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ESTUDIO DE PUESTO DE TRABAJO:
“CAJERA DE HIPERMERCADO”
NICOLÁS CALERO DÍAZ CÁDIZ, DICIEMBRE 2009
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INDICE
1. INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................................ 3
2. DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO ................................................................................... 3
3. TIPO DE RIESGOS ERGONÓMICOS QUE PUEDEN AFECTAR AL TRABAJADOR ........................... 3
4. PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO .......................................................................................... 3
4.1 BREVE DESCRIPCION DEL METODO LEST ........................................................................................... 4
5. aplicación DE LA METODOLOGÍA PARA LA EVALUACION. RESULTADOS DE EVALUACIÓN ....... 5
6. RESULTADO DE LA EVALUACION ............................................................................................... 8
6.1 Condiciones Ambientales .................................................................................................................. 8
6.2 Causas de Fatiga ................................................................................................................................ 8
6.3 Causas de Estrés o Nerviosismo ........................................................................................................ 8
6.4 ANÁLISIS DEL PUESTO DE TRABAJO ................................................................................................... 9
6.4.1 Alcance en el plano horizontal y sagital ..................................................................................... 9
6.4.2 Espacios Libres en el Puesto .................................................................................................... 10
6.4.3 Silla de Trabajo ......................................................................................................................... 11
7. CONCLUSIONES ....................................................................................................................... 11
7.1 Condiciones de Ruido ...................................................................................................................... 11
7.2 Condiciones de Temperatura........................................................................................................... 11
7.3 Condiciones del Puesto de Trabajo .................................................................................................. 12
7.4 Desarrollo del Trabajo ..................................................................................................................... 12
8. BIBLIOGRAFIA .......................................................................................................................... 12
8.1 LEGISLACION .................................................................................................................................... 12
8.2 REFERENCIAS ................................................................................................................................... 13
9. ANEXO ENCUESTA METODO LEST……………………………………………………………………………………………………...15
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1. INTRODUCCIÓN
La expansión de las grandes superficies es algo común en todas las ciudades de este país, ya
no nos extraña ir a una gran superficie a comprar comida, ropa, electrodomésticos, muebles,
herramientas, etc.
Estas grandes superficies proliferan mientras que el grueso de las plantillas ocupadas en las
grandes superficies, son las personas que realizan las funciones de "Cajeras".
Esto, junto al tamaño y características de los locales y a la gran afluencia de público, hacen que
las cajeras de hiper presenten una problemática algo más acusada: mayor repetitividad de los
gestos o movimientos realizados, mayor estatismo en las posturas adoptadas, un trabajo algo
mas monótono, peores condiciones físico-ambientales en los puestos (mayores niveles de ruido,
mas corrientes de aire), mayor problemática ligada al diseño de los puestos, mayor cantidad de
trabajo y una más compleja organización de éste.
2. DESCRIPCION DEL PUESTO DE TRABAJO
Puesto de trabajo como cajera de supermercado a tiempo completo (sobre unas 40 horas a la
semana repartidas mañanas o tardes de lunes a sábado en semana alternas). El trabajo
consiste en la venta de artículos por la máquina registradora 80%, 15% reposición de artículos,
5% limpieza y todo lo que tenga que ver con el funcionamiento de un supermercado.
Las tareas fundamentales que debe realizar la cajera de este hipermercado son de manejo de
los productos en la caja y cobro al cliente. Un aspecto importante es que es la propia cajera
quien realiza el embolsado de los productos siguiendo una política de máximo servicio al cliente.
3. TIPO DE RIESGOS ERGONÓMICOS QUE PUEDEN AFECTAR AL TRABAJADOR
Dado lo repetitivo de la jornada laboral existen riesgos de molestias en las articulaciones de los
brazos, dolores de espalda, y problemas circulatorios en piernas. Dado los ritmos de trabajo
elevados en momentos puntuales del día, hace que se incremente el estrés, y debido a los
cambios de turno esto puede repercutir en el sistema nervioso.
4. PROCEDIMIENTO METODOLÓGICO
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Se escoge el método LEST, pues de los métodos conocidos y contrastados parece el más
idóneo por su simplicidad y rapidez a la hora de recoger datos que nos permitan establecer un
diagnostico de las condiciones de trabajo.
4.1 BREVE DESCRIPCION DEL METODO LEST
El método Lest fue desarrollado por F. Guélaud, M.N. Beauchesne, J. Gautrat y G. Roustang,
miembros del Laboratoire d'Economie et Sociologie du Travail (L.E.S.T.), del C.N.R.S., en Aix-
en-Provence en 1978 y pretende la evaluación de las condiciones de trabajo de la forma más
objetiva y global posible, estableciendo un diagnóstico final que indique si cada una de las
situaciones consideradas en el puesto es satisfactoria, molesta o nociva.
El método es de carácter global considerando cada aspecto del puesto de trabajo de manera
general. No se profundiza en cada uno de esos aspectos, si no que se obtiene una primera
valoración que permite establecer si se requiere un análisis más profundo con métodos
específicos. El objetivo es, según los autores [1], evaluar el conjunto de factores relativos al
contenido del trabajo que pueden tener repercusión tanto sobre la salud como sobre la vida
personal de los trabajadores. Antes de la aplicación del método deben haberse considerado y
resuelto los riesgos laborales referentes a la Seguridad e Higiene en el Trabajo dado que no son
contemplados por el método. La información que es preciso recoger para aplicar el método
tiene un doble carácter objetivo-subjetivo.
Por un lado se emplean variables cuantitativas como la temperatura o el nivel sonoro, y por
otra, es necesario recoger la opinión del trabajador respecto a la labor que realiza en el puesto
para valorar la carga mental o los aspectos psicosociales del mismo. Es pues necesaria la
participación en la evaluación del personal implicado. A pesar de tratarse de un método general
no puede aplicarse a la evaluación de cualquier tipo de puesto. En principio el método se
desarrolló para valorar las condiciones laborales de puestos de trabajo fijos del sector industrial,
en los que el grado de cualificación necesario para su desempeño es bajo. Algunas partes del
método (ambiente físico, postura, carga física...) pueden ser empleadas para evaluar puestos
con un nivel de cualificación mayor del sector industrial o servicios, siempre y cuando el lugar
de trabajo y las condiciones ambientales permanezcan constantes. [2]
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Mediante los datos recogidos en la observación del puesto y el empleo de las tablas de
puntuaciones se obtienen las valoraciones de cada variable y dimensión. La valoración obtenida
oscila entre 0 y 10 y la interpretación de dichas puntuaciones se realiza según la siguiente
tabla:
SISTEMA DE PUNTUACIÓN
0, 1, 2 Situación satisfactoria
Débiles molestias. Algunas mejoras podrían aportar
3, 4, 5
más comodidad al trabajador
6, 7 Molestias medias. Existe riesgo de fatiga.
8, 9 Molestias fuertes. Fatiga
10 Nocividad
Dicha valoración se ofrece en forma de histograma. Esta representación gráfica permite tener
una visión rápida de las condiciones de trabajo y establecer así un primer diagnóstico.
Conociendo cuáles son los elementos más desfavorables de las condiciones de trabajo en forma
globalizada, se pueden establecer prioridades a la hora de intervenir sobre los distintos factores
observados.
[1] Guelaud, F., Beauchesne, M.N., Gautrat, J. Y Roustang G., 1977. Pour une analyse des conditions du travail ouvrier
dans l'entreprise. Paris: A. Colin.
[2] NTP 175: Evaluación de las condiciones de trabajo: el método L.E.S.T. Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en
el Trabajo. Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales. España.
5. APLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA PARA LA EVALUACION. RESULTADOS DE
EVALUACIÓN
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Los datos a recabar se enumeran a continuación agrupados por dimensiones y variables en la
Siguiente tabla:
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• El nivel de atención requerido por la tarea
• El tiempo que debe mantenerse el nivel de atención
referido
• La importancia de los riesgos que puede acarrear la
falta de atención
• La frecuencia con que el trabajador sufre dichos
riesgos
• La posibilidad técnica de hablar en el puesto
ATENCIÓN • El tiempo que puede el trabajador apartar la vista
del trabajo por cada hora dado el nivel de atención
• El número de máquinas a las que debe atender el
trabajador
• El número medio de señales por máquina y hora es
• Intervenciones diferentes que el trabajador debe
realizar
• Duración total del conjunto de las intervenciones por
hora
• Duración media de cada operación repetida
COMPLEJIDAD
• Duración media de cada ciclo
• Si el trabajador puede modificar el orden de las
operaciones que realiza
• Si el trabajador puede controlar el ritmo de las
operaciones que realiza
• Si puede adelantarse
• Si el trabajador controla las piezas que realiza
• Si el trabajador realiza retoques eventuales
INICIATIVA
• La norma de calidad del producto fabricado
• Si existe influencia positiva del trabajador en la
calidad del producto
• La posibilidad de cometer errores
• En caso de producirse un incidente quién debe
intervenir
• Quién realiza la regulación de la máquina
• El número de personas visibles por el trabajador en
Aspectos un radio de 6 metros
psicosociales
• Si el trabajador puede ausentarse de su trabajo
COMUNICACIÓN CON
• Qué estipula el reglamento sobre el derecho a
LOS DEMÁS
hablar
TRABAJADORES
• La posibilidad técnica de hablar en el puesto
• La necesidad de hablar en el puesto
• Si existe expresión obrera organizada
• La frecuencia de las consignas recibidas del mando
en la jornada
RELACIÓN CON EL • La amplitud de encuadramiento en primera línea
MANDO • La intensidad del control jerárquico
• La dependencia de puestos de categoría superior
no jerárquica
• La duración del aprendizaje del trabajador para el
ESTATUS SOCIAL puesto
• La formación general del trabajador requerida
• Duración semanal en horas del tiempo de trabajo
• Tipo de horario del trabajador
CANTIDAD Y • Norma respecto a horas extraordinarias
Tiempos de
trabajo
ORGANIZACIÓN DEL • Si son tolerados los retrasos horarios
TIEMPO DE TRABAJO • Si el trabajador puede fijar las pausas
• Si puede fijar el final de su jornada
• Los tiempos de descanso
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Para mayor entendimiento en la aplicación del método se adjunto como anexo un cuestionario
con el método LEST.
6. RESULTADO DE LA EVALUACION
6.1 CONDICIONES AMBIENTALES
La aclimatación del local en verano se realiza mediante un sistema de aire acondicionado y las
cajas están equipadas de una placa calefactora que resulta suficiente protección contra el frío.
Un problema detectado, sin embargo, es la línea central de cajas que se encuentra muy
próxima a la sección de congelados y según la afirmación de las cajeras “las placas solo nos
calientan las piernas”.
Los empleados también se quejan de la existencia de corrientes de aire en las cajas cercanas a
las entradas del centro que suelen afectar a su salud. En ambas entradas existe una doble
puerta donde una de ellas es de apertura automática mediante una célula fotoeléctrica pero la
otra es de apertura manual y permanece abierta de forma continua, permitiendo la circulación
de corrientes de aire.
La iluminación de las cajas se realiza mediante tubos fluorescentes situados encima de las
mismas. No se han detectado fluorescentes fundidos ni quejas por parpadeo de los mismos ni
del tipo de iluminación en general.
Los comercios del local cercanos a la línea de cajas, especialmente una miniferia y las máquinas
recreativas, producen destellos visuales y ruidos que en ocasiones dificultan el trabajo y
contribuyen a aumentar la carga mental del mismo modo que una música ambiente
excesivamente monótona que suele ponerse en época de fiestas.
6.2 CAUSAS DE FATIGA
En el mes actual existen 14 cajeras de baja de una plantilla de 54, lo que supone un porcentaje
muy importante, si bien el número de bajas es imprevisible y varía mucho por temporadas.
Algunas cajeras se quejan de dolores de cabeza, pero las bajas laborales son generalmente
debidas a dolores de espalda, cervicales y hernias.
Los empleados confirman que el trabajo en las cajas largas aumenta de forma sustancial las
molestias siendo los dolores más frecuentes en el hombro y brazo derecho ya que es con el que
realizan el embolsado. En este sentido cabe resaltar que en las cajas de delante el embolsado
se realiza con la mano izquierda lo que supone un inconveniente añadido.
6.3 CAUSAS DE ESTRÉS O NERVIOSISMO
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Este tipo de incidentes contribuyen a aumentar la carga mental del trabajador, afectando al
desarrollo normal de la tarea.
6.4 ANÁLISIS DEL PUESTO DE TRABAJO
A partir de los planos a escala del puesto de trabajo y mediante la superposición de unas
plantillas tipo se puede distinguir tres zonas de trabajo que determinan las distancias
alcanzables por la cajera en función del esfuerzo necesario:
6.4.1 ALCANCE EN EL PLANO HORIZONTAL Y SAGITAL
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Figura 2.- Área abarcable por la cajera en el plano horizontal sentada.
Observaciones Figura 2: Se comprueba que la situación del teclado es incorrecta, pero además
se detecta que la zona superior de la cinta está también en la zona roja lo que implica que el
empleado necesitará incorporarse del asiento para alcanzar los productos allí situados.
6.4.2 ESPACIOS LIBRES EN EL PUESTO
Se procedió a la medición de las dimensiones del puesto de trabajo con el fin de garantizar que
son suficientes para la comodidad del trabajador comprobando que tanto la altura de la
superficie de trabajo como el espacio libre debajo de la misma cumple con las recomendaciones
para la adecuada realización de las tareas.
Se realizaron igualmente las medidas de la anchura de los pasillos entre cajas obteniendo los
siguientes resultados:
Cajas normales 66 cm
Cajas largas 70 cm
Anchura máxima del carro 61 cm
Distancia de la silla al pasillo 11 cm
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Estos datos indican el escaso espacio de que dispone el cliente para maniobrar con el carro,
teniendo en cuenta que existen carros antiguos con una movilidad muy limitada, lo que provoca
en múltiples ocasiones molestias a la cajera debido a golpes del carro.
6.4.3 SILLA DE TRABAJO
La silla está montada sobre un brazo articulado que permite a la cajera ajustarla a la perfección
para situarse en la posición que se encuentre más cómoda para trabajar y girar libremente para
alcanzar cualquier punto dentro del puesto de trabajo. Sin embargo las condiciones
mantenimiento del brazo articulado no son las idóneas y la libertad de giro se encuentra
bastante restringida.
Las sillas están equipadas con un freno para bloquear el movimiento del brazo mientras se está
trabajando, pero en la mayoría de las cajas este se encuentra estropeado con lo que dificulta
en gran medida el embolsamiento automático de productos y otras tareas que requieren de un
giro del tronco. El respaldo no dispone de una prominencia para la zona lumbar como sería
deseable para evitar molestias un trabajo que implica tantas horas sentado.
7. CONCLUSIONES
Las conclusiones del presente estudio se traducen en las medidas de prevención que se han
considerado necesario adoptar para evitar en lo posible los riesgos detectados.
7.1 CONDICIONES DE RUIDO
Se considera que las exigencias de los empleados en cuanto a la música ambiental chocan
frontalmente con las necesidades del departamento de Marketing y que en realidad ya se ha
hecho una concesión al reducir el funcionamiento de la música a periodos festivos. Sin embargo
algunas propuestas podrían ser introducir mayor variedad en la música para tratar de disminuir
la monotonía o limitarla a los momentos de mayor afluencia de público.
Por lo que respecta al ruido generado por los comercios la situación es muy distinta ya que
afecta realmente a las condiciones de trabajo. En los casos en que sea posible deberá
eliminarse los sonidos o reducir su intensidad hasta unos niveles razonables.
7.2 CONDICIONES DE TEMPERATURA
Una alternativa sería aislar dicha sección de la línea de cajas de forma que no circule el aire frío
hacia las mismas.
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Las corrientes de aire pueden evitarse fácilmente con la instalación de una segunda puerta
automática en las dos entradas de manera que el local quede aislado de las corrientes que
llegan del exterior.
7.3 CONDICIONES DEL PUESTO DE TRABAJO
Existen productos en la cinta transportadora dentro de la zona roja donde solo puede acceder
mediante un movimiento de flexión del tronco lo que supone un incumplimiento del artículo 3.2
del R.D. 487/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la manipulación
manual de cargas que entrañe riesgos, en particular dorsolumbares, para los trabajadores. La
solución aconsejada es rediseñar la cinta colocando una barrera-guia, que impida que los
productos accedan a esa zona y los obligue a situarse en la zona amarilla o verde al alcance de
la cajera.
La situación del Teclado implica una carga postural importante además de no cumplir el R.D.
488/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al trabajo con equipos que
incluyen pantallas de visualización, por carecer de una superficie para apoyar la muñeca. Sin
embargo su uso es poco frecuente y se puede extraer fácilmente del módulo y situarlo en otra
posición más cómoda para el trabajo, por lo que no se entiende que sea imprescindible el
rediseño.
El sistema de embolsado es una queja unánime de las cajeras aunque choca con la política de
la empresa de ofrecer el mejor servicio al cliente. Habría que estudiar la posibilidad de un
rediseño del sistema y fundamentalmente de la cinta de salida de la derecha, la cual apenas es
utilizada debido a su incomodidad.
El deseo de las cajeras pasa por la supresión de este sistema y que sea el cliente quien embolse
los productos ya que ésta es la tarea que supone un mayor esfuerzo físico para ellas.
7.4 DESARROLLO DEL TRABAJO
Por último es necesario mencionar la problemática de las “cajas largas” donde el esfuerzo físico
a realizar es superior debido a sus mayores dimensiones y a que la orientación es opuesta
teniendo que realizar el embolsado con el brazo izquierdo.
Por otra parte la carga mental también aumenta puesto que son las cajas con más afluencia de
público. Por estos motivos es recomendable establecer un régimen especial de pausas y
rotaciones en esta línea de cajas.
8. BIBLIOGRAFIA
8.1 LEGISLACION
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- Real Decreto 487/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la
manipulación manual de cargas que entrañe riesgos, en particular dorsolumbares, para los
trabajadores.
- Real Decreto 488/1997 sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas al trabajo
con equipos que incluyen pantallas de visualización.
8.2 REFERENCIAS
1i “Ergonomía”
hipermercado”
i
Ministerio de trabajo y asuntos sociales. I.N.S.H.T. 1998
ii
I.N.S.H.T. Centro nacional de nuevas tecnologías – Madrid. 1994
iii
I.N.S.H.T. Real Decreto 487/1997, de 14 de abril.
iv
www.ergonautas.com
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9. ANEXO ENCUESTA LEST
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página 15
página 16
página 17
página 18
página 19
página 20
página 21
página 22
página 23
página 24
página 25
página 26
página 27
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