DISTRIBUCIN UNIVERSAL DE LOS MICROORGANISMOS

OBJETIVO
Identificar los tipos de microorganismos presentes en la naturaleza.
Realizar la inoculacin de microorganismos en diferentes medios de
cultivo, para luego determinar y examinar las caractersticas del
crecimiento de los microorganismos.


FUNDAMENTO TERICO

Las condiciones se requieren para el crecimiento y desarrollo de las bacterias
deben proporcionarles condiciones fsicas, qumicas y nutritivas adecuadas
para que puedan multiplicarse de forma controlada. Que incluyen fuentes de
energa, carbohidratos, como azcares y cidos. La temperatura ptima (que
permite la tasa mxima de crecimiento), el pH y la presencia o ausencia de
oxgeno son importantes.

TEMPERATURA:
Cada microorganismo tiene una temperatura de crecimiento adecuada.
En la variacin de la velocidad de crecimiento en funcin de la
temperatura de cultivo existe una temperatura mnima por debajo de la
que no hay crecimiento; a temperaturas mayores se produce un
incremento lineal de la velocidad de crecimiento con la temperatura de
cultivo hasta que se alcanza la temperatura ptima a la que la velocidad
es mxima. Por encima de esta temperatura ptima, la velocidad de
crecimiento decae bruscamente y se produce la muerte celular.

pH:
Es un parmetro crtico en el crecimiento de microorganismos ya que
cada tipo de microorganismo slo puede crecer en un rango estrecho de
pH fuera del cual mueren rpidamente. El pH intracelular es ligeramente
superior al del medio que rodea las clulas ya que, en muchos casos, la
obtencin de energa metablica depende de la existencia de una
diferencia en la concentracin de protones a ambos lados de la
membrana citoplsmica. El pH interno en la mayora de los
microorganismos est en el rango de 6.0 a 7.0. Los rangos de pH
tolerables por diferentes tipos de microorganismos son, tambin,
distintos. Hay microorganismos acidfilos que pueden vivir a pH=1.0 y
otros alcalfilos que toleran pH=10.0

ACTIVIDAD DE AGUA:
Se denomina actividad de agua a la relacin entre la presin de vapor
de agua del substrato de cultivo (P) y la presin de vapor de agua del
agua pura (P0). El valor de la actividad de agua est relacionado con el
de la humedad relativa (HR). Cuando un microorganismo se encuentra
en un substrato con una actividad de agua demasiado baja, su
crecimiento se detiene. Esta detencin del crecimiento no suele llevar
asociada la muerte del microorganismo, sino que ste se mantiene en
condiciones de resistencia durante un tiempo ms o menos largo. En el
caso de las esporas, la fase de resistencia puede ser considerada
prcticamente ilimitada. La gran mayora de los microorganismos
requiere unos valores de actividad de agua muy altos para poder crecer.



POTENCIAL REDOX:
Indica la capacidad del substrato para aceptar o donar electrones, esto
es: sus caractersticas oxidantes o reductoras. Uno de los factores que
intervienen en el potencial redox, aunque no el nico, es la
concentracin de oxgeno [O2].
Hay microorganismos que requieren ambientes oxidantes para crecer,
mientras que otros necesitan ambientes reductores. El metabolismo de
ambos tipos de microorganismos presenta diferencias notables. El
requerimiento de condiciones oxidantes o reductoras debe confundirse
con la necesidad de presencia o ausencia de oxgeno para que se
produzca el crecimiento.




RESULTADOS


GRUPO 1:


GRUPO
PLACA N1
ESTRIL

PLACA N2 ESTRIL
PLACA
N3
ESTRIL
PLACA
N4 NO
ESTRIL
1 Ambiente:
Laboratorio de
Microbiologa
Sector A:
Pelo
Sector
B:
Huella
Sector
C:
Inoculad
or estril
Sector D:
Inoculador
no estril
No abrir No abrir
N DE
COLONIAS
(X)

6

3

1

0
Volver a
repetir el
experiment
o

0
Volver a
repetir el
experime
nto





TAMAO


X
1
=10mm
X
2
= 3mm
X
3
= 2mm
X
4
=1.5mm
X
5
= 5mm
X
6
=1.5mm




X
1
=2.5cm
X
2
= 1mm
X
3
= 1mm

- -
- - -



MARGEN

X
1
=Rizoide
X
2
= Liso
X
3
= Liso
X
4
= Liso
X
5
=Rizoide
X
6
= Liso



X
1
= Liso
X
2
= Liso
X
3
= Liso


X
1
=
Filame
ntoso
-
- - -




ELEVACI

X
1
= Convexa
con botn
X
2
= Plana
X
3
= Plana



X
1
= Plana
X
2
= Plana



X
1
=
Plana
-
- - -
N X
4
= Plana
X
5
= Convexa
X
6
= Plana

X
3
= Plana





CROMO
GNESIS

X
1
= Crema
X
2
= Crema
X
3
= Crema
X
4
= Crema
X
5
= Crema
X
6
= Crema



X
1
= Crema
X
2
= Crema
X
3
= Crema



X
1
=
Crema

-
- - -



CARACTER
ES
PTICOS

X
1
=Translcid
o
X
2
= Opaco
X
3
= Opaco
X
4
= Opaco
X
5
=Translcid
o
X
6
=Translcid
o




X
1
= Opaco
X
2
= Opaco
X
3
= Opaco





X
1
=
Opaco


-
- - -


GRUPO 2:



GRUPO N02

TUBO #1
TUBO
ESTERIL/PIPETA
ESTERIL

TUBO #2
TUBO
ESTERIL/PIPETA
NO ESTERIL

TUBO #3
TUBO NO
ESTERIL/PIPETA
ESTERIL

CANTIDAD DE
CRECIMIENTO

No hay
crecimiento



Escaso


Moderado

DISTRIBUCION
DE
CRECIMIENTO

No hay
Distribucin

Acumulado en el
fondo como
sedimento

Se formo
Un anillo


OLOR

No hay
olor


Aromtico


Ptrido













GRUPO 3:
PLACA N1 AMBIENTE:
Fotocopiadora
13 colonias
I C X
1
: 2mm
X
2
: 2mm
X
3
: 6.5 mm
Margen:
Lisos excepto x
5
.
Elevacin: Convexas
excepto x
5
.
Caractersticas pticas:
Opacas.
Pigmentacin:
Crema.
Factores:
Humedad, suspensin de
particular, nmero de
personas, radiacin flujo
de aire.
Observaciones:
X
5
: lnea amarilla interna
rizoide humedad
recomendada 50 o menor.
II C X
4
: 3mm
X
5
: 10mm
X
6
: 1mm
IIIC X
7
: 2mm
X
8
: 3mm




IV C


X
9
: 1.5mm
X
10
: 1.5mm
X
11
: 2mm
X
12
: 1mm
X
13
: 3.5mm



PLACA N2
B: Dedo Muchas colonias
agrupadas>100
Tamao promedio 2mm
Margen:
Las ms pequeas
onduladas, las ms
grandes lisas.
Elevacin:
Planas.
Caractersticas pticas:
Translucidas.
pigmentacin:
Crema.
A: Cabello No hay colonias
C No hay colonias


D


No hay colonias


PLACA N 3
PLACA ESTERIL No se encontr nada


PLACA N4


Placa no estril


X
1
: 1.5mm
X
2
: 2mm
Margen:
Liso
Elevacin:
Plano
Caracterstica pticas:
Opacas.
Pigmentacin:
Crema.




GRUPO 4:
Tubo 1 (tubo
estril / estril
pipeta)
Tubo 2(tubo
estril/ pipeta no
estril)
Tubo 3(tubo no
estril/ pipeta
estril)
Cantidad de
crecimiento
No hay crecimiento Abundante Abundante
Distribucin de
crecimiento
No hay distribucin Uniformemente
distribuido
Superficie en forma
de pelcula
Olor Imperceptible Ptrido Ptrido fuerte




GRUPO 5:

Tiempo de cultivo: 7 dias.

Ambiente: Fotocopiadora Hora de exposicion: 13:25 13:40

Numero de hongos observados
12 hongos
4 levaduras 1 blanca
3 marrones

Tipos de hongos
10 Alternaria
1 Rizhopus
1 Aspergillus




Caracteristicas
Alternaria:
Opacos de color verde oliva y
consistencia lanosa en los bordes, borde
circular liso y elevacion convexa.
Aspergillus:
Opaco de color verde oliva y filamentoso,
borde circular liso y elevacion convexa.
Rizhopus:
Colonia algodonosa de color blanca que
alcanza el borde de la placa Petri.


DISCUSIONES
CONCLUSIONES
En el procedimiento A en la placa 2 se puede ver que en la Zona A las colonias solo
crecen en donde el cabello hace contacto con el agar nutritivo; tambin por el
movimiento ha causa del traslado de la placa un extremo del cabello llego a la zona B
de la huella digital proliferndose mas tipos de Colonia.
En el procedimiento C se aprecia en todas las placas diversidad de colonias, en
algunos casos colonias iguales; lo cual nos indica que ciertos factores o agentes
causantes estn presentes en los mismos ambientes. Sin embargo en otros casos se
observa que las colonias son totalmente distintas por la existencia de factores
distintos.
Se pueden determinar algunos agentes causantes de las bacterias en los diferentes
ambientes en donde han sido expuestos, esto gracias a que pudimos determinar el
tipo de bacteria.
Podemos determinar si estas son prescindibles o dainas para nosotros al saber
donde se presenta cada tipo de bacteria.

RECOMENDACIONES
Tener especial consideracin con los factores que intervienen en la
proliferacin de los microorganismos en los medios de cultivo como son el pH,
actividad de agua, temperatura, potencial redox, etc.
Para obtener una correcta preparacin de medios se debe considerar la
proporcin que se utiliza.
Se debe sellar los bordes de las placas antes de colocarlos a la incubadora,
debido a que la humedad afecta a las colonias de bacterias generando hongos.


CUESTIONARIO
Qu factores influyen en la flora microbiana del aire?

El aire representa uno de los medios ms hostiles para la supervivencia de los
microorganismos debido a la constante exposicin al oxgeno, cambios de temperatura
y humedad relativa, radiacin solar, etc. Es por ello que solo aquellos microorganismos
resistentes podrn ser capaces de permanecer en el aire y llegar a contaminar los
alimentos.

Qu grupo de agentes causa la mayor incidencia de enfermedades
respiratorias?


Muchas enfermedades conocidas, como la asbestosis o la silicosis, son provocadas
por fibras y partculas que se depositan en el conducto respiratorio.
Diversos tipos de agentes naturales y sintticos utilizados en el lugar de trabajo
pueden provocar tambin enfermedades respiratorias de tipo alrgico, asma de origen
laboral, rinitis o alveolitis, las cuales han aumentado de forma constante en los ltimos
aos.
Las sustancias irritantes del aparato respiratorio, como el humo del tabaco en el
ambiente, el cloro, el polvo en general e incluso el aire fro puede provocar crisis en
personas que ya padecen asma. En estos casos, aunque la persona no muestra una
hipersensibilizacin ante el agente especfico, la crisis sigue estando relacionada con
el trabajo.

La transmisin area es una va de transmisin estresante para el microorganismo
puesto que el aire carece de los nutrientes y la humedad necesarios para permitir una
larga supervivencia de muchos patgenos.
Muchas bacterias son transmitidas a travs del aire en gotas o aerosoles producidos al
toser, estornudar o hablar. Son especialmente importantes los aerosoles producidos
por tos o estornudo porque la gran velocidad con la que se emiten las partculas en
estas condiciones reducen mucho el tiempo de trayectoria de la partcula hasta llegar
al nuevo husped y de esta forma se hace mnima la desecacin.
En general, esta va requiere una estrecha proximidad entre la fuente y el receptor
para que se produzca el contagio.
El polvo es un coadyuvante para la transmisin de microorganismos por va area
porque permite a los microorganismos resistir ms tiempo en suspensin en el aire, y
facilitan la entrada en el husped. El polvo es importante en la transmisin de
infecciones nosocomiales por esta va.
Enfermedades bacterianas transmitidas por va area
Difteria (Corynebacterium diphteriae)
Faringitis causada por Streptococcus pyogenes
Neumona causada por Streptococcus pneumoni
Tuberculosis (Mycobacterium tuberculosis)
Legionelosis causada por Legionella pneumop
Tosferina causada por Bordetella pertusis
Enfermedad meningoccica
Los patgenos de la tuberculosis y de la difteria tienen una gran resistencia a las
condiciones exteriores, tienden a vehiculizarse por el polvo y a alcanzar grandes
distancias de transmisin.
Enfermedades vricas transmitidas por va area
Varicela (virus Varicela-Zoster)
Rubola
Sarampin
Gripe
Resfriado comn
Virus espiratorio sincitial

Cite 4 enfermedades que son transmitidas por el aire
Difteria: La difteria es una infeccin bacteriana aguda y extremadamente
contagiosa que afecta principalmente la nariz y la garganta. Los nios menores
de 5 aos y los adultos mayores de 60 son particularmente propensos a
contraer esta infeccin. Las personas que viven en condiciones insalubres o de
hacinamiento, las que padecen malnutricin y los nios y adultos que no tienen
al da el calendario de vacunaciones tambin estn en situacin de riesgo.
Neumona: es un trmino general que engloba las infecciones de pulmn, que
pueden estar provocadas por diversos microorganismos, como virus, bacterias,
hongos y parsitos. A menudo, la neumona empieza tras una infeccin de las
vas respiratorias altas (una infeccin de nariz y garganta). En estos casos los
sntomas de neumona se ponen de manifiesto dos o tres das despus de
haber contrado un catarro o dolor de garganta.
Micosis: Las micosis son las enfermedades producidas por hongos. Existen
muchos tipos de hongos pero no todos afectan al ser humano. Los que
habitualmente lo afectan son aquellos que estn acostumbrados a vivir en l. Si
bien existen micosis superficiales y profundas.
Tuberculosis pulmonar: La tuberculosis es una infeccin producida por el
Bacilo de Koch, en honor a su descubridor. Se trata de una enfermedad de
localizacin preferentemente pulmonar, pero que no solo afecta al pulmn
propiamente dicho sino que afecta tambin a los ganglios hiliares vecinos, a los
bronquios y a la pleura.

Menciona las caractersticas de:
Rhizopus Nigricans

Caractersticas:
Orden ms importante de la clase Zygomycetes
Saprfitos en su mayora
Importancia econmica, sntesis de productos industriales:
Rhizopus stolonifer fabricacin de cido fumrico, y en la elaboracin de
cortisona
R. oryzae, produccin de alcohol
Rhizopus sp., produccin de cidos lctico, ctrico, succnico, oxlico,
etc.
Parsitos dbiles sobre frutos
Micelio bien desarrollado
Hifas cenocticas con septos basales en la base de los rganos reproductores
(esporangios y gametangios, plasmodesmos), tambin aparecen ocasionalmente los
septos en micelio viejo, o en algunos casos aparecen hifas regularmente septadas
No hay centrolos ni dictiosomas tpicos
Crecimiento apical, con aparicin de vesculas denominadas quitisomas (vesculas con
quitina-sintetasa), que intervienen en la formacin de la pared (quitina-quitosana)
Micelio que puede producir rizoides, conectados por estolones o hifas estoln
En determinadas condiciones (anaerobiosis, concentracin de glucosa o de fenetil-
alcohol) se forman talos levuriformes (hongos dimrficos, v.g. Mucor)
Alternara

El gnero Alternaria contine especies cosmopolitas que se encuentran en un amplio
rango de materiales y productos.
Como saprobias pueden deteriorar alimentos y forrajes, produciendo compuestos
biolgicamente activos tal como micotoxinas. Como patgenas reducen el rendimiento
de las cosechas o afectan a los vegetales almacenados.
Alternaria es, despus de las especies de Cladosporium, el moho cuyos esporos se
encuentran suspendidos en el aire con mayor frecuencia. En los cultivos de cereales,
las hojas y los granos son colonizados por especiesde Alternaria y puede haber una
penetracin sub-epidrmica si toleran las aplicaciones de los fungicidas, por lo que
suelen ser aisladas de la mayora de los granos en el momento de la cosecha. El
gnero Alternaria compite espacialmente con los otros hongos sobre la superficie
vegetal y es antagonista de Cladosporium, Epicoccum y Fusarium . La esporulacin de
Alternaria es ptima a 27C pero es inhibida por debajo de 15C o por sobre 33C,
aunque el rango de crecimiento est entre 0 y 35C. La actividad de agua mnina para
el desarrollo es 0,88 y la ptima casi 1,00. El crecimiento se reduce a la mitad en una
atmsfera con ms de 15% CO
2
o con 2,8% O
2
.

Saccharomyces cerevisiae


La levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) es un hongo unicelular, un tipo de
levadura utilizado industrialmente en la fabricacin de pan, cerveza y vino. Se divide
por gemacin y puede tener una reproduccin asexual cuando se encuentra en su
forma haploide, y de manera sexual cuando a partir de un cigoto se forma un asca que
contiene cuatro ascosporas haploides.
Gracias a su capacidad de generar dixido de carbono y etanol durante el proceso de
fermentacin, se utiliza en la produccin de cerveza. Bsicamente este proceso se
lleva a cabo cuando esta levadura se encuentra en un medio muy rico en azcares
(como la D-glucosa). En condiciones de escasez de nutrientes, la levadura utiliza otras
rutas metablicas que le permiten obtener un mayor rendimiento energtico, y por
tanto no realiza la fermentacin.
Desde el punto de vista cientfico, este microorganismo se ha empleado como modelo
simple de la clula eucariota. Esto se debe a una serie de ventajas como su facilidad
de cultivo y su velocidad de divisin celular (aproximadamente dos horas).

Cules son los ingredientes del caldo nutritivo, agar nutritivo y agar
sabouraud? Qu clase de nutriente proporciona cada uno de los
ingredientes?
Caldo Nutritivo
Medio no selectivo, contiene pluripeptona y extracto de carne que
constituye la fuente de carbono y nitrgeno necesarios para el
adecuado desarrollo bacteriano.
Puede ser utilizado adems, como pre enriquecimiento en la
bsqueda de Salmonella spp. a partir de alimentos, ya que
permite recuperar clulas daadas, diluir metabolitos txicos y
sustancias inhibitorias.
Ingredientes:
Peptona: 50g/L
Extracto de carne..30 g/L
Agua destilada1L

Agar Nutritivo
El Agar Nutritivo es utilizado para el cultivo de una amplia variedad de
microorganismos.
El Agar Nutritivo sigue siendo un medio ampliamente utilizado para el
cultivo de microorganismos no fastidiosos.
En este medio el extracto de carne y la peptona aportan la fuente de
nitrgeno, vitaminas y carbono. El agar es adicionado como agente
solidificante.
Ingredientes:
Peptona...50 g/L
Extracto de carne30 g/L
Agar (1-2%)150 g/L
Total:230 g/L
Agar Saboraud
Es un medio utilizado para el cultivo de hongos y levaduras.
El Agar Sabouraud es una modificacin a la frmula original del Agar de
Dextrosa desarrollado por Raymand Sabouraud. Este medio es utilizado
para el cultivo de hongos patgenos, particularmente de aquellos
asociados con infecciones de piel. La alta concentracin de dextrosa y la
acidez del pH hacen a ste un medio selectivo para hongos. Con la
adicin de cicloheximida, estreptomicina y penicilina, se obtiene un
excelente medio para el aislamiento primario de dermatofitos.
Este medio es tambin utilizado para la determinacin microbiolgica en
cosmticos y para evaluar la presencia de hongos en alimentos. En este
medio las peptonas proveen la fuente de carbono y nitrgeno para el
crecimiento de los microorganismos, la dextrosa acta como fuente de
energa y el agar es agregado como agente solidificante
Ingredientes:
Peptona de Caseina.50 g/L
Digerido pancreatico de tejido animal...50 g/L
Glucosa.400 g/L
Agar..150 g/L
BIBLIOGRAFA

Libros:
Biologa de los Microorganismos (Brook Madihan)
Microbiologa (Michael J. Pelczar Roger D. Reid E.C.S. Chan)
Megraw Hill 4ta edicin (1977)

Web:
http://www.wikipedia.org
http://www.unex.es/polen/LHB/hongos/zygomyce.htm
http://www.portalesmedicos.com/publicaciones/articles/444/1/Infecciones-
nosocomiales-o-intrahospitalarias-Apuntes-de-infectologia-Enfermedades-
infecciosas-Apuntes-de-medicina.html
http://sameens.dia.uned.es/Trabajos3/T1A/MorcilloRubioMP/aspergillus_niger.h
tm