I.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Cules son los beneficios que nos brinda el tumbo en la
dieta alimenticia en los habitantes de los olivos?

II. OBJETIVO

- Promover el cultivo de este producto para masificar su uso
en la medicina natural, en la alimentacin y as enriquecer la
dieta alimenticia.
- Describir las caractersticas del tumbo y su influencia en la
medicina y en la dieta alimenticia.
- Demostrar y explicar sus procedimientos de las diferentes
preparaciones utilizando el tumbo.


III. JUSTIFICACIN

Nuestro pas tiene gran diversidad de flora
y fauna, sin embargo nos descuidamos y no
valoramos plantas con alto valor nutritivo
como es el caso del tumbo , una planta que
es conocida desde pocas incaicas, una
planta muy hermosa, no la valoramos y tal
vez en el futuro esta planta se extinga
pues muchas de las personas desconocen
de los beneficios nutritivos y no le damos
importancia.
Con este proyecto queremos que toda la
poblacin se beneficie con las bondades
del tumbo y as ayudar en la alimentacin
y en la medicina natural sobre toda en la belleza facial. A
aquellos que tengan menos ya que esta planta est al
alcance de todos por su bajo costo. Por ello hemos visto por
conveniente presentar el presente proyecto y dar a
conocer al tumbo sus propiedades ,su origen, su
importancia y la variedad de comidas que se puede
elaborar.


IV. IMPORTANCIA
Incentivar en la poblacin local el consumo de este fruto en
sus diversas variedades.

V. MARCO TERICO
Curuba, taxo, tumbo o parcha es
una pasiflorcea del clado Tacsonia, nativa de la cordillera
de los Andes en la selva alta, existen de varios tamaos. Se
consume desde la poca precolombina en Per, Colombia,
Ecuador y zonas tropicales donde se adaptan muy bien.
Desde las culturas pre inca era
el fruto ideal no solo para
calmar la sed de forma
apetitosa y contribuir a
mantener la piel bien nutrida e
hidratada, sino por sus
nutrientes esenciales que
revitalizan el organismo. Si
bien el tumbo serrano se
distribuye a lo largo de los
Andes desde el norte de Chile
hasta Colombia, se sabe que su centro de origen est en los
Andes Peruanos.
Se cultiva entre los 1800 y 3500 msnm de preferencia en
la sierra de las regiones de Ancash, Junn, Moquegua,
Huancavelica. Requiere clima con temporadas altamente
hmedas y secas, con mayor xito en valles interandinos.
Temperaturas que van de 18 a 24 C, cultivndose
mayormente bajo lluvia.
El tumbo produce frutos durante 8 a 10 aos, por lo que es
necesario mantenerla mediante podas adecuadas que
favorecen la produccin. La
recoleccin del fruto debe
hacerse cuando est pintn
pues el tumbo es una fruta
climatrica. Debe cortarse
por el pednculo con tijeras
de podar y no se debe
torcer, ni golpear ya que se estropea y disminuye su valor
comercial.

Se debe agregar mas informacin
aqu,
Falta antecedentes de investigacin
Trminos basicos
VI. HIPTESIS
1.- propiedades medicinales ya que es un poderoso
antioxidante, ayuda a bajar de peso.
2.- propiedades nutritivos ya que es bueno para el buen
funcionamiento del sistema inmunolgico y ayuda a
mantener el buen estado de los huesos.

VII. EXPERIMENTACIN
Hemos podido preparar diferentes alimentos y asi
aumentar el consumo del tumbo y mejorar la calidad
de nuestra dieta alimenticia:

Aqu deben colocar la recetas, tmense fotos
preparando
1. Se consume la pulpa, semilla incluso
cascara de los frutos maduros, en
forma cruda, en jugos, en
mermeladas.
2. En algunas zonas se hace un vino
delicioso.
3. Con el tumbo se elabora pulpa,
jugo, concentrado, extracto y
conservas diversas.
4. Se consume principalmente en
batidos, helados, al natural y en una variedad de postres.

VIII. ANLISIS DE RESULTADOS
Hemos podido enumerar los siguientes beneficios asi
tambin su composicin
1. Contribuye con la cicatrizacin de heridas y detencin
de hemorragias.
2. Es recomendable para mantener la belleza de la piel,
eliminando arrugas y manchas del rostro y ayudando a
recuperar la elasticidad.
3. Evita los clculos renales, malestares urinarios y dolores
estomacales.
4. Esencial para la visin, el buen estado de la piel, el
cabello, las mucosas, los huesos y para el buen
funcionamiento del sistema inmunolgico.
5. Interviene en la formacin de colgeno, huesos y
dientes, glbulos rojos y favorece la absorcin del hierro
de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
6. Es antialrgico y til en la prevencin y tratamiento del
resfri y gripe.

Su cascara es suave y
comestible, el interior est
lleno de semillas
redondeadas cubiertas de
un muclago anaranjado de
pupa jugosa, aromtica y
de sabor dulce-cido. Por
su forma en algunos frutos,
similar al pltano, en
muchos mercados se le identifica como "banano de la
pasin".
Sus flores, consideradas entre las ms bellas del mundo,
son polinizadas por abejas,
avispas y varias especies de
colibres.










Composicin
Tiene un alto contenido de
Vitaminas como:
C (cido ascrbico), A y B, tiamina, riboflavina, niacina,
Sales minerales como:
calcio, fsforo, hierro y fibra.
En menor cantidad:
Carbohidratos y caloras.
Debemos tener en cuenta que la vitamina C es un poderoso
agente antioxidante que incrementa la absorcin de hierro
a nivel gstrico, por lo cual deben consumirse juntos para
evitar y tratar la anemia.


IX. CONCLUSIN
En conclusin las hiptesis son vlidas. Debemos tener en
cuenta que la vitamina C es un poderoso agente
antioxidante que incrementa la absorcin de hierro a nivel
gstrico, por lo cual deben consumirse juntos para evitar y
tratar la anemia. Sintetiza el colgeno para el
mantenimiento de cartlagos, ligamentos, huesos, tendones,
dientes y vasos sanguneos. Estimula el sistema
inmunolgico. Contiene provitamina A o betacaroteno se
transforma en vitamina A en nuestro organismo, esencial
para la visin, el buen estado de la piel, el cabello, las
mucosas, los huesos y para el buen funcionamiento del
sistema inmunolgico.

X. BIBLIOGRAFA
- http://lapatriaenlinea.com/?nota=83892
- http://es.wikipedia.org/wiki/Curuba
- https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007
0704133535AAfpLFc
- https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=2007
0801081934AAvgWbP
- http://vivirsalud.imujer.com/2011/01/24/para-que-
sirve-la-vitamina-a