UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA Qumica Bsica

Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas CB211-V

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERA INDUSTRIAL Y DE
SISTEMAS

CURSO:
QUMICA BSICA

TEMA:
INFORME DE LABORATORIO N5:
LQUIDOS Y SOLUCIONES
PROFESORA:

xxx

ALUMNO:

xxx

CICLO:
xxx
UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA Qumica Bsica
Facultad de Ingeniera Industrial y de Sistemas CB211-V

LQUIDOS Y SOLUCIONES

I).Objetivos:
Estudiar algunas de las propiedades fsicas de los lquidos, de las soluciones
binarias y la determinacin del peso molecular de una sustancia no voltil por
crioscopa.


II).Fundamento Terico:

LQUIDOS:
Cuando se habla de estado lquido se pone mucha atencin a sus
propiedades, siendo una de las ms importantes el punto de ebullicin o
temperatura a la cual existe equilibrio entre la fase lquida y la fase gaseosa.

Otra propiedad fsica caracterstica de los lquidos es su presin de vapor, que
representa la fuerza de escape de las molculas de la superficie del lquido;
sta propiedad presenta una relacin inversamente proporcional con las
fuerzas de atraccin moleculares. Adems, es funcin de temperatura a la
cual se halla el lquido.

DISOLUCIONES:
Compuestos homogneos de composicin variable. Formado por un
disolvente y un soluto que no reaccionan. La composicin cuantitativa de una
disolucin respecto a sus componentes se mide mediante: Molaridad (M,
moles de soluto por litro de solucin), Molalidad (m, moles de soluto por
kilogramo de disolvente), Normalidad, porcentaje en peso, etc.
Las disoluciones presentan propiedades que dependen del nmero de
partculas existentes en ellas, llamadas propiedades coligativas, tales como el
descenso del punto de congelacin, aumento del punto del punto de
ebullicin y presin osmtica de la solucin con respecto al solvente puro (o
sea, concentracin).
Descenso Crioscpico:
Es la disminucin de la temperatura del punto de congelacin que
experimenta una disolucin respecto a la del disolvente puro, debido a que el
soluto obstaculiza la formacin de cristales slidos (T = K
f
. m).

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Aumento Ebulloscpico:
Al agregar molculas o iones a un solvente puro la temperatura en el que
ste entra en ebullicin es ms alto. Por ejemplo, el agua pura a presin
atmosfrica ebulle a 100 C, pero si se disuelve algo en ella el punto de
ebullicin sube algunos grados centgrados. (T
b
=K
b
m)
Presin osmtica:
La smosis es la tendencia que tienen los solventes a ir desde zonas de
menor concentracin hacia zonas de mayor concentracin de soluto, cuando
se hallan separadas por una membrana semipermeable. La presin osmtica
() se define como la presin requerida para evitar el paso de solvente a
travs de una membrana semipermeable.

III).Procedimiento experimental:

Experimento N1:
Determinacin del punto de ebullicin del alcohol etlico.

Materiales:
Vaso de 250 mL
Termmetro de -10
o
a 110
o
C
Probeta de25 mL
1 tubo de ensayo 13x100
Capilar
Mechero y Rejilla
Liga
Agitador de alambre
Soporte
Pinza y Nuez
Trpode

Reactivos:
Alcohol Etlico




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Flujograma:


























Experimento N2:
Determinacin de la concentracin de una solucin de sacarosa o cloruro
de sodio.

Materiales:
Recipiente tubular con base de 40x250 mm
Densmetro
Termmetro
Reactivo:
Disolucin sacarosa o de cloruro de sodio
Echar en un tubo de prueba
13x100, 2.5 mL de alcohol
etlico.
Introducir un capilar en el
tubo que contiene alcohol
con el extremo cerrado
arriba.
Sujetar el tubo de prueba
a un termmetro
mediante una liga.
Sumergir todo el conjunto
en un vaso de 250 mL.

Llenar las partes del vaso con agua
de cao de manera que el conjunto
quede a 1 cm. del vaso
Calentar el vaso a travs de
una rejilla con asbesto.

Retire la llama cuando se
desprenda la primera burbuja en
el tubo de alcohol.
Anote la temperatura en el
momento que sale la ltima
burbuja.
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Flujograma:

















Experimento N3:
Determinacin del peso molecular de una sustancia no voltil por
crioscopa.

Materiales:
Tubo de prueba de 18x150
Vaso de 250 mL
Termmetro
Soporte trpode
Soporte de pie
Rejilla de asbesto
Mechero
Reactivo:
Naftaleno
Sustancia del problema
Vierta la disolucin al
recipiente tubular hasta 2 cm
del borde superior
Mida la temperatura e
introduzca el densmetro para
hacer las anotaciones
correspondientes.
Determine la concentracin
de sacarosa o cloruro de
sodio usando la tabla N
0
1.
Lave el densmetro con
agua de cao.
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Flujograma:











Experimento N4:
Determinacin de la acidez mediante el uso de indicadores.

Materiales:
6 tubos de ensayo 13x100
Papel indicador universal
Fenolftalena
Anaranjado de metilo
HCl (0.5M)
NaOH (0.5M)
NH
4
Cl (0.5M)
NaHCO
3
(0.5M)
Na
2
CO
3
(0.5M)
CH
3
COONa (0.5M)

Coloque en el tubo: 8 g de
naftaleno, C
10
H
8
, y 2 g de la
sustancia de peso molecular
desconocido
Fije el tubo con una pinza

Sumerja el tubo en el vaso
lleno con agua destilada hasta
sus partes

Caliente el agua y cuando se
funda el contenido del tubo,
introduzca un termmetro.

Agite circularmente la masa fundida con
el termmetro. Anote la temperatura
cuando la solucin se torne turbia
(opaca) y retire el termmetro.
Calcule el peso molecular de la
sustancia desconocida usando los
datos de la tabla N
0
2
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Flujograma:
















BIBLIOGRAFA:

Theodore L. Brown, Qumica. La Ciencia Central, 9 edicin. PEARSON
EDUCATION, Mxico,2004, cap. 11.3, pg. 393,399,cap. 13.5, pg. 469.
Qumica, J. B. Russell,1998, captulo 10, pg. 274, cap.12.4, pg. 334.
Preparar en los tubos de
ensayo 2 mL de cada una de
las disoluciones.
Ver el pH de las disoluciones
usando el papel tornasol.
Echar de 3 a 4 gotas de
fenolftalena a todos los
tubos de ensayo
Alas disoluciones que no se
colorearon, aadir de 3 a 4
gotas de anaranjado de
metilo.