Ingredientes:

- 500 gramos de mantequilla

- 200 gramos de azcar
- 4 huevos
- 25 gramos de esencia de vainilla
- 50 gramos de levadura
- 250 gramos de harina
- Ralladura de limn o naranja


Preparacin:

CupCakes sencillos: Para elaborar estos ricos pastelillos lo primero que tenemos que hacer es colocar la
mantequilla en un bol, intentando que no est demasiado derretda, sino lo justo para poder mezclarla
bien. Le aadimos el azcar y mezclamos bien hasta conseguir una masa uniforme. Despus le vamos
aadiendo los huevos uno por uno.


Una vez tengamos esa mezcla fnalizada, aadimos la ralladura del sabor que hayamos escogido y la
levadura, y lo mezclamos todo muy bien. Por ultmo incorporamos la harina y seguimos mezclando todo
para obtener una masa totalmente homogenea. Despus slo nos queda engrasar un poco los moldes
para Cupcakes, para que no stos no se queden pegados. Si los moldes son de papel no es necesario
hacerlo.

Finalmente, los horneamos a 250 durante 30 minutos aproximadamente. Y ya tenemos nuestros
sabrosos Cupcakes bsicos.

Ahora slo tenemos que adornalos con algunos de los cientos de toppings existentes para cupcakes. Si lo
queremos hacer sencillo, simplemente podemos aadir un poco de nata en la parte superior de la
magdalena para que quede como la imagen.

Tambin podemos aadir toppers para decorar los CupCakes












Para los cupcakes:




1 taza de crema de leche
1 taza de azcar granulada
3 huevos grandes ligeramente batdos
1 1/2 taza de harina con polvos de horneas
Ralladura de 1 limn

Para el relleno:


1 tarro de leche condensada
100 o 150 ml de jugo de limn
Para el merengue:

3 claras de huevo
1/2 taza de azcar granulada
Preparacin:

Precalentar el horno a 180C
Colocar las cpsulas de papel en el molde
Poner en un bol la crema, el azcar y las 3 claras, batr hasta que la mezcla quede homogenea.
Agregar la ralladura de limn y la harina gradualmente hasta que la mezcla quede bien integrada.
Agregar la mezcla a las cpsulas y hornear por 18-20 minutos
Enfriar los cupcakes sobre una rejilla.
En otro recipiente agregar la leche condensada y el jugo de limon, con una cuchara de palo revolver
hasta que cuaje.Una vez fros los cupcakes los rellenaremos con esta crema.
Para el merengue: agregar las 3 claras y el azcar a un recipiente que este a bao mara y batr hasta que
se formen picos duros, retrar de inmediato el bol del bao mara, batr un poco ms hasta que se enfre,
llenar una manga y decorar.
Para armar los cupcakes:

Una vez bien fros los cupcakes introduciremos en el centro un cuchillo o una herramienta para sacar el
centro del cupcake, haremos un hueco y con un manga que contenga la crema de leche condensada
rellenaremos el centro del cupcake.
Con la segunda manga y una boquilla apropiada de 5 o 8 puntas decoraremos los cupcakes.
Una vez decorados con el merengue los metemos nuevamente en el horno por uno o dos minutos hasta
que el merengue tome ese dorado tan caracterstco de los Pie de Limn.
Un lindo fn de semana :)

Carios!

Andrea