A VERDADE SOBRE O MITO DO LEITE!

Bem amigos, depois de muito ponderar sobre a deciso de divulgar ou no todas as informaes que tenho atravs de estudos, a respeito do leite
de vaca ou no, decidi escrever hoje. No adianta, sou idealista, continuo acreditando em um mundo melhor e que tenho compromisso com a
verdade. Escolhi uma rea em que desonestidade pode causar a morte, corrupo significa crime contra a vida, portanto vai ser difcil algum me
fazer desistir de colocar as verdades na mesa, no faz parte de meu carter com toda certeza.

Acredito que os que me acompanham j sabem como sou. Para os que ainda no me conhecem e podem associar meu nome (devido ao
sobrenome) unicamente com cirurgia plstica, gostaria que soubessem que este foi meu primeiro direcionamento e fiz 2 anos de especializao
em cirurgia geral, depois mais 3 anos de especializao em cirurgia plstica (ambos no Hospital de Santa Casa do Rio de Janeiro), ainda destino 80%
do meu tempo na Clnica para cirurgia Plstica, mas fui buscar algo alm disso. Algo que explicasse o porque de uma mesma pessoa que operamos
e melhora sensivelmente sua auto-estima e porque no dizer sua beleza, com o passar do tempo deve continuar envelhecendo progressivamente,
perdendo a qualidade da pele, msculos e tecidos corporais, mesmo mantendo os cuidados tradicionais a que estamos acostumados a entender
como verdades e ficando literalmente de mos atadas.

Foi a que encontrei na Medicina Preventiva Ativa, chamada tambm de Medicina da Longevidade, Manejo do Envelhecento Saudvel, ou mesmo
"Age management ou Anti-Aging Medicine" nos Estados Unidos, as respostas e que nada mais do que realizar um programa preventivo de sade,
compreendendo que no precisamos sofrer com a queda de nosso metabolismo, mas podemos buscar reestabelecer uma acelerao
metablica que seja favorvel e saudvel ao nosso corpo sem riscos e atenuando os danos deste processo de envelhecimento. Para tal, a prtica
de atividades fsicas associado a nutrigentica e a otimizao e equilbrio Hormonal so o caminho e por isso que tudo que tange estes temas so
profundamente estudados e criteriosamente avaliados afim de otimizar a relao entre os mesmos.

E quando mergulhamos no universo da nutrigentica (a cincia que estuda a influncia dos nutrientes sobre a expresso gnica do indivduo),
indispensvel que procuremos encontrar quais so aqueles alimentos que tm poder de cura e quais os que causam doenas. Fato infelizmente
ignorado durante sculos na medicina moderna, apesar de ser prtica milenar, ter mais de 5.000 anos pela medicina chinesa. Ora, indispensvel
porque est mais do que bvio que se o mundo est engordando e adoecendo cada vez mais, e a gentica do ser humano a mesma desde que o
homem homem, o real culpado por estas alteraes no a gentica, mas sim o meio ambiente e tudo aquilo que a pessoa ir fazer durante a
vida e determinar em ltima instncia sua sade ou doena.

Costumo dar um exemplo claro e simples de duas irms gmeas univitelinas. Uma pode vir a ser obesa, diabtica, hipertensa, falecer aos 50 anos
por infarto. A outra pode viver tranquilamente at os seus 90 anos sem apresentar nenhuma destas doenas. O que se sucedeu para que as duas,
mesmo com exatamente a mesma gentica, tivessem vidas e destinos to distintos? Ora, como eu j escrevi, se a culpada no a gentica uma vez
que neste caso inclusive idntica, uma das primeiras coisas que influenciou suas vidas foi exatamente a alimentao e por isso que a cincia
tem descoberto diariamente os detalhes por trs disto. So estudos dirios e que no tm nem tempo de serem includos em livros mdicos pela
velocidade com que so divulgados e por isso, infelizmente s chegam ao saber pblico estatisticamente cerca de 17 anos depois de sua aceitao
ao meio cientfico (dados de estudo publicado no ano de 2011 nos Estados Unidos).

E existem alimentos que viraram viles sem nunca terem sido, ao passo que outros mocinhos tambm sem nunca terem sido. No momento em
que o mdico entra de cabea nesta rea, percebe como eu percebi, que absolutamente simples de entender o porque de tanta doena: a
orientao que a populao tem completamente equivocada e de forma absurda diariamente praticada por profissionais de sade, divulgada em
meios de comunicao e etc...

Para aquele que est imerso neste universo da nutrigentica, a realidade parece resultado de uma brincadeira de telefone sem fio, onde um
supe uma teoria, passa adiante a posteriormente se segue uma srie de modificaes e vertentes para uma informao j errada, que vira uma
bola de neve, a partir da cria-se um paradigma e a meus amigos, para conseguir mudar isto na cabea de um profissional que alicerou TODA
sua vida acadmica e de consultrio sobre infelizmente uma mentira, praticamente impossvel. Noto que muitos preferem nem ter a informao
ter que reestudar tudo novamente e ter a humildade de reconhecer que errou, faz parte do ser humano e o mais importante seria a partir da,
ter a atitude de mudar. Mudar porque o erro na sade pode custar a vida das pessoas, ento a partir do momento em que se tem a informao
correta, j no vira uma opo, mas sim uma obrigao.

E a, ser que vale a pena mesmo saber uma verdade que vai de encontro com tudo aquilo que voc julgava ser uma verdade absoluta? Eu tenho
certeza que sim e espero que vocs sejam todos meus aliados divulgando estes textos para dar oportunidade ao mximo de pessoas possvel de
conhecerem as verdades e se beneficiarem delas.

Bem, depois desta reflexo, vamos ao tema que ser com toda certeza "chocante", mas acho que segurei demais esta informao, sabendo que
ser polmica, apensar de no ter motivos, uma vez que contra estudos cientficos atuais srios e indexados em revistas internacionais mdicas,
sem patrocnio da iniciativa privada, no h espao para achismo ou contestaes. O resultado divulgado e quem quiser usar com sabedoria, ao
passo que aquele que no quiser, no usar.

J reforo aqui o que sempre digo: o que colocarei no artigo resultado de uma pesquisa que me tomou tempo, dinheiro e muita dedicao,
portanto por favor no quero comentrios de cincias ocultas ou obsoletas aqui. Para que algum tenha o conhecimento que possa contrapor,
ter que demonstrar que tudo isso que ser apresentado, superado pelo benefcio que este alimento proporciona. E vocs vero que difcil
meus amigos, na realidade impossvel...

O leite de vaca tradicionalmente um alimento relacionado pelas pessoas com sade. Por outro lado, o fato do ser humano ser o nico animal a
consumir leite (e de outra espcie) na vida adulta, nunca conseguiu ser respondido com clareza.

Na realidade, existe todo um aspecto psicossocial por trs do leite de vaca, devido importncia e significado do aleitamento materno, mas as
facilidades na obteno atravs da vaca e a mudana progressiva na vida das mulheres inseridas no mercado de trabalho, obviamente aliados a um
imenso esforo da indstria do leite, foram determinantes historicamente na criao do Mito do Leite.

Eu mesmo cresci ouvindo que deveria ingerir o mximo de leite possvel para que meus ossos fossem fortes e me penalizava por no ter aquele
gosto por este alimento. APRENDI NA UNIVERSIDADE QUE O LEITE ERA UM ALIMENTO INDISPENSVEL SADE HUMANA INCLUSIVE! Senti
exatamente o que todos deveriam sentir, quer dizer, a no aceitao progressiva do mesmo pelo meu organismo. Hoje agradeo muito por ter
respeitado meu corpo e ter instintivamente poupado o mesmo de tudo que citarei a vocs a seguir.

Bom, atendo muitas pessoas tambm da terceira idade e sei que para estas a mensagem incrivelmente mais difcil; compreendo, pois o leite
vendido na poca deles era outro, bem diferente do que comercializado na atualidade. Entretanto uma coisa verdade e digo a eles, o Leite
NUNCA foi uma boa opo de alimento, por mais que esta informao doa, cause estranheza, e para mim muito fcil de provar a qualquer
pessoa, no porque eu sou o dono da verdade, mas porque os estudos esto todos disponveis a quem se dedica a procurar e estudar a fundo este
assunto.

Queridos leitores, vocs vero que grande parte dos estudos so atuais, mas existem outros importantes j antigos e sempre estiveram
disponveis. Triste, porque quando no h interesse comercial por trs dos estudos, a informao no se propaga. Quero explicar aqui aos que no
so da rea mdica, que toda vez que vocs lerem um resumo de um estudo, com nomes e nmeros abaixo, uma forma habitual na rea mdica
de dar a referncia do estudo cientfico, mostrando onde foi encontrado e publicado. Sei que no havia necessidade, mas vou ter o cuidado de
colocar e de certa forma "dar de mo beijada" tudo isso, para que no tenha que ouvir posteriormente nenhum profissional desinformado ou mal
intencionado contestando as informaes. E quero salientar que no estou ganhando nada com isto, bem pelo contrrio, quebrando um
paradigma ainda me exponho a este tipo de profissional que pode se sentir ofendido infelizmente, ao invs de compreender que est aqui uma
chance simples de atualizao sem esforo algum!

LEITE DE ANTIGAMENTE x LEITE ATUAL

Vocs sabem que o mercado cada vez mais competitivo, ento uma vaca que no est dando leite sinnimo de prejuzo. Qual o artifcio usado,
as vacas so moduladas com HBG (hormnio da gravidez) para que ela possa produzir mais leite e ininterruptamente. Resultado da
"brincadeira":
Atualmente as vacas leiteiras vivem apenas 6 em vez de 20 anos e a produo de leite, comparada com h 50 anos, aumentou em 250%. S por
a j devemos imaginar que algo est intoxicando as vacas no mesmo?

Pois , mas isto apenas o comecinho. O Leite de hoje tambm passa por um processo de pasteurizao na tentativa de que sejam removidas as
bactrias e microorganismos, portanto um dos benefcios que o leite poderia nos proporcionar, para melhorar nossa flora intestinal, vai se embora
ali tambm... Para que vocs compreendam, uma das novidades da medicina para combater e prevenir inclusive o cncer, o uso de combinaes
especficas de pr e pr-biticos, que nada mais so do que fibras e microorganismos que vivem em nossa flora intestinal e determinam boa parte
de nossa imunidade, por isso em geral aconselho o Yakult (apesar de terem manipulaes completas a se fazer e que trazem um benefcio enorme
para quem faz uso e realiza um tratamento).

Um dos problemas tambm da modernizao que o alimento da vaca j no mais o mesmo, est todo contaminado com agrotxicos e
pesticidas, portanto estudos j encontraram a presena de:
- - Perclorato bloqueia captaoo de Iodo prejudicando imensamente a Tireide
- - Retardante de chama PBDEs
- - Pesticidas Disruptores endcrinos (prejudicam produo de hormnios)
- - Substncias radioativas
- - Metais pesados

Devido manipulao extrema das mamas das vacas, tambm comum hoje que elas tenham mastites (inflamao e infeco das mamas) de
repetio. Resultado:
- J foram identificados nos leites diversos tipos de antibiticos (de vaca) e isto tem sido relacionado ao aumento da resistncia a antibiticos
nos humanos, ou seja, os antibiticos de outrora deixam de fazer efeito pois o corpo j criou resistncia a certos tipos dos mesmos, ou por ter feito
uso anteriormente, ou pela ingesto de brinde atravs do leite.

Este tpico agora acredito ser aterrorizante, pois se mdicos tm tanto medo de trabalhar com hormnios, deveriam se preocupar mais com a
ingesto de hormnios estranhos ao corpo (e so divesos alimentos que tm este "poder"). Pois bem, no momento em que se trata a vaca com
HBG e ela se torna falsamente grvida (prenha), obviamente todo um processo metablico ocorre em seu organismo e alm de produzir muito
mais leite, obviamente ela tem uma produo aumentada de hormnios. Resultado (pssimo para o corpo de qualquer pessoa):

J foram isolados 59 hormnios distintos no leite:
- * 8 pituitrios (hipofisrios)
- * 7 esteroidais (ou sexuais)
- * 6 tireoidianos
- * 11 fatores de crescimento

E falando de hormnios, existe um chamado Estrona, que um dos tipos de Estrognios (hormnios femininos) que est absurdamente
aumentado no leite desta vaca. Estudos demonstraram que a ordenhao da vaca prenha geram nveis de Estrona aumentados em 33 vezes, alm
de altos nveis de BSV (Bovino Somatrotopin e de rBGH (Hormnio de Crescimento Bovino recombinante com altos nveis de IGF-1 e ainda tem
profissional que aconselha a ingesto do leite de vaca e diz que o uso dentro de todo protocolo e correto do GH humano, Hormnio de Cresimento
humano causa cncer... grande paradoxo, no acham?).

Concentrao de Estrona no soro do leite:
- Vaca no prenhe = 30pg/ml
- Vaca prenhe (41-60 dias) = 151pg/ml
- Vaca prenhe (222-240 dias) = 1.000 pg/ml

Agora quero que vocs saibam que Estrona um hormnio altamente proliferador e que aumentado traz desde prejuzos leves como
proliferao de tecido gorduroso, aumento de celulite, aumento de gordura abdominal, at outros irreparveis! E no serei eu a dizer, aqui esto
os estudos para que voc veja com seus prprios olhos:

CNCER DE PRSTATA

Leite no pode ser considerado um sports drink, no previne osteoporose e possivelmente contribui para o desenvolvimento de Doena
Cardiovascular e Cncer de prstata.

Existe uma correlao entre ingesto de leite e cncer de prstata

O Cncer de Prstata hormnio-dependente e, ao contrrio do que muitos pensavam e pensam at hoje, estudos recentes comprovaram que
seu desenvolvimento no atribudo testosterona, mas sim aos estrognios. Por isso que ele ocorre nos homens j em idade avanada, os quais
j tiveram um declnio praticamente total dos nveis de testosterona com aumento concomitante dos nveis de estrognio (leia sobre Andropausa,
a pausa masculina e a importncia da testosterona no meu artigo: http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/05/importancia-da-
testosterona.html

Na medida em que o leite aumenta os nveis estrognicos, estudos demonstram aumento no risco de cncer.
CNCER DE OVRIO

Harvard School of Public Health
Mulheres que tomam 2 ou mais copos de leite tm um aumento de 66% no risco de desenvolverem cncer no ovrio
Peck, P. Two or more glasses of milk may raise ovarian cncer risks, still doctors aren`t advising that women stop drinking it. WebMD Medical
News, May 5, 2000.

Existem cnceres de Ovrio tambm hormnio-dependente e estrognio-dependente, ou seja, quando se aumentam os nveis de estrognios,
estamos aumentando as chances da proliferao destes tumores malignos e mpares na prtica mdica, uma vez que tm pouqussimas chances
de cura ou tratamento efetivo.

Isso sem contar o fato da maioria das mulheres usarem contraceptivos, os quais impedem a produo da progesterona pelo vulo e corpo lteo
(pela no ovulao), perdendo a proteo deste hormnio que fundamental para a contraposio estrognica. (leia sobre hormnios femininos e
o que deve ser feito, em meu artigo: http://www.blogdodrvictorsorrentino.com/2012/07/hormonios-femininos-revolucao-da.html )

CNCER DE MAMA

O Cncer de mama tambm estrognio-dependente, ou seja, o estmulo deste hormnio proliferativo para tecido mamrio e
consequentemente tumores de mama. Qualquer forma de aumento direto ou indireto da ao estrognica sobre o corpo feminino, pode
influenciar no desenvolvimento do cncer de mama. (e amigos, so muitos os alimentos e as substncias derivadas dos plsticos por exemplo, que
provocam este aumento. At protetores solares - a maioria dos que vocs compram nas farmcias - contm substncias similares aos estrognios,
chamadas xenoestrgenos).


INFARTO E ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL (AVC)

Este estudo alarmante e chama ateno para o leite e pra suplementao que chamo de criminosa das cpsulas com reposio de clcio! Tais
cpsulas est em propagandas nos mais variados meios de comunicao e pode ser livremente adquirida nas farmcias. S posso concluir que a
venda destas "porcarias" significa enganar descaradamente as pessoas, um verdadeiro absurdo. Eu no gostaria de imaginar que existem ainda
profissionais indicando o uso destas cpsulas de clcio sozinhas ou associadas com outros elementos...

OSTEOPOROSE

Produtos Lcteos no fazem parte da dieta na China, Japo , Vietnam ou Tailndia, no entanto os habitantes desses pases tm uma das mais
baixas taxas de osteoporose e fratura ssea no mundo.
Hegsted,M. Fractures, Calcium and Modern Diet. AJCN 74 (2001):571-73

Os maiores consumidores de leite do mundo (Austrlia, Nova Zelndia, Amrica do Norte e o Oeste Europeu) tambm tm a maior incidncia
de osteoporose e risco de fratura ssea!
Feskanich,D. Et al. Molk, dietary calcium and bon fractures in women: a 12-year prospective study. AJPH 87(1997):992-997.

O nmero de americanos diagnosticados com osteoporose aumentou 55% de 1995 a 2006
US Departamento f Health and Human Services, Agency for healthcare Research and Quality, Osteoporosis-linked fractures rise dramatically,
September 2009: ahrq.gov/research/sep09/0909RA36.htm

Osteoporose uma doena peditrica com consequncias geritricas. Dr. Duane Alexander

Estudos demonstram que leite de vaca no protege humanos contra fraturas sseas do modo como nos foi ensinado. De fato, o alto consumo
pode aumentar o risco de fratura.
Freskanich,D. et al. Milk, dietary calcium and bon fractures in women: a 12-year prospective study. AJPH 87 (1997): 992-997.


Uma avaliao de 58 estudos mostrou que no h relao entre consumo de leite, os nveis de clcio e sade ssea.
Lanou, A.J. et al. Dairy products and bon health in children and Young adults: A reevaluation of the evidence. Pediatrics 115 (2005): 736-43.; News
Online, Conventional wisdom on milk questionetd, Mar.7,2005.

Nurses Healthy Study
77.761 mulheres com idade entre 30 e 45 anos foram acompanhadas por 12 anos.
Anlise da dieta e fraturas de rdio e fmur (ossos da perna e coxa)
Concluso: Mulheres que ingeriram 2 ou mais copos de leite por dia tiveram mais fraturas que aquelas ingerindo um ou menos de um copo por
semana.
Fekanich,D., Willet,W. Et al. Milk, dietary calcium and bon fractures in women: a 12-year prospective study. AJPH 87 (1997):992-7.

Estudos prospectivos de longo prazo
Concluso: a ingesto de leite de vaca e a suplementao com, clcio no mostraram nenhum benefcio na preveno de fraturas sseas
Owusu,W; Sillet,W.C. et al. J Nutr. 1997:127:1782-7
Freskanich,D.; Willet,W.C. et al. Am J Public Health. 1997 Jun; 87(6):992-7
Freskanich,D.; Willet,W.C. et al. Am J Clin Nutr, 2003 Feb;77 (2):504-11.

O tema Osteoporose tratado de forma to errada tradicionalmente na medicina, que vocs no fazem idia da quantidade de estudos atuais
mostrando as doenas provocadas pelos tratamentos para osteoporose! Ainda escreverei sobre isto, mas frente a estes poucos artigos que resumi
aqui acima, j fica o alerta para que voc NUNCA EM HIPTESE ALGUMA faa uso de cpsulas de clcio compradas nas farmcias.


Estudo realizado em 2011 concluiu que Mulheres que fazem suplementao com clcio tm risco aumentado em 600% para o desenvolvimento
de aterosclerose, infarto do miocrdio e AVC.
Bolland MJ., Grey A., Avenell A., et al. Calcium supplements with and without vitamin D and risk of cardiovascular events; Reanalysis os women`s
Health Initiative limited acces dataser and mata-analtsis. BMJ, 2011, 342:d2040.


Concluso do estudo (obviamente): mulhere no devem fazer suplementao de clcio para preveno de osteoporose (e este j o terceiro
estudo a confirmar os resultados). E ainda tem gente usando, governo ou autoridades no divulgam estes estudos, comunidade mdica no
pesquisa, pois no d dinheiro, no tem laboratrio farmacutico querendo ganhar em cima, e etc...

por isso que insisto, na medicina hoje ou se faz a escolha por estudar SEMPRE e estar atento aos estudos mensalmente, ou estaremos
condenando infelizmente as pessoas terem cada vez mais problemas, fato! E no faam uso de suplementos, mesmo que paream inocentes e
"bobos" (como os multivitamnicos, energticos para musculao ou clcio por exemplo), sem a orientao de um especialista atualizado.


DIABETES

A Casena uma protena que representa cerca de 80% do total de protenas do leite. Existe uma correlao entre seu consumo e a incidncia de
Diabetes tipo I, por uma srie de reaes que ainda escreverei futuramente, pois ocorre com uma srie de alimentos e doenas.

LCERA PPTICA (NO ESTMAGO)

Sippy Diet Um copo de leite a cada 4 horas para o tratamento de lcera pptica. Aumento de 6 vezes na incidncia do infarto do miocrdio.
Briggs, RD et al. Myocardial infarction in patients treated with Sippy and other high-milk diets. Circulation 21(1960):538-42

Muitos se lembram desta medida que foi largamente divulgada no passado. O que ningum ficou sabendo o resultado desastroso disto, que
tenho certeza de que at hoje existem pessoas e at mesmo profissionais de sade acreditando ser saudvel e "curativa". Porque ser que estas
informaes no so divulgadas?
LACTOSE

A Lactose o aucar presente no leite. Para que possamos digeri-lo, nosso corpo possui uma enzima chamada Lactase. Mas o que acontece que
parte das pessoas no possuem esta enzima e outra grande parte, a maioria diga-se de passagem, algum dia no ter tambm. Deixem-me explicar
a vocs; acontece que a partir dos 4 anos de idade, nosso corpo comea a ter uma diminuio progressiva da produo de lactase,
consequentemente cada vez menos este aucar ser bem digerido e bem aceito por nosso corpo.

Leigos e mdicos costumam conhecer a intolerncia a lactose como a nica forma de alergia ao aucar do leite, entretanto existem outros nveis
de hipersensibilidade aos alimentos e estes causam prejuzos diferentes sistemas e rgos do corpo. O problema que as pessoas tendem a
pensar que "se no tenho diarria ou sintoomas gastrintestinais", no tenho alergia a tal alimento e isto um erro grave. Intestino apenas um
dos rgos do corpo humano, nem sempre um alimento que nos faz mal causa sintomas neste rgo. Em outras palavras: Alimento que faz mal ao
corpo, nem sempre causa diarria! Experimente ingerir veneno de cobra; havero consequncias que podem lhe custar a vida, e no acontecer
diarria.

Quero que vocs saibam que estatisticamente a Hipersensibilidade ou Intolerncia Lactose acomete:
- - Afroamericanos 75%
- Nativos Americanos mais de 90%
- Asiticos - mais de 95%

PROBLEMAS EM CRIANAS

Em geral, Lactase produzida pelo corpo at a idade de 4 anos.
Williams,SR. Nutrition and Diet Therapy, 7th Ed. (Mosby: St. Louis, 1993), p.41

O Dr. Benjamin Spock, famosa autoridade em sade infantil cita no seu livro: Leite de vaca causa perda intestinal de sangue, alergias, indigesto
e contribui para alguns casos de diabete juvenil.
Spock,B & Parker,ST. Dr. Spock`s baby and child care (New York: Pocket, 1998)

PROBLEMAS DE SADE INFANTIL:
- Infeco de ouvido
- Eczema/clica/constipao/colite
- Diabetes tipo I/ Obesidade
- Comportamento e aprendizagem
- Morte sbita (alergia)
- Asma- quanto mais leite, mais asma
- Autismo
- Beta Casomorfina-7 Esquizofrenia Dr. R. Cade


ESCLEROSE MLTIPLA



ACNE


ENFERMIDADES QUE J FORAM RELACIONADAS EM ESTUDOS INGESTA DE LEITE:
- Artrite
- Enxaqueca
- Dores em geral
- Esclerose
- Acne
- Cncer de Prstata
- Cncer de Mama
- Obesidade
- Doena de Parkinson
- Infertilidade

UM PROBLEMA DE COMPOSIO

Aqui vocs podem entender um dos problemas do leite de vaca: excessos e relaes entre nutrientes inapropriadas. H sim um excesso sdio,
fsforo, protenas e clcio. O grande problema que tanto a protena como o clcio em excesso, tm pouca biodisponibilidade, ou seja, ingerimos
grande parte destes no so absorvidos, causando uma sobrecarga e desequilbrio sistmico. Seres Humanos absorvem no mximo 32% do clcio
contido no leite de vaca.

CONTAMINAO


ASPECTO SCIO-ECONMICO

Agora ento vamos aprofundar no s a parte mdica. Como sou um cidado e antes de mdico, um ser humano que necessita dos recursos da
terra para sobreviver, procurei analizar o que representa esta indstria no mundo atual:

--> Um milho de vacas produzindo em torno de 90 bilhes de litros por ano, nos EUA.
--> Uma vaca:
- - produz em mdia 54 Kg de estrume por dia;
- - produz em mdia 200 Litros de metano por dia;
- - ingere em mdia 35 Kg de alimento por dia
- - gasta em geral 45 gales de gua por dia
- - causa resistncia antibitica

Sei que existe por trs, um problema muito grande que envolve aqueles produtores de leite que vivem desta atividade e que no so culpados
em hiptese alguma por toda problemtica acerca deste elemento. Sei tambm que um "alimento" acessvel s classes desprivilegiadas e que de
fato o Brasil no est preparado como um todo para resolver esta situao. Entretanto, tambm no posso como mdico, deixar de informar
aqueles que no so culpados por tudo que a indstria criou a respeito do leite. Penso em sade, am envelhecer sem adoecer e com qualidade
corporal e metablica, portanto no posso simplesmente negar ou omitir este conhecimento, sabendo que milhes de pessoas esto sendo
enganadas. Mais do que isto, crianas esto sendo praticamente envenenadas diariamente com toxinas e hormnios de outra espcie.

Nessas horas eu acho engraado ouvir de profissionais de sade que tm medo de hormnios, se no tm nem sequer preocupao com essa
quatidade absurda de hormnios no leite da vaca, alimentos de soja, mamadeiras, garrafas e copos de plstico e etc...

Acho que j me extendi demais, mas realmente o tema complexo e procurei colocar parte das fontes pesquisadas por mim afim de no deixar
dvidas aos que me acompanham. Agora minha vez de perguntar a vocs:
Ser que eu precisava escrever tanta informao para demonstrar os malefcios de nosso leite de vaca, ou s uma pequena parte j seria o
suficiente para provar a vocs que no nem nunca foi uma boa opo?
Quem so os responsveis por toda esta seqncia de equvocos e mentiras que culminaram na idia de que Leite sinnimo de sade?
Quantas milhares de pessoas esto sendo enganadas por a e sendo prejudicadas com este "alimento"?
E o mais preocupante que so as crianas meus amigos? Ser que no est bvio at para quem no quer enxergar, que elas esto ficando cada
vez mais expostas a alergias e doenas?

Olha, perguntas no me faltam, mas fao a vocs para que reflitam, pois eu sei exatamente as respostas...

Agora quero dizer tambm que para que algum possa contradizer o leite, e demonstrar que um alimento saudvel, ter que trazer estudos
mostrando que os benefcios superam tudo isto que coloquei aqui. E sou aberto a opinies e estudos, tanto que procuro sempre estar atualizado,
mas sobre este tema garanto a vocs que ser bem difcil, vocs no acham?

Eu gostaria muito que vocs refletissem tambm a respeito do bombardeio de informaes enganosas e ignorantes que recebemos nos meios de
comunicao de pessoas supostamente atualizadas e informadas sobre alimentos e sobre o leite. A meu ver, inaceitvel e costumo dizer o
seguinte: ou o profissional se atualiza e tem certeza do que est dizendo, ou mais bonito, mais humilde e honesto dizer sinceramente que no
tem certeza do que est falando. Vejo tanta coisa absurda jogada na mdia que chega a dar uma tristeza profunda.

No vou me aprofundar ainda mais (sei que o artigo looooongo, mas no teve jeito porque o tema um paradigma), porm existe dois
movimentos no mundo atual (N. Zelndia principalmente) em criar a Vaca 1 e a Vaca 2, bem como no tratar com hBG um tipo de vaca, para
diminuir os problemas, ento talvez vocs vejam isto acontecer num futuro distante aqui no Brasil. A tentativa de no ter tantos hormnios e
no estar presente tambm o grande problema da Beta CasoMorfina7 ( presente no leite que ingerimos e pode causar Esquizofrenia e Diabetes).

Digo a vocs que so livros que realmente deveriam fazer parte do consultrio de TODO profissional de sade. isso que tanto insisto, na
preveno, em trabalhar para que a doena no acontea.

Meus familiares, meus pacientes e muitos amigos tambm, j foram informados sobre tudo isto h muito tempo. Sinto muito que este somente
um dos alimentos considerados saudveis, que a cincia da Nutrigentica e a Anti-Aging Medicine j desmistificaram. Espero que aos poucos eu
consiga ir escrevendo sobre temas fundamentais e que possam fazer diferena em suas vidas.

Antes de terminar, gostaria de dizer que adoraria esclarecer dvidas especficas de cada pessoa que me acompanha, mas espero que entendam
que humanamente impossvel. Recebo centenas de emails e procuro responder as pessoas na medida do possvel, mas obviamente tenho muitos
pacientes aos quais necessito me fazer presente e disponvel, portanto j me desculpo aqui pelos que me escreveram e no consigo responder.
Minha vida corrida, ento encontro tempo para estudar e escrever em pontes areas, dentro de avies, de noite aps dias longos de trabalho,
perdendo finais de semana e a por diante. Em minha prtica mdica dedico praticamente 80% do meu tempo de consultrio e clnica para cirurgia
plstica e procedimentos, e 20% para esta cincia que me fascina, a rea da Medicina Antienvelhecimento, a qual me d muito mais prazer do que
remunerao comparado com a Plstica. Entretanto me toma quase 2 horas por consulta.

Resumindo, meu tempo realmente curto e se no respondo a todos, por estes motivos e nunca por falta de vontade. Em meu corao existe
uma motivao maior em agradecer a Deus por todas as oportunidades que tive e pela vida que tenho, servindo como voz ativa na sade e
procurando ajudar as pessoas.

Produtos Lcteos tm sido considerados alimentos saudveis e isso, infelizmente apenas um mito. T. Colin Campbell

E agora, o que dizer para aqueles que tm coragem de falar em rede nacional sobre a importncia de se ingerir o Leite? Imaginem a tristeza que
sinto ao ter que ouvir isto e saber da quantidade de pessoas que esto acreditando piamente naquela informao, final de contas o profissional
estava na TV, ou Revista...

Dentre os estudos e livros que estudei, recomendo os seguintes:
- "WhiteWash" do pesquisador Joseph Keon


- "Your Life in Your Hands" da pesquisadora Jane Plant

- "Milk, the Deadly Poison"de Robert Cohen

- "Devil in the Milk" do Dr. Thomas Cowan