Es la paleta de tuna de la Opuntia ficus-indica purificador de elementos qumicos
(disminuyendo sus niveles de Fosforo, xido de Fosforo, Fosfato) en comparacin con una muestra de agua servida tratada en las dependencias de Esval S.A?
ndice Introduccin I Resumen II Absract III CAPTULO I EL PROBLEMA 1. Justificacin del Problema 1 1.1. Planteamiento del Problema 1 3. Importancia de la Investigacin 2 3.1 Proyecciones 2 3.2 Relevancias 2 3.2.1 Humanas 2 3.2.2 Cientficas 2 3.2.3 Contemporneas 2 4. Limitaciones y delimitaciones 2 CAPTULO II OBJETIVOS 3 1. Objetivo General 3 2. Objetivo Especifico 3 CAPTULO III MARCO TEORICO 4 1. Qu es la Opuntia Ficus-indica (Tuna)? 4 1.1 Clasificacin Taxonmica? 4 3
1.2 Nombres comunes 5 1.3 Variedades cultivadas 5 1.4 Descripcin morfolgica 6 1.5 Biologa floral 8 1.6 Crecimiento y desarrollo del fruto 8 1.7 Descripcin de los frutos, valor nutritivo y propiedades nutricionales de esto 9 2. Qu es el agua? 10 2.1 Definicin, composicin y propiedades del agua 10 2.2 Funciones biolgicas del agua 11 2.3 Tipos de agua 12 2.4 Purificacin de agua por sedimentacin 12 2.5 Purificacin de agua por filtracin 13 2.6 Purificacin del agua por desinfeccin 13 2.7 purificacin del agua por cloracin 13 2.8 Purificacin del agua por ozono 13 2.9Purificacion del agua por rayos ultravioleta 14 2.10 Causas de la contaminacin del agua 14 2.11 Contaminacin de agua 15 2.11.1 Residuos industriales 15 2.11.2 Contaminantes del agua 16 2.11.3 Cloacas ocenicas 16 2.12 Enfermedades producidas por la contaminacin del agua 16 4
2.12.1 Las bacterias ms comunes seguidas por la enfermedad son: 17 2.12.2 Los protozoos ms comunes seguidos por la enfermedad son: 17 3. Partculas en suspensin 18 3.1 Partculas en suspensin en el agua 19 4. Elementos qumicos 20 4.1 Clasificacin de los elementos qumicos 20 4.1.1 Propiedades de los metales 21 4.1.2 Propiedades de los No-metales 21 4.2 Tabla peridica 22 4.3 Elementos qumicos a tratar 23 4.3.1 Fosforo 23 4.3.1.1 Fosforo en el agua 25 4.3.2 Nitrgeno 25 4.3.2.1 Nitrgeno en el agua 26 4.3.3 Oxigeno 26 4.3.3.1 Oxigeno en el agua 27 4.3.4 Otros elementos que consideraremos 28 5. Demanda qumica de oxigeno 28 Investigaciones Anteriores 29 CAPTULO IV MARCO METODOLGICO 31 1. Introduccin al Marco Metodolgico 31 2. Supuestos implcitos 31 5
3. Variables 32 4. Hiptesis 32 5. Tipo de investigacin 32 5.1 Segn tipo de abstraccin 32 5.2 Segn el Marco que tiene lugar 32 5.3 Segn Naturaleza de datos 32 CAPITULO V PRESENTACION, ANALISIS E INTERPRETACION DE DATOS 33 Tabla 1: Anlisis de muestras de 20 Lts de agua contaminada con 2 kls de penca de tuna (Cladodio) 33 Tabla 2: Anlisis de muestras de 15 Lts de agua contaminada con 2 Kls de penca de tuna (Cladodio) 34 Tabla 3: Anlisis de DQO en el agua contaminada, con 20 y 15 Lts de agua y 2 kls de penca cada una respectivamente 35 Tabla 4: Otros datos que sali de las muestras que analizamos 36 Tabla 5: Agua contaminada que sacamos para nuestra investigacin de las dependencias de la planta de tratamiento de aguas servidas de Esval S.A 37 CAPTULO VI CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS 38 1. Conclusiones 38 1.1 Conclusin en relacin a los objetivos generales 38 1.2 Conclusin en relacin al objetivo especfico 38 2. Sugerencias 39 CAPITULO VII BIBLIOGRAFIA Y ANEXOS 40 6
1. Bibliografa 40 1.1 Libros y seminarios 40 1.2 Pginas de Internet 40 2. Anexos Imgenes del proceso 42
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RESUMEN
La presente Investigacin de tipo experimental y/o exploratoria, tiene como Objetivo general descubrir si la paleta de tuna (Cladodio) de la planta Opuntia ficus-indica permite purificar los elementos que contiene el agua contaminada. Para la recoleccin de datos se analizaron los elementos qumicos que contena el agua contaminada (agua afluente) y el agua que se obtuvo despus del experimento (agua efluente). Dicho anlisis contiene las Variables dependiente e independiente de nuestro problema de investigacin. Los resultados obtenidos demuestran que si hubo una leve purificacin de algunos elementos qumicos que contena el agua contaminada al exponerla a los cladodios de la planta Opuntia ficus-indica. Para la presentacin de los resultados obtenidos se utilizaron matrices, tablas y grficos de barras.
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ABSTRACT
The present Investigation and / or exploratory of experimental type, it has as general Aim discover if the palette of tuna (Cladodio) of the plant Opuntia ficus-indicates allows to purify the elements that the contaminated water contains. For the compilation of information there were analyzed the chemical elements that the water was containing contaminated (it waters down afluyente) and the water that was obtained after the experiment (it waters down efluente).The above mentioned analysis contains the Variables dependently and independently from our problem of investigation. The obtained results demonstrate that if there was a slight purification of some chemical elements that was containing the water contaminated on her having exhibited to the cladodios of the plant Opuntia it ficus-indicates. For the presentation of the obtained results counterfoils, tables and bar charts were in use.
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INTRODUCCION
Hoy en da el problema de la contaminacin del agua ha alcanzado niveles inimaginables para la humanidad. Tanto la contaminacin como la purificacin del agua, son problemas de actualidad, que tienen gran relevancia para el presente y el futuro. Es por este motivo que los investigadores han querido priorizar sobre este tema en direccin a realizar un trabajo donde se pueda encontrar una nueva solucin a este problema. Los investigadores al querer saber ms sobre el tema, investigaron y recaudaron informacin. Esto surge porque hoy en da vivimos en un mundo donde el agua que es el elemento vital para la humanidad est cada vez ms escasa, es por eso que los investigadores han querido abordar sobre la purificacin del agua donde han encontrado y observado que no hay un sistema de purificacin del agua contaminada por un medio natural donde no se tengan que gastar recursos humanos. Una de las interrogantes que surgen al momento de comenzar esta investigacin es: es posible encontrar un medio natural donde se pueda purificar el agua contaminada y as no utilizar recursos econmicos para la purificacin de esta. En este escenario se utilizara los cladodios de la planta Opuntia ficus-indica, donde se intentara investigar e experimentar si esta cumple grados de purificacin en el agua contaminada. Es por este motivo que surgen una gran cantidad de preguntas tales como: Qu grado de purificacin cumplirn los cladodios en el agua contaminada?, Qu elementos purificara provenientes del agua contaminada?, cumplir un grado de purificacin? Es entonces que con estas interrogantes, nos planteamos nuestras variables de nuestra investigacin: agua contaminada, grado de purificacin que cumplirn los cladodios 10
Es as como surge nuestra problemtica: Es la paleta de tuna de la Opuntia Ficus-indica es purificador de elementos qumicos (disminuyendo sus niveles) en comparacin con una muestra de agua servida tratada en las dependencias de Esval S.A? Basndose en lo anterior, y gracias a un instrumento proveniente de las dependencias de esval se puedo obtener los datos significativos. Finalmente, con los datos ya obtenidos, se pudo establecer comparaciones basndose en los datos antes y despus de la experimentacin. Para responder al problema de investigacin se establecieron los objetivos generales de la investigacin. Para el desarrollo de la investigacin se utilizara la siguiente estructura: Captulo I: Se plantea el problema de investigacin, se justifica el porque? Del problema y como se plantea este problema, adems se da a conocer la importancia de la investigacin donde se vern sus relevancias y proyecciones que tiene esta, y se vern las limitaciones y delimitaciones que tiene la investigacin. Capitulo II: Se dan a conocer los objetivos generales y especifico de la investigacin Capitulo III: Marco terico, se presenta la informacin que se dar a conocer, esta informacin respalda a los investigadores, se abordan temas relevantes como: Qu es la Opuntia ficus-indica? Dnde se encuentra la Opuntia ficus-indica? Que son los cladodios? Qu elementos contienen los Cladodios? Que es el Agua? Qu es la purificacin del Agua? Que es la Contaminacin del Agua? Elementos Qumicos 11
Qu es el DQO? Capitulo IV: Se presenta todo lo relacionado con el marco terico, se presenta el marco metodolgico dando a conocer las variables, los supuestos implcitos, el sistema de hiptesis, se dan a conocer los tipos de la investigacin y se cierra dando a conocer el protocolo fijo de la investigacin. Captulo V: Se presenta el anlisis e interpretacin de datos, donde se desarrollan los objetivos de la investigacin, mediante grficos que dan a conocer el resultado de nuestra investigacin. El Captulo VI: contiene las conclusiones y las sugerencias de nuestras investigaciones. Captulo VII: Se da a conocer las referencias bibliogrficas que respaldan la investigacin, adems de los diferentes anexos con los que se trabajaron.
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CAPTULO I EL PROBLEMA
1. JUSTIFICACIN DEL PROBLEMA Hoy en da el problema de la contaminacin del agua ha alcanzado niveles inimaginables para la humanidad. Tanto la contaminacin como la purificacin del agua, son problemas de actualidad, que tienen gran relevancia para el presente y el futuro. El hombre es el principal agente que est involucrado en la contaminacin del agua y los escases de este vital elemento. Los investigadores despus de recolectar informacin con los profesores de establecimiento descubrieron que haba algunas plantas que tenan ciertas propiedades las cuales tenan utilidades en el agua y su purificacin. Es por eso que los investigadores han querido indagar informacin sobre la purificacin que puede llegar a tener la opuntia ficus-indica. 1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Hay muchas maneras de como poder purificar el agua, pero los investigadores buscan una nueva forma de como poder purificarla de una manera natural y sin costo alguno para el productor de esta. Por eso nuestro proyecto de investigacin es: Al colocar cladodios Opuntia ficus-indica, a una muestra de agua contaminada, esta bajara los niveles de FOSFORO Y DQO? 2. IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIN Considerando los aspectos de esta investigacin consideramos que nuestra investigacin servir para la comunidad, ya que se si nuestra hiptesis es acertada ser un nuevo mtodo de descontaminacin del agua sin tanto costo monetario y de una manera natural y sin contaminar el medio ambiente. 13
2.1. Proyecciones: El presente trabajo tiene como objetivo dar a conocer los beneficios que dar para la comunidad el tener un nuevo instrumento natural que sirva para descontamina o purificar el agua. 2.2 Relevancias 2.2.1 Relevancias Humanas: tiene relevancia humana ya que los costos de purificacin del agua ser mucho menos que hacindolo con maquinaria aparte tendrn un efecto positivo en la naturaleza. 2.2.2 Relevancias Cientficas: Dar a conocer a gente interesada en tipos de purificacin un mtodo natural, que los podra ayudar a evitarse problemas al hacerlo con maquinaria (que tengan grados de contaminacin su uso) y pasar a hacerlo de manera natural y menos contaminante para el planeta tierra. 2.2.3 Relevancia contempornea: gracias a la evolucin de las tecnologas podran tomar este proyecto y modernizarlo, para crear empresas dedicadas a la purificacin atraves de forma natural.
3. LIMITACIONES Y DELIMITACIONES Por qu las pencas de tuna (Cladodios)? Segn las indagaciones de los investigadores las pencas de tuna tienen propiedades que serviran para purificar y evitar que esta avance en su proceso de contaminacin. Por qu agua contaminada? Los investigadores sabrn qu nivel de contaminacin tena el agua antes de tener contacto con las pencas para luego comparar y ver su cambio en el tiempo.
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CAPTULO II OBJETIVOS 1. OBJETIVO GENERAL Analizar si la paleta de tuna (Cladodio) permite purificar los elementos qumicos: Nitrgeno y Fosforo 2. OBJETIVO ESPECIFICO Comparar la demanda qumica de oxigeno (DQO) de la muestra de esval y de una muestra de agua con cladodios.
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CAPTULO III MARCO TERICO
1. QU ES LA OPUNTI A FI CUS-I NDI CA (TUNA)? Origen y distribucin geogrfica La tuna (Opuntia ficus-indica) pertenece a la familia Cactaceae, siendo las cactceas especies endmicas del continente americano que se desarrollan principalmente en las regiones ridas y semiridas (Flores et al. 1995). El centro primitivo de diferenciacin de las cactceas fue el Golfo de Mxico y el Caribe, desde donde emigraron para constituir las dos zonas geogrficas actuales: Amrica del Norte y Amrica del Sur. Las Opuntias se han adaptado perfectamente a zonas ridas caracterizadas por condiciones secas, lluvias errticas y suelos pobres expuestos a la erosin. Algunas especies son inclusive consideradas como plantas naturalizadas en pases como Sudfrica y Australia, donde las condiciones ambientales son particularmente favorables (Reynolds y Arias-Jimnez, 2003). Actualmente la tuna se produce en 32 pases, siendo en la mayora de ellos un producto secundario de la produccin de forraje o de su uso en la conservacin de suelos, o corresponden a plantaciones en superficies pequeas, por lo que los frutos son consumidos localmente y no participan en el mercado mundial de exportacin. Entre los pases productores destacan Mxico, Tnez, Argentina, Italia, Sudfrica, Chile, Israel y EE.UU 1.1 CLASIFICACIN TAXONMICA La taxonoma de las tunas es sumamente compleja debido a mltiples razones, entre las que destaca el hecho de que los fenotipos presentan gran variabilidad segn las condiciones ambientales. Adems, es frecuente encontrar casos de poliploida, ya que se reproducen en forma sexual o asexual y existen numerosos hbridos interespecficos, lo que complica ms su clasificacin (Senz, 2006). 16
La nomenclatura cientfica de la tuna es la siguiente: Reino: Plantae Divisin: Magnoliophyta Clase: Magnoliopsida Orden: Caryophyllales Familia: Cactaceae Tribu: Opuntiae Gnero: Opuntia Especie: Opuntia ficus-indica Mill. 1.2 NOMBRES COMUNES Las tunas reciben distintos nombres segn el pas en que se encuentren. El nombre original de la tuna en lengua nhuatl es nochtli. Los espaoles rebautizaron al nopal con el nombre de chumbera y la fruta como higo de Indias (hoy higo chumbo). En Italia se le conoce como fico dIndia, en Francia le llaman figue de Barbarie; en EE.UU. y Sudfrica prickly pear, (nombre que est evolucionando a cactus pear, a fin de eliminar el trmino algo peyorativo de prickly que significa espinoso); en Israel se conoce como sabras, que significa espinoso por fuera, pero dulce por dentro. En Brasil, la llaman palma forrageira, ya que se cultiva principalmente para la produccin de forraje. 1.3 VARIEDADES CULTIVADAS Ficus-indica puede diferenciarse de todos los otros miembros del gnero por presentar la combinacin de las siguientes caractersticas: cladodios usualmente elpticos, de gran tamao, carentes total o casi totalmente de espinas; con frutos grandes, dulces y carnosos, y por encontrarse exclusivamente en ambientes modificados. 17
Las variedades se diferencian principalmente en cuatro grupos por el color de la cscara y la pulpa del fruto: cscara verde amarilla y pulpa blanca, cscara amarilla anaranjada y pulpa naranja, cscara verde-roja y pulpa roja; y cscara y pulpa prpura (lvarez, 2007). Los nombres comunes de las variedades ms populares varan segn el pas. As, en Mxico se conocen las variedades Reina, Rojo Pelona, Esmeralda; mientras que en Italia las mismas variedades reciben los nombre de Giallia, Rosso y Bianca y en Espaa las llaman Verdales, Morados, Sanguinos y Blancos (lvarez, 2007). En el mercado internacional las variedades ms apetecidas son las de color (distinto al tpico color verde), sobre todo las rojas, amarillas, rosadas y prpuras, atribuyndose al color atractivo de la fruta y a su bajo contenido de azucares. Dos variedades muy demandadas son "Rosso" y Giallia" (lvarez, 2007). En Chile se cultiva un ecotipo (variante de una especie ambienta en un clima particular) de tuna con un fruto de color verde-amarillento que no corresponde a una variedad propiamente tal, sino a una seleccin local que vara de localidad a localidad. 1.4 DESCRIPCIN MORFOLGICA Descripcin de la planta El sistema radical de las tunas es muy extenso y superficial, alcanzando una profundidad cercana a los 80 cm, pero se extiende horizontalmente por varios metros. Es un sistema densamente ramificado, rico en races finas absorbentes y superficiales La tuna presenta numerosos tallos modificados denominados cladodios (conocidos vulgarmente como paletas o pencas). Los cladodios tienen forma ovoide, elptica u oblonga, similar a una raqueta de tenis; alcanzan una longitud de 33-60 cm y 18-25 cm de ancho; son aplanados, con un grosor de 1.8-2.3 cm; color verde plido a oscuro, con o sin espinas dependiendo de la variedad. Los cladodios estn unidos unos a otros, formando numerosas ramificaciones que pueden llegar a alcanzar una altura de 3 a 5 m. Adems, se posicionan de tal forma de aprovechar al mximo la luminosidad, por lo que los cladodios que crecen en invierno tienen una orientacin diferente de los que crecen durante el verano. Sobre ambas caras del cladodio hay yemas, llamadas arolas, que tienen la capacidad de desarrollar nuevos cladodios, flores y races dependiendo de las condiciones ambientales. Las arolas presentan en su cavidad espinas de 18
dos tipos: unas pequeas, agrupadas en gran nmero (conocidas como gloquidios), y otras grandes que son hojas modificadas. Los cladodios desarrollados tienen 52-69 areolas por cada cara. La epidermis de la tuna est cubierta de una gruesa cutcula que la protege de una amplia gama de insectos y patgenos y evita la deshidratacin provocada por las altas temperaturas. Adems, la cutcula es de color blanquecino, lo que le permite reflejar gran parte de la radiacin, evitando el calentamiento excesivo del vegetal. Es as como puede tolerar temperaturas de hasta 60C. La cutcula esta interrumpida por la presencia de estomas, los que permanecen cerrados durante el da para evitar la deshidratacin. Los tallos se lignifican con el tiempo y pueden llegar a transformarse en verdaderos tallos leosos, agrietados, de color ocre blancuzco a grisceo (Sudzuki et al., 1993; Granados y Castaeda, 1996; Reyes-Agero et al., 2005; Senz, 2006; lvarez, 2007). Las flores son hermafroditas, solitarias y ssiles. Presentan una longitud de 6 a 7 cm y se desarrollan preferentemente en la parte apical del margen superior del cladodio. Las flores de la tuna presentan ovario nfero y numerosos estambres (ms cortos que los ptalos y el pistilo). Sus ptalos son de colores vivos: amarillo, anaranjado, rojo, rosa, blancas, entre otros colores, mientras que los spalos son de color amarillo claro a rojizo o blanco. Sus flores son de antesis diurna y puede haber hasta 25 flores por cladodio. Las flores abren a los 35-45 das desde su brotacin y aparecen en los cladodios despus de seis meses. En la mayor parte del mundo la tuna florece una vez al ao. Sin embargo, bajo ciertas condiciones ambientales y con suministro de agua en verano, se presenta una segunda floracin en marzo, que da origen a la llamada fruta inverniza. Este fenmeno sucede naturalmente en Chile (Pimienta, 1990; Sudzuki et al., 1993; Reyes-Agero et al., 2005; Senz, 2006; lvarez, 2007). El fruto es una falsa baya con ovario nfero, uniloculado y carnoso, en que la cscara corresponde a la envoltura del ovario y la pulpa corresponde al lculo desarrollado. La forma y tamao de los frutos son variables (los hay ovoides, redondos, elpticos y oblongos, con los extremos aplanados, cncavos o convexos) aunque en promedio presentan 7-9 cm de largo, 5- 6 cm de dimetro y 8-14 g de peso. Los colores de los frutos tambin son diversos: cscaras de colores rojos, anaranjados, prpuras, amarillos y verdes con pulpas, en general, de los mismos colores. La epidermis de los frutos es similar a la del cladodio, con areolas y abundantes 19
gloquidios y espinas. La cscara de los frutos vara en grosor, siendo tambin variable la cantidad de pulpa entre las variedades. La pulpa presenta semillas de 4-4.5 mm de longitud, las que se consumen junto con la pulpa. Los frutos presentan semillas abortivas, lo que aumenta la proporcin de pulpa comestible. Debido a que existen preferencias en algunos mercados por frutos con pocas semillas o sin semillas, el mejoramiento gentico est orientado hacia la bsqueda y multiplicacin de variedades que presenten esta caracterstica 1.5 BIOLOGA FLORAL La brotacin y floracin requieren una temperatura mnima de 15-16 C. El desarrollo floral, desde la yema floral hasta la antesis, requiere entre 21 y 75 das; la dehiscencia de las anteras puede ocurrir simultneamente con la apertura floral o 12 h antes (Rosas y Pimienta, 1986; Nieddu y Spano, 1992). Opuntia ficus-indica es autocompatible. Himenpteros, especialmente abejas, son los principales visitantes de sus flores. El desarrollo de la semilla se lleva a cabo 30-70 das despus de la antesis (Barbera et al., 1992). 1.6 CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL FRUTO El desarrollo en dimetro del fruto es de tipo doble sigmoideo. El perodo desde floracin a madurez del fruto se extiende por 100 das. En Chile e Israel existe produccin de fruta en verano e invierno, donde los frutos de verano tardan 80-85 das entre flor y fruto maduro, mientras que en invierno el proceso toma 130-135 das. El fruto fotosintetiza el 8-10% de los asimilados que consume (Sudzuki et al., 1993). La composicin de los frutos vara con la madurez. Es necesario tener en cuenta que son frutos no climatricos, por lo que es fundamental cosecharlos con madurez de consumo (Cantwell, 1999). Los SST aumentan rpidamente cuando la pulpa comienza a crecer (40-50 das despus de cuaja); cuando se inicia el cambio de color de la cscara, el contenido de SST es de 85-90% del que alcanza un fruto maduro. Los SST aumentan ligeramente en frutos completamente maduros, pero en esta etapa ya no son adecuados para almacenamiento y estn muy blandos para el manejo. Los SST y vitamina C aumentan considerablemente durante el proceso de maduracin, mientras que la firmeza y la acidez se reducen. 20
1.7 DESCRIPCIN DE LOS FRUTOS, VALOR NUTRITIVO Y PROPIEDADES NUTRICIONALES DE STOS El fruto se compone de tres estructuras que determinan su calidad: La cscara: que corresponde a la parte no comestible del fruto, por lo que a menor peso de esta, mayor ser la calidad del fruto. Durante la primera semana despus de floracin es mayor el crecimiento de la cscara que el del tejido que origina la pulpa, situacin que luego se revierte y el lculo empieza a expandirse, especialmente los ltimos 30 das del desarrollo del fruto, por lo que es fundamental el aporte hdrico en esta etapa (Sudzuki et al., 1993). La pulpa: (porcin comestible del fruto) se origina de clulas papilares de la epidermisdorsal de la envoltura funicular y el funculo. La envoltura funicular contribuye con 90% de la parte comestible y el funculo con el 10%. Los cidos orgnicos estn presentes en rangos muy bajos y prcticamente no influyen en el sabor (0,01-0,12 % de cido ctrico y 0,02-0,06% de cido mlico). La pulpa se compone mayoritariamente de agua (83%). Durante la cosecha los rangos de slidos solubles fluctan entre 10-17 Brix (media alimentaria que mide los niveles de sacarosa en un lquido o fruto), siendo el ptimo 13-15 Brix. Las semillas: son de forma discoidal, poseen testa reticulada y arilo lateral angosto. Se encuentran de 100 a ms de 400 semillas por fruto, con dimetro de 3 a 4 mm (Cerezal Duarte, 2005). Se diferencian en semillas viables y abortivas (35-40% del total). Una de las caractersticas ms importantes que presenta la semilla abortiva es que su envoltura funicular es capaz de desarrollar pulpa, al igual que la envoltura de semillas normales. En un fruto maduro las semillas abortivas se distinguen por su tamao pequeo y color pardo claro, en contraste con las semillas normales que son de mayor tamao y de color oscuro (Pimienta, 1990; Scheinvar, 1999). Se han encontrado correlaciones positivas entre el contenido de semillas (nmero y peso) y el peso total de la fruta, indicando que el mayor tamao de la fruta est relacionado con el mayor nmero de semillas.
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2. QU ES EL AGUA? LA IMPORTANCIA DEL AGUA El agua es uno de los recursos naturales fundamentales y es uno de los cuatro recursos bsicos en que se apoya el desarrollo, junto con el aire, la tierra y la energa. El agua es el compuesto qumico ms abundante del planeta y resulta indispensable para el desarrollo de la vida. Est formado por un tomo de oxgeno y dos de hidrgeno, y su frmula qumica es H2O. En la naturaleza se encuentra en estado slido, lquido o gaseoso. El agua pura es un recurso renovable, sin embargo puede llegar a estar tan contaminada por las actividades humanas, que ya no sea til, sino nociva, de calidad deficiente. La evaluacin de la calidad del agua ha tenido un lento desarrollo. Hasta finales del siglo XIX no se reconoci el agua como origen de numerosas enfermedades infecciosas; sin embargo hoy en da, la importancia tanto de la cantidad como de la calidad del agua est fuera de toda duda. La importancia que ha cobrado la calidad del agua ha permitido evidenciar que entre los factores o agentes que causan la contaminacin de ella estn: agentes patgenos, desechos que requieren oxgeno, sustancias qumicas orgnicas e inorgnicas, nutrientes vegetales que ocasionan crecimiento excesivo de plantas acuticas, sedimentos o material suspendido, sustancias radioactivas y el calor. La contaminacin del agua es el grado de impurificacin, que puede originar efectos adversos a la salud de un nmero representativo de personas durante perodos previsibles de tiempo. Se considera que el agua est contaminada, cuando ya no puede utilizarse para el uso que se le iba a dar, en su estado natural o cuando se ven alteradas sus propiedades qumicas, fsicas, biolgicas y/o su composicin. En lneas generales, el agua est contaminada cuando pierde su potabilidad para consumo diario o para su utilizacin en actividades domsticas, industriales o agrcolas. Para evitar las consecuencias del uso del agua contaminada se han ideado mecanismos de control temprano de la contaminacin. Existen normas que establecen los rangos permisibles de contaminacin, que buscan asegurar que el agua que se utiliza no sea daina. 2.1 DEFINICIN, COMPOSICIN Y PROPIEDADES DEL AGUA El agua es un lquido incoloro, inodoro e inspido que est compuesto por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno (H2O).A la presin atmosfrica normal (760 mm de mercurio), el 22
punto de congelacin del agua es a los 0 C y su punto de ebullicin, a los 100 C. El agua alcanza su densidad mxima a una temperatura de 4 C y se expande al congelarse. Sus propiedades fsicas se utilizan como patrones para definir, por ejemplo, escalas de temperatura. El agua es uno de los agentes ionizantes ms conocidos. Puesto que todas las sustancias son de alguna manera solubles en agua, se le conoce frecuentemente como el disolvente universal. El agua se combina con ciertas sales para formar hidratos, reacciona con los xidos de los metales formando cidos y acta como catalizador en muchas reacciones qumicas importantes. 2.3 FUNCIONES BIOLGICAS DEL AGUA El agua es el componente principal de la materia viva. Constituye del 50 al 90% de la masa de los organismos vivos. Es esencial para todos los tipos de vida, incluso para aquellos organismos que la evolucin condujo a tierra firme, el agua resulta indispensable, de modo que una buena parte de sus estrategias de adaptacin tienden al mantenimiento de un cierto grado de humedad en su interior. Pueden resumirse en cinco las principales funciones biolgicas del agua: Es un excelente disolvente, especialmente de las sustancias inicas y de los compuestos polares. Incluso muchas molculas orgnicas no solubles como los lpidos o un buen nmero de protenas forman, en el agua, dispersiones coloidales, con importantes propiedades biolgicas. Participa por s misma, como agente qumico reactivo, en la hidratacin, hidrlisis y oxidacin-reduccin, facilitando otras muchas reacciones. Permite el movimiento en su seno de las partculas disueltas (difusin) y constituye el principal agente de transporte de muchas sustancias nutritivas reguladoras o de excrecin. Gracias a sus notables caractersticas trmicas (elevados calor especfico y calor de evaporacin) constituye un excelente termorregulador, una propiedad que permite el mantenimiento de la vida de los organismos, en una amplia gama de ambientes trmicos. Interviene, en especial en las plantas, en el mantenimiento de la estructura y la forma de las clulas y de los organismos. 23
2.4 TIPOS DE AGUA Existen diferentes tipos de agua, de acuerdo a su procedencia y uso: de manantial, potable y residual. El agua de manantial es el flujo natural de agua que surge del interior de la tierra desde un solo punto o por un rea restringida. Puede aparecer en tierra firme o ir a dar a cursos de agua, laguna o lagos. Su localizacin est en relacin con la naturaleza de las rocas, la disposicin de estratos permeables e impermeables y el perfil del relieve, ya que un manantial tiene lugar donde un nivel fretico se corta con la superficie. Los manantiales pueden ser permanentes o intermitentes, y tener origen atmosfrico (agua de lluvia que se filtra en la tierra y surge en otro lugar a menor altitud) o gneo, dando lugar a manantiales de agua caliente o aguas termales, calentadas por contacto con rocas gneas. La naturaleza a travs del ciclo del agua, trabaja para limpiarla, sin embargo no tiene la capacidad suficiente para eliminar todas las sustancias y contaminantes que se vierten al agua. Por ello el agua captada de los ros es llevada por una lnea de conduccin, a una planta de tratamiento para purificarla y hacerla potable y apta para el consumo humano. Ya potable el agua es conducida a tanques de distribucin que a travs de redes de distribucin surten a los diferentes sectores de la ciudad. Cuando un producto de desecho se incorpora al agua, el lquido resultante recibe el nombre de agua residual. Las aguas residuales pueden tener origen domstico, industrial, subterrneo o meteorolgico y reciben los siguientes nombres respectivamente: domsticas, industriales, de infiltracin y pluviales. 2.5 PURIFICACIN DE AGUA POR SEDIMENTACIN La sedimentacin consiste en dejar el agua de un contenedor en reposo, para que los slidos que posee se separen y se dirijan al fondo. La mayor parte de las tcnicas de sedimentacin se fundamentan en la accin de la gravedad. La sedimentacin puede ser simple o secundaria. La sedimentacin simple se emplea para eliminar los slidos ms pesados sin necesidad de otro tratamiento especial; mientras mayor sea el tiempo de reposo mayor ser el asentamiento y consecuentemente la turbidez ser menor, haciendo el agua ms transparente. El reposo natural prolongado tambin ayuda a mejorar la calidad del agua, pues provee oportunidad de la accin directa del aire y los rayos solares, lo cual mejora el sabor y elimina algunas sustancias nocivas del agua. La sedimentacin secundaria ocurre cuando se aplica un coagulante para producir el asiento de la materia slida contenida en el agua. 24
2.6 PURIFICACIN DE AGUA POR FILTRACIN La filtracin es el proceso de separar un slido del lquido en el que est suspendido al hacerlos pasar a travs de un medio poroso (filtro) que retiene al slido y por el cual el lquido puede pasar fcilmente. Se emplea para obtener una mayor clarificacin, generalmente se aplica despus de la sedimentacin para eliminar las sustancias que no salieron del agua durante su decantacin.
2.7 PURIFICACIN DE AGUA POR DESINFECCIN Se refiere a la destruccin de los microorganismos patgenos del agua ya que su desarrollo es perjudicial para la salud. Se puede realizar por medio de ebullicin que consiste en hervir el agua durante 1 minuto y para mejorarle el sabor se pasa de un envase a otro varias veces, proceso conocido como aireacin, despus se deja reposar por varias horas y se le agrega una pizca de sal por cada litro de agua. Cuando no se puede hervir el agua se puede hacer por medio de un tratamiento qumico comnmente con cloro o yodo. 2.8 PURIFICACIN DE AGUA POR CLORACIN Cloracin es el procedimiento para desinfectar el agua utilizando el cloro o alguno de sus derivados, como el hipoclorito de sodio o de calcio. En las plantas de tratamiento de agua de gran capacidad, el cloro se aplica despus de la filtracin. Para obtener una desinfeccin adecuada, el cloro deber estar en contacto con el agua por lo menos durante veinte minutos; transcurrido ese tiempo podr considerarse el agua como sanitariamente segura. Para desinfectar el agua para consumo humano generalmente se utiliza hipoclorito de sodio al 5.1%. Se agrega una gota por cada litro a desinfectar. 2.9 PURIFICACIN DE AGUA POR OZONO Es el desinfectante ms potente que se conoce, el nico que responde realmente ante los casos difciles (presencia de amebas, etc.). No comunica ni sabor ni olor al agua; la inversin inicial de una instalacin para tratamiento por ozono es superior a la de cloracin pero posee la ventaja que no deja ningn residuo. 25
2.10 PURIFICACIN DE AGUA POR RAYOS ULTRAVIOLETA La desinfeccin por ultravioleta usa la luz como fuente encerrada en un estuche protector, montado de manera que, cuando pasa el flujo de agua a travs del estuche, los rayos ultravioleta son emitidos y absorbidos dentro del compartimiento. Cuando la energa ultravioleta es absorbida por el mecanismo reproductor de las bacterias y virus, el material gentico (ADN/ARN) es modificado, de manera que no puede reproducirse. Los microorganismos se consideran muertos y el riesgo de contraer una enfermedad, es eliminado. Los rayos ultravioleta se encuentran en la luz del sol y emiten una energa fuerte y electromagntica. Estn en la escala de ondas cortas, invisibles, con una longitud de onda de 100 a 400 nm (1 nanmetro=10-9m). 2.11 CAUSAS DE LA CONTAMINACIN DEL AGUA Las fuertes concentraciones de poblacin contribuyen a la rpida contaminacin del agua y otros tipos de contaminacin. Agua contaminada es el agua a la que se le incorporaron materias extraas, como microorganismos, productos qumicos, residuos industriales o de otros tipos, o aguas residuales. Estas materias deterioran la calidad del agua y la hacen intil para los usos pretendidos. Los principales contaminantes del agua son: Agentes patgenos: bacterias, virus, protozoarios y parsitos que entran al agua proveniente de desechos orgnicos. Desechos que requieren oxgeno: los desechos orgnicos pueden ser descompuestos por bacterias que usan oxgeno para biodegradarlos. Si hay poblaciones grandes de estas bacterias, pueden agotar el oxgeno del agua, matando as las formas de vida acuticas. Sustancias qumicas inorgnicas: cidos, compuestos de metales txicos (mercurio, plomo) que envenenan el agua. Los nutrientes vegetales que pueden ocasionar el crecimiento excesivo de plantas acuticas que despus mueren y se descomponen, agotando el oxgeno del agua y de este modo causan la muerte de las especies marinas (zona muerta). 26
Sustancias qumicas orgnicas: petrleo, plsticos, plaguicidas y detergentes que amenazan la vida. Sedimentos o materia suspendida: partculas insolubles de suelo que enturbian el agua, y que son la mayor fuente de contaminacin. Sustancias radiactivas que pueden causar defectos congnitos y cncer. Calor: ingresos de agua caliente disminuyen el contenido de oxgeno y hace a los organismos acuticos muy vulnerables. 2.12 CONTAMINACIN DEL AGUA El agua no slo es parte esencial de nuestra propia naturaleza fsica y la de los dems seres vivos, sino que tambin contribuye al bienestar general en todas las actividades humanas. El agua se utiliza mayormente como elemento indispensable en la dieta de todo ser vivo y sta es uno de los pocos elementos sin los cuales no podra mantenerse la vida. Por todo esto el agua ofrece grandes beneficios al hombre, pero a la vez puede transmitir enfermedades, como el clera. El agua que procede de fuentes superficiales (ros, lagos y quebradas), es objeto da a da de una severa contaminacin, producto de las actividades del hombre; ste agrega al agua sustancias ajenas a su composicin, modificando la calidad de sta. Se dice que est contaminada pues no puede utilizarse como generalmente se hace. Esta contaminacin ha adquirido importancia debido al aumento de la poblacin y al incremento de los agentes contaminantes que el propio hombre ha creado. 2.12.1 RESIDUOS INDUSTRIALES Las fuentes de contaminacin son resultados indirectos de las actividades domsticas, industriales o agrcolas. Ros, canales y lagos son contaminados por los desechos del alcantarillado, desechos industriales, detergentes, abonos y pesticidas que escurren de las tierras agrcolas. El efecto en los ros y lagos se traduce en la desaparicin de la vegetacin natural, disminuyen la cantidad de oxgeno produciendo la muerte de los peces y dems animales acuticos. 27
2.12.2 CONTAMINANTES DEL AGUA 1.- Microorganismos patgenos causantes de: fiebre tifodea, paratifus, hepatitis, disenteras, etc. 2.- Detergentes sintticos y fertilizantes ricos en fosfatos. 3.- Pesticidas orgnicos como el DDT, aldrn, dieldrn, etc. 4.- Productos qumicos inorgnicos como los nitratos, nitritos, fluoruros. Arsnico, selenio, mercurio. 5.- Petrleo y sus derivados como el alquitrn, aceites, combustibles. 2.12.3 CLOACAS OCENICAS Contaminada, el agua se convierte en un vehculo de agentes infecciosos como hongos, virus, bacterias, protozoarios y helmintos, adems de sustancias txicas como pesticidas, metales pesados y otros compuestos qumicos, orgnicos, que son perjudiciales para la salud. El agua tambin se utiliza para irrigar cultivos y para dar a beber a los animales, los cuales a su vez se van a convertir en alimento para los humanos y otros seres vivos, haciendo una cadena alimentaria, de tal manera que si las fuentes utilizadas estn contaminadas, tambin se contaminarn nuestros cultivos, los animales, los humanos, y los peces que forman parte del medio acutico. 2.13 ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR LA CONTAMINACIN DEL AGUA De las 37 enfermedades ms comunes entre la poblacin de Amrica Latina, 21 estn relacionadas con la falta de agua y con agua contaminada. En todo el mundo estas enfermedades representan 25 millones de muertes anuales. Las enfermedades transmitidas por medio del agua contaminada pueden originarse por agua estancada con criadero de insectos, contacto directo con el agua, consumir agua contaminada microbiolgica o qumicamente y usos inadecuados del agua. Las enfermedades transmitidas por medio de aguas contaminadas, insectos y bacterias son: clera, tifoidea y paratifoidea, disentera bacilar y amebiana, diarrea, hepatitis infecciosa, parasitismo, filariasis, malaria, 28
tripanosomiasis, oncocercosis, schistosomiasis, tracoma, conjuntivitis y ascariasis; entre otras. El agua de piscina tambin puede transmitir enfermedades como pie de atleta, garganta sptica, infecciones del odo y ojos. La enfermedad transmitida, los sntomas y su tratamiento dependen del tipo de microorganismo presente en el agua y de su concentracin. 2.13.1 LAS BACTERIAS MS COMUNES SEGUIDAS POR LA ENFERMEDAD/INFECCIN CAUSADA Y LOS SNTOMAS SON: Aeromonas sp: Enteritis; Diarrea muy lquida, con sangre y moco. Campylobacter jejuni: Campilobacteriosis; Gripe, diarreas, dolor de cabeza y estmago, fiebre, calambres y nuseas. Escherichia coli: Infecciones del tracto urinario, meningitis neonatal, enfermedades intestinales, Diarrea acuosa, dolores de cabeza, fiebre, uremia, daos hepticos, Plesiomonas shigelloides: Plesiomonas-infeccin; Nuseas, dolores de estmago y diarrea acuosa, a veces fiebre, dolores de cabeza y vmitos. Salmonella typhi: Fiebre tifoidea; Fiebre Salmonella sp: Salmonelosis; Mareos, calambres intestinales, vmitos, diarrea y a veces fiebre leve. Streptococcus sp: Enfermedad (gastro) intestinal; Dolores de estmago, diarrea y fiebre, a veces vmitos Vibrio El Tor (agua dulce): Clera (forma leve); Fuerte diarrea 2.13.2 LOS PROTOZOOS MS COMUNES SEGUIDOS POR LA ENFERMEDAD CAUSADA Y LOS SNTOMAS SON: Amoeba: Disenteria ameboide, Fuerte diarrea, dolor de cabeza, dolor abdominal, escalofros, fiebre; si no se trata puede causar abscesos en el hgado, perforacin intestinal y muerte 29
Cryptosporidium parvum: Criptosporidiosis, Sensacin de mareo, diarrea acuosa, vmitos, falta de apetito Giardia lamblia: Giardiasis; Diarrea, calambres abdominales, flatulencia, eructos, fatiga Toxoplasma gondii: Toxoplasmosis; Gripe, inflamacin de las glndulas linfticas en mujeres embarazadas, aborto e infecciones cerebrales.
3. PARTICULAS EN SUSPENSIN Las partculas en suspensin son una serie de partculas microscpicas, que pueden ser slidas o lquidas, ya sean de origen humano o natural, las cuales quedan suspendidas en el aire durante un cierto tiempo. Las partculas en suspensin tienen un tamao variable, al igual que es variable tambin su composicin, aunque muchas de ellas son perjudiciales ya sea para la salud, como para el medioambiente. Dichas partculas pueden presentarse de diferentes maneras, como cenizas, holln, polvo, niebla, nubes, gas, etc. Segn el tamao del dimetro de las partculas, tambin conocido como dimetro aerodinmico, podemos distinguir entre PM10, tratndose en este caso de partculas finas y gruesas; PM2.5, para hacer referencia a partculas finas, o tambin PM0.1, en el caso de partculas ultra finas. Las partculas en suspensin, por lo general suelen tener un tamao menor a PM10, es decir, menor a las 10 micras, y su composicin suele ser a base de contaminantes, siendo stos de multitud de orgenes muy diversos. Las partculas reciben el nombre de partculas en suspensin, precisamente porque pueden permanecen en el aire de manera relativamente estable durante largos periodos de tiempo, sin llegar a caer al suelo o sobre otras superficies, lo que les permite ser trasladas a travs del viento a otros lugares, en muchos casos viajando distancias considerablemente importantes. Las partculas en suspensin que son menores a 10 micras, es decir, la gran mayora, proceden de varias fuentes distintas, pudiendo ser de origen natural ( volcanes ), pero en muchos 30
casos, el origen son contaminantes antrpicos , por ejemplo, tienen origen industrial, por los automviles, combustin del carbn, las calefacciones y los aires acondicionados, etc. Estas partculas entre otras cosas perjudican a la salud, ya que stas partculas forman un aerosol que pueden penetrar con facilidad en nuestras vas respiratorias, fijndose a las paredes interiores de los alvolos, por lo que se las considera bastante peligrosas desde el punto de vista sanitario. Las partculas son ms peligrosas cuanto ms finas sean, y adems hay que tener otros factores en cuenta, como son las caractersticas fsicas de las partculas, as como tambin las caractersticas qumicas, y biolgicas, que puedan afectar a la salud de nuestro organismo, como por ejemplo, la presencia de metales o toxinas en esas partculas en suspensin. 3.1 PARTCULAS EN SUSPENSIN EN EL AGUA Las partculas que se encuentran suspendidas en el agua se denominan slidos en suspensin. Los slidos en suspensin son partculas que permanecen en suspensin en el agua debido al movimiento del lquido o debido a que la densidad de la partcula es menor o igual que la del agua. La concentracin de slidos en suspensin es un valor utilizado como uno de los indicadores de la calidad del agua. Todos los slidos en suspensin se pueden eliminar del agua mediante un filtrado; sin embargo, si los slidos en suspensin tienen una densidad mayor que el agua, estas partculas se pueden eliminar tambin por sedimentacin, si la turbulencia del agua es mnima. Los slidos en suspensin pueden ser de origen orgnico o inorgnico. Los materiales orgnicos tienen origen animal o vegetal. Las sustancias orgnicas siempre contienen carbono, oxgeno e hidrgeno. Las sustancias inorgnicas tienen, por otro lado, origen mineral y no suelen contener carbono. Los slidos en suspensin desempean un papel importante como contaminantes, tanto debido a la materia orgnica o inorgnica que los forman, como por los agentes patgenos que son transportados en la superficie de dichas partculas. Por ello, cuanto menor sea el tamao de la partcula, mayor ser el rea superficial por unidad de masa de la partcula, y por lo tanto, mayor ser la carga patgena que puede ser transportada. 31
4. ELEMENTOS QUIMICOS Un elemento qumico, o solamente elemento, es una sustancia formada por tomos que tienen igual cantidad de protones en el ncleo. Este nmero se conoce como el nmero atmico del elemento. Por ejemplo, todos los tomos con 6 protones en sus ncleos son tomos del elemento qumico carbono, mientras que todos los tomos con 92 protones en sus ncleos son tomos del elemento uranio. Aunque, por tradicin, se puede definir elemento qumico a cualquier sustancia que no puede ser descompuesta mediante una reaccin qumica en otras ms simples. Una definicin ms sencilla dice que un elemento qumico es un tipo particular de tomo, por ejemplo: hidrgeno, helio, hierro, nitrgeno, oxgeno y otros. Segn lo anterior, tambin podra decirse que elemento qumico es una sustancia pura constituida por una sola clase de tomos. Se representa mediante smbolos. Es importante diferenciar elemento qumico de sustancia simple. El ozono (O3) y el dioxgeno (O2) son dos sustancias simples, cada una de ellas con propiedades diferentes. Y el elemento qumico que forma estas dos sustancias simples es el oxgeno (O). Otro ejemplo es el del elemento qumico Carbono, que se presenta en la naturaleza como grafito o como diamante. Se conocen ms de 118 elementos. Algunos se han encontrado en la naturaleza, formando parte de sustancias simples o de compuestos qumicos. Otros han sido creados artificialmente en los laboratorios. Estos ltimos son inestables y slo existen durante milsimas de segundo. 4.1 CLASIFICACIN DE LOS ELEMENTOS QUMICOS La clasificacin ms fundamental de los elementos qumicos es en metales y no metales. Los metales se caracterizan por su apariencia brillante, capacidad para cambiar de forma sin romperse (maleables) y una excelente conductividad del calor y la electricidad. Los no metales se caracterizan por carecer de estas propiedades fsicas aunque hay algunas excepciones (por ejemplo, el yodo slido es brillante; el grafito, es un excelente conductor de la electricidad; y el diamante, es un excelente conductor del calor). 32
Las caractersticas qumicas son: los metales tienden a perder electrones para formar iones positivos y los no metales tienden a ganar electrones para formar iones negativos. Cuando un metal reacciona con un no metal, suele producirse transferencia de uno o ms electrones del primero al segundo. 4.1.1 PROPIEDADES DE LOS METALES Poseen bajo potencial de ionizacin y alto peso especfico Por regla general, en su ltimo nivel de energa tienen de 1 a 3 electrones. Son slidos a excepcin del mercurio (Hg), galio (Ga), cesio (Cs) y francio (Fr), que son lquidos Presentan aspecto y brillo metlicos Son buenos conductores del calor y la electricidad Son dctiles y maleables, algunos son tenaces, otros blandos Se oxidan por prdida de electrones Su molcula est formada por un solo tomo, su estructura cristalina al unirse con el oxgeno forma xidos y stos al reaccionar con el agua forman hidrxidos Los elementos alcalinos son los ms activos 4.1.2 PROPIEDADES DE LOS NO-METALES Tienen tendencia a ganar electrones Poseen alto potencial de ionizacin y bajo peso especfico Por regla general, en su ltimo nivel de energa tienen de 4 a 7 electrones Se presentan en los tres estados fsicos de agregacin No poseen aspecto ni brillo metlico Son malos conductores de calor y la electricidad No son dctiles, ni maleables, ni tenaces Se reducen por ganancia de electrones Sus molculas estn formadas por dos o ms tomos Al unirse con el oxgeno forman anhdridos y stos al reaccionar con el agua, forman oxicidos Los halgenos y el oxgeno son los ms activos 33
Varios no-metales presentan alotropa La mayora de los elementos se clasifican como metales. Los metales se encuentran del lado izquierdo y al centro de la tabla peridica. Los no metales, que son relativamente pocos, se encuentran el extremo superior derecho de dicha tabla. Algunos elementos tienen comportamiento metlico y no metlico y se clasifican como metaloides y semimetales. Los no metales tambin tienen propiedades variables, al igual que los metales. En general los elementos que atraen electrones de los metales con mayor eficacia se encuentran en el extremo superior derecho de la tabla peridica. 4.2 TABLA PERIDICA La tabla peridica es un esquema que incluye a los elementos qumicos dispuestos por orden de nmero atmico creciente y en una forma que refleja la estructura de los elementos. Los elementos estn ordenados en siete hileras horizontales, llamadas periodos, y en 18 columnas verticales, llamadas grupos. El primer periodo (la primera hilera), que contiene dos elementos, el hidrgeno y el helio, y los dos periodos siguientes, cada uno con ocho elementos, se llaman periodos cortos. Los periodos restantes, llamados periodos largos, contienen 18 elementos en el caso de los periodos 4 y 5, o 32 elementos en el del periodo 6. El periodo largo 7 incluye el grupo de los actnidos, que ha sido completado sintetizando ncleos radiactivos ms all del elemento 92, el uranio. Los grupos o columnas verticales de la tabla peridica se clasifican tradicionalmente de izquierda a derecha utilizando nmeros romanos seguidos de las letras 'A' o 'B', en donde la 'B' se refiere a los elementos de transicin. Todos los elementos de un grupo presentan una gran semejanza y, por lo general, difieren de los elementos de los dems grupos. Por ejemplo, los elementos del grupo IA, a excepcin del hidrgeno, son metales con valencia qumica +1; mientras que los del grupo VIIA, exceptuando el stato, son no metales, que normalmente forman compuestos con valencia -1. 34
4.3 ELEMENTOS QUMICOS A TRATAR En nuestra investigacin trataremos con el fosforo, nitrgeno y oxgeno. 4.3.1 FSFORO El fsforo lo descubri por primera vez, en 1669, el alquimista alemn, nacido en Hamburgo, Henning Brandt. El mtodo de obtencin parta de grandes cantidades de orines dejados descomponer durante largo tiempo. Despus se destilaban, condensndose los vapores en agua. Se obtena as un producto blando que en la oscuridad irradiaba luz. Este extrao fenmeno caus la lgica sensacin all donde se mostraba. Fue, por tanto, el primer elemento aislado a partir de un material biolgico. En 1833 la sociedad occidental descubri lo fcil que era producir una llama utilizando cerillas de fsforo blanco. Sin embargo, cientos de mujeres que trabajaban en las fbricas de cerillas murieron debido a la extrema toxicidad del fsforo blanco. 35
Su nombre deriva de las palabras griegas phos (luz) y phorus (portador); el fsforo es el portador de luz. El interior de una lmpara fluorescente, por ejemplo, est recubierto con fsforo, sustancia qumica que absorbe la luz ultravioleta invisible y emite luz visible. Punto de fusin: 44,15 C Punto de ebullicin: 280,5 C El fsforo no se encuentra en estado libre en la naturaleza debido a su gran afinidad por el oxgeno con el que forma un gran nmero de compuestos. Su estructura es cristalina. La partcula elemental de sus compuestos est constituida por un tomo central de fsforo rodeado de cuatro tomos de oxgeno en el caso de los fosfatos. Si el tomo central es de arsnico se formarn los arseniatos, y si es de vanadio lo harn los vanadatos. Esta clase mineralgica est constituida en su mayor parte por fosfatos, aunque muchos de ellos son raros. El apatito, uno de estos fosfatos, representa el 95 por ciento de todo el fsforo existente en la corteza terrestre. Se encuentra tambin en estado combinado en los suelos frtiles y en muchas aguas minerales. El fsforo (P) se presenta en distintas variedades (altropos) que difieren bastante en sus propiedades. Las dos variedades ms importantes son el fsforo rojo y el fsforo blanco. El fsforo ordinario es un slido blanco creo; cuando es puro es incoloro y transparente. No se disuelve en el agua ni en el alcohol, pero es soluble en sulfuro de carbono, benceno, aceites vegetales, amonaco lquido y ter. Tanto el slido como sus vapores son muy venenosos por lo que debe manejarse con mucho cuidado. El fsforo blanco es muy activo y se combina con la mayor parte de los elementos. Arde en el oxgeno con una llama blanca muy brillante produciendo nubes de xido de fsforo slido. Aproximadamente a 50 C se produce su inflamacin. 36
Expuesto al aire se oxida lentamente y produce el fenmeno de la fosforescencia, que se observa en la oscuridad. Se produce con bastante frecuencia la inflamacin espontnea del fsforo blanco, por lo que suele guardarse bajo el agua. El fsforo rojo es menos reactivo que el blanco, y no se oxida fcilmente con el aire. Su temperatura de inflamacin ronda los 400 C. No se disuelve en los mismos disolventes que el fsforo blanco ni produce fosforescencia ni resulta venenoso cuando se encuentra puro. 4.3.1.1 FSFORO EN EL AGUA Los fosfatos y compuestos de fsforo se encuentran en las aguas naturales en pequeas concentraciones. Los compuestos de fosforo que se encuentran en las aguas residuales o se vierten directamente a las aguas superficiales provienen de fertilizantes eliminados del suelo por el agua o el viento; excreciones humanas y animales; y detergentes y productos de limpieza. La carga de fosfato total se compone de orto-fosfato (+) poli-fosfato (+) compuestos de fsforo orgnico, siendo normalmente la proporcin de ortofosfato la ms elevada. Los compuestos del fsforo (particularmente el orto-fosfato) se consideran importantes nutrientes de las plantas, y conducen al crecimiento de algas en las aguas superficiales, pudiendo llegar a promover la eutrofizacin de las aguas. 4.3.2 NITRGENO Etimolgicamente, el nombre de este elemento proviene de la palabra en latn nitrum, un trmino que antiguamente se utilizaba para referirse a toda clase de compuestos de sodio y genes, que significa generar. Este nombre se lo adjudic el mdico, qumico y botnico escocs Daniel Rutherford, quien descubri la existencia de este elemento en el ao 1772. Para este descubrimiento, Rutherford experiment quitando el oxgeno y el dixido de carbono del aire, demostrando as que el gas residual era intil para la combustin e intil para los seres vivos. Comnmente, en condiciones naturales, el nitrgeno es un gas diatmico y compone casi que el 80% (78,1%) del aire que todos respiramos. Se trata de un no metal gaseoso, es inodoro, inspido e incoloro, generalmente siendo considerado un elemento inerte. A nuestro alrededor podemos encontrar nitrgeno en todas partes y compuestos de nitrgeno pueden hallarse desde en alimentos a fertilizantes, venenos e 37
incluso explosivos. Adems, este gas es el responsable de los colores rojo, naranja, azul, verde y violeta que se forma en los cielos, por ejemplo al amanecer o en las auroras. El nmero atmico del nitrgeno es 7. El smbolo qumico del nitrgeno es N. El punto de fusin del nitrgeno es de 63,14 grados Kelvin o de -209,01 grados Celsius o grados centgrados. El punto de ebullicin del nitrgeno es de 77,35 grados Kelvin o de -194,8 grados Celsius. 4.3.2.1 NITRGENO EN EL AGUA El nitrgeno es esencial para todos los organismos; es parte fundamental de molculas como protenas y cidos nucleicos y es un nutriente indispensable en el crecimiento de organismos fotosintticos. En la qumica del agua, los compuestos del nitrgeno, NH4+, NO2-, NO3- y nitrgeno orgnico, representan un papel muy importante puesto que son ellos los verdaderamente responsables del crecimiento de los organismos animales y vegetales en el medio acutico. En condiciones normales, los compuestos nitrogenados del agua provienen fundamentalmente de la degradacin de la materia orgnica muerta, que a su vez ha sido absorbida de la atmsfera para su metabolismo. En condiciones del medio alteradas, los aportes adicionales de nitrgeno proceden mayoritariamente de los vertidos urbanos y de ciertas instalaciones industriales, as como del uso creciente de fertilizantes y pesticidas en la agricultura. En este sentido, los vertidos de compuestos nitrogenados deben reducirse paulatinamente, tanto en industrias como en la agricultura y ganadera. Cabe citar el ejemplo reciente del Baix Emporda en Girona, donde los agricultores van a comenzar una experiencia piloto destinada a optimizar el empleo de abonos fertilizantes en los cultivos para evitar la acumulacin de nitratos en las aguas subterrneas. 4.3.3 OXGENO Su nombre proviene de una combinacin de los trminos griegos Oxys (cido) y Genes (formacin), ya que antiguamente se crea que el oxgeno era necesario en la composicin de los cidos, lo cual hoy sabemos que no es cierto. El descubrimiento del oxgeno fue ms que un tanto complejo y a pesar de que, increblemente, el cientfico telogo britnico Joseph Priestley y el qumico farmacutico sueco Carl Wilhelm Scheele protagonizaron el descubrimiento casi al mismo tiempo, el 38
crdito suele llevrselo Joseph Priestley, quien lo habra hecho en 1774. No obstante, se suele mencionar que Scheele lo hizo un ao antes o incluso ms. El oxgeno es un gas incoloro (en estado lquido y slido toma un color azul plido), inodoro e inspido que integra el grupo de los anfgenos de la tabla peridica y que, siendo un no metal, se caracteriza especialmente por su alta reactividad. Precisamente por sto ltimo es que el oxgeno forma parte de cientos y cientos de miles de compuestos orgnicos y se combina con la gran mayora del resto de los elementos. 4.3.3.1 OXGENO EN EL AGUA El Oxgeno Disuelto (OD) es la cantidad de oxgeno que est disuelta en el agua. Es un indicador de cmo de contaminada est el agua o de lo bien que puede dar soporte esta agua a la vida vegetal y animal. Generalmente, un nivel ms alto de oxgeno disuelto indica agua de mejor calidad. Si los niveles de oxgeno disuelto son demasiado bajos, algunos peces y otros organismos no pueden sobrevivir. El oxgeno disuelto en el agua proviene del oxgeno en el aire que se ha disuelto en el agua, por lo que estn muy influidos por las turbulencias del ro (que aumentan el OD) o ros sin velocidad (en los que baja el OD). Parte del oxgeno disuelto en el agua es el resultado de la fotosntesis de las plantas acuticas, por lo que ros con muchas plantas en das de sol pueden presentar sobresaturacin de OD. Otros factores como la salinidad, o la altitud (debido a que cambia la presin) tambin afectan los niveles de OD. Adems, la cantidad de oxgeno que puede disolverse en el agua (OD) depende de la temperatura. El agua ms fra puede contener ms oxgeno en ella que el agua ms caliente. Los niveles de oxgeno disuelto tpicamente pueden variar de 7 y 12 partes por milln (ppm o mg/l). A veces se expresan en trminos de Porcentaje de Saturacin. Los niveles bajos de OD pueden encontrarse en reas donde el material orgnico (vertidos de depuradoras, granjas, plantas muertas y materia animal) est en descomposicin. Las bacterias requieren oxgeno para descomponer desechos orgnicos y, por lo tanto, disminuyen el oxgeno del agua.
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4.3.4 OTROS ELEMENTOS QUE CONSIDERAREMOS: En los datos que nos entregara el qumico que nos ayudara a hacer el anlisis de agua. P: Fsforo P2O5 : xido de fsforo o pentxido de difsforo PO4: Fosfato NO3-N: Trixido de Nitrgeno NO3: Nitrato NH3: Amoniaco NO2-N: Nitrito de Nitrgeno NO2: Dixido de Nitrgeno NaNo2: Nitrito de Sodio NH3-N: Nitrgeno Amoniacal NH3: Amoniaco
5. DEMANDA QUIMICA DE OXIGENO Se simboliza con la sigla DQO La demanda qumica de oxgeno (DQO) es un parmetro que mide la cantidad de sustancias susceptibles de ser oxidadas por medios qumicos que hay disueltas o en suspensin en una muestra lquida. Se utiliza para medir el grado de contaminacin y se expresa en miligramos de oxgeno diatmico por litro (mgO2/l). Aunque este mtodo pretende medir principalmente la concentracin de materia orgnica, sufre interferencias por la presencia de sustancias inorgnicas susceptibles de ser oxidadas (sulfuros, sulfitos, yoduros...), que tambin se reflejan en la medida. Es un mtodo aplicable en aguas continentales (ros, lagos o acuferos), aguas negras, aguas pluviales o agua de cualquier otra procedencia que pueda contener una cantidad apreciable de materia orgnica. Beneficios que tiene el anlisis de DQO Adems de cumplir con las normas impuestas por los gobiernos locales, es beneficioso que el operario de la planta de tratamiento de aguas residuales controle regularmente la eficiencia de la planta. Midiendo tanto el agua de entrada 40
(antes de ser tratada) como el agua de salida (tras el tratamiento), el operario de la planta tiene los medios para gestionar la cantidad de tratamiento necesario para cumplir la normativa. El anlisis peridico de DQO en aguas superficiales, agua para uso domstico, o agua de entrada para el proceso, le darn tambin informacin valiosa con respecto a los niveles de contaminacin en el ecosistema a travs del tiempo. INVESTIGACIONES ANTERIORES RESMEN El presente trabajo de investigacin tiene el objetivo principal de desarrollar un sistema de tratamiento para la purificacin de aguas que estn destinadas al riego de cultivos agrcolas. El presente documento describe la experimentacin en laboratorio y campo. Esta experimentacin comprende el anlisis fisicoqumico de las aguas del ro Chili, el desarrollo del sistema en laboratorio, y el acondicionamiento del nopal en el terreno in situ. El anlisis inicial que se realiz en las aguas del ro Chili muestra el grado de contaminacin que tiene, en especial en relacin a los valores de coliformes fecales y totales. Estos valores van entre los 17000,000 y 22000,000 NMP/100ml. Asimismo, se identific presencia de metales tales como el aluminio, con una concentracin de 0.952 mg/l, hierro, con 0.909 mg/l, y fsforo, con 1.114 mg/l. En el caso del aluminio y el hierro, se estima que su presencia se debe a los desechos del parque industrial de Arequipa, mientras que la del fsforo al uso de pesticidas y fertilizantes qumicos que son aplicados en los cultivos. Al evaluar la capacidad coagulante-floculante del extracto de nopal se logr reducir la turbidez del agua hasta un valor de 18.34 UNT, y un pH de 7.11, empleando una concentracin de 80 %, lo cual es favorable, y permitir que el resto de contaminantes se purifiquen mediante un filtro. La evaluacin conjunta del sistema, que comprende un primer tratamiento con extracto de nopal con una concentracin de 80% y luego el tratamiento con un filtro, permiti llegar a la conclusin de que es posible reducir los valores de coliformes totales y la turbidez, hasta valores de 2,000 NMP/ 100 ml y 4.1 UNT respectivamente. En funcin a ello, se puede concluir que a travs del uso del sistema se lograrn obtener buenos resultados. Este procedimiento, asimismo, resulta econmico, ya que los materiales que se emplean son 41
relativamente baratos, haciendo de esta tecnologa una alternativa para la purificacin de aguas contaminadas. El tratamiento in situ, al aplicar el sistema, redujo el nivel de contaminantes en los parmetros microbiolgicos, pasando de una concentracin inicial de coliformes fecales y coliformes totales de 49,000 y 130,000 NMP/100 ml, hasta una concentracin final de 2,500 y 3,700 NMP/100 ml, respectivamente. Asimismo, en cuanto a la demanda qumica de oxgeno y la demanda bioqumica de oxgeno, se observ una reduccin significativa, pasando de 159 mgO2/l y 104 mgO2/l, hasta 118 mgO2/l y 39 mgO2/l, respectivamente. De los ensayos para la determinacin de la concentracin optima de sulfato de aluminio se determin que es a una concentracin de 1%, llegndose a reducir de una turbidez de 68 NTU a 0.10 NTU. TRATAMIENTO ECOLGICO, UNA ALTERNATIVA SUSTENTABLE PARA LA PURIFICACION DE AGUAS CONTAMINADAS DESTINADAS AL RIEGO DE CULTIVOS EN AREQUIPA (HUGO APAZA AQUINO; AREQUIPA - PER)
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CAPTULO IV MARCO METODOLGICO
1. INTRODUCCIN AL MARCO METODOLGICO Nuestra investigacin parte en el mes de Marzo en la asignatura de Clula Genoma y Organismo con la profesora Katherine Videla, con el surgimiento de un problema de investigacin el cual deberemos desarrollar durante el primer semestre del ao escolar al cual deberamos dar posibles respuestas. A los investigadores les causo gran duda el trabajar con agua y el proceso de purificacin que tena el agua con cladodios provenientes de la Opuntia-ficus-indica. Esta interrogante la propuso un profesor del establecimiento el cual nos indic que era lo que se conoca como un mito campesino. Es as como nuestro proyecto de investigacin comienza. El da 24 de mayo los investigadores dieron inicio a su proyecto de investigacin colocando los cladodios en el agua contaminada. El da 03 de Mayo los investigadores luego de haber pasado 10 das los cladodios en el agua, llevaron muestras de agua al laboratorio qumico de Esval obteniendo los resultados que se vern en los siguientes captulos. 2. SUPUESTOS IMPLCITOS A) El agua contaminada tiene elementos dainos para el ser humano y animales. B) El agua puede ser purificada y decantada. C) El agua tiene Oxgeno e hidrgeno D) La Opuntia ficus-indica es una planta auttrofa. E) El agua es incolora e inodora.
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3. VARIABLES Independiente: Agua contaminada. Dependiente: Grado de purificacin que logran los cladodios en el agua contaminada. 4. HIPTESIS Los investigadores creen que los cladodios s tendrn un grado de purificacin en las partculas en suspensin que tiene el agua contaminada. Los investigadores creen que la purificacin no es completamente efectiva para el consumo humano ni para el consumo animal ni el regado de huertos. Los investigadores creen que la demanda qumica de oxigeno va a aumentar en comparacin con la muestra de Esval. 5. TIPO DE INVESTIGACIN Exploratoria: Porque estudiaremos un tema el cual no ha sido estudiado y solo hay investigacin relacionas con el tema en Per. 5.1 SEGN NIVEL DE ABSTRACCIN Experimental: Porque los investigadores van a trabajar y manipular las variables a utilizar en nuestra investigacin y obtendremos resultados. 5.2 SEGN EL MARCO QUE TIENE LUGAR Laboratorio: Ya que se trabajar directamente en un laboratorio en las dependencias de Esval en donde se manipulan las variables. 5.3 SEGN NATURALEZA DE LOS DATOS Nuestra investigacin es cuantitativa continua ya que los resultados que vamos a obtener se miden en nmeros.
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CAPTULO V PRESENTACIN, ANLISIS E INTERPRETACIN DE DATOS
Tabla 1: Anlisis de muestras de 20 Lts de agua contaminada con 2 kls de penca de tuna (Cladodio) P P2O5 PO4 A.F 13,6 31,2 41,8 E.F 4,9 11,3 15,1
Segn los resultados que nos entrega la tabla y el grafico se puede interpretar que los niveles de Fosforo (P) en el agua afluente (el agua que viene entrando a ser tratada) es de 13,6 Ml /Lts, los niveles de P2O5 (xido de fsforo) son 31,2 Ml/Lts, los niveles de PO4 (Fosfato) son de 41,8 Ml/Lts, al analizar estos datos y compararlos con que se obtuvieron despus del tratamiento (efluente) que resulto de nuestro mtodo de descontaminacin a las aguas servidas los investigadores determinaron que los niveles de Fosforo (P) bajaron en un 64% , los niveles de P2O5 (xido de fsforo) bajaron en un 63,8% y los niveles de PO4 (Fosfato) bajaron en un 0 10 20 30 40 50 P P2O5 PO4 C a n t i d a d
e n
M l
Elementos 20 Lts de agua / 2Kl de penca A.F E.F 45
63,9% respecto como entraron al tratamiento los niveles bajaron su cantidades, pero no fue tan efectiva como la que se le hace en las dependencias de Esval S.A. Pero si cumple cierto grado de purificacin pero en una menor cantidad, esto quiere decir que el cladodio si limpia en algo las sustancias qumicas que tiene el agua contaminada pero en un menor grado de purificacin, habitual se esto principalmente puede generarse por que el cladodio al no estar en su medio empieza a descomponer y esta hace que el cladodio no funcione a su mejor nivel y dejar contaminacin pero en pequeas cantidades.
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Tabla 2: Anlisis de muestras de 15 Lts de agua contaminada con 2 Kls de penca de tuna (Cladodio) P P2O5 PO4 A.F 13,6 31,2 41,8 E.F 6,4 14,8 19,7
Segn los resultados que nos entrega la tabla y el grafico se puede interpretar que los niveles de Fosforo (P) en el afluente (el agua que viene entrando a ser tratada) es de 13,6 Ml /Lts, los niveles de P2O5 (xido de fsforo) son 31,2 Ml/Lts, los niveles de PO4 (Fosfato) son de 41,8 Ml/Lts, al analizar estos datos y compararlos con que se obtuvieron despus del tratamiento (efluente) que resulto de nuestro mtodo de descontaminacin a las aguas servidas los investigadores determinaron que los niveles de Fosforo (P) bajaron en un 53,9% , los niveles de P2O5 (xido de fsforo) bajaron en un 52,5% y los niveles de PO4 (Fosfato) bajaron en un 52,8% respecto como entraron al tratamiento los niveles bajaron su cantidades, pero no fue tan efectiva como la que se le hace en las dependencias de Esval S.A. Pero si cumple cierto grado de purificacin pero en una menor cantidad, esto quiere decir que el cladodio si limpia en algo las sustancias qumicas que tiene el agua contaminada pero en un menor grado de purificacin, habitual se esto principalmente puede generarse por que el cladodio al no estar en su medio 0 10 20 30 40 50 P P2O5 PO4 C a n t i d a d
e n
M l
Elementos 15 Lts de Agua / 2Kl de penca A.F E.F 47
empieza a descomponer y esta hace que el cladodio no funcione a su mejor nivel y dejar contaminacin pero en pequeas cantidades.
Tabla 3: Anlisis de DQO en el agua contaminada, con 20 y 15 Lts de agua y 2 kls de penca cada una respectivamente. Afluente Efluente Agua contaminada 569 16 20 Lts / 2 Kl 569 129 48
15 Lts / 2 Kl 569 123
Los investigadores determinaron que los niveles de DQO en el agua contaminada (Esval) arrojo una disminucin de un 97,1% respecto a cmo entro el agua ese da a la planta, en la muestra de 20 Lts con 2 Kls de penca disminuyo en un 77,3% respecto a cmo era originalmente y en la muestra de 15 Lts con 2 Kls de penca disminuyo en un 78,3% respecto como entraron al tratamiento. El DQO para que este es un parmetro aceptable para la vida y consumo humano tiene que ser sumamente bajo y si es muy alto este sera perjudicial para la salud de los humanos, animales y para el regado.
Tabla 4: Otros datos que sali de las muestras que analizamos
0 100 200 300 400 500 600 Agua contaminada 20 Lts / 2 Kl 15 Lts / 2 Kl C a n t i d a d
Tabla 5: Agua contaminada que sacamos para nuestra investigacin de las dependencias de la planta de tratamiento de aguas servidas de Esval S.A.
P P2O5 PO4 0 10 20 30 40 50 60 70 NO3-N NO3 NH3 NO2-N NO2 NANO 2 NH3-N NH3 Agua contaminada 0.3 1.3 0.4 0.091 0.3 0.449 55 67 20 Lts/ 2Kl 1.1 5 1.4 0.176 0.58 0.869 22 27 15 Lts/ 2Kl 2.8 12.2 3.4 0.183 0.603 0.904 18 21 C a n t i d a d
e n
M l
A.F: Afluente E.F: Efluente 50
A.F 13,6 31,2 41,8 E.F 4 9 1.2
Segn los resultados que nos entrega la tabla y el grafico se puede interpretar que los niveles de Fosforo (P) en el afluente (el agua que viene entrando a ser tratada) es de 13,6 Ml /Lts, los niveles de P2O5 (xido de fsforo) son 31,2 Ml/Lts, los niveles de PO4 (Fosfato) son de 41,8 Ml/Lts, al analizar estos datos y compararlos con que se obtuvieron despus del tratamiento que le hace la empresa Esval S.A a las aguas servidas los investigadores determinaron que los niveles de Fosforo (P) bajaron en un 70,6%, los niveles de P2O5 (xido de fsforo) bajaron en un 71,2% y los niveles de PO4 (Fosfato) bajaron en un 97,2% respecto como entraron al proceso; Estos valores segn el qumico de la planta de tratamiento de la planta de Esval S.A Son muy buenos porque el agua que entro muy contaminada sale apta para el riego y libre de cantidades de contaminantes que la hacen muy peligrosa para la salud humana.
CAPTULO VI CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
0 10 20 30 40 50 P P2O5 PO4 C a n t i d a d
e n
M l
Elementos Agua contaminada A.F E.F 51
1. CONCLUSIONES 1.1 CONCLUSIN EN LA RELACIN A LOS OBJETIVOS GENERALES. Los investigadores en relacin a los datos (grficos), concluyeron que las pencas de tuna si purificaron los niveles de contaminacin en el agua con los elementos ms importantes que se estudiaron (Oxigeno medido en DQO y Fosforo), ya que al ver los resultados estos disminuyeron y lo hicieron en un promedio a los niveles que se obtuvieron al tratar el agua en la planta de Esval. 1.2 CONCLUSIN EN LA RELACIN AL OBJETIVO ESPECFICO. La hiptesis en relacin a el objetivo especfico fue acertada ya que si bien los niveles de Oxgeno y Fosforo disminuyeron no lo fue as con los dems compuestos qumicos que estudiaron los investigadores como trixido de nitrgeno, nitrato, amoniaco, nitrito de nitrgeno, dixido de nitrgeno, nitrito de sodio, nitrgeno amoniacal , amoniaco que tenan al principio el agua, por el contrario estos aumentaron su nmero por lo tanto el agua no podra ser consumida por seres humanos ni animales ni ocupada para regado. Por lo tanto se puede concluir que el agua no alcanzo un grado de purificacin optimo como el que los investigadores se lo haban planteado, habiendo aceptado la hiptesis general, los investigadores no quedan satisfechos con los datos que se les entregaron. Como anexo a las observaciones lo investigadores al analizar el agua utilizando la vista y el tacto pudieron notar que el agua tena una consistencia algo jabonosa, si bien las partculas en suspensin bajaron, tena un color verdoso que no se logr disminuir.
2. SUGERENCIAS Como sugerencia recomendamos trabajar con la purificacin del agua ya que es un tema de bastante controversia ya que los niveles de contaminacin por causa del ser humano han aumentado en gran cantidad. Para futuras investigaciones se podra experimentar con otro tipo 52
de plantas que tengan propiedades similares a las de las tunas utilizando el mismo tipo de agua. Agregando una ltima sugerencia como investigadores creemos que el mismo proceso podra ser ms factible si la paleta de tuna (cladodio) se fuera cambiando cada ciertos das, ya que con ese sistema se evitara que la planta por su forma natural y al no estar en su ambiente se descompusiera en el agua y no alterara los niveles de elementos que se quieran obtener.
CAPTULO VII BIBLIOGRAFIA Y ANEXOS 53
1. BIBLIOGRAFIA 1.1 LIBROS Y SEMINARIOS Tratamiento ecolgico, una alterativa sustentable para la purificacin de aguas contaminadas destinada al riego de cultivos en Arequipa Hugo Apaza Aquino Per
Hanna Instruments, DQO
Ingeniera de tratamiento de aguas residuales
Evaluacin del poder coagulante de la tuna (opuntia ficus indica) para la remocin de turbidez y color en aguas crudas Universidad de Cartagena Facultad de ingeniera qumica 2012 1.2 PGINAS DE INTERNET http://plantitas.wordpress.com/2007/10/17/tuna-alto-valor-nutritivo-y-depurativo- mltiples-usos-medicinales/