
D
J
h m
L
11,12
h 1
s 3600
m 1
L 1000
s m
m
10 3,09
2 3 2
3
6
= =

D
J
Problema 2
Clculo del rea total
2
2
m 5,40
h m
L
11,12
h 1
min 60
min
L
1

|
|

\
|
|
|

\
|
= =
D
m
J
P
A
Problema 2
Clculo del Nmero de Tubos
rea de un tubo: A
t
= d
e
L
tubos 86
m) m)(2 (0,01
) m (5,40

2
e
m
= =
L d
A
tubos = n
Problema 3
Se est estudiando la posibilidad de instalar una planta para concentrar
zumos de frutas. Para ello, se piensa combinar una primera etapa de smosis
inversa, que concentrar el zumo hasta un contenido intermedio de slidos
solubles; y una segunda etapa convencional de evaporacin, que lo
concentrar hasta 70 Brix. Se sabe que cuando en la etapa de smosis
inversa se tratan 100 kg/h de zumo clarificado de melocotn de 12Brix se
obtiene un zumo cuyo contenido en slidos solubles es de 20Brix. La
permeabilidad que la membrana osmtica presenta para el agua es de 2 mg
agua/(s.m
2
.kPa). La unidad osmtica opera a 50C, bajo una presin de 3050
kPa, condiciones en las que se pueden despreciar los efectos de polarizacin
por concentracin. Los tubos de ultrafiltracin poseen un dimetro de 5 mm
y una longitud de 2,5 m. Considerar que la difusividad de solutos posee un
valor de 1,2x10
-1
m
2
/s.
Problema 3
A 50 C la densidad del zumo clarificado de melocotn vara con el
contenido en slidos solubles segn la expresin:
= 0,991 + 3,510
- -- -3
C + 2,3210
- -- -5
C
2
kg/L (C en Brix)
Para el clculo de la presin osmtica suponer que se puede aplicar la
ecuacin de van't Hoff, y que los slidos solubles que contiene el zumo son
mayoritariamente sacarosa (C
12
H
22
O
11
).
Calcular:
a) Caudal msico de la corriente final de perneado y de retenido.
b) La superficie de membrana osmtica necesaria y nmero de tubos.
Problema 3
F = 100 kg/h
S
P
C
P
= 0
C
C
C
0
= 12 Brix
C
S
= 20Brix
Problema 3
DATOS
T = 50 C P = 3.050 kPa D
S
= 1,210
-10
m
2
/s
= 1,3 mPa s d
i
= 5 mm L = 2,5 m
= 0,991 + 3,5 10
-3
C + 2,32 10
-5
C
2
kg/L
A = 2 mg H
2
0/(s m
2
kPa)
Se supone que los slidos solubles son hexosas
F = 100 kg/h C
0
= 12 Brix C
S
= 20Brix
a) Caudales de permeado y retenido
b) rea de membrana y nmero de tubos
Calcular
Problema 3
100 12 = P 0 + S20
100 = P + S Balances msicos
P = 40 kg/h
S = 60 kg/h
C
C
=
F C
0
+ S C
S
F + S
=
10012 + 6020
100 + 60
=15 Brix
Problema 3
M 0,6901
glucosa g 180,16
glucosa mol 1
zumo L
zumo g 1.036
zumo g 100
glucosa g 12
Brix 12
0
= = = C
M 0,8734
glucosa g 180,16
glucosa mol 1
zumo L
zumo g 1.049
zumo g 100
glucosa g 15
15
C
= = = Brix C

12Brix
= 1,036 kg/L = 1.036 kg/m
3

15Brix
= 1,049 kg/L = 1.049 kg/m
3
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
1).- Clculo de
2).-
3).- D
S
= 1,2 10
-
10
m
2
/s
T R C i
0
=
= 0,6901
( )
8, 314
( )
323
( )
=1.853,2 kPa

15Brix
= 1.049 kg/m
3
= 1,3 mPa s
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
4).- Clculo de J
D
( ) = P A J
D
J
D
= 2 10
3
g H
2
O
s m
2
kPa
3.050 1.853,2
( )
kPa = 2, 394
g H
2
O
s m
2
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
5).- Clculo v
v =
100
kg
h
1h
3.600s
1.049
kg
m
3

4
0,005m
( )
2
=1, 35 m/s
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
6).- Clculo de Re
Re =
v d
e

=
1.049
kg
m
3

|
\

|

| 1, 35
m
s
|
\

|

| 0,005 m ( )
1,310
-3
Pa.s
( )
= 5.447
El rgimen es de transicin
Para calcular j
H
, se considerar
rgimen laminar
Problema 3
Clculo de k
S
Sh
( )
= j
H
Re
( )
Sc
( )
1/ 3
j
H
= 0,023 (Re)
-0,2
Para rgimen laminar
Sh
( )
= 0,023 Re
( )
0,8
Sc
( )
1/ 3
7).- Clculo de k
S
Problema 3
Clculo de k
S
( )
10.327 =
s
m
1,2 10
m
kg
1.049
s Pa 1,3 10
=


(Sc)
2
10 -
3
-3
|
|

\
|
|

\
| S
D
=

Mdulo de Schmidt
Mdulo de Sherwood
( ) ( ) ( ) 489 327 . 10 447 . 5 023 , 0
3 / 1 8 , 0
S
e S
= = =
D
d k
Sh
Problema 3
Clculo de k
S
k
S
= 489
1,2 10
-10
m
2
/s
( )
0,005 m
( )
=1,17 10
-5
m
s
= 1,17 10
-5
m
3

m
2
s
k
S
=1,1710
5
m
3
m
2
s
1.049
kg
m
3
1.000g
1kg
=12,27
g
m
2
s
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
8).- Clculo de C
m
C
m
= C
C
exp
J
k
S



(

(
L
O H moles
1,062
27 , 12
394 , 2
exp ) 8734 , 0 (
2
m
=
(

= C
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
9).- Clculo de
T R C i
m
=
= 1,062
( )
8, 314
( )
323
( )
= 2.850,8 kPa
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
10).- Se recalcula J
D
J
D
= 2 10
3
g H
2
O
s m
2
kPa
3.050 2.850,8
( )
kPa = 0, 399
g H
2
O
s m
2
2
2
D
s m
O H g
394 , 2 = J
Valor anterior
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
11).- Proceso iterativo desde la etapa 8
C
m
J
D J
D
Cm
(moles H
2
O/l) (kPa) (g /m
2
s) (g /m
2
s) (moles H
2
O/l)
1,062 2850,8 0,399 1,995 0,9240

Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
11).- Proceso iterativo desde la etapa 8
Cm J
D J
D
Cm
(moles H
2
O/l) (kPa) (g /m
2
s) (g /m
2
s) (moles H
2
O/l)
1,062 2850,8 0,399 1,995 0,9240
0,9240 2423,4 1,253 0,854 0,9673
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
11).- Proceso iterativo desde la etapa 8
Cm J
D J
D
Cm
(moles H
2
O/l) (kPa) (g /m
2
s) (g /m
2
s) (moles H
2
O/l)
1,062 2850,8 0,399 1,995 0,9240
0,9240 2423,4 1,253 0,854 0,9673
0,9673 2597,7 0,905 0,348 0,9402
Problema 3
Mtodo Lombardi&Moresi
11).- Proceso iterativo desde la etapa 8
C
m
J
D
J
D
C
m

(moles H
2
O/l) (kPa) (g /m
2
s) (g
/m
2
s)
(moles H
2
O/l)
1,062 2850,8 0,399 1,995 0,9240
0,9240 2423,4 1,253 0,854 0,9673
0,9673 2597,7 0,905 0,348 0,9402
0,9402 2524,9 1,050 0,145 0,9514
0,9514 2555,0 0,990 0,060 0,9468
0,9468 2542,5 1,015 0,025 0,9487
0,9487 2547,7 1,005 0,010 0,9479

Problema 3
Clculo del rea total
A
m
=
P
J
D
=
40 10
3
g
h
1,005
g
m
2
s
1h
3.600 s
=11,056 m
2
Problema 3
Clculo del Nmero de Tubos
rea de un tubo: A
t
= d
e
L
n tubos = n =
A
m
d
e
L
=
(11,056 m
2
)
(0,005 m)(2,5 m)
= 282 tubos