INICIO INICIO CATEGORAS CATEGORAS SOBRE NOSOTROS SOBRE NOSOTROS QU COCINO HOY? QU COCINO HOY?

TIENDA TIENDA
Produce: 24 Raciones Prep: 10 min Coci!: 25 min "i#$o e: 35 min
Tarta Tres Chocolates
Publicado el 30/04/2007 en Dulces y postres
Esta tarta surgi de la colaboracin de arios !artistas" en el #oro de mundorrectas$ aun%ue yo la
descubr& en la cocina de 'uro( Es una tarta istosa$ #)cil de *acer y sobre todo muy rica(
+o la *e modi#icado$ suprimiendo el a,-car de las recetas originales y a.adiendo m)s c*ocolate$ en #in
%ue se puede decir %ue esta es mi ersin de la tarta de tres c*ocolates de /undorrecetas(
I%redie$e#
250 g c*ocolate negro
250 g c*ocolate con lec*e
250 g c*ocolate blanco
000 ml nata
000 ml lec*e
3 sobres cua1ada
1 pa%uete galletas mar&a
mante%uilla
Prep!r!ci&
En primer lugar se prepara la base2 3e trituran las galletas con la mante%uilla troceada( 3e ierte sobre
un molde desmontable$ esparci4ndola muy bien por toda su base$ y se mete en el *orno unos minutos
para %ue se ponga durita y cru1iente(
5uscar
Sguenos en:
Puedes encontrar todas nuestras recetas en el
&ndice$ donde est)n organi,adas por categor&as(
6ambi4n te recomendamos una receta al a,ar2
78u4 cocino *oy9
Publicidad
Las Recetas de Mam en video
"!# rece$!# de '!()
44 125 'e %u#$! 'e %u#$!
Pgina 1 de 5 Tarta Tres Chocolates | Las Recetas de Mam
23/12/2013 http://!recetasdemama!es/200"/0#/tarta$tres$chocolates/
Se pone la leche y la nata a calentar a fuego suave
Se aade el chocolate negro troceado y cuando est disuelto se aade la cuajada, moviendo sin parar
durante 7 minutos, procurando que no hierva.
Seguidamente se vuelca sobre la base de galleta
A continuacin se hace lo mismo con el chocolate con leche y se echa por encima al negro. ara evitar
que se haga un agujero sobre la me!cla anterior, se rompe la cascada dejando caer el l"quido sobre una
cuchara.
# despu$s se hace lo mismo con el chocolate blanco...
Extra:
ara hacer las hojas de chocolate se funde al bao mar"a %&& g de chocolate de cobertura, y se
pincelan unas hojas de naranjo o limonero por la parte de los nervios. Se colocan en una bandeja y se
dejan enfriar. cuando est duro se vuelve a dar otra capa de chocolate. a la hora de desmoldar y
presentar la tarta, se retira la hoja y queda el chocolate as" de bonito
Observaciones:
' Se deja cuajar, sin moverlo del sitio, y finalmente se guarda en fr"o, hasta el d"a siguiente
' (s aconsejable seguir las instrucciones del fabricante de cuajada. (n caso de no encontrar
cuajada, se puede sustituir por flan tipo )oyal
' *ambi$n se puede cuajar en copas individuales, que permiten apreciar con nitide! las tres capas
de chocolate.
ara decorarla queda bien cualquier adorno de chocolate, yo en esta ocasin le he puesto bolitas de
tres chocolates.
+i!cocho de
vainilla y
chocolate
,omo se hace
turrn de
chocolate
Descubre nuestra tienda
Categoras
Aceite de -liva
aperitivos
arro!
+i!cochos
,arne
,remas y sopas
.ulces y postres
(nsaladas
(ventos
/alletas y pastas
0elados
0uevos
1egumbres
1ibros
2asas y pan
2en3
2ermelada y chutney
asta
escado y marisco
reparaciones previas
4ueso
Setas y championes
Sin gluten
5erduras
5ideo
ltimas recetas
+i!cocho de vainilla y chocolate
,omo se hace turrn de chocolate
+randada de bacalao con confitura de
pimientos
0ojaldrinas caseras
(spaguetis a la diavola
0ummus de ajo asado
+ro6nie coo7ies
olvorones del (sp"ritu Santo en video
)oscos de almendra
Sacchettini al /orgon!ola
Licencia
(sta obra est bajo una licencia de ,reative
,ommons y puede reproducirse siempre que se
cite la autor"a y 8)1 de procedencia de una
Pgina 2 de 5 Tarta Tres Chocolates | Las Recetas de Mam
23/12/2013 http://!recetasdemama!es/200"/0#/tarta$tres$chocolates/
Tarta de queso con
Mascarpone
Rape con salsa de championes Ropa Vieja
Comentarios anteriores
Ana 12 de agosto de 2013 a las 20:12 h.
moni y aroa 20 de agosto de 2013 a las 17:03 h.
Y tambin se puede decorar con cacao, en este caso espolvoreado sobre una plantilla de estrellas
Elaboracin en thermomix 21:
e pone en el vaso el chocolate negro, 200 ml de leche, 200 ml de nata ! un sobre de cua"ada, ! se
programa 7 minutos, #0$, velocidad %. eguidamente se vuelca sobre la base de galleta
& continuaci'n se pone el chocolate con leche, 200 ml de leche, 200 ml de nata ! un sobre de cua"ada,
todo 7 minutos, #0$, velocidad % se le echa por encima al negro. (ara evitar )ue se haga un agu"ero
sobre la me*cla anterior, se rompe la cascada de"ando caer el l+)uido sobre una cuchara.
(or ,ltimo, se lava el vaso ! se pone el chocolate blanco, 200 ml de leche, 200 ml de nata ! un sobre de
cua"ada, todo 7 minutos, #0$, velocidad %. Y se vierte sobre las capas anteriores
Y se de"a cua"ar, sin moverlo del sitio, luego se guarda en la nevera, hasta el d+a siguiente
Recetas relacionadas
1.336 comentarios en Tarta Tres Chocolates
Tania, la cantidad suficiente para que las galletas se queden compactadas, unos 80 gramos va bien
Holaaa!! u! bien e"plicadoo !! #ero resulta que a m$nica ! a mi mientras estabamos haciendo el
chocolate negro se nos quem$ la masa !% la tuvimos que volver a hacer !! Tuvimos unos problemillas
pero lo arreglamos todo menos mal jajaja& '() *'+,'T( -, R*+*T, #*R( '( H.+.() -,)
-orma visible ! clara, e.cepto para usos
comerciales
i desea utili*ar el contenido publicado en esta
/eb con -ines comerciales, p'ngase en
contacto con nosotros.
Publicidad
0a receta de esta tarta es de mi
amiga (ilar, aun)ue... eguir
le!endo
Pgina 3 de 5 Tarta Tres Chocolates | Las Recetas de Mam
23/12/2013 http://!recetasdemama!es/200"/0#/tarta$tres$chocolates/
Anas 11 de septiembre de 2013 a las 10:48 h.
mary 16 de septiembre de 2013 a las 11:25 h.
mari lola 28 de septiembre de 2013 a las 19:50 h.
alicia 1 de noviembre de 2013 a las 15:32 h.
carmen serrano muoz 19 de noviembre de 2013 a las 8:07 h.
ana maria 1 de diciembre de 2013 a las 15:00 h.
Laura 14 de diciembre de 2013 a las 15:24 h.
Comentarios anteriores
H(/,) 0* +H(+(-,T* ).'( 12* +(#R,() 2',) 3(-.T,) 0* +H(+(-,T* '*4R(&
H.+.() -, T,RT, #,R, 2' +2#-*& *)#*R*() 12* -* 42)T* , -, +2#-*,5*R, !!!
/,/,,/,/,,,/, !! ).' 020, +(+.',) 4*'.,- 6,#,, !! 4raciaaas !!!!
e sali$ buen7sima! , todo el mundo le ha encantado!!! -a hice con los colores al rev8s, empe9ando
por el blanco ! dejando el chocolate puro arriba, he hice hojas de hiedra de chocolate blanco grandes
! de puro pequeas decorando% 1uedo preciosa!! 1uer7a compartir la foto pero no se c$mo!
hola , tiene mu! buena ointa, unico que a mi no me gusta la cuajada& se puede cambiar por gelatina
neutra:
in!bac": #$l%$ra de chocolate & 'ecetas de cocina
; rico por dios < bonito la decoracionnn !o soi fanatica ! ago dulces pero todo lo < aprendo es poco
quisiera saber si se puede cambiar la cuajada por gelatina sin sabor, en ese caso como habria que
hacer
in!bac": recetas r(pidas ) *(ciles con chocolate + cienmilC,-'./0
-a presentaci$n de las hojas me ha gustado mucho mas esta tarta la hago hace aos ! nunca le echo
nata ! queda mas ligera la cuajada !a se encarga de darla firme9a no necesita la nata para mi gusto
la apelma9a& = para los que no les guste la cuajada que no se preocupen el resultado final con los
chocolates ni lo notaran& 4racias por compartir tus recetas mu! ricas ! bien elaboradas felicidades&
me encanta lo que no me queda claro es como hacer las hojas q iedan divinas
Tiene mu! buena pinta, la pondr8 en pr>ctica pronto #ero tengo un par de dudas% ?+u>nta
mantequilla, apro"imadamente, se necesita para la base: = sobre la cuajad, ? se echa un sobre con
cada chocolate, verdad: 4racias
Deja un comentario
.$ direcci1n de correo electr1nico no ser( p$blicada. 2os campos necesarios est(n marcados 3
Nombre *
Correo electrnico *
Web
Comentario

Deseo recibir un correo cuando haya recetas nuevas

Pgina # de 5 Tarta Tres Chocolates | Las Recetas de Mam
23/12/2013 http://!recetasdemama!es/200"/0#/tarta$tres$chocolates/
Recetas Categoras Sobre nosotros
Sguenos en:
Facebook
Twitter
Youtube
RSS
Otros blogs
La cocina es imaginacin
Recetas de cocina
Secretos de familia
El cocinero andaluz
Cocinando con Manu CatMan
Pgina 5 de 5 Tarta Tres Chocolates | Las Recetas de Mam
23/12/2013 http://!recetasdemama!es/200"/0#/tarta$tres$chocolates/