Orgnicos: Orgnicos:

Oportunidades e
Desafios
Sylvia Wachsner
O que so produtos
orgnicos
Os princpios agroecolgicos contemplam o uso responsvel
do solo, da gua, do ar e demais recursos naturais.
Solos so considerados organismos vivos. Manejo agrcola
protege os solos e evita eroso.
Uso responsvel dos recursos naturais, contribuindo para o
desenvolvimento sustentvel.
Valorizao da diversidade das espcies nativas.
Diversificao e integrao da produo das espcies
vegetais e animais com o objetivo de criar ecossistemas mais
equilibrados.
No permitido o uso de substncias que coloquem em risco
a sade humana e o meio ambiente. a sade humana e o meio ambiente.
No so utilizados fertilizantes sintticos solveis, agrotxicos
nem transgnicos.
Respeito s relaes sociais e culturais. Incluso social de um
grande nmero de produtores.
Melhor remunerao dos agricultores que investem na
produo de alimentos.
Viabilidade de produzir alimentos para consumo prprio e
gerar excedentes que garantam a renda dos agricultores.
Fonte: Mapa, sites: Prefira Orgnicos, OrganicsNet
Mercado mundial
Mercado Mundial de Produtos Orgnicos
Por mercado - 2008
Fonte: PromPeru
Continua o crescimento
Item 2009
hectares 37,2 milhes (+6.2%)
hectares extractivismo 41,9 milhes
Austrlia 12 milhes ha Austrlia 12 milhes ha
Produtores 1,8 milhes (+6,2%)
Vendas mundiais 2010 US$55 bilhes (+5%)
Vendas 2010 EU US$28 bilhes (+8%)
Incremento dos solos
cultivados
12% - 2007/09
Fonte: Ifoam, FIbl
Fonte: https://www.msu.edu/~howardp./organicindustry.html
Fonte: https://www.msu.edu/~howardp./organicindustry.html
Argentina: produtos orgnicos de
origem vegetal certificados.
ano 2009 (kg)
Produtos
Destino
Total
Unio
Europia
Estados
Unidos
Sua Japo Outros
Total exportaes 73.732.508 26.565.173 4.252.652 1.639.451 17.539.267 123.729.051
Cereais 3.516.085 958.770 2.781.220 222.000 5.180.348 12.658.423
Oleaginosas 6.749.615 3.526.308 119.770 466.440 1.548.260 12.410.393
Frutas 29.295.868 8.258.273 8.053.577 45.607.719
Hortalias e Legumes 12.254.130 435.031 45.000 73.650 12.807.811
Produtos Industrializados 21.913.726 13.365.191 1.351.077 906.011 2.679.200 40.215.205
Total Aromticas 3.073 14.600 4.231 21.904
Total Outros 11 7.000 585 7.596
Fonte: Senasa, Argentina. http://www.mapo.org.ar/category/estadisticas-oficiales/. Dados certificadoras 2009. Adaptao
SNA/OrganicsNet
Peru: exportaes de
orgnicos
Principal
exportador mundial
de caf, banana e
cacau orgnico.
Sexto maior Sexto maior
exportador do
mundo.
Orgnicos no Brasil
Censo 2006
Valores
Total de estabelecimentos agropecurios 5.175.489
Estabelecimentos orgnicos 1,8%
Lavoura ou pecuria (sem extrativismo)
4,4 milhes hectares
Certificados 517 mil hectares, 10,5%,
Menos de 10 ha 43%
Estabelecimentos orgnicos (declarao) 90.498
Estabelecimentos certificados 10,5%
Valor da produo orgnica R$1,2 bilho
Fonte: IBGE
Valores
Produtores cadastrados, MAPA
(07/11)
13.220 mil*
Certificadoras cadastradas,
MAPA - (06/11)
4 auditoria
3 SPG (participativas)
Estimativo
Vendas 2011 (BrasilBio)
R$ 700 milhes
Faltam
dados
confiveis e
estatsticas.
Vendas 2011 (BrasilBio)
Vendas 2010 (Po de Acar)
R$ 700 milhes
R$75 milhes
Exportao: de agosto/2006 a
janeiro/2010 (Mdic)
Organics Brasil (2010)
US$ 32,9 milhes
US$108,2 milhes
Fonte: MAPA, MDIC, Organics Brasil
* Rogrio Dias, Mapa, Dirio do Comrcio
Por que orgnicos?
Atendem anseios dos consumidores do sculo XXI relativos
sade e ao meio ambiente.
Segurana climtica, alimentar, preservao dos recursos
naturais so temas que vieram para ficar.
Complementam a construo das economias bio verdes,
sustentveis.
Legislao e certificao orgnica implantada.
Reconhecimento dos sistemas orgnicos de produo.
Produtores: agricultores familiares e pequenos agricultores. Produtores: agricultores familiares e pequenos agricultores.
Oferecer ao homem no campo uma subsistncia sustentvel
frente misria humana.
Fortalecimento das pequenas empresas e agroindstrias.
Possibilidade do produtor obter melhores retornos econmicos.
Mercado com tendncia a crescer e constitudo de menos
competidores.
Marco Legal
1995 Designa-se os membros do Comit Nacional de Produtos
Orgnicos
1999 - IN N 07 Normas para a produo de produtos Orgnicos
2003 Lei 10.831 estabelece o sistema orgnico de produo
agropecuria.
2004 Criam-se comisses estaduais da produo orgnica: CPorg
2005 Cria-se a Coordenao de Agroecologia - COAGRE 2005 Cria-se a Coordenao de Agroecologia - COAGRE
2007 Decreto regulamenta a Lei n10.831, de 23 de dezembro de
2003.
2009/2011 Publicam-se vrias Instrues Normativas (Produo,
Processamento e Transporte, Produo animal e vegetal,
Mecanismos de controle, etc.).
2011 Produtos, para serem comercializados, precisam de
certificao sob controle oficial.
Certificaes
Mecanismos de controle e de garantia da qualidade dos produtos
orgnicos:
Certificao por auditoria
Sistema Participativo de Garantia (SPG).
Controle Social para Venda Direta.
Brasil
Internacional
Cadeia de alimentos
orgnicos
Fonte: Agrosuisse, Fbio Ramos
Certificao participativa (SPG)
Fonte: Mapa, prefira orgnicos, OrganicsNet, at junho de 2011
Certificao por auditoria
OrganicsNet,
rede de acesso
ao mercado
Canal de comunicao, de acesso ao mercado e informao.
Valorizao dos produtores e suas marcas.
Mecanismo de comunicao com consumidores e o mercado.
Foco: pequenos e mdios produtores.
Comunidades/grupos virtuais.
Rede de consultores e parceiros.
Facilitar interao entre os pequenos produtores e o mercado.
Maior visibilidade no mercado do produtor e dos produtos.
Objetivo
Oportunidades de negcios.
Interao e troca de experincias.
Acesso exclusivo a artigos tcnicos e pesquisas.
Divulgao.
OrganicsNet, Projeto da SNA apoiado por:
Projeto ajudou a fechar novos negcios
sim
58%
no
42%
Resultados OrganicsNet
Aumento das receitas em funo do projeto
no
37%
sim
63%
Via Pax Bio, agroindstria, (SC)
Faturamento:
Via Pax Bio, agroindstria, (SC)
Faturamento:
Fonte: avaliao do projeto pelo BID/FUMIN
Faturamento:
Aumentou 30 vezes (2009)
10% atribudo ao OrganicsNet
Coopernatural, cooperativa de agricultores familiares (26 famlias)
(RS)
Faturamento :
Aumentou em 5 vezes (2009)
Pontos de distribuio RJ:
Passou de 2 lojas para 60 lojas
Uma grande rede de supermercados
Faturamento:
Aumentou 30 vezes (2009)
10% atribudo ao OrganicsNet
Coopernatural, cooperativa de agricultores familiares (26 famlias)
(RS)
Faturamento :
Aumentou em 5 vezes (2009)
Pontos de distribuio RJ:
Passou de 2 lojas para 60 lojas
Uma grande rede de supermercados
OrganicsNet, 2009 mdia
Veculo Tipo
circulao /
page-views
A Lavoura revista impressa bimestral 10.000
E-Campo publicao on-line 1.500.000
Estados de Minas jornal dirio 76.000
Folha de So Paulo jornal dirio 296.000
IBRAF publicao on-line 16.000
Globo Rural - JB jornal dirio 80.000
Jornal do Brasil jornal dirio 80.000
92
matrias
Jornal do Brasil jornal dirio 80.000
Jornal do Commercio jornal dirio 48.000
Meia Hora jornal dirio 186.000
O Dia jornal dirio 82.000
O Estado de So Paulo jornal dirio 215.000
O Globo jornal dirio 260.000
OrganicsNet portal on-line 3.000
OrganicsNet - Newsletter newsletter do portal on-line 3.000 e-mails
Valor Econmico jornal dirio 54.000
Veja revista impressa semanal 1.000.000
matrias
publicadas
Fonte: avaliao do projeto pelo BID/FUMIN
OrganicsNet, eventos
Eventos 2008 a 2010
Feiras no Brasil - participante 12
Feiras no Exterior - participante 03
Feiras no Exterior - visitante 02
Palestras/debates - participante 07 Palestras/debates - participante 07
Seminrios - ouvinte 02
Ouvinte de palestras/debates 02
Reunies/misses no exterior 02
Apoio a evento 01
Fonte: avaliao do projeto pelo BID/FUMIN
Por que investir em
orgnicos?
Oportunidades e
desafios
Oportunidades
Oferecer produtos diretamente aos consumidores.
Desenvolver novos alimentos e novas marcas.
Prticas agrcolas que incluam o meio ambiente como fator de
competitividade.
Disseminao de boas prticas na agricultura orgnica.
Agricultura orgnica relacionada com o uso da natureza e a
biodiversidade brasileira.
Manuteno e melhora na diversidade biolgica e gentica
brasileira.
Brasil pode
oferecer ao
mundo um novo
patamar da
produo
Diversificao: oferecer produtos a diversos mercados.
Venda de produtos com +30% sobre o preo dos alimentos
convencionais similares.
Desenvolvimento de maquinaria e equipamento para pequenas
propriedades e agroindstrias.
Produo de ingredientes com valor agregado, como
cosmticos, frmacos, temperos, super-frutas, anti-oxidantes.
Implantao de logstica e distribuio de volumes menores.
produo
orgnica.
Tecnologia / inovao: insumos e sementes.
Indstrias de sementes orgnicas: propriedade intelectual
brasileira.
Desenvolvimento de produtos da biodiversidade aliada grande
diversidade cultural
Incremento da produo e produtividade.
Inovao: produtos, embalagens e alimentos funcionais.
Pesquisa: utilizao de sementes e frutas da biodiversidade
Oportunidades
Pesquisa: utilizao de sementes e frutas da biodiversidade
brasileira. jua, aa, camu-camu.
Construo de cadeias de fornecimento eficientes, flexveis e
rpidas.
Estabelecer uma agenda para a produo orgnica que demonstre
resultados positivos.
Agricultores familiares: alimentao escolar.
Enormes desafios
Devem ser encontradas solues jurdicas imediatas para evitar
quebras na cadeia de produo:
o Faltam publicar: Instruo Normativa de sementes, cosmticos,
cogumelos, txtil.
o Falta autorizao para utilizao de diversos insumos
orgnicos.
o Faltam incluir substncias na lista positiva.
Falta estratgia, unio e representatividade poltica do setor.
Produtores so o elo mais fraco da cadeia de orgnicos, enquanto
a cadeia do agronegcio est cada vez mais consolidada e
Num mercado
demandante,
como
incrementar a
a cadeia do agronegcio est cada vez mais consolidada e
concentrada em termos de varejo, sementes, insumos, etc.
Produo orgnica sazonal e pouco diversificada.
Cadeia de fornecimento ainda est sendo construda: faltam
fornecedores confiveis.
Falta pesquisa focada em orgnicos e tcnicos especializados que
apiem os produtores.
A comercializao e logstica de distribuio muito complicada,
encarece os produtos e aumentam as perdas.
incrementar a
oferta?
Participando de
outras cadeias
Indstria de cosmticos: Natura, Body Shop, Dr. Hauschka,
LOreal, LOccitane: presena mundial e crescimento expressivo.
Exportao para indstrias internacionais:
sucos, temperos, chocolates, chs,
Ingredientes
industrializao de alimentos orgnicos, etc.
Adoantes
Nichos de mercado: adoantes para diabticos,
alimentos sem glten, sem lactose, alimentos
fortificados, reduo de gorduras, integrais.
Alimentao
Mega Eventos: Rio +20, Copa 2014, Olimpadas
2016.
Merenda escolar: oportunidade para os agricultores
familiares.
Restaurantes e hotis.
Fornecimento de ingredientes novos e de Fornecimento de ingredientes novos e de
qualidade.
Alimentos Premium, exclusivos, homenageando
sazonalidade.
Comida local, identificao geogrfica, IG.
Comida verdadeira, no industrializada.
Bem-estar, alimentos funcionais (guaran, aa).
Camu camu
Superfrutas
Camu camu
Acerola
Jua
Aa
Buriti
Mirtilo
Umbu
Mercado de bebidas
Rede de produtores
orgnicos para
acesso ao mercado
Obrigada
Sylvia Wachsner
Sociedade Nacional de Agricultura
Coordenadora OrganicsNet
Tel: (21) 3231 6350 // 2282 5157
Rio de Janeiro
sna@sna.agr.br
http://www.sna.agr.br
http://www.organicsnet.com.br