1. INFORMACIN GENERAL FACULTAD : Ingeniera y Computacin PROGRAMA PROFESIONAL: Ingeniera Industrial CURSO: OPERACIONES UNITARIAS GRUPO(S): IND7-1 SEMESTRE: VII CREDITOS: 3 HORAS TERICAS: 2 HORAS PRCTICAS: 1
2. PROFESORES: Nombre: Hugo G. Jimnez Pacheco 1 (hjimenez@ucsp.edu.pe) Profesin: Ingeniero Qumico (UNSA-AQP. Per) Grado Acadmico: Doctor en Ingeniera Mecnica (PUC-Rio. Brasil)
3. FUNDAMENTACION DEL CURSO
(Importancia, vigencia y pertinencia del curso) Es importante para la formacin del Ingeniero el conocimiento de los procesos as como procedimientos para su optimizacin. Los procesos en la industria, estar conformados por una serie de pasos comunes, llamadas operaciones unitarias. El curso de Operaciones Unitarias estudia profundamente los fenmenos de transporte presentados en la Industria.
4. SUMILLA
La asignatura de Operaciones Unitarias, est dirigido a los estudiantes de la especialidad de Ingeniera industrial del VII Semestre con la interaccin del alumno con carcter terico y prctico, con la formacin bsica de los principios de ingeniera y su relacin directa de investigacin, con cuya aplicacin de termos son identificados, con propsito de ofrecer al estudiante una visin integral acerca de la importancia de las operaciones unitarias en su contexto: Introduccin, transferencia de masa, calor y flujo de fluidos, energa renovables y operaciones unitarias, las mismas que se desarrollaran a travs de seminarios y trabajos prcticos, la evaluacin se realizara a travs de problemas con contextos terico practico. La asignatura otorgara mecanismos de aplicacin y su conclusin de aplicacin de lo aprendido con las herramientas para el diseo de maquinarias y acondicionamiento, con el fin de interrelacionar lo aprendido.
5. CONTRIBUCIN A LA FORMACIN PROFESIONAL Y LA FORMACIN GENERAL.
Introduccin del alumno en el rea de conocimiento de la Ingeniera Industrial de los procesos, proporcionndole una visin especfica del conjunto de operaciones que forman estos procesos. Al final del curso el alumno est en capacidad de disear, modificar u optimizar los procesos industriales mediante herramientas utilizadas en el curso de Operaciones Unitarias.
6. OBJETIVO GENERAL:
a. Estudiar los conceptos en fenmenos de transporte aplicado a las diferentes operaciones unitarias industriales b. Resolver problemas de transporte de fluidos y de transmisin de Calor.
7. CONTENIDOS
7.1 PRIMERA UNIDAD
Objetivos Especficos: Introduccin de algunos conceptos importantes incluyendo los procesos industriales caractersticos de la industria local.
Contenidos: 1. Introduccin 1.1 Definiciones y Conceptos 1.2 Los procesos en ingeniera industrial 1.3 Transformacin de productos 1.4 Aplicaciones
Semana(s): 02 Lectura Obligada:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 536.2 I47 Fundamentos de transferencia de calor, Incropera, Frank P., Prentice Hall Hispanoamericana, S.A., 1999. Lectura Sugerida:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 536.2 C43 Transferencia de calor / Cengel, Yunus A., Mxico: McGrawHill, 2005.
7.2 SEGUNDA UNIDAD
Objetivos Especficos: Conocimiento de las formas de transmisin de calor aplicada a las operaciones unitarias
Contenidos: 2. Transmisin de calor 2.1 Conduccin, conduccin unidireccional y rgimen permanente 2.2 Conveccin, coeficientes de conveccin 2.3 Radiacin, principios 2.4 Intercambiadores de calor Aplicaciones.
Semana(s): 04 Lectura Obligada:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 536.2 I47 Fundamentos de transferencia de calor / Incropera, Frank P., Prentice Hall Hispanoamericana, S.A., 1999.
Lectura Sugerida:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 536.2 C43 Transferencia de calor / Cengel, Yunus A., Mxico: McGrawHill, 2005.
7.3 TERCERA UNIDAD
Objetivos Especficos: Conocimiento y aplicaciones de los conceptos de flujo de fluidos aplicado a sistemas de bombeo.
Contenidos: 3. Flujo de fluidos 3.1 Esttica de fluidos. 3.2 flujo de fluidos, nmero de Reynolds 3.3 Balance de energa, Bernoulli 3.4 Transporte de fluidos por tuberas. 3.5 Sistema de Bombeo.
Semana(s): 04 Lectura Obligada:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 532 C46 Mecnica de fluidos / engel , Yunus A., Mxico: McGraw-Hill, 2006.
Lectura Sugerida:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 532 G45 Teora y problemas de mecnica de los fluidos e hidrulica / Giles, Ranald V., Colombia: Mc Graw-Hill, 1969.
7.4 CUARTA UNIDAD
Objetivos Especficos: Conocimiento y aplicaciones de algunas operaciones unitarias y sus aplicaciones en ingeniera.
Contenidos: 4. Operaciones Unitarias 4.1 De transferencia de materia 4.2 De transferencia de energa 4.3 De transferencia simultnea de materia y energa 4.4 De transferencia de cantidad de movimiento 4.5 Complementarias 4.6 Energa renovables 4.7 Aplicaciones.
Semana(s): 04 Lectura Obligada:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 333.72 J54 Desarrollo sostenible / Jimnez Herrero, Luis M., Madrid: Pirmide, 2000. 621.042 C24 Los biocombustibles / Camps Michelena, Manuel Madrid: Mundi-Prensa, 2008.
Lectura Sugerida:
Cdigo de Biblioteca UCSP Libros 621.042 G45 Energas del siglo XXI / Gil Garca , Gregorio Madrid: Mundi-Prensa, 2008
7. METODOLOGA a. Estudio de los conceptos tericos, aqu el alumno obtendr los conocimientos fundamentales del tema. A cada tema desarrollado sern realizados ejemplos y ejercicios de aplicacin Realizacin de clases experimentales para complementar la parte terica.
8. BIBLIOGRAFA
8.1 BSICA: [1] 536.2 I47 (UCSP), Fundamentos de transferencia de calor / Incropera, Frank P., Prentice Hall Hispanoamericana, S.A., 1999. [2] 532 C46 (UCSP), Mecnica de fluidos / engel , Yunus A., Mxico: McGraw-Hill, 2006. [3] 333.72 J54 (UCSP), Desarrollo sostenible / Jimnez Herrero, Luis M., Madrid: Pirmide, 2000. [4] 621.042 C24 (UCSP), Los biocombustibles / Camps Michelena, Manuel Madrid: Mundi- Prensa, 2008. 8.2 COMPLEMENTARIA:
[5] 536.2 C43 (UCSP), Transferencia de calor / Cengel, Yunus A., Mxico: McGrawHill, 2005. [6] 532 G45 (UCSP), Teora y problemas de mecnica de los fluidos e hidrulica / Giles, Ranald V., Colombia: Mc Graw-Hill, 1969. [7] 621.042 G45 (UCSP), Energas del siglo XXI / Gil Garca, Gregorio Madrid: Mundi-Prensa, 2008.
9. EVALUACIONES ESTRUCTURA DE NOTAS Evaluacin Permanente: 40% Examen Parcial: 30% Examen Final: 30% EVALUACIN PERMANENTE Controles escritos sobre contenidos dados (anticipados y no anticipados). Trabajos individuales y grupales y exposicin en clase. Participacin diversa en clase.
Elaborado por:
Revisado y aprobado por: Firma Firma Hugo G. Jimnez Pacheco Alonso Portocarrero Rivera Director del Programa Profesional de Ingeniera Industrial