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INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS

TEMA 1: LA EMPRESA Y EL ESTUDIO DE LA


ADMINISTRACIN DE EMPRESAS
OBJETIVOS

Al finalizar el tema el alumno deber ser capaz de:

Razonar acerca de por qu es importante estudiar Administracin de Empresas.
Delimitar el concepto de empresa, as como las dimensiones bajo las cuales puede
plantearse su estudio.
Identificar los diferentes criterios de clasificacin de empresas.
Comprender la naturaleza sistmica de la empresa.
Describir las principales cuestiones que deben ser abordadas en el marco de cada uno de los
subsistemas empresariales.
Entender qu significa ser empresario y directivo as como la naturaleza de sus
responsabilidades y tareas.
GUIN DEL TEMA

1.1. La importancia del estudio de la Administracin de Empresas
1.2. La empresa: naturaleza y dimensiones
1.3. Tipos de empresas
1.4. La empresa como sistema
1.5. Empresario, directivo y gobierno de la empresa

BIBLIOGRAFA
Bueno, E. (2005): Curso bsico de Economa de la Empresa. Pirmide: Madrid.
Iborra, M., Das, A., Dolz, C., Ferrer, C. (2007): Fundamentos de Direccin de
Empresas. Thomson: Madrid. Captulos 1, 2 y 4.
Robbins, S. P. y Coulter, M. (2005): Administracin. Pearson Education: Mxico.
Snchez, R. y Gonzlez, J. (2012): Administracin de Empresas. Objetivos y Decisiones.
McGraw-Hill.


ADMINISTRACIN
Direccin
Organizacin
Gestin
Management
Gobierno
Actividades que pretenden guiar a la
empresa, dirigirla de modo que lleguen a
obtener los mejores resultados posibles
1.0. QU ESTUDIAMOS EN LA ADMINISTRACIN DE EMPRESAS?
1.1. LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
Aprovechamiento de recursos Consecucin de metas
EFICIENCIA (medios)
EFICACIA (fines)
Pocos desperdicios Grandes logros
La administracin se esfuerza por:
Desperdiciar pocos recursos (eficiencia)
Conseguir todas las metas (eficacia)
Administracin Conjunto de funciones o procesos bsicos que, realizados
convenientemente, repercuten de forma positiva en la eficacia y eficiencia
de la actividad realizada en una organizacin.

1. Porque nuestra sociedad depende de instituciones y organismos
especializados para proveer los bienes y servicios que necesitamos; y,
lgicamente, a todos nos conviene mejorar la forma en que dichas
organizaciones son administradas.

2. En el caso concreto de los estudiantes de los grados de AE, FICO y ECO
el entendimiento del proceso administrativo constituye los cimientos
sobre los cuales podrn construir sus habilidades directivas.
Estudiar Administracin de Empresas es importante por dos razones:
1.1. LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
1.1. LA IMPORTANCIA DEL ESTUDIO DE LA ADMINISTRACIN DE
EMPRESAS
La Administracin
se necesita en
Empresas de todos los
tamaos
Pequeas Grandes
Empresas de todos los
tipos
Privadas Pblicas
Todas las reas de la
empresa: produccin,
marketing, etc.
Todos los niveles de la
empresa
Abajo Arriba
Necesidad universal de la Administracin de empresas
1.2. LA EMPRESA: NATURALEZA Y DIMENSIONES
Empresa Es la unidad econmica que combina los diferentes factores
productivos, ordenados segn una determinada estructura organizativa,
localizados en una o ms unidades tcnicas y fsico-espaciales y dirigidos
sobre la base de cierta relacin de propiedad y control, con el nimo de
alcanzar unos objetivos, entre los que destaca el beneficio empresarial.
UNIDAD DE
DIRECCIN O DECISIN

UNIDAD TCNICO-ECONMICA
UNIDAD SOCIO-POLTICA
EMPRESA
Cules son las dimensiones desde las que puede caracterizarse la empresa?
1.2. LA EMPRESA: NATURALEZA Y DIMENSIONES
La Administracin de Empresa y otras disciplinas cientficas
La empresa es una realidad compleja que ha sido estudiada por diferentes
disciplinas, con aportaciones distintas al estudio de la empresa.

- Economa. Empresa como unidad tcnica y econmica: nfasis en la
asignacin eficiente de recursos escasos. La empresa se estudia como una
alternativa al mercado para la asignacin eficiente de los recursos.

- Sociologa/Psicologa. Empresa como unidad socio poltica: las empresas se
estudia en tanto en cuanto est formada por grupos de personas
interdependientes, con sus objetivos. nfasis en el comportamiento humano
individual y grupal y su papel en la obtencin de los objetivos de las empresas.

De qu se ocupa la Administracin de empresas?

Mejorar la eficacia y eficiencia de las empresas:
Estudio de los elementos que permiten fijar correctamente objetivos y
alcanzar el xito y mejorar el uso interno de los recursos.
Estudio del comportamiento humano en tanto ste repercute en la
eficacia y eficiencia de las organizaciones.
1.2. LA EMPRESA: NATURALEZA Y DIMENSIONES
EMPRESA TRADICIONAL EMPRESA ACTUAL
ESTABLE DINMICA
INFLEXIBLE FLEXIBLE
CENTRADA EN EL TRABAJO CENTRADA EN LAS HABILIDADES
TRABAJO INDIVIDUAL TRABAJO EN EQUIPO
SE MUEVE POR RDENES SE INCENTIVA LA PARTICIPACIN
PERSONAL HOMOGNEO PERSONAL HETEROGNEO
TRABAJO EN LAS INSTALACIONES
EN EL HORARIO ESTABLECIDO
TRABAJO EN CUALQUIER PARTE Y EN
CUALQUIER MOMENTO
RELACIONES JERRQUICAS RELACIONES LATERALES Y EN REDES
La empresa y sus cambios
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Cules son los principales criterios para clasificar las empresas
desde la perspectiva de la Administracin de Empresas?

a) Criterios econmicos:

1. Segn el sector de actividad

2. Segn el tamao

3. Segn el mbito de actuacin

b) Criterios jurdicos:

1. Segn la propiedad o titularidad del capital

2. Segn su forma jurdica






1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Cules son los principales criterios para clasificar las empresas
desde la perspectiva de la Administracin de Empresas?

a) Criterios econmicos:

1. SEGN EL SECTOR DE ACTIVIDAD
a) Empresas del sector primario
b) Empresas del sector secundario o industrial
c) Empresas del sector terciario

2. SEGN EL TAMAO
a) Empresas grandes
b) Empresas medianas
c) Empresas pequeas

3. SEGN EL MBITO DE ACTUACIN
a) Empresas locales
b) Empresas nacionales
c) Empresas internacionales








Sector primario: explotacin de recursos naturales (agricultura,
ganadera, pesca y explotaciones forestales)

Sector secundario: empresas de transformacin (industria extractiva,
construccin, industria manufacturera)

Sector terciario: empresas de servicios (comercio, hostelera,
transportes, enseanza, sanidad, banca ...)
1. Clasificacin de las empresas por sectores econmicos de actividad
1.2. NATURALEZA, DIMENSIONES Y TIPOS 1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Clasificacin Nacional de Actividades (CNAE-2009)
- La Clasificacin Nacional de Actividades Econmicas o CNAE permite la clasificacin
y agrupacin de las unidades productoras segn la actividad que ejercen de cara a la
elaboracin de estadsticas.

- En el concepto de actividades se tienen en cuenta los inputs utilizados, el proceso
productivo y el output obtenido.

- Al constituirse una empresa y ser registrada en el Registro Mercantil, a la empresa se le
asigna un cdigo de actividad CNAE.

- El cdigo CNAE es un cdigo que habitualmente se maneja a nivel 4 dgitos, cada uno
de los cuales representa un nivel ms especfico de actividad. Los dos primeros dgitos
hacen referencia a la actividad genrica de cada empresa y los siguientes especifican, con
un detalle mayor, dicha actividad.
Clasificacin por sectores econmicos de actividad
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Clasificacin Nacional de Actividades (CNAE-2009)

Grupo A. Agricultura, ganadera, silvicultura y pesca
Grupo B. Industrias extractivas
Grupo C. Industria manufacturera
Grupo D. Suministro de energa elctrica, gas, vapor y aire acondicionado
Grupo E. Suministro de agua, actividades de saneamiento, gestin de residuos y descontaminacin
Grupo F. Construccin
Grupo G. Comercio al por mayor y al por menor; reparacin de vehculos de motor y motocicletas
Grupo H. Transporte y almacenamiento
Grupo I. Hostelera
Grupo J. Informacin y comunicaciones
Grupo K. Actividades financieras y de seguros
Grupo L. Actividades inmobiliarias
Grupo M. Actividades profesionales, cientficas y tcnicas
Grupo N. Actividades administrativas y servicios auxiliares
Grupo O. Administracin Pblica y defensa; Seguridad Social obligatoria
Grupo P. Educacin
Grupo Q. Actividades sanitarias y de servicios sociales
Grupo R. Actividades artsticas, recreativas y de entretenimiento
Grupo S. Otros servicios
Grupo T. Actividades de los hogares como empleadores de personal domstico; actividades de los hogares
como productores de bienes y servicios para uso propio
Grupo U. Actividades de organizaciones y organismos extraterritoriales
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Clasificacin Nacional de Actividades, CNAE-2009

C.- Industria manufacturera
10.- Industria de la alimentacin
101.- Procesado y conservacin de carne y elaboracin de productos crnicos
1011.- Procesado y conservacin de carne
1012.- Procesado y conservacin de volatera
1013.- Elaboracin de productos crnicos y de volatera
102.- Procesado y conservacin de pescados, crustceos y moluscos
1021.- Procesado de pescados, crustceos y moluscos
1022.- Fabricacin de conservas de pescado
103.- Procesado y conservacin de frutas y hortalizas
1031.- Procesado y conservacin de patatas
1032.- Elaboracin de zumos de frutas y hortalizas
1039.- Otro procesado y conservacin de frutas y hortalizas


1.3. TIPOS DE EMPRESAS
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
2. Clasificacin de las organizaciones segn su tamao
N de trabajadores Facturacin
(millones de )
Balance general
(millones de )
Micro < 10 < 2 < 2
Pequea 10 49 2 10 2 10
Mediana 50 249 10 50 10 43
Grande > 249 > 50 > 43
Fuente: Adaptado de la recomendacin de la Comisin Europea, de 6 de Mayo de 2003
Condicin: cumplimiento de al menos dos criterios

n de trabajadores + volumen de negocio o activo total





Empresas locales

Empresas nacionales: abastecen la demanda de un pas en el que
poseen todos sus activos y empleados

Empresas internacionales: traspasan con su actividad el mbito
nacional
3. Clasificacin de las empresas segn el mbito de actuacin
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
Cules son los principales criterios para clasificar las
empresas?


b) Criterios jurdicos:

1. SEGN LA PROPIEDAD O TITULARIDAD DEL CAPITAL

a) Empresas privadas
b) Empresas pblicas


2. SEGN SU FORMA JURDICA

a) Empresas individuales
b) Empresas societarias






Empresas privadas. La mayor parte del capital pertenece a la iniciativa
privada, ya sean personas fsicas o jurdicas las que ostentan la titularidad
de la organizacin.

Empresas pblicas: La mayor parte del capital es propiedad de una
Administracin Pblica

1. Clasificacin de las empresas segn la titularidad del capital
1.3. TIPOS DE EMPRESAS

Actividad: El hospital de la Ribera y las Organizaciones Pblicas
Leed el texto El hospital de la Ribera y las Organizaciones
Pblicas y responded a la siguiente cuestin:

1.Qu diferencias percibs entre la gestin de este hospital
y los dems hospitales pblicos?
1.3. TIPOS DE EMPRESAS





2. Clasificacin de las empresas segn su forma jurdica
1.2. NATURALEZA, DIMENSIONES Y TIPOS
Empresa individual

Sociedad:
o Civil
- Comunidad de bienes

o Mercantil
- Capitalista
- Sociedad limitada
- Sociedad annima
- Personalista
- Sociedad colectiva

o Especial: de economa social
- Sociedad cooperativa
- Sociedad laboral
1.3. TIPOS DE EMPRESAS
1.2. NATURALEZA, DIMENSIONES Y TIPOS 1.3. TIPOS DE EMPRESAS
1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Sistema Conjunto de elementos interrelacionados de manera dinmica
con el fin de conseguir un objetivo comn.
Caractersticas
Elementos
Objetivo
Una interaccin medible de los elementos
Proceso de transformacin
Regulacin
Materiales
Energa
Maquinaria
Mano de obra
Informacin
Intereses
Dividendos
Sueldos
Productos
Estmulos
Inputs
Respuestas
Outputs
Sistema empresa
ENTORNO
La empresa como sistema abierto
Descomposicin en subsistemas con las mismas propiedades
1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Sistema Conjunto de elementos interrelacionados cuyos resultados
dependen de las relaciones y funcionamiento entre las distintas partes y de
las relaciones con otros sistemas.
Proceso de transformacin
Regulacin
Materiales
Energa
Maquinaria
Mano de obra
Informacin
Intereses
Dividendos
Sueldos
Productos
Estmulos
Inputs
Respuestas
Outputs
Sistema empresa
ENTORNO
La empresa como sistema abierto
Propiedades de los sistemas:
Sinergia
Descomposicin en subsistemas con las mismas propiedades


SUBSISTEMA
DE METAS Y VALORES

SUBSISTEMA
TCNICO
SUBSISTEMA
ESTRUCTURAL
SUBSISTEMA
PSICOSOCIAL
SUBSISTEMA DE
ADMINISTRACIN
1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
La empresa como sistema socio-tcnico (Kast y Rosenzweig)

SUBSISTEMA
DE METAS Y VALORES

SUBSISTEMA
TCNICO
SUBSISTEMA
ESTRUCTURAL
SUBSISTEMA
PSICOSOCIAL
SUBSISTEMA DE
ADMINISTRACIN
1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
La empresa como sistema socio-tcnico (Kast y Rosenzweig)
Tareas
Flujo de trabajo
Grupos de trabajo
Autoridad
Flujo de informacin
Procedimientos
Reglas
Subsistema administrativo
Subsistema tcnico Subsistema de
meta y valores
Subsistema
psicosocial
Subsistema
estructural
SISTEMA AMBIENTAL
Cultura
Filosofa
Objetivos generales
Objetivos de grupo
Objetivos individuales
Conocimiento
Tcnicas
Instalaciones
Equipo
Fijacin de objetivos
Planificacin
Interacin
Organizacin
Instrumentacin
Control
Recursos humanos
Actitudes
Percepciones
Motivaciones
Dinmica de grupo
Liderazgo
Comunicacin
Relaciones itnerpersonales
EL SISTEMA ORGANIZACIONAL
(Kast y Rosenzweig)
Tareas
Flujo de trabajo
Grupos de trabajo
Autoridad
Flujo de informacin
Procedimientos
Reglas
1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA

SUBSISTEMA
PRODUCCIN

SUBSISTEMA
APROVISIONAMIENTO
SUBSISTEMA
COMERCIAL
SUBSISTEMA
FINANCIERO
SUBSISTEMA
DE I+D+i
SUBSISTEMA DE
ADMINISTRACIN
La empresa como sistema desde una perspectiva funcional
Subsistema de Aprovisionamiento

Seleccin de proveedores
Gestin de compras y almacenes:
- Tipos de pedidos: frecuencia, cantidades, etc.
- Plazos de entrega
- Cantidades en stock
- Organizacin y mantenimiento del almacn




1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Subsistema de Produccin
Definicin de las caractersticas tcnicas del producto a
fabricar, en base a la demanda del mercado y a las
posibilidades tcnicas y econmicas de la empresa
Diseo del sistema de produccin
Localicacin y diseo de la planta (ordenacin de los
medios fsicos de produccin)
Mantenimiento y conservacin de las instalaciones y de la
capacidad productiva
Control del proceso tcnico y de produccin, etc.



1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Subsistema Financiero


Captacin de fondos externos al menor coste posible
Asignacin de los fondos obtenidos en funcin de las
distintas alternativas de inversin disponibles
Establecimiento de una adecuada poltica de dividendos y
de autofinanciacin
Gestin de la liquidez



1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Subsistema Comercial (o de Marketing)


Investigacin y deteccin de las necesidades insatisfechas
de los consumidores
Concepcin de un producto que satisfaga tales
necesidades
Determinacin de la poltica de precios
Seleccin de los canales de distribucin ms adecuados
Establecimiento de las acciones de promocin necesarias



1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Subsistema de I+D+i


Se encarga de fomentar, analizar y llevar a cabo la
investigacin sobre materiales, procesos y productos de la
empresa, con el fin de aplicarlos a productos o servicios
que se puedan comercializar, cubriendo mejor las
necesidades de los clientes actuales o potenciales



1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Subsistema de Administracin


Coordinacin del resto de subsistemas de la
empresa
Gestin de la relacin empresa entorno
Ello supone desarrollar las funciones de:
Planificacin,organizacin, direccin de recursos
humanos y control.







1.4. LA EMPRESA COMO SISTEMA
Propietarios

Accionistas
Empresarios
- Coordinador del proceso productivo
- Persona que asume riesgos
- Desarrolla un proceso de destruccin
creativa
1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Los empresarios son tambin propietarios de la empresa?
Quin dirige la empresa?
PROPIETARIO de una empresa es la
persona o personas que poseen la titularidad
de dicha empresa. Pueden aportar recursos
econmicos o bienes (terrenos, locales,
instalaciones, maquinaria, etc.) para la puesta
en marcha de la actividad o para su
funcionamiento (Iborra et al., 2007).
EMPRESARIO es un tomador de riesgos y
puede compartir con el directivo la condicin
de gestor. La caractersticas genuina del
empresario es su olfato para los negocios, es
decir, la capacidad de estar en estado de
alerta para descubrir o anticipar
oportunidades de negocio. Esta caracterstica
est estrechamente relacionada con la
capacidad de innovacin. Aunque no todo
empresario es innovador (Snchez y Gmez,
2013).
Propietarios

Accionistas
Empresarios
- Coordinador del proceso productivo
- Persona que asume riesgos
- Desarrolla un proceso de destruccin creativa
1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Quin dirige la empresa?
Directivos
La DIRECCIN/GERENCIA de una
empresa la ejercen aquellas personas con
autoridad para (1) fijar objetivos y tomar las
decisiones oportunas para que stos se logren y
(2) dirigir y coordinar el trabajo de otras
personas. Toman decisiones relativas a la
actividad de la empresa (Iborra et al., 2007).
1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Tamao de
la empresa
Propiedad
y control
(direccin)
Microempresas/Pymes
en las que no suele
haber separacin entre
propiedad y control
Empresas con un mayor
tamao y complejidad del
proceso administrativo
tienden a la separacin
entre propiedad y
control
Son siempre los propietarios los que dirigen y gobiernan la
empresa?
Relacin entre propiedad y control (direccin)
Separacin entre la propiedad y el control de la empresa: Del
Empresario-Propietario al Gerente/administrador/directivo

Aumento de la dimensin de las empresas
Mayor complejidad de la actividad econmico-empresarial
y del proceso administrativo: necesidad de la existencia de
distintos especialistas para resolver problemas
Complejidad y dinamismo del entorno: necesidad de
profesionales que sean capaces de gestionar los vnculos de
la empresa con su mbito externo

1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Direccin:
- Integrar las distintas partes de la empresa y sta con el entorno
- Funciones: Planificacin, organizacin, direccin de RRHH y control
GOBI ERNO CORPORATI VO (O DE LA EMPRESA) Se refiere a las
estructuras y sistemas de control mediante los cuales los directivos se
mantienen responsables ante aquellos quienes poseen una participacin
legtima sobre una organizacin.
1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Razones que explican la relevancia actual del gobierno
corporativo:

-La separacin entre propiedad y control directivo

- Los escndalos corporativos ocurridos en las dos
ltimas dcadas

- Una mayor rendicin de cuentas hacia unos intereses
ms amplios del stakeholder
Necesidad de Cdigos de buen gobierno
1.5. EMPRESARIO, DIRECTIVO Y GOBIERNO DE LA EMPRESA
Junta general de accionistas
Administradores
(Consejo de administracin)
Consejero delegado
(director general)
Empresa
Los rganos de gobierno en las sociedades annimas