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EL MUNDO DE LOS MICROBIOS

Es muy conocido, desde tiempos antiguos que los microbios son muy
importantes hasta para realizar los mas mnimos procesos biolgicos en la
Tierra. En libro El mundo de los microbios de Georges Dreyfus se abarcan de
forma completa, pero breve la mayora de las caractersticas y funciones de los
microorganismos.
Me sorprendi un poco que el libro menciona que desde la antigedad, como por
los aos 200 a.C. ya se crea en la existencia de seres diminutos que eran
invisibles al ojo humano y que por medio de ellos se contagiaban las
enfermedades; en vista de que en la Edad Media todava se asociaban a
algunas enfermedades a males espirituales.
Uno de los personajes que me pareci mas importantes en la historia del estudio
de los microorganismos fue Louis Pasteur, quien hizo variadas aportaciones a
esta rama de la biologa que estudia los microorganismos, ya que sus
experimentos fueron los mas relevantes para acabar con la fuerte y antigua
creencia de que la vida se origin a partir de la generacin espontanea.
Esto no quiere decir que no haya habido otros personajes que hicieron
numerosas aportaciones al estudio de los microbios, entre ellos destacan
tambin Robert Koch, Theodor Schwann, Lazzaro Spallanzani y Antonie van
Leeuwenhoek

A pesar del xito de los experimentos de Pasteur, no siempre se
lograba reproducirlos debido, principalmente a la resistencia de ciertas
esporas o microbios a las altas temperaturas. Sin embargo, tal
dificultad no pudo opacar el concepto general que Pasteur logro
aclarar.

Esta cita del libro me llama mucho la atencin ya que a pesar de lo que Pasteur
logro demostrar, sale a relucir la capacidad que tienen algunos de estos
microbios de resistir condiciones extremas del ambiente y altas temperaturas. Y
creo que esto represent un motivo para impulsar el estudio de la anatoma y
fisiologa de estos seres en ese entonces, desconocidos.

Las levaduras han sido explotadas durante miles de aos para la
elaboracin de bebidas alcohlicas y de pan. Esto ocurri antes de que
se identificara su existencia como microorganismos y se conociera la
naturaleza bioqumica de la fermentacin.

Es curioso como los microorganismos pueden ser, como comnmente se le
llama, una espada de doble filo porque representan numerosas ventajas tanto
desventajas. Algunas de ellas son las responsables de que podamos disfrutar de
algunos de los alimentos mas deliciosos, pero otras son la causa de muchas
enfermedades.
Los humanos han coexistido con los microorganismos desde su aparicin en el
planeta y se haban visto beneficiados o perjudicados por ellas, sin darse cuenta
de su existencia hasta su descubrimento.
El libro explica las caractersticas y estructuras de las bacterias, su forma de
metabolismo, forma de alimentacin y su utilidad industrial para el hombre de
manera sencilla, para que sea comprensible para personas que no saben mucho
del tema. Por lo cual me parece que el libro es una buena introduccin para
abrirnos paso a temas mas especficos, detallados y complejos acerca del
mundo de los microbios.


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