Obtencin del yogurt

1) El yogur tambin conocido como yogurt, aunque la Real Academia Espaola (RAE) solo admite
la forma yogur
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es un producto lcteo obtenido mediante la fermentacin bacteriana de la leche.
Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la produccin actual usa predominantemente leche de vaca.
La fermentacin de la lactosa (el azcar de la leche) en cido lctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan
distintivo. A menudo, se le aade chocolate, fruta, vainilla y otros saborizantes, pero tambin puede elaborarse sin
aadirlos.



Obtencin de la cerveza

2) La elaboracin de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero
corresponde a la conversin de almidn de un cereal en azcares fermentables por accin de las enzimas
que se encuentran en la malta y la posterior fermentacin alcohlica de los mismos por la accin de la
levadura. Este mtodo, aunque tiene como principal objetivo la produccin de cerveza, es muy similar al
empleado en la elaboracin de bebidas tales como el sake, la hidromiel y el vino. La elaboracin de la
cerveza tiene una muy larga historia, y las evidencias histricas dicen que ya era empleada por los antiguos
egipcios.
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Algunas recetas para la elaboracin de recetas antiguas de



Descomposicin del jugo

3) los jugos se daan por la leche , por la misma fruta , por los qumicos
que le echan a los jugos, cuando se deja mucho tiempo fuera del refrigeracin,
cuando tiene mucha azcar





Funcin de los microorganismos


4) los microorganismos tienen diferentes funciones dependiendo de la clase
a la que pertenezcan, hay microorganismos cuya funcin es la de transportar
oxigeno y nutrientes a cada parte de un cuerpo orgnico como son los glbulos
rojos de la sangre, otros tienen por funcin proteger el cuerpo en que
habitan(glbulos blancos o anticuerpos) de aquellos microorganismos que
provocan enferme das(bacterias y virus), otros almacenan la informacin gnica
de cada ser vivo(cromosomas), y existen muchos otros microorganismos con
otros funciones.








Obtencin de la chicha

5). Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas alcohlicas derivadas principalmente de
la fermentacin no destilada del maz y otros cereales originarios de Amrica: aunque tambin en menor medida, se
suele preparar a partir de la fermentacin de diferentes frutos.
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La chicha es una bebida muy difundida en Amrica Central y Amrica del Sur desde pocas prehispnicas. Por lo
general es una bebida suave, de no muchos grados alcohlicos, y elaborada con medios artesanales. Cabe precisar
que el trmino chicha es tambin utilizado en otros pases de Amrica Latina para referirse algunas bebidas no
alcohlicas como la chicha criolla en Venezuela, la chicha morada en el Per o las chichas de Colombia, jugos a base
de frutas.
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y cualquier refresco de frutas en Panam y en la Costa Caribe de Colombia.





Los protistas



6)En Biologa, reino Protesta, tambin denominado Protoctistas, es el que contiene a todos aquellos
organismos eucariontes que no pueden clasificarse dentro de alguno de los otros tres reinos
eucariotas: Fung (hongos), Animalia (animales) o Plantea(plantas). Es un grupo altamente para filetico que
tambin se define como eucariotas unicelulares (Cavalier-Smith 2013
1
) descendientes de una eucariota
ancestral que tambin era unicelular, pero, adems de encontrarse entre los tradicionales "protistas"
multicelulares como las algas pardas, se encuentran esparcidos en los reinos de animales, hongos y plantas,
que tambin poseen miembros unicelulares derivados de sus grupos ms basales, grupos que ya tenan el
plan corporal bsico pero no haban llegado a la multicelular dad como aumento de la complejidad. En el
rbol filogentico de los organismos eucariontes, los protistas forman varios grupos mono fileticos separados,
o incluyen miembros que estn estrechamente emparentados con alguno de los tres reinos citados. Se les
designa con nombres que han perdido valor filogentico en biologa, pero cuyo uso sera imposible desterra.

















Las toxinas

7) Una toxina (del griego clsico [toxikn], que significa flecha) es una sustancia venenosa producida por
clulas vivas u organismos, como animales, plantas, bacterias y otros organismos biolgicos;
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para destacar su origen
orgnico, se habla a veces tambin de biotoxina.
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Sustancias artificiales, creadas por procesos artificiales estn
excluidas de esta definicin. El trmino "toxina" fue introducido por el qumico orgnico Ludwig Brieger (1849-1919).
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Las toxinas pueden ser pequeas molculas, pptidos, o protenas capaces de causar enfermedad cuando entran en
contacto con, o son absorbidos por, tejidos del cuerpo, interactuando con los macromolculas biolgicas
como enzimas o receptores celulares. Las toxinas varan enormemente en su severidad, que va de un efecto breve y
leve (como en el caso de un aguijn de abeja) hasta mortal casi de inmediato (como en la toxina botulnica).




















Hongos saprofitos

8) Si los hongos parsitos se caracterizaban por llevar a cabo su vida sobre materia orgnica viva,
los saprfitos lo hacen por desarrollar todo su ciclo vital sobre materia orgnica
inerte, independientemente de cual sea su origen, ya que pueden colonizar cualquier tipo de sustrato
orgnico.

La alimentacin de estos hongos se lleva a cabo mediante la solubiliza in del material que colonizan,
previa la liberacin de enzimas, y la posterior absorcin de la materia orgnica resultante. Si en el
caso de los hongos parsitos exista un nmero limitado de macromicetos que ostentaran esta
condicin, entre los saprfitos existe un gran nmero de los mismos, especializados en la degradacin
de los restos de materia orgnica de origen vegetal. Si bien como hemos mencionado anteriormente
es en los grandes bosques donde se les encuentra con ms facilidad, podemos hallarlos tambin en
los parques urbanos, en el interior de las grandes ciudades, en las plantaciones de rboles frutales, en
las maderas empleadas en la construccin, en las serreras, en las traviesas de las vas, en pastizales
viviendo sobre el humus o sobre el tallo seco de pequeas hierbas, en las turberas viviendo sobre
pequeos restos vegetales, sobre estircol, (coprfilos), en los restos de hogueras, (pirfitos),
etc.