Groupe technique bovin viande article productivit n1

1






ARTICLE N1




LA PRODUCTIVITE NUMERIQUE DU TROUPEAU BOVIN ALLAITANT


Objectif : un veau par vache et par an





UN GAIN A PORTEE DE MAIN
Groupe technique bovin viande article productivit n1
2

Lobservation des rsultats de reproduction des diffrents systmes bovins viande de Midi-
Pyrnes et Languedoc-Roussillon conduit un rsultat alarmant : une vache sur cinq na pas
produit de veau vivant sur la campagne 2008/2009, et les carts de performances entre
levages sont importants ! Plusieurs indicateurs signalent des problmes de reproduction,
comme dcrit dans le tableau :


Indicateur Dfinition Moyenne
rgionale
Taux de vlage Pourcentage de femelles ayant vl par rapport
leffectif moyen de vaches prsentes sur la campagne
85%
Intervalle Vlage-
Vlage (IVV)
Intervalle Vlage-Vlage moyen en jours des vaches
ayant vl au cours de la campagne
407 jours
Taux de mortalit Pourcentage de veaux morts issus des naissances de la
campagne
5,7 %

Productivit
globale
Pourcentage des veaux produits vivants par rapport
leffectif moyen de vaches prsentes sur la campagne
81%
Tableau : Valorisation des Tableaux de Bord Vaches Allaitantes 2008/2009. Source : Identification Prenne
Gnralise, Midi-Pyrnes et Languedoc-Roussillon. Traitement ARSOE de Soual et EDE.


La rfrence
Un objectif de 90% de productivit est considr comme correct en levage allaitant,
avec un IVV compris entre 370 et 390 jours et une mortalit des veaux contrle
infrieure 5 %.


O en est-on en rgion ?
Les moyennes rgionales montrent un dficit de productivit des vaches allaitantes
en lien avec un faible taux de vlage (85 %), ainsi quun IVV suprieur de 20 jours
la norme. La mortalit des veaux semble relativement bien matrise dans les
levages allaitant avec une moyenne proche de 6%. Et vous, connaissez-vous les
indicateurs de productivit de votre troupeau ? Aujourdhui, des outils sont
disponibles dans les structures techniques dlevage pour conseiller les leveurs.
Nhsitez pas contacter vos techniciens pour faire le point et amliorer vos
rsultats.



Etat des lieux du cheptel bovin allaitant
On compte 628 100 vaches en Midi-Pyrnes, dont 475 400 vaches allaitantes et
152 700 vaches laitires. En Languedoc-Roussillon, le cheptel bovin est de 100 200
vaches, dont 78 500 vaches allaitantes et 21 700 vaches laitires.
Le nombre dleveurs de bovins allaitants de plus de 10 vaches est de 11 600 pour
Midi-Pyrnes, 1 660 pour Languedoc-Roussillon.






Groupe technique bovin viande article productivit n1
3

Si lon illustre ces moyennes rgionales sur une exploitation de 40 vaches mres, ce
sont environ 34 vaches qui mettent bas sur la campagne, et on obtient au final 32
veaux vivants sevrs :













Un impact direct sur le revenu
Lorsque les rsultats de productivit numrique dgringolent, cest le rsultat
conomique qui diminue. L'EBE (excdent brut d'exploitation) est un bon indicateur
de performance de lexploitation car ce solde doit permettre de payer les annuits,
d'autofinancer des investissements et de rmunrer le travail de l'agriculteur. Les
analyses sont formelles : suivant le systme de production, plus ou moins 5% de
productivit numrique se traduisent par plus ou moins 1000 3500 dEBE. Un
manque gagner qui influence en moyenne davantage lEBE quune augmentation
de 20% sur le cot du carburant ou de 20% sur le prix des aliments et des engrais.
Finalement, ce qui pse le plus dans le revenu, comme le montre le graphique, cest
le nombre danimaux produits et vendus, bien avant les charges. Cela sera dautant
plus vrai que les aides auront tendance diminuer dans les exploitations.



Graphique : Sensibilit de lExcdent Brut dExploitation dlevages bovins viande selon des variations des
postes de charges, de produits et de performance Rseaux dlevage : cas-types 2008
40 vaches la
reproduction
34 vlages
32 veaux vivants
sevrs
6 vaches vides
2 veaux morts
Groupe technique bovin viande article productivit n1
4

Demain, avec lvolution les politiques agricoles, les rsultats techniques
feront encore davantage la diffrence
Dans un environnement de plus en plus incertain, la productivit numrique de votre
troupeau est au cur du mtier dleveur. Chaque point gagn permet de consolider
la rentabilit et le revenu de lexploitation : cest important pour anticiper lavenir !
Plusieurs leviers existent pour amliorer ces rsultats en levage allaitant :
alimentation, conduite de la reproduction, hygine et sanitaire, levage des gnisses
de renouvellement, conduite des vaches autour du vlage, protection des veaux A
chaque leveur de faire un tat des lieux de ses pratiques pour gagner en
productivit.
Courant 2010, plusieurs articles vous seront proposs sur chacun des sujets
touchant la productivit numrique, suivez le cycle
























Cet article a t rdig par :

Claire Pags (GIE Promotion Elevage Midi-Pyrnes)
et Julien Belvze (Institut de lElevage)

Pour le groupe technique bovin viande Midi-Pyrnes Languedoc-Roussillon
Avril 2010


Alimentation :
Avant le vlage
Aprs le vlage
Alimentation des gnisses
Pturage

Reproduction :
Planning de reproduction
Suivi des chaleurs/saillies
Contrle de gestation
Pratiques autour du
vlage
Sanitaire :
Protection des veaux
Parasitisme, vaccination
Etat sanitaire des mres
avant vlage

Suivi du troupeau :
Renouvellement
Politique de rforme
Btiments/quipements
Productivit
numrique