2014 A K T U E L L E S SEPTEMBER

Der Sommer in Zeilitzheim war

geschftig und irgendwie auch
trge. Da hie es viele Blumen
gieen, so lange es so hei war,
die Abende im Garten
verbringen und den
Glhwrmchen zuschauen, den
neuen Wein der drei Winzer
trinken, Freunde bei sich zu Gast
haben und dergleichen. Mit dem
September kommt wieder
Schwung in die verlangsamten
Bahnen. Da ffnet das Schlo als
erstes zum Tag des offenen
Denkmals am 14. September
einem interessierten Publikum
die Tren. Zwei Schlofhrungen
bieten Alexander und Marina v.
Halem an, in denen sie von der
Geschichte des Hauses berichten
und von der selbstgewhlten
Aufgabe, das historische
Baudenkmal zu erhalten, und von
der Freude, da sie von
Gleichgesinnten untersttzt
werden. Der Frderkreis Schloss
Zeilitzheim e.V. hat sich Kultur-
und Denkmalpege zur Aufgabe
gemacht und wird noch in
diesem Jahr das Verputzen und
Streichen des Arkadenhofes
untersttzen. Das soll im
November geschehen.
Rechtzeitig zum
Weihnachtsmarkt soll alles fertig
sein.
Fortsetzung: Seite 2
September
OBEN: DAS TREPPENHAUS IM SCHLOSS
LINKS: DIE WEINBERGE DES
SCHLOSSWEINGUTS WEIN VON 3 IN
STAMMHEIM AM MAIN
FOLK CAMP 2014 BBQ 2014 WEINFEST IN ZEILITZHEIM
SCHLOSS ZEI LI TZHEI M
Fortsetzung von Seite 1:
Im Oktober gibt es mal was ganz
Neues im Zeilitzheimer
Kulturprogramm: etwas ber
Liebe, Verrat, Tod und Intrigen.
Ein Herz-Schmerz-Roman? Nein,
ein Kriminalroman um Friedrich
II, dargeboten als szenische
Lesung mit der obligaten
Fltenmusik am kniglichen Hof.
Der Autor und Lesende, Achim
Kuhlmann, tritt in historischem
Kostm auf. In einem solchen
werden auch zwei Freunde des
Hauses beim nachfolgenden
Diner Sanssouci servieren.
Viele ehrenamtlich helfende
Freunde und Mitglieder des
Frderkreises Schloss
Zeilitzheim richten den
Weihnachtsmarkt und
Bchermarkt aus. Schon jetzt
werden die vielen gespendeten
Bcher gesichtet und geordnet,
und dann - am 23. November -
sind die Stnde der ca. 40
Kunsthandwerker mit Misteln
und Gestecken, Keramik und
Schmuck, Spielzeug und
weihnachtlicher Dekoration
geschmckt in allen Rumen des
Schlosses zu sehen.
(Wunschzettel der Liebsten
abfragen!). Bratwurst und
Kartoffelsuppe, Kuchen und
Torten, Musik und Unterhaltung
verlocken zum Verweilen.
Am 14. Dezember weihnachtet
es dann wirklich sehr: das
Blserquartett OPUS 4 mit
Posaunisten des
Gewandhausorchesters zu
Leipzig spielt weihnachtliche
Intraden, Partiten, Choralmusik
von Monteverdi, Bach, Palestrina,
Melchior Frank und anderen. Im
Anschlu gibt es einen
Festtagsbraten, gefolgt von
Bratpfeln.
Wir freuen uns, alte Freunde zu
sehen und neue Kunst- und
Musikliebhaber kennenzulernen.
Ihre
Marina v. Halem
I MPRESSI ONEN
SCHLOSSGARTEN
I M GARTEN
FUCHS V. B.
BUCHSHECKEN
WEI NBERGE
Ich wnscht ich wr ist ein Mrchen fr Kinder.
Alexander hat einige seiner Fotos vom Schloss
und vom Schlossgarten dazu gefgt. So ist es eine
Geschichte geworden, in die Zeilitzheimer
Wirklichkeit eingebunden. Imagination und Realitt
mischen sich, wie meist im Leben. Die Geschichte
und die Fotos finden Sie im Link unten rechts.
Der Zauber der Alten Welt - so steht es auf
manchen unserer Broschren. Alte Welt bedeutet
fr uns: Altes, das gut ist, bewahren. Authentisch
bleiben, Originales so gut wie mglich reparieren,
erhalten. Und Zauber: Wenn es Morgen wird und
sich ber dem Garten und der angrenzenden Flur
der Nebel hebt; wenn die Amsel auf dem hohen
Dachfirst lauthals schmettert, wenn die Frsche
am Teich quaken. Wenn der Flieder blht und die
Kbelpflanzen wieder in den Schlosshof
einziehen. Zauber ist etwas Einfaches fr alle, die
sich wundern und freuen knnen.
Und wie wohnt man in der Alten Welt? Ohne
Fernsehgert; in Zimmern mit Stuckdecke und
Tren mit geohrten Profilen. fters mit Blick in
den Arkadenhof mit dem pltschernden
Brunnen vor den Toren oder in den
Schlossgarten mit Rslein rot und anderem
Blhenden. Mobiltelefon und Notebook sollten Sie
ruhig mal zu Hause lassen und horchen. Vielleicht
singt ja noch die Nachtigall. Oder knarzen die
Balken? Fliegen Fledermuse lautlos ber den
Hof oder eine Eule bers Dach?
Uralt ist fast alles im Mrchen. Unser Schloss ist
uralt. Die Robinie im Park, die Kastanie am Eck,
die Weide am Teich. (Ach, die hat gezaubert; sie
ist erst 30 Jahre alt und ist in so kurzer Zeit so
riesig geworden). Sie lassen uns an Dauer
glauben - es sollte alles ewig so bleiben. Die
Buchshecken, die formgebend und immergrn -
immer grn - die vier Karrees im Garten sumen.
Heimlich ist so manches Eckchen im Garten.
Hinter dem Schneeballbusch, unter dem
Walnussbaum kann man unentdeckt trumen. Ist
alles wirklich? Der Teich ist wirklich, auch das
Wildentenpaar, das hier abends einfliegt und mit
den Kpfchen im Gefieder schlft und Gastrecht
geniet. Sind Nixenschlsser wirklich?
Natrlich! Es gibt ja auch Nixen. Eine, aus Stein,
haben wir an unserem Hauptportal. Ihre zwei
schuppigen Schwnze in den Hnden schaut sie
ungerhrt geradeaus in das Dorf. Schon 330
Jahre ist sie hier. Mge ihr Blick das Schloss vor
Ungemach bewahren! Und Abend- und
Morgenrte sind wirklich, und der weie Nebel
wunderbar, und der nur halb zu sehende Mond.
Wirklich wirklich? Oder doch ein Zauber? Verbirgt
sich nicht jemand unter der Weide, den Mantel um
sich geschlungen, und wartet auf den Liebsten?
(Ach, er hat ja eine andere, oder er hat den Weg
nicht gefunden, flstert die Weide).
Wollen Sie es mal versuchen mit dem Zauber der
Welt?
Marina v. Halem
Ich wnscht ich wr...
Das eBook:
http://www.barockschloss.de/ebook.pdf
Ich wnscht ich wr ein Lwenzahn,
...wchs auf der Wiese nebenan.
Den ganzen Tag wrd ich nur strahlen
und wrd mit meiner Gelbheit prahlen.
Und wenn die Jungen zu mir kmen,
um mich in ihren Strauss zu nehmen,
ich wrde mich nicht weiter grmen.
Denn Pusteblume wr ich schon,
und tausend Flckchen wrn entohn.
Und in der Hand haben die Bengel
nur noch den zart hellgrnen Stengel. ...
Wein von 3
3 WEINMACHER
Mit Wein von 3 haben wir (Alexander,
Christian, Heiko) den Anspruch
groartige Weine zu machen, ohne mit
Prdikaten und Auszeichnungen um uns
zu werfen.
Die eigene Handarbeit und naturnahe
Bewirtschaftung der Weinberge sind fr
uns dazu wichtige Voraussetzungen.
Uns in der Kreativitt des Weinmachens
nicht einschrnken zu lassen, neue Ideen
und eigene Ideale umzusetzen und sich
frei verwirklichen zu knnen bringt nicht
nur Spa an der Arbeit, sondern ist
wichtiger Bestandteil unserer
Philosophie.
Mit dem Weblog bieten wir ein
ffentliches Tagebuch, das Blicke hinter
die Kulissen des Weingutes im
Barockschloss Zeilitzheim ermglicht.
SIEBEN WEINE
... sind im Angebot (Riesling momentan
ausverkauft).
EIN SCHLOSS
ffnungszeiten Weinverkauf im
Barockschloss Zeilitzheim:
Montag-Freitag 9-J3 Uhr.
Andere Tage/Uhrzeiten und Weinproben
gerne auf Anfrage.
Bestellungen unter:
Tel.: +9 (0) 938J 9389
email: bestellung@weinvon3.de
http://weinvon3.de
SI LVANER
Frankens Rebsorte schlechthin ist der Silvaner.
Schon J987 sammelte ich im Weinberg erste
Erfahrungen mit dieser Rebsorte, als ich in einem
Weingut an der Mainschleife mein Geld fr die
vorbergehende Auswanderung in die USA
verdiente. Seit J998 lebe ich wieder in Franken und
freue mich ber die wachsende Qualitt und positive
Aufnahme des frnkischen Silvaners. Knackig
trocken mit angenehmer Sure und leicht fruchtigen
sowie wrzigen Noten ist unser Silvaner ein
wrdiger Vertreter des klassischen Frankens, wie
ich es schon in der reiferen Jugend kennen und
lieben lernte.
(Alexander von Halem)
RI ESLI NG
So richtig in Kontakt mit dieser Rebsorte kam ich
erst whrend meines Studiums. Dort hatte ich
Gelegenheit, viele groartige Rieslinge aus den
unterschiedlichsten Weinanbaugebieten der ganzen
Welt zu probieren. Fr mich eine der spannendsten
und facettenreichsten Sorten berhaupt, war dies
der Ansto auch unseren Riesling als sortenreinen
Wein auszubauen. Er besticht durch seine wrzigen
Noten von verschiedenen Krutern und seine
knackige, gut harmonierende Sure.
(Christian Werr)
BARON
Natrlich wchst unser Wein in Franken, was aber
nicht heit, dass man sich beim Weinmachen nicht
von den Weinen der Welt inspirieren lassen darf.
Kennengelernt habe ich Weiweine aus dem
Barrique in Frankreich. Besonders eingeprgt haben
sich allerdings die vanilligen Barriqueweine aus dem
Napa Valley. Anders als Rotwein reift Weiwein
nicht im Barrique. Vielmehr hilft uns das Holzfass
bei der Entstehung eines cremigen, aromatischen
und langlebigen Weiweines.
(Heiko Niedermeyer)
Momentan ausverkauft!
ALEXANDER VON HALEM
Hotelier, Gstefhrer Weinerlebnis Franken
Alexander ist mit Baujahr 69 der lteste der Drei. Als Spielkind und
Gadgetfreak ist er jedoch jung geblieben. Mit J8 schmiss er das
bayerische Gymnasium und arbeitete in einem Weingut an der
Mainschleife, um sich sein Ticket ins Geburtsland USA zu verdienen.
Dort verbrachte er (unterbrochen durch Auslandseinstze, teilweise
auch in Deutschland) JJ Jahre. Auslandseinstze deshalb, weil er
zuerst eine Ausbildung als Graker bei der U.S. Air Force machte, sich
dann von der U.S. Army ein Stipendium fr das Philosophie- und
Kunstgeschichtsstudium bezahlen lie und anschlieend als Ofzier
der Army in der Welt herum reiste. J998 fand er den Weg zurck ins
Barockschloss Zeilitzheim, absolvierte 2002 die Ausbildung zum
Gstefhrer Weinerlebnis Franken und ist nach wie vor vom Wein
fasziniert. Unter den drei Weinmachern ist er der Auszubildende, der
sich im Weinberg am wohlsten fhlt. Vorlieben fr Transparenz und
Mitteilung, gerade auch durch soziale Medien (u.a. ein Weinguts-
Weblog), sind ihm besonders wichtig.
HEIKO NIEDERMEYER
Gelernter Winzer, BA und MSc Weinbetriebswirtschaft, Erfahrung mit
eigenem Weingut
Aufgewachsen im elterlichen Weinbaubetrieb sammelte Heiko bereits
in jungen Jahren Erfahrungen in diesem Bereich. Nach
abgeschlossener Winzerausbildung im Weingut Gessner, begann er
2005 das Bachelor-Studium im Zweig der Weinbetriebswirtschaft an
der Hochschule Heilbronn. Mit Hinblick auf die angestrebte
Selbststndigkeit vertiefte er diese Lerninhalte in Form eines
weiterfhrenden Masterstudiengangs an der Universitt Gieen,
welchen er im Jahr 20JJ abschloss und sich direkt auf die Suche nach
einem Weg zum eigenen Weingut machte. Den Weinmacher hierfr
(Christian Werr) lernte er whrend eines Gastsemesters in Geisenheim
kennen und gewann ihn fr sein Vorhaben. Der Startschuss fr das
Projekt eigenes Weingut el, als er letztendlich im September 20JJ
den Social Media Experten und Schlosseigentmer Alexander von
Halem fr das Team gewinnen konnte.
CHRISTIAN WERR
Gelernter Weinkfer, angehender B.Sc. Weinbau/Oenologie (im letzten
Fachsemester)
Christian, geboren J982, ist der Jngste im Bunde. Da es zu Hause
keinen Weinbau gab, lernte er sein Handwerk als Quereinsteiger. Er
absolvierte eine Ausbildung zum Weinkfer im Weingut Bickel-Stumpf
in Frickenhausen. Nach deren Abschluss ging er jedoch von 200J bis
2009 erst einmal ganz andere Wege als die des Weines. Nach
Zivildienst und 3 Jahren Fabrikarbeit fand er seine Liebe zum Wein erst
durch seine Freundin Julia wieder und beschloss das Abitur
nachzuholen um Weinbau und Oenologie in Geisenheim zu studieren.
Dort lernte er auch Heiko kennen, der ihm als Mitbewohner vom
damaligen Vermieter zugewrfelt wurde. Das brachte den Stein ins
Rollen. Christian steht fr den natrlichen Anbau der Reben, sowie
deren Pege im Weinberg und die gnadenlose Qualitt im Weingut.
Er lie seine beiden Kollegen schon mal wochenlang das Unkraut
zwischen den Zeilen hacken, whrend er noch studierte oder ein
Praktikum in der Kellerei Kaltern absolvierte. Sein Studium der
Oenologie wird er noch dieses Jahr abschlieen und kann sich dann
vollstndig dem Weingut widmen.
WOLF JR.
Unser Weiweincuve wurde nach dem Erbauer von
Schloss Zeilitzheim, Philipp Gaston Wolf von
Wolfsthal, benannt. Er hatte das vorherige
Anwesen von seinem Vater geerbt und das heutige
Schloss gebaut. Jr. heisst unser Wolf, weil er das
genaue Gegenteil eines alten und komplexen
Weines ist. Ganz groe Fruchtaromen kombiniert
mit feiner Sure machen ihn einfach zugnglich und
verkrpern die jugendliche Leichtigkeit dieses
Trinkweines, der bei Partys mit Freunden der
perfekte Begleiter ist, aber auch allein zu Hause
Spa macht.
(Christian Werr)
MELUSI NE
Ich muss gestehen, dass ich mich lange Zeit so gar
nicht als Rotlingtrinkergesehen habe. Zu knstlich
und gewollt charmant empnde ich die meisten
Vertreter dieser an Beliebtheit wachsenden Gattung
von Weinen. Umso mehr freut es mich, dass Heiko
und Christian im Weinkeller mit der Melusine einen
Rotling geschaffen haben, der selbst aus mir einen
Rotlingtrinker macht. Das Understatement ihrer
edlen, verhaltenen Farbe macht diese
doppelschwnzige Nixe (wie sie auch in Stein am
Schlossportal prangt) mit ihrer Frucht protzend
wieder wett. Nicht nur fr den Sommer ein
angenehm animierender Wein fr lebensfrohe
Anlsse.
(Alexander von Halem)
PETRI NI
Wem ein Sekt etwas zu viel prickelt, der wird sich
mit dieser milderen Variante schnell anfreunden.
Beschreiben lsst sich unser Perlwein anhand
seines Namensgebers Antonio Petrini. Der
frnkisch-italienische Baumeister, der auch die
Bauplne des Schlosses in Form brachte, lebte im
J7. Jahrhundert und verband deutsche Renaissance
mit italienischem Barock. Besticht ein Sekt durch
klar strukturierten und schlanken Charakter
(Renaissance), berwltigt unser Petrini durch einen
opulenten Krper und seine ausgeprgte
Fruchtigkeit (Barock).
(Heiko Niedermeyer)
Impressum/Kontakt:
Herausgeber: Marina von Halem (V.i.s.d.P.).
Schloss Zeilitzheim von Halem GbR
Marktplatz 14, 97509 Kolitzheim-Zeilitzheim.
Tel. (0 93 81) 93 89, E-Mail: info@barockschloss.de
Wein von 3 prsentiert: Fuchs v.B. 12
Ich war lange Zeit fast ausschliesslich
Rotweintrinker. Allerdings eher schwere Rotweine
wie man Sie aus dem Ausland kennt. Seit der
Erffnung unseres Weinguts 2012 habe ich allerdings
fast nur Weiwein getrunken. Das ist jetzt vorbei!
Unser erster Jahrgang Rotwein ist fertig und es freut
mich wahnsinnig, dass wir gleich einen tief violetten,
komplexen und fruchtigen fr Franken sehr
untypischen Rotwein geschaffen haben. Den Fuchs
von Bimbach wird es nur in sehr guten Jahrgngen
geben, wenn Wetter und Reife der Trauben es
zulassen, solch einen Rotwein auszubauen.
Schmeckt jetzt schon extrem lecker, kann aber auch
gerne noch einige Jahre in der Flasche gelagert
werden. (Christian Werr)
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