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LOMO A LA COCA COLA

Lomo de uno o dos kilos


1 coca cola grande
Chile chipotle
1 naranja agria para marinar
3 dientes de ajos machacados
2 naranjas dulces, el jugo
Una pizca de comino
Una rajita de canela
Una pizca de organo
3 claos
!imienta molida al gusto
1 Chile de color
"nor suiza
#l lomo lo marinas una noche anterior, con el jugo de la naranja agria, pimienta $ un ajo%, todo licuado, se le unta $
se pone en un recipiente &ue sea de idrio o peltre, nunca de aluminio por&ue suelta '(ido con lo agrio
)emojas el Chile, lo desenas $ lo lic*as con su+iciente coca cola, juego de naranja dulce, los dientes de ajos,
canela, comino, organo, claos, pimienta $ si deseas &ue pi&ue agregas el Chile chipotles, si no, no lo agregues%,
lo salas con knor suiza
#M!A,A-./A0 -# C)#MA !A)A 1O/A,A
1 kilo de crema
1 kilo de harina
)elleno
122 kilo de jam'n
1 lata de elote
122 kilo de &ueso +resco
La crema se reuele con la harina, de3e &uedar una masa maneja3le, se enuele en pl4stico $ se guarda en el
re+rigerador
!icas el jam'n, el elote, 5lo puedes hacer en la pica lica,6 le agregas el &ueso $ +ormas una pasta 3ien integrada
0acas la masa del re+rigerador, e(tindela $ cortas c7rculos del tama8o &ue &uieras las empanadas, la rellenas $ las
sellas 5les puedes poner hueo 3atido para &ue peguen $ las sellas con un tenedor en las orillas%
Las +r7es en una sartn con aceite caliente moderado
Las sires con aderezo &ue preparas as79
1 lata de chile chipotle chico
Ma$onesa, mostaza, $ c4tsup, le calculas al gusto
Las puedes hacer del tama8o &ue desees, si &uieres &ue sean para 3otana hazlas chi&uitas%
Las puedes rellenar de cual&uier otro guiso
:inal del +ormulario
/ACO0 -# /).!A e
)oz$ )oss$ An
.,;)#-.#,/#09
2 kilos de tripita de res gorda o delgada o mi(ta 3ien limpia%
Una ca3eza de ajo pe&ue8a%
Un pu8ito de laurel seco%
0al al gusto
Aceite para +re7r su+iciente%
!)#!A)AC.<,9
!oner a cocer la tripa en una olla con agua, sal, la ca3eza de ajo $ el laurel, tardara cerca de una hora $ treinta
minutos cocin4ndose,
-e3e de &uedar 3landa,
0acar de la lum3re $ colar todo,
Cortar la tripa en tama8o deseado te recomiendo de = a 1> cm%%%
?uita el ajo $ laurel,
@ pon la tripa a +re7r en un recipiente pro+undo por cerca de 3> minutos o m4s,
-epende si la deseas 3landita o 3ien dorada,
Ahora prepara tus deliciosos tacos, con 2 kilos te saldr4n cerca de 1A tacos 3ien seridos con tortilla grande%%%
prepararlos a tu gusto
/ACO0 -# !#0CA-O
B !A)A LA 0AL0A -# C)#MA9
C taza de Crema )educida en ;rasa C taza de ma$onesa light
3 cucharadas de jugo de lim'n +resco
C taza de cilantro 5picado6
1 diente de ajo 5picado6
1D2 chiles chipotles en ado3o 5opcional6
B !A)A LO0 /ACO09
E>>g de +ilete de pescado 5tilapia, 3lanco de ,ilo, mero, lenguado, etc%6%
1 taza de harina de trigo
1 cucharada de sal
C cucharada de pimienta
F cucharadita de polo para hornear
1 taza de cereza
Aceite egetal 5para +re7r6
12 tortillas de ma7z
2 aguacates 5en re3anadas delgadas6
G tazas de col morada 5cortada en juliana6
!)#!A)AC.<,9
B !A)A LA 0AL0A -# C)#MA9
Licuar todos los ingredientes hasta mezclar 3ien% 0e puede agregar chiles chipotles en ado3o 5opcional6% )eserar%
B !A)A LO0 /ACO09
Cortar el pescado en pe&ue8as tiras%
#n un recipiente hondo, mezclar la harina, sal, pimienta $ polo para hornear% .ncorporar poco a poco la cereza,
3atiendo constantemente con un tenedor o 3atidor en glo3o, hasta integrar%
Calentar el aceite en un sartn%
!asar las tiras de pescado por la mezcla de cereza $ +re7r en el aceite hasta &ue doren% )etirar del aceite $ dejar
escurrir en una toalla de papel%
Calentar las tortillas $ colocar en cada una, 2D3 tiras de pescado +rito $ unas re3anadas de aguacate% #sparcir
encima con la col morada $ 3a8ar con la salsa de crema% 0erir%
CA),# AL !A0/O)
1> chiles guajillos
2 tazas de agua
3>> gramo de achiote
1>> ml de inagre
122 ce3olla mediana asada
G dientes de ajo asados $ pelados
2 cucharadas de comino
0al al gusto
E kg de carne de lomo en 3istecs delgados de cerdo
Armado
1 pina grande pelada
1 ce3olla grande
La carne macerada
G ce3ollas grandes +ileteadas
Como preparar la Carne
-esenar los chiles $ remojarlos en agua caliente hasta & se a3landen
Luego licuarlos con el achiote inagre, ajo, ce3olla, comino, un poco de agua donde remojo los chiles hasta o3tener
una masa espesa
Herter la carne en un recipiente $ 3a8arlo con la salsa durante toda la noche
Al otro d7a pueden asarlo o +re7rlos o armarlos en el trompo $ los acompa8an con pina asada $ ce3olla $ cilantro%
/ACO0 ;O1#),A-O)
1 cucharadita mante&uilla
1 pieza ce3olla +ileteada
1 taza chile po3lano en juliana
1 taza camar'n pacotilla ligeramente picado
122 cucharadita organo
1 taza &ueso manchego rallado
Cantidad necesaria tortilla de ma7z
1 pieza aguacate en re3anadas
Cantidad necesaria salsa roja
/aza perejil hojas
Calienta la mante&uilla en una sartn, agrega la ce3olla hasta &ue tome un tono transparenteI despus agrega el
chile po3lano junto al camar'n picado $ dale un to&ue de sa3or con el organoI
!or *ltimo, agrega el &ueso manchego rallado $ deja &ue se derrita poco a pocoI resera% !on las tortillas a calentar
en la plancha $ arma los tacos con la mezcla &ue reseraste% 0ire con re3anadas de aguacate, salsa roja $ perejil%
/ACO0 U1)# /A1A0?U#JA :)./A
2 kilos de u3re, por&ue se reduce al cocer
-os ce3ollas 3lancas re3anadas
1 pimiento erde en rajas
1 pimiento rojo en rajas
3 dientes de ajos machacados
!imienta $ sal
Un Chile guajillo en re3anada
La u3re se cuece con una re3anada de ce3olla $ un ajo, hasta &ue esta 3ien 3landa
0e corta en tiritas
0e pone aceite de olio en una sartn grande, se so+r7en los ajos, las ce3ollas, los chiles guajillo a, los pimientos%, se
coloca la u3re cortada en tiritas%, $ se so+r7e todo junto
@ listo, se come en tacos
Los acompa8as de cilantro, ce3olla 3lanca picada o haces una salsa es al gusto
/am3in cocida picadita con sal $ lim'n es deliciosa
/ACO0 -# 1A)1ACOA CO, CACK#/# -# )#0
!roporcionada por )oz$ )oss$ An
.,;)#-.#,/#09
3 kilos de cachete $ la3io de res
G chiles guajillos remojados
1> gramos de pimienta
E gramos de cominos molidos
A gramos de laurel
3 cucharaditas de inagre
1 ca3ezas de ajos
1 ce3ollas
0al al gusto
1 122 taza de agua
Cilantro
Ce3olla picada
Kojas de pl4tano
/ortillas para los tacos
!)#!A)AC.O,9
0e laa la carne se pone en un recipiente, reserar%
#n la licuadora se pone una taza de agua, los chiles, el inagre los dientes de ajo, las
Kojas de laurel, el comino $ la pimienta%
0e muele todo junto, se le agrega la carne enuelta en la hoja de pl4tano 5o hojas de aguacate6 agrega sal al gusto%
#n una aporera ponga la carne $a con los condimentos $ agrguele agua, t4pelo%
Cuando este hiriendo p'ngalo a +uego lento por espacio de G horas%
0acar, picar la carne $ hacer sus ta&uitos,
Complementa con ce3olla, cilantro $ salsa erde con aguacate
CA),./A0 /.!O M.CKOACA,
)eceta para 2 kilos de carne o sea para hacerlas en casita
2 kilos de carne de puerco +alda, le pueden poner cueritos, costilla
1 litro de agua
1 litro de leche
12 kilo de manteca
Un pu8o de sal
2 naranjas partidas en cruz
Una ca3eza de ajos con cascara
3 hojas de laurel
#sta carne la amos a poner en una cacerola $ ah7 amos agregar 1 litro de agua, 1 litro de leche, 122 kilo de
manteca, un pu8o de sal, 2 naranjas partidas en cruz, una ca3eza de ajos as7 con todo $ c4scara, una hoja de laurel $
listo%
!onemos al +uego $ reolemos de ez en cuando hasta &ue se consuma todo el l7&uido, una ez &ue $a se
consumi' la carne, iene el proceso de la +rita, recuerden sacar los cueritos cuando $a se consumi' todo el l7&uido%
@ le dan el dorado &ue deseen $o le pongo un chorro de coca cuando $a se est4 dorando eso le dar4 un color mu$
3onito%
@ a darle con tortillas recin echas $ una 3uena salsa, limoncito
CA),# ;U.0A-A !A)A /O)/A0, /O0/A-A0, /ACO0 etc%
1 kilo de carne de cerdo 5pierna para deshe3rar6
G jitomates cocidos
2 dientes de ajo
2 chiles anchos
122 cucharadita de organo
12G ce3olla morada
12G taza de inagre
0al $ pimienta
Kojas de laurel
La carne se pone a cocer con unas hojas de laurel, 122 ce3olla $ 2 dientes de ajo, luego se saca $ se deshe3ra, se
resera
Los jitomates, ce3olla morada, 2 dientes de ajo, los chiles remojados $ desenados, el inagre, sal $ pimienta, todo
se lic*a $ se coloca en un recipiente con aceite de olia, se deja &ue medi' cueza, entonces se coloca la carne
deshe3rada, se reuele, se deja cocer 3ien a &ue se sazone $ listo%,
/e sire para tortas, tostadas, tacos, panuchos etc%
CK.CKA))<, #, #0CA1#CK#
Medio kilo de chicharr'n en c4scara $ con carnita
1 taza de inagre
1 ce3olla morada
1 ce3olla 3lanca
G zanahorias en rodajas delgadas
Un Chile gLero entero
Una copita te&uilera de aceite de olia
1> hojitas de laurel
1> pimientas gordas
1> pimientas chicas, estas molidas
E claitos
1 raja de canela
3 ajos re3anados
Una cucharada de organo erde
0i &uieres un po&uito picante, le puedes poner una latita de Chile jalape8o en esca3eche
O una lata de zanahoria en esca3eche
#l chicharr'n se pone en un recipiente,
0e le agrega la ce3olla $ la zanahoria $ ajos en rodajas, as7 como todas las especias $ el inagre, el aceite de olia
Al +inal se le agrega el chile gLero entero para dar sa3or
0i gustas le pones una lata de zanahoria &ue $a enden preparada en los s*per, as7 como los chiles en esca3eche
/odo se reuele mu$ 3ien $ se deja cocer
0al al gusto
KO),#A-O -# CO0/.LL./A0 -# C#)-O%%%
2 C kg de costillas de cerdo en tiras,
A lo largo para &ue &ueden m4s estrechas%
G chiles ancho
2 Chiles mulatos
3 Mitomates
1 re3anada generosa de ce3olla morada%
= chiles de 4r3ol
G dientes de ajo
Un pu8ito de ajonjol7 tostado%
1 aso grande de ino 3lanco
1 aso de aceite
= cominos molidos
A pimientitas de castilla
Un clao de olor
0al la necesaria
G papas medianas
Colocamos las costillas preiamente saladas en un recipiente &ue se pueda cu3rir%
#n el molcajete molemos los ajos $ la sal, hasta o3tener una pasta%
Llenamos el molcajete con el aceite $ a8adimos los cominos $ la pimientita, el clao de olor%
Adicionas el ino 3lanco $ repartimos uni+ormemente el ado3o por la carne reoliendo con las manos%
!onemos a herir los chiles, jitomates, Ce3olla
-espus lo licuamos en la misma agua &ue herimos, all7 mismo agregamos el ajonjol7 tostado preiamente para
&ue todo &uede 3ien licuado%
Haciamos so3re las costillas $ agregamos las papas peladas $ cortadas en rodajitas
Korneamos a 1A>NC durante 1 hora apro(imadamente%
0i emos &ue durante este tiempo se &ueda un poco seco, podemos administrar con el l7&uido del ado3o del +ondo,
tomando cucharadas% 0i +uese necesario a8adimos un poco de ino 3lanco%
#sta receta tam3in la puedes ela3orar con aes $ carnes
!A)A COC#) LA0 !A/./A0
E patitas de cerdo, limpias $ partidas en mitades o cuartos
1 ce3olla
C ca3eza de ajo
Claos de olor, laurel, organo $ sal de grano al gusto
!A)A ;U.0A) #L #0CA1#CK#
C taza de aceite de olia
2 ce3ollas en rodajas delgadas una 3lanca $ una morada
3 dientes de ajo pelados
3 zanahorias peladas $ re3anadas
G chiles jalape8os naturales
Laurel unas 1A hojas
1 cucharada de organo seco
2 ramas de tomillo
2 ramas de mejorana
1A pimientas gordas o llamadas de la tierra
1> claos
2 cucharadas de pimienta de Castilla, de la chica
G chiles gLeros
C taza de inagre de manzana
0e ponen a cocer las patitas con todos los ingredientes, cu3iertas de agua, hasta &ue estn mu$ suaes,
apro(imadamente 2 horas
!ara preparar el esca3eche se so+r7en en el aceite los dientes de ajo, la zanahoria $ los chiles jalape8osI se a8aden
las hier3as de olor, los chiles gLeros $ sal de grano al gusto, por *ltimo se agrega el inagre $ se deja herir unos
3> minutos para &ue suelten el sa3or, Al +inal a8adan la ce3olla para &ue est al dente%
Cuando tengan sus patitas cocidas, s4&uelas de donde las coci', p'nganlas en el recipiente donde est4 el
esca3eche%, se adiciona un poco de agua, dejen cocinar hasta &ue hier3a
!#),.L -# C#)-O 5puertorri&ue8o6
/ue la dicha de conocer !uerto )ico $ unas lindas personas &ue me co3ijaron con mucho cari8o $ me ense8aron
muchas de sus recetas, ho$ le comparto esta &ue es una tradici'n poco a poco se las ir su3iendo%
Un pernil de cerdo 5es una pierna de cerdo sin &uitarle el cuero6 -e A o = kilos
1> dientes de ajos
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de organo
2 cucharadas de so+rito OOOO a3ajo la receta
122 taza de aceite de olio
G cucharadas de inagre
2 cucharadas de so$a
0az'n al gusto 5como knor suiza6
!ara el so+rito
1 manojo de cilantro
1 pimiento erde
1 ce3olla 3lanca
1 ca3eza de ajos
1 taza de aceite de olio o m4s si es necesario
1 )amo de perejil 5del /A1A0?U#JO6
1 Chile dulce maduro
/odo esto se lic*a con el aceite de olia%, se utiliza lo &ue se necesite lo dem4s se consera en el congelador
#sto es como el so+rito 34sico &ue hacemos los /A1A0?U#JO, o3io no igual pero para ellos as7 es como para
nosotros
1ueno $a teniendo hecho el so+rito
Los ajos, pimienta, organo, inagre, so$a, saz'n, aceite de olia $ el so+rito, se ponen en la licuadora se lic*a mu$
3ien
Cuando se tiene una pasta aguadita, se le pone al pernil 5pierna6, se le hacen agujeros $ se le rellena con este
licuado, en total &ue todo &uede 3ien cu3ierto con la pasta licuada $ se deja reposar de un d7a para otro
0e calienta el horno a 2A> grados%, se le 3aja a 2>> $ se hornea el pernil, primero con la parte de a3ajo hacia arri3a
&ue no tiene cuero, se deja &ue se cueza 3ien%, tarda como de 2 a 3 horas, $ luego &ue $a ieron &ue esta cocido, se
oltea con el cuero hacia arri3a $ se deja dorar
,o tienen idea de lo rico &ue es
0e sire con pur de papas $ +rijoles &ue ellos le dicen ha3ichuelas
:.L#/# -# C#)-O #, MOL# -# ;UA@A1A
1 +ilete de lomo de cerdo
0al $ pimienta al gusto
!alillos
Kilo de c48amo
= cucharadas de aceite egetal
MOL#
= chiles pasillas desenado $ sin semillas
F de ce3olla 3lanca
1 diente de ajo
A pimientas negras molidas
3 tazas 5PA> ml6 de agua
3 cucharadas de aceite
1> gua$a3as partidas a la mitad
1 taza de 52A> ml6 de caldo de pollo
0al al gusto
)#LL#,O
1A> gramos de tocino picado
3 re3anadas de pi8a en alm73ar picadas
1 taza de coco rallado
!)#!A)AC.O, -#L MOL#
Los chiles se desenan $ se les &uita las semillas, luego se tuestan junto con la ce3olla, el ajo, las pimientas
Luego se remojan los chiles en agua caliente unos 1> minutos $ se escurren
0e licuan junto con la ce3olla, el ajo $ las pimientas
@a licuados se colocan en un cacerola $ se so+r7en en 3 cucharadas de aceite a +uego 3ajo, mientras esto se est4
+riendo%, licue las gua$a3as con un poco de caldo de pollo hasta +ormar un pur espeso, se le incorpora al mole, se
sazona $ se deja cocinar a &ue hiera%, &ue te &uede mi mu$ espeso ni mu$ aguado%
!A)A #L )#LL#,O
#n un sartn so+r7a el tocino, cuando ha$a soltado la grasa agregue la pi8a $ el coco, se cocina un minuto $ se
apaga $ resera
!)#!A)A) #L :.L#/#
Kacer una incisi'n en el centro del +ilete de lado a lado 5como si +uera a mechar6 sazonarlo con sal $ pimienta $ un
poco de ino 3lanco
.ntroducir el relleno en el t*nel &ue se le hizo al lomo, presionar con los dedos a &ue se rellene 3ien, cerrar los
e(tremos con palillo $ atarlo con el hilo para &ue no se salga
Calentar el aceite en un sartn $ dorar 3ien el lomo, luego colocarlo en una charola de horno, cu3rir con papel
aluminio $ cocinar por G> minutos a 2>> grados
0acarlo $ cortarlo en re3anadas
Haciarle el mole de gua$a3a $ olerlo a meter al horno unos minutos
Haciar m4s mole encima $ serir
!.#),A A-O1A-A CO, )O, @ MU;O -# ,A)A,MA
1 pierna de cerdo de G kilos
1 taza 2A> ml de ron
1> chiles guajillos
2 tazas A>> ml de agua
P jitomates asados
G cucharadas de azQcar
G tazas, 1 litro de jugo de naranja dulce
2 o 3 cucharaditas de sal gruesa
1> pimientas molidas
= naranjas partidas
G ce3ollas grandes picadas grueso
= hojas de laurel
A ramitas de tomillo +resco o 1 de seco
A ramas de mejorana +resca o 1 seca
= tazas, litro $ medio de jugo de naranja dulce
Un d7a antes in$ectar la carne con media taza de ron, guardar en el re+rigerador
-esenar $ limpiar los chiles, cu3rirlos con agua hiriendo $ dejarlos reposar o ponerlos a herir a &ue a3landen
Los jitomates los asa $ los licua con el azQcar, el jugo de naranja, la sal, los ajos $ los granos de pimienta, agregue
los chiles hasta &ue todo &uede 3ien molido
Herte esta mezcla en la pierna &ue estar4 marinada, 3a8arla por a3ajo $ arri3a, colocar las re3anadas de naranjas $
los pedazos de ce3olla encima, espolorear encima las $er3as de olor, aciar el resto del jugo de naranja mezclado
con la taza de ron, cu3rir el recipiente con papel aluminio $ hornear por A horas o hasta &ue la carne este suae $
cocina%, a 2A> a 3>> grados
Cuando $a est casi cocida, se le &uita el papel de aluminio $ se 3a8a mu$ 3ien con la salsa &ue suelta, se le ponen
tantita azQcar encima $ se deja &ue dore
)OLLO -# C#)-O CO, !LA/A,O MACKO A LO0 /)#0 CK.L#0
1 C de lomo
2 pl4tanos machos pelados maduros
C cucharadas de aceite
0al $ pimienta
Kilo de c48amo
0AL0A
2 chiles pasillas
2 chiles guajillo
2 chiles moritas
C ce3olla
1 zanahoria
1 cucharada de aceite
1 diente de ajo
1 kilo de jitomate
PA> ml de caldo
0al $ pimienta
Los pl4tanos machos se +r7en en aceite $ la mante&uilla
#l lomo se a3re en +orma de sa3ana de 1 cm de grosor%, se salpimentar con sal $ pimienta, en el centro se le coloca
el pl4tano macho +rito, se enrolla $ se amarra con el hilo
0e coloca en una 3andeja $ se hornea por GA minutos a 2A> grados, se le pone un poco de la salsa preparada
0e saca $ se le &uita el hilo, se corta en re3anadas, se 3a8a con el resto de la salsa $ mete unos minutos al horno
para &ue se impregne 3ien
0AL0A
Los chiles se desenan $ limpian $ se cuecen para &ue estn 3landos
La ce3olla $ la zanahoria se cortan en cuadros $ se so+r7en junto con el ajo, se agregan el jitomate $ se pone todo a
so+re7r
Luego todos estos ingredientes se licuan junto con los chiles $ se uelen a colocar en una cacerola $ se ponen al
+uego, agregar el caldo de pollo $ herir hasta tener una salsa tersa, se salpimentar al gusto%
CKUL#/A0 #, 0AL0A -# CK.L# ;UAM.LLO CO, ,O!AL#0
Carlos #nri&ue Hillamil Oramas
2kg de chuletas de cerdo
1> chiles guajillo
2 chiles chipotle lo picoso &ue ustedes deseen
2 dientes de ajo
1 ce3olla grande +ileteada
1 kg de tomate rojo
1 pisca de pimienta chica molida
1 pisca de organo negro
1> pencas de nopal
!reparaci'n9
0e salpimientan las chuletas, se +r7en a trmino medio $ se le escurre el aceite, los chiles guajillo se desenan igual
&ue los chiles chipotle, todo se coce con el tomate rojo, la ce3olla, el organo $ el ajo despus se licua $ colado se
ac7a a las chuletas $ se pone a cocer, los nopales se +iletean $ se cosen aparte una ez cocidos se retiran $ se laan,
$ por *ltimo se agregan a las chuletas en su *ltimo heror $ listo
-O,A0 KO),#A-A0
.ngredientes
!ara las donuts9
2 t harina para pasteles, cernida 5o 2 t de harina regular, remoiendo $ reemplazando 2 cucharadas de harina por 2
cucharadas de maizena6
32G t az*car 3lanca
2 citas polo de hornear
12G cita nuez moscada molida
1 cda sal
122 t almendras picadas
1 12G t crema de leche agria, 3aja en grasa, a temperatura de am3iente
2 hueos separados las $emas de las claras, a temperatura de am3iente
2 cdas mante&uilla sin sal, derretida
!ara decorar9
1G oz% dulce de leche
1 t coco rallado sin az*car
.nstrucciones
1% !recalentar el horno a G2A :%
2% .ngredientes secos9 en un taz'n, cernir la harina para pasteles junto con la az*car, polo de hornear, nuez
moscada $ sal% .ncorporar las almendras picadas, mezclando con las manos% )eserar%
3% 1atir las claras de hueo a punto de niee% )eserar%
G% .ngredientes l7&uidos9 #n otro taz'n, 3atir ligeramente las $emas de hueo, la crema de leche agria $ la
mante&uilla derretida%
A% Agregar los ingredientes l7&uidos a los secos, $ mezclar hasta &ue estn todos incorporados%
=% .ncorporar delicadamente las claras 3atidas, cuidando de no desin+larlas%
P% )osear los moldes con aceite en aerosol, o untar cada molde con un poco de mante&uilla% Llenar cada molde 223
lleno%
E% Kornear por PDR minutos, o hasta &ue las donuts estn esponjosas al tocar% -ejar en+riar por A minutos antes de
desmoldar%
R% Calentar una sartn a +uego medio, $ tostar el coco rallado hasta &ue e(hi3a un color dorado $ suelte el aroma%
)emoer de la llama $ dejar reposar%
1>% Untar cada donut con dulce de leche, $ espolorear el coco tostado so3re cada donut%
11% 0erir%